重生日本当厨神 (千回转z)

　　这就是一封惊起许多人冷汗的战书。
　　话说回来，‘食之魔王’薙切仙左卫门，沉寂十几二十年，好久没有与人比较切磋了吧？
　　“总帅是一时兴起吧？还是感到了夏魔王的威胁。”
　　不知是谁低声说了句，包间气氛更为奇怪。
　　突然，一个红发中年人，起身离席，二楼的幸平创真见了，不由地大喊：“老爹，你去哪里啊？”
　　才波城一郎径直向厨房去。
　　见他去势干净利落，还保持坐姿的众大佬，一个个也才反应过来，“诶！”
　　“管它呢！”
　　“对对，不管总帅是什么意思，总之这肯定是一场非常有趣的碰撞，嘿嘿嘿，小魔王遭遇老魔王，会不会惨遭秒杀？”
　　厨房里，夏羽耳朵与左肩之间，夹着一部大屏幕智能手机，他一边开着水龙头，仔细清洗双手，一边进行着国际长途通话。
　　“……让仙左卫门接电话！”
　　听筒传出一个无奈的声音，老头子夏擎远在中华，“他也是老糊涂了，堂堂霓虹美食界的一派之尊，美食魔王，次天王，怎会邀你一个晚辈私下论艺。”
　　夏羽只得将手机递给远月总帅。
　　对于老友的责问，仙左卫门很是淡然地讲：“我觉得是时候了。”
　　那头声音更为粗大：“哼，我觉得早着呢！”
　　“还早？”
　　仙左卫门瞥一眼夏羽。
　　“那个小子，我发现他膨胀的苗头了，年轻人嘛因为网络上一片倒的大魔王奉承，尾巴肯定翘上天了谁都看不起。这时候，还不是告诉他博取百家之长，糅合技艺的时机，他没有那份心境，也不可能就此沉下心，放低了身段，再去集百家饭。”
　　夏羽在旁听得清楚，心中一万个吐槽。
　　膨胀你妹！
　　不过，吐槽转而被一丝灵光取代。夏羽耳朵高高竖起，内心暗震道：博取百家之长……糅合？
　　百家饭？
　　喂，老头子你是故意的吧！
　　手机声音本就清晰，那头的老家伙，还刻意加粗嗓门生怕夏羽听不到似的。这赤裸裸的明示，让夏羽不知道该说什么了，同时，夏羽内心深处，又痒得很，被老头子一番话吊了胃口，于是他不无怨念的低骂：“好吧，老头子，你又成功了！”
　　“博取百家之长，怎么个博取法？”
　　“糅合呢？更难了。”
　　“难道吃一桌百家饭就成？问题是，厨师不是吃货职业啊，只懂得吃，而不懂美食里的门道，那就属于外行吃货了。”
　　夏羽思忖。
　　“门道”在食物上，可不仅仅是烹调食物的技术。
　　色香味形意养。
　　文化内涵，以及一道菜之所以流传下来并被人普遍接受的原因，总而言之，与一般吃货不同的是，厨师要带着脑子和思考去吃。
　　通话很快结束了，薙切仙左卫门把手机还给夏羽，眼神相当的奇怪，好像憋了一会才缓缓说：“你家那位，似乎很不情愿你太早接触龙级必杀。”
　　夏羽犀利反击：“老头子肯定是怕我厨艺超越他，老脸没地方搁呢。”
　　薙切仙左卫门：“……”
　　“……”
　　刚刚进来厨房的一群大佬，有几个人脚步趔趄。
　　不久，夏羽、仙左卫门都取到了自己的食材。
　　值得一提的是，小店没有新鲜的螃蟹，仙左卫门还是打了电话叫人将食材输送过来。
　　见到木头砧板上一只体型庞大的螃蟹，堂岛银指蟹钳子上面挂有的品牌标签，道：“这是松叶蟹。”
　　“雪蟹么。”
　　夏羽翻一下蟹钳子的标签，见产地标注“鸟取”，露出果然如此的表情。
　　鸟取县，全霓虹人口最少的县，可是蟹的产量全日最高。
　　霓虹这地界，有三大名蟹：帝王蟹、红毛蟹、松叶蟹。
　　提到螃蟹和鸟取县，就不得不说日剧《朝五晚九》中那个听到螃蟹眼睛就要放光的女生。松叶蟹被霓虹人称为‘冬季味觉之王’，不是没有道理的，但问题在于，如今是盛夏的时令，照理说松叶蟹不在最为鲜美的时间段，为什么仙左卫门偏偏选取它？
　　夏羽对‘食之魔王’，投以一个极度怀疑的眼神。
　　挑选食材，也是厨师的必备技能。
　　什么时令吃什么。
　　饮食要懂得遵照季节规律，这个常识，道理，身为霓虹美食界大魔王的老男人，不可能不懂。
　　为什么要“明知故犯”呢？


第1039章 极上龙吟（上）
　　“食材，错了吧？”
　　夏羽直言不讳道。
　　“你是指松叶蟹？”
　　薙切仙左卫门早有预料般，嘴角一抹笑容，忽地绽放开来。
　　“是！”
　　夏羽严肃脸。
　　“看来你时刻谨记着什么季节，就吃对应时令食物的原则。”仙左卫门却在这，语锋一转，“不过，原则并非不可打破的。就比如，你经营的餐厅，某一天遇上了难缠的客人，这位客人有钱，有权，有势，偏偏要吃违反时令的美食呢？”
　　夏羽眉一挑，暗念一声确实如此。
　　客人可不跟你讲道理。
　　特别是土豪，大主顾，心血来潮了，想吃什么东西可不管你的“原则”！
　　仙左卫门瞥一眼陆续进厨房围观的众人，这些人里头，有堂岛银、神原正人这样的事业有成者，更有女主将、才波城一郎这样，已然向麟领域进军的人杰。
　　当然，极星寮一群小伙伴，包括司瑛士、一色慧、薙切绘里奈几员十杰。
　　可惜的是老一辈，只有仙左卫门，否则多来一两个，霓虹美食界青、中、老一辈，就要济济一堂了。
　　“所以，有些时候，平常谨记和遵守的‘原则’，也将由我们用双手，亲自去打破。”薙切仙左卫门别有深意对幸平创真这群小辈说。
　　夏羽皱眉。
　　幸平创真却挤出来，“总帅，我可不管什么原则，满足客人才是我们厨师的第一任务。在我们幸平小店，客人得不到满足，就是我和老爹的错，水平不够。”
　　“但是啊……”
　　他接着挠挠脸，“在夏天，烹煮松叶蟹，的的确确违反了食材选择的常识吧？这个时期的松叶蟹，不在繁殖期，蟹黄和蟹膏贫瘠的厉害，远远不如冬季啊。”
　　仙左卫门很是淡然道：“谁说我要用到蟹黄和蟹膏了？”
　　瞬间，幸平创真眼珠子瞪大。
　　松叶蟹。
　　不吃蟹黄、蟹膏，那不是暴殄天物？
　　霓虹美食界的‘食之魔王’，却没有解释，在厨台找到了一个细毛刷，仔细地给大螃蟹来个全身清洁，不久，一锅清水煮开了，他放料酒、姜片，之后手抓螃蟹的四肢，整个儿沉浸到沸水中。
　　过20分钟，螃蟹姿势不变，再由锅子回到木头砧板上时，甲壳已经是煮透的潮红色。
　　接下来的步骤和工序，就更为简单了，但凡懂得吃螃蟹、剖解螃蟹的厨师都知道取蟹钳，给螃蟹翻身，由腹下软壳动刀。
　　一刀子劈下去，手抓两头的蟹腿，沿刀口对折，咔嚓一声，汁水微微飞溅，薙切仙左卫门很是轻松的，把蟹腿连着的腹壳，同时剥离，于是案板只剩下一张蟹壳。
　　这蟹壳就像是天然的盆子器皿，里面倒是干净。
　　看着仙左卫门，剔蟹肉，一条条细碎的肉丝，不断铺堆在蟹壳容器里，幸平创真砸吧嘴，道：“只是蟹肉料理吗？”
　　失望之色，溢于言表。
　　夏羽也开口：“蟹肉是好吃，但这样的‘清煮松叶蟹’，很多厨师都能做出来。”
　　薙切仙左卫门只是笑着摇摇头。
　　“不——”
　　堂岛银却突然出声，他声音转为低沉，双手由盘踞的姿势松开，并垂落在身体两侧，握了握拳头，分明是在按捺激动和惊喜。
　　“这是总帅的‘极上龙吟’！”他大声说。
　　极上龙吟？
　　听到这个明显是食谱名字的词语，神原正人脸色变了。
　　要知道，堂堂‘食之魔王’，其实也是IGO的注册厨师。薙切仙左卫门的资料，在IGO内部，属于分部部长才有资格查阅的高级机密。
　　神原正人无论如何忘不了，自己刚接任部长职位，兴匆匆查看‘食之魔王’资料时，在个人专长食谱栏目里看到的一系列名字。
　　其中，《极上龙吟》，就排在那栏资料的最前排，以红字高亮标注：
　　龙级必杀！
　　只可惜在任这么些年，神原正人与远月一脉，关系处的算是非常不错了，却始终没有机会得到‘食之魔王’的必杀料理招待。而据说，亲眼见过薙切仙左卫门烹调这道菜，且品尝过的人，数遍世界范围好像不到一个巴掌。
　　堂岛银是一个。但他也只是见识，没有坐下享用的资格。
　　所以，此时此刻，屋内这群人，听到《极上龙吟》这个菜名并从堂岛银、神原正人面色反应，推测出一些东西后，气氛顿时热烈了，好似有一团火在众人心间，熊熊燃烧。
　　“咕噜~”
　　也不知道是谁咽了下口水。
　　吉野悠姬在悄悄擦嘴，可同时，田所惠也赶紧低下了头有咂嘴的小动作。
　　夏羽目光扫去，把众人反应，观察在眼里，心中一阵好笑和无奈。