第九章 佐料危机
“老板,给我来份套餐,加鸡蛋,沙拉,快!”一个声音响起,打碎了李清明的美梦。
麻利的给其做好一份套餐,李清明叹了口气。他发现一个问题来。很残酷的问题。那就是作为一名吃货,没有什么比美食更为诱惑的了。
如果说要在作大文豪和食神之间二选一的话,我还是选择做食神。不然,文豪再牛逼有个屁用啊,每天吃这种食物,那赚再多钱有意义么?
人生三大美事:食尽天下美食,看遍天下美景,泡遍天下美女。
这食,可是排在第一位的。
文豪,在这个世界当个文豪,有个屁用!
自己,还是老实琢磨自己第一道菜,选择什么菜吧。就这些土豹子,自己随便拿出一道菜来,就足以让他们吞掉舌头了。不一样能够功成名就,还能享尽美食。不然,空有一身大文豪之名,却每天吃这些垃圾食品,那不如死了算了。
数小时之后,李清明心中也琢磨出了三个菜,看看没有什么生意,直接收摊子回家。
今天生意不好。总共加起来,不过卖了四十多元钱,抛开成本的话,恐怕只赚了十来块。这点钱,也就够吃个饭而已。
不过要是算上那个男子给的100元大钞,那今天倒是赚的不少。
当李清明回去之后,大叔还是呆滞的坐在那。不过房间里一股子酒味,大叔身边堆满了各种空酒瓶子。
“大叔,你这样喝,可是要当心身体啊!”李清明担忧说。
大叔只是嘟囔着,声音似乎在哽咽,此刻哀莫大于心死,莫过如是吧。
李清明深深叹口气,没有再说什么,只是拿起了酒瓶,陪着大叔一起喝。
喝酒最怕的是什么?闷酒!有人陪着喝,那感觉会好很多。哪怕俩人不说话,只是有人陪着,也会好很多。
很快,大叔就醉倒了。李清明收拾一下,洗漱之后也赶紧睡去。明天一大早,还要去菜市场买菜,研究菜谱呢。
毕竟他不是厨师,只是一个吃货而已。
第二天一大早,大叔还在呼呼大睡,李清明已经起来去了菜市场。结果这到了菜市场就傻眼了。
菜市场里面,肉类就一种,鸡肉。至于其他家禽生鲜的没有。然后蔬菜类,倒是不少,不过主要以马铃薯为主。其余就是一些洋葱,秋白菜之类做蔬菜沙拉的。再其他的,就是一些辣椒酱,盐之类的,然后其余的,其余就没有了。
这个怎么回事!这世界,怎么什么佐料都没有!这个中华美食,想要美味,各种佐料一定要齐全啊。
这啥都没有,怎么弄!
李清明揪心的转了一圈后,记下了所有菜市场有的东西名单之后,回到大叔家中。
望着手中所记载的有关菜市场的菜品种类单子,李清明有点犯愁了。
经过昨天一夜的冥思苦想,李清明找到了三种最容易上手的,也是最为美味的中华美食:糖醋排骨,麻婆豆腐,以及鱼香肉丝。
这三种菜,都是李清明所爱吃的,并且做工并不复杂。就李清明那点可怜的‘视觉厨艺’来说,应该也是可以上手的。当然,主要也是因为这三种,是李清明知道其调料成分,以及烹饪工艺的。
别的菜肴,虽然知道名字,也知道味道,但很多不知道怎么做啊,烹饪这一行,可是玄奥无比,绝不是轻易就能行的。所以,李清明选择的是最为简单,也是最为容易上手的。
他昨天整理一晚上,这糖醋排骨所需原材料是:猪的小排,料酒,生抽,老抽,香醋,糖,盐,味精,芝麻。
这些佐料,可以说在神州大地随便哪个地方都能买到,那是最普通的东西。但是这儿,料酒没听说,生抽是什么,老抽又是什么,只有一种酱油,醋倒是有,至于糖,盐这些都有,但没有味精,芝麻也算是有,但是没什么人爱吃,所以不好买。
当然,这些都不重要,李清明琢磨着,可以找一些东西代替。真正麻烦的是,没有猪排。对,没有猪排。
这个世界,很奇葩的是,居然没有猪。这个世界,根本就没有猪肉。整个世界,都只吃鸡肉。整个市场里都是各种鸡,其鸡的种类超过百种。不同种类的鸡,所炸出来的鸡排,就会有不同的味道,这自然价格就不同。
这猪都没有,那糖醋排骨自然做不成了。然后鱼香肉丝,那不用说,也做不了了。至于麻婆豆腐,那也做不了。因为没有豆腐。
奇葩的世界!李清明一肚子的郁闷。
看看手中清单,这个菜市场有鸡,各种各样的鸡;盐,酱油,醋,然后就是漫天的土豆,土豆种类也是超乎想象的多。从最便宜一大块1元钱的那种,到一小颗上百元的土豆都有。
李清明没尝过不知道什么味。但是再贵,那也就是炸鸡薯条,能好吃到哪去。
这怎么做我的美食?李清明郁闷了。
这时,大叔醒了,看着收拾干净的房间,大叔道了一声谢,不过脸色依然极为难看。显然,被一手拉扯大的女儿如此对待,对大叔来说不亚于世界毁灭。
“大叔,这摊位我能顾的过来,您这不舒服,就继续在家休息,我来就好。”李清明宽慰说。
大叔拍了拍李清明肩膀,嘴唇蠕动几下,似乎想要说什么,但最终什么都没有说。只是径直走出门,去不远处的小卖部买那劣质酒水。
李清明见状无奈摇头。这种情况下,只有靠自己走出来。旁人劝说是没有用的。这就好比,自己以前在大学失恋一样,那种感觉,撕心裂肺,万念俱灰。那一刻,感觉什么都不重要了。
什么学习,什么工作,什么未来,这些都不重要。自己连心上人都没有了,还要什么未来啊!
这种心情,李清明能够理解。所以,也不去灌一些心灵鸡汤文,这个只能靠时间来抚平伤口。
时间永远都是最好的疗伤药。
给大叔弄了一份炸鸡薯条后,李清明继续开始想法子。
第十章 难吃的红烧鸡块
现在他除了在这方面下功夫外,其余方面,李清明是不想了。他这样的普通人,一无一技之长,二无有钱老爹,同时还没有身份,也只能在美食上下功夫了。
鸡肉,盐,醋,酱油,醋,土豆,还有各种蔬菜。目前来说,李清明所能找到就这些。自己做一些跟鸡肉有关的菜?
李清明脑海里浮现出一些菜名来:德州扒鸡,口水鸡,大盘鸡,红烧鸡块...等等,脑海里浮现出一大堆来。
不过这些,似乎都需要姜,葱,蒜这些东西,而这个世界,李清明没见到。没有这些东西,那怎么弄出来。
不管了,先尝试一下!
李清明先从最简单的红烧鸡块出发。洗干净鸡肉,然后放入锅中,加上调料和水,恩,这个调料只有盐,酱油,醋这些,李清明想了想,全给弄进去了。
等鸡肉煮熟,将这些汤汁彻底吸收,那就好了。
差不多15分钟时间,一道最简单,但却味道鲜美的红烧鸡块就算做好了。
李清明问了问,这个没什么香味啊。没有姜,蒜,葱这些,完全没有香味,而且也没有料酒不能增鲜,而且这酱油不知道什么原料,黑乎乎的一片,这倒下去,整个极快都黑的。
不管卖相了,味道如何?
李清明用筷子夹了一块,放入嘴中。
这个鸡肉的口感还行,但是却没什么味道,除了盐味外,就没什么味道了。这和那炸鸡比起来,那口感还要更差一点。并且内在还有点生硬,而外面已经有点糊了。
这一下,李清明就有点郁闷了。没有足够的佐料,这中华美食的色、香、味展现不出来啊。
一道菜好不好吃,除了材料本身之外,最关键的就在于各种佐料了。这中华美食里,一个合格的厨子身边,至少数十种各种佐料,多的甚至是上百种。那种极致的,还要加上中药的,那就更不得了了。
此刻,李清明算是真正体会了一下什么叫巧男难为无佐料之炊。
不过不死心的李清明,又将脑海里其他所有有关鸡肉的菜肴,都做了一遍。
这几个小时忙活下来,小小的房间里,摆满了各种碗碟,全部都装的是鸡肉。
可是,所有的菜肴,除了盐味,没有其他味道。相反炸鸡,那还多出一个油炸的酥脆呢。这比起来,第一次尝试,惨败。
怎么办?难道就没办法了么?李清明一脸郁闷。这中间,他也尝试用各种蔬菜去搭配,结果也不行。至于说,什么土豆烧鸡,这个也是家常味道,但是没有了那些佐料,仅仅是盐,和这不知什么弄出来的酱油,那味道完全不一样。
真要让李清明选的话,他恐怕...也还是会继续选择那炸鸡。
毕竟这中华美食,失去了佐料,就如同人失去了精气神一般。
当然,或许会有一些顶级厨师,可以弥补这中间的差距,但至少这不是李清明可以做到的事。
那现在怎么办?李清明愁眉不展。
在李清明为如何做红烧鸡块而发愁的时候,另外一边,新能源集团总部,大腹便便的江富贵哈哈大笑的和刘畅签署了合约。
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