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这个食神来自地球 (黄金战士)


  “好了,接下来,你们就熟悉各自的业务,给你们三天时间,熟悉之后,我会进行考核。”李清明吩咐。
  众人哄然应好,随即忙碌起来。
  “清明,过来一下,我们聊聊。”刘畅过来。
  李清明和刘畅到了三楼,找了一个靠窗边的八仙桌坐了下来。
  “怎么样,觉得这如何?”李清明笑问。
  “很好,这个地段真的很好,多亏张老的介绍,我们才能以这么低的价格拿到这个店面,还有贷款。这一次,真是得遇贵人!”刘畅感叹。
  “是啊,得遇贵人啊!”李清明唏嘘,脑海里浮现的却是那一条三文鱼。
  如果没有三文鱼,那恐怕张老是不可能对自己那么好的。
  毕竟双方之间,可没有多少交情。
  如今,因为美食,双方交情深厚,这也就有了食友的交情。
  “关于下饭菜方面,现在我们已经扩大了生产,因为目前整个联邦对美食的紧缺,我们的下饭菜销量特别好,基本上如今已经不需要秦总那边去联系快递公司,各联邦城市,已经主动向我们放开限制了。目前来说,每个月归属于我们公司的纯利润,超过10亿!”刘畅说。
  李清明一脸惊喜。这之前,虽然一天时间就卖了三十多亿,但那是之前所有的库存量在这。现在没有了库存,一个月的产能在这,抛开成本,还有河洛财团这边的分成,能够超过10亿纯利润,已经非常惊人了。
  “所以,我们完全可以全款买下这个店面,而不需要贷款!”刘畅认真说。
  李清明听出刘畅这话语里隐含的一些意思。
  “刘总,看来你对这个店面的盈利能力没有多大信心啊!”李清明说。
  “不是没有多大信心,是完全没有信心。”刘畅耸耸肩,“你一天的成本,要保证营业额在88万以上,而你想过没有,这菜价才多少?”
  李清明手指轻敲桌面。
  “按照全鸡宴来算,一份套餐,188元。如果每个人都点一份套餐的话,那么我们需要卖出4680份套餐。一天4680份套餐,这听上去不多。但是我们只有七位厨师,算上孙正义这位厨神,那一人一天要做585份,一份平均时间按照30分钟计算。清明,你计算过需要多长时间么?”刘畅询问。
  “292小时又30分钟!”李清明很快就算了出来。
  论数学能力,华夏出生的人,是不会输给任何国家的。
  “那就是12天还要多4小时30分钟!”刘畅苦笑,“你说,我们可能做到么?除非那些学徒,他们也能够做这套餐。”
  “更何况,不可能每个人进来都点一份套餐,或许他们吃那几元钱一盘的简餐,这耗费的时间就更多了!”刘畅继续说,“清明,我们得提价!不过已经公布出去了,这个就麻烦了。”
  “我知道,这些我知道。毕竟,想要将如此大面积的店面,10年内赚回来,那本身就是非常不可思议的。所以,我们得另外想办法!”李清明说,“首先,增加厨师,这样可以单位时间内,做出更多的菜肴来。其次,接受外卖!毕竟店面有限,而现阶段,山城拥有上亿人口,我们的店面,再大都不够。我相信,外卖的数量,会远远超过堂食!”
  刘畅点头。
  如果这样营销的话,那的确是可行。但是问题在于,哪来那么多厨师呢?
  厨师是关键啊!
  “先自己培养,不行的话,招聘!”李清明说。
  “其他厨师?”刘畅皱眉,“这个,的确是可行,但是招聘来的厨师,恐怕并不会安于现状,会很快就跳槽。一旦学会了,立刻跳槽。那我们就是培养竞争对手了。到时,对方也能打出厨神学徒的名号!如今,联邦各地均是如此!现在他们比不上我们,但是我们必须提防他们!”


第330章 傲娇
  其他厨师?李清明一笑。
  “放心吧,我既然让孙正义教他们,就不怕他们学会。”李清明傲然说,“这华夏料理,手艺重要,但是佐料也很重要。他们没有佐料,做不出同样可口的饭菜来!”
  没有姜,蒜,葱,华夏料理,华夏料理会失色一半。
  “何况,我说的是面向普通人的招聘。现在,失业率是高居不下,有很多无业游民。而我可以给他们提供工作。这样,某种程度上来说,我们的厨师是无限的。我们不需要这些普通人,学会每一道菜。他们只需要会一道菜就行!”李清明说。
  会一道菜?刘畅眼睛一亮。
  “流水线!你是说,将炒菜,弄成工业生产流水线那样。每个人做一道菜,客人点什么,他们做什么!”刘畅寻思,“那样,可以最大程度的保证配方不外泄,同时,也能够保证每一道菜的口感!”
  一个人想要成为一名合格的厨师很难,成为优秀的厨师就更难了。毕竟你要掌握那么多道菜的做法,每一道菜做法都不一样,所以,这是华夏料理厨师多,名厨少的原因。
  但是,如果一个人只学一道菜,那么还困难么?再差的天赋,让你十年如一日的做一道菜,那么相信十年后,你这一道菜,也必然登峰造极。
  这就如同上学时,课文里面所说的那个贩油翁,可以让手中的油滴过铜钱孔,而滴油不沾。无他,熟练尔!
  如果这样的话,那么就可以轻松的解决厨师问题了。
  那样,别说一天4690道菜,就算是46900道菜,都没任何问题。因为厨子多。
  “所以,只要我们的菜好吃,就一定能赚回来!”李清明笑说。
  “嗯,如果将其工业流水线化,那么的确是可以。只是这中间还有一个问题,那就是他们天南地北,这该如何是好?这山城虽然交通便利,但是超级都市,太大了!”刘畅担忧。
  “这一点,不用担忧啊。”李清明笑说,“我们可以集中学习,然后根据他们不同地区,来进行下单啊!”
  每一个地区,只要有足够多的‘私家厨房’,那么就不会存在顾客点单后,需要翻越几个区去送菜的情况。
  “既然你都有准备,那我就不多说了。这一次,你真的让我刮目相看。我原本,还以为你会出一点乱子。现在看来,是我小瞧你了!”刘畅道歉。
  “哈哈,刘总,不用道歉。每个人都会成长,我能成长,也是多亏了你,当然,还有秦总。”李清明感触,“没有你们,我也走不到今天。不过,这也只是刚刚开始,真正行不行,还要等开业再看!”
  “嗯,我刚刚在山城转了一圈,已经看到了很多打着厨神学徒名号的餐厅开业了。他们的生意也很火爆。我相信其他城市也是如此。我们并非完全没有竞争对手啊!”刘畅感叹。
  现在这就是在养狼。这些厨师学会了之后,必然会出去经营餐厅。孙正义是没有保留的传授的,他们的味道也非常美味可口。在外界无法吃到正宗华夏料理的时候,这不是正宗的,久而久之,也就成为正宗了。至少在消费者眼中,可以是。
  但是自己这边再去开店,生意或许就不会那么好了。
  “所以啊,我才有了美食传道者。”李清明一笑,“他们将会让外界知道,正宗华夏料理究竟是什么味道!”李清明笑说。
  这一切,都是很早之前,就有所准备的。李清明绝不会给外界机会。
  “好,既然你都有所准备,那我就放心了!现在,就等开业了!”刘畅终于起身。
  这一下,他放心了。
  经过三天的紧张训练和学习,厨神餐厅正式开业。
  舌尖上的华夏——三层楼的厨神餐厅,巨大的招牌下,孙正义,李清明,刘畅,汪波,秦河洛,秦河沁,以及张老都到了。
  剪彩!
  “各位,今天是我们《舌尖上的华夏》餐厅,第一家旗舰店开业,从今天开始,我们将彻底改变联邦饮食习惯。之所以,今天特地选择在早上7点剪彩,是因为,今天我们要推出全新的菜式——华夏早点!”孙正义说,“现在剪彩!”
  随后,众人剪彩,然后揭开了门前的红布。
  红布下,是一个真人等身高的铜像,这是孙正义的铜像,代表着厨神餐厅。
  原本,孙正义想要竖立李清明的铜像。不过李清明不想要这么出风头。之前是没办法,如今有孙正义在,他又是厨神,自然就竖立他的铜像了。
  四周阵阵热烈的掌声之后,厨神餐厅正式开业。
  早就闻讯赶来的人群,汹涌的进入餐厅。
  “这是什么啊?白色的米饭?可是怎么那么稀,还有水啊?”
  “这个又是什么啊?金黄色的,长长的,看上去好诱惑人啊?”
  “这又是什么啊?白白的,圆圆的?看上去好柔软的样子。”
  “嗯,那个类似的东西是什么?感觉里面似乎包了什么?汤汤水水的感觉?”
  人群这蜂拥进来,看见这滚动转盘上面的东西,均是充满了好奇。
  这个,他们完全闻所未闻,见所未见阿。
  “厨神,厨神,请问这些是什么东西啊?”有记者也进来采访,一脸好奇的询问。
  “上面都有牌子,那个是白米粥,金黄色的是油条,白白的,是馒头,类似的小一点的是汤包。当然,还有一种,那是小笼包。你们如果好奇,可以尝尝。这是我们的早餐服务!从今往后,我们将会根据一日三餐推出不同的餐点服务!”孙正义介绍说。

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