这个食神来自地球 (黄金战士)

　　至于那些新闻媒体，倒是偶尔有报道。不过这种报道，也就是那么豆腐块大小一点。毕竟贫民窟的食物，还是鸡汤，谁会关注。
　　对此，李清明却是一笑。也不在意。越没人关注才越好。那样，他才能多赚几天钱。不然真全民关注了，这鸡汤的秘密，可就保不住了。
　　所以，李清明才迫不及待要弄出一道新菜来。一个独家秘方的新菜！
　　这时，向大叔扛着大包小包回来了。
　　“小明，除了面碱实在没买到，其余都买到了！你这是要做什么菜啊？”大叔问。
　　李清明微微一笑。
　　“上汤白菜！”李清明吐出四个字来。


第三十四章 越简单，越难
　　上汤白菜？
　　向大叔唠叨几句，一脸茫然。
　　这个什么东西，名字都完全没听说过啊！
　　李清明笑了笑。
　　“大叔，这是我家乡非常普通的一道菜，不过虽然普通，想要做好吃，却不容易！”李清明说。
　　向大叔闻言，更是一脸的古怪。这做菜就做菜，哪有简单还难做的道理。
　　看见向大叔如此表情，李清明笑笑，没有去解释。毕竟这个世界的饮食文化太过匮乏，如何懂得了中华料理里面所说的越是简单的菜，越考验厨师功底。
　　这普通的菜，大家都经常吃，对其味道再熟悉不过。所以，你要稍微味道差一点，都糊弄不过去。然后，这简单的菜，因为所需食材和佐料少，所以烹饪的时候，你必须一次成功，否则味道就差了。这不像大菜，后期可以通过手法和其他食材进行调制，将味道扭转过来。所以，才有这么一说。
　　这要原本那个世界，李清明绝对不敢去做这道菜。不过这个世界嘛，那就不一样了。自己做的再难吃，对他们来说，那也是美味无比。
　　“那这什么上汤白菜，就是用鸡蛋做的？”向大叔猜测。
　　李清明摇摇头。
　　“不，想要做上汤白菜，最关键一道食材，目前市面上没有。所以，我必须自己制作出来！”李清明说。
　　市面上没有？自己做出来？向大叔惊愕到不行。这个，不是吹牛吧？
　　“大叔，这个面碱真没有么？有没有什么类似的东西？”李清明没有回答，又问了一句。
　　这上汤白菜的关键食材就是皮蛋。
　　皮蛋这个世界没有，所以李清明想要腌制出来。这样，可以算得上他的独门秘诀，这可不同于鸡汤，这是无法被复制的。而皮蛋里面，面碱则是非常关键的因素。皮蛋就是利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶变性的特性，使之变成富有弹性的固体，让其更加滑爽可口。
　　没有面碱，这个就很麻烦了！而且味道会差很多。
　　“呃，碱啊，这个，工业碱行不行？面碱实在没听过！”向大叔问。
　　面碱这个真没听过，工业碱，他是知道的。只是没有李清明同意，他可不敢买，那是会死人的说。剧毒！
　　工业碱，李清明仔细想了想，似乎想到曾经看过一篇报道，说是皮蛋里面有很多工业元素，吃了致癌什么的，说让人少吃，最好不吃。这篇文章可是没被少喷。就那些专家的话来说，什么都不要吃了。吃什么都会致癌，那只喝水好了。可有些专家又说，这喝一般的水，有这样，那样的问题等等。
　　所以，总结一条，专家的话，如同狗屁，不要信。
　　“行，工业碱，也帮忙弄一些过来。不过不需要太多，还有，那个大叔，偷偷的，远一点买！”李清明低声说。
　　这个世界食品管制相当严格，李清明可不想因为此惹上麻烦。
　　“这个，真没问题么？”大叔疑惑，不过还是转身又出去跑了一趟，带着一袋工业碱回来。
　　在等到向大叔的工业碱之后，李清明就开始了腌制。
　　这皮蛋，从小到大吃过不少，也看过家里人腌制过，不过李清明自己腌制却是第一次。所以，这一次，他才一口气买了1000个鸡蛋，就是为了各种尝试。
　　当然，皮蛋是利用鸭蛋制作。不过没有鸭蛋，只有鸡蛋，那也只能姑且一试了。
　　在大叔出去这段时间，李清明已经将所有鸡蛋洗干净了，并且都装入到各个坛子里面。此刻将大叔刚买的工业碱，分成不同的比例，然后放入各个装满鸡蛋的坛子里，再放入食盐，以及开水，最后再加入料灰，夹杂着一些稻壳之类，最后密封上，这皮蛋的制作工序就算是完成了！
　　向大叔在一旁看的目瞪口呆。这个整个工序，他完全觉得不可思议。
　　“小明啊，这个，鸡蛋这样放，会坏的啊！两三天功夫就会坏了！”大叔一脸心疼。
　　他这以前，平常自己吃饭，可连鸡蛋都舍不得加。现在可好，一千个鸡蛋，就这样、就这样‘糟践’了，这个老心疼了。他就感觉到，有什么东西，在心里割一样。
　　李清明一笑。
　　“大叔，放心吧，只有这样，才能腌制出来皮蛋！不过由于原材料欠缺，最终结果如何，我也不知道！”李清明一边解释，一边在各个坛子上面，记下每个坛子里各种材料的搭配情况。
　　这样，等到时好了，就能知道哪一个坛子的原料搭配效果最好。这样以后就按照这个比例来腌制。
　　向大叔依然是一脸的呆滞。这个，完全出乎他的意料。这不是李清明说，他绝对会以为，李清明这是发神经。这谁能想到，是在弄什么食材。
　　简直匪夷所思！
　　“小明啊，这个，绝对是独家秘方啊！”向大叔突然兴高采烈起来，“这是绝对不怕任何人偷走这秘方了！不过就不知道味道如何，不过鸡汤都那么好喝，这个应该更棒！”
　　李清明笑了笑。这个怎么说呢，上汤白菜的确很不错。但是要说和鸡汤相比，这个不好比。冬天喝鸡汤的话，那是一大享受。但是鸡汤也因为味道过于浓郁醇厚，因此比较单一。所以喝多了，也就那个味道。你不会每顿都喝。
　　只是将其放到这个世界，才显得格外的让人回味无穷，让人疯狂。
　　至于说上汤白菜嘛，那可是粤菜名菜之一，每顿你都可以吃。何况它是菜，不仅仅是一锅汤。
　　“大叔，时间差不多到了，该出发了！”李清明伸伸懒腰，缓解一下疲乏，和大叔小心翼翼的将鸡汤搬到车上，然后推着车一路前行。
　　很快，俩人到了夜市摊。
　　远远的，就看见了一条长龙。还不等李清明等人到，这条长龙就发出了巨大的欢呼声。
　　“看，小大师他们来了！”有人叫了一声，随即就是一片沸腾，所有人欢呼起来。
　　这场面，不亚于明星出场。


第三十五章 卖鸡汤的
　　“这个，这个，小明，这真的是欢迎我们的吗？”向大叔腿肚子哆嗦。他这辈子，就没见过这种场面，这有点吓人啊。
　　“大叔，不要慌。这是欢迎我们呢！”李清明却是镇定自若。
　　当然，如果仔细看去，可以看到他身体都在微微颤抖，他也和向大叔一样，有点震惊。这个，人群的反应，实在太过激烈了，让他有一种成为大明星的感觉。
　　不过紧张归紧张，胆怯却没有。
　　因为，他有这锅鸡汤！更有整个中华料理为底气！
　　“小大师好！”
　　“小大师辛苦了！”
　　推着快餐车，一路前进，四周都是一片问安声，这排着长龙的众人，对其都是充满着敬意，双眼之中更是充满着毫不掩饰的欲望——鸡汤。
　　“咦！这是...”李清明推着餐车近前，就发现最好的位置，已经被那五个各种颜色毛发的混混给占据。而且占据了原本数家宵夜摊贩老板共同占据的位置。这可谓是一家独大了。
　　“小大师，这边，最好的位置留给您了！”那五个小混混看见李清明，立刻谄媚迎接。
　　“这...不太合适吧！”向大叔望着不远处，敢怒不敢言的几名宵夜摊老板，心有迟疑。
　　“这里的规矩，就是谁先来，位置属于谁。你们说，是不是！”那个头上五颜六色毛的混混，指着远处那几个被占据位置的宵夜摊老板喝问。
　　“对，对，对！”几名宵夜摊老板不敢反驳，只敢点头应是。
　　“这个小明，我们这，不太合适吧！”向大叔低声问李清明。
　　李清明皱眉。这几个混混是没事给自己惹事啊。李清明这眉头一皱，那几个人精一样的小混混，立刻看出李清明的不悦，立刻大声说。
　　“小大师，这可不是我们几个不懂事，故意惹麻烦。而是大家的愿景！大伙说是不是？”那黄毛冲着众人喊。
　　“对啊，小大师，就在这吧，不要换位置了。那个地方，太偏僻了，而且黑灯瞎火的，实在不符合你和这鸡汤的身份。何况，我们也不会买他们的东西吃啊！今天来这，就是冲你鸡汤而来！”所有排着长龙的民众大声叫。
　　众人呐喊，其声如雷，整个夜市，如同天雷滚滚。远处几个老板，更不敢吭声了。
　　“小大师，快点吧，不要换地方了，就这儿最好了。来，大伙儿帮小大师将鸡汤拿下来。”那名五颜六色毛的混混，立刻指挥着其余几名混混，又是搬桌子，又是维护秩序，让骚动的人群安静下来。