当然,刚开始人们只是惊叹,但是时间长了,了解了更多的信息,那么就只有面红心热了,说得通俗一些,就是眼红了。
所以,一些不好的传言也就开始出现,说这是一家黑点,怎么黑?其实很好计算。
一头每天都能够产五十公斤的奶牛,绝对是金牛,但是,五十公斤怎么会出现接近三百袋牛奶?
要知道一袋牛奶二百五十克,也就是半斤,五十公斤是一百斤,最多也就出两百袋鲜奶,怎么会出两百七八十袋?
这不是很明显有作假行为?
不过,这么点小风浪,店老板很轻松的就应对过去了,因为煮牛奶也算是个技术活。
首先牛奶忌高温久煮,牛奶加热时,牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化,在6062摄氏度时出现脱水现象,从而变成凝胶状态,随之还会出现沉淀。
就是这个原因,所以在煮牛奶的时候,要适量的加水,并且不停的搅拌,要不然,牛奶就会成为凝胶状态。
而凝胶状态是怎么回事呢?
就是像豆腐脑一样,变得粘稠,这样虽然不影响口感,但是不管是装袋,还是喝的时候,都不太方便。
所以,要适当加水,把牛奶稀释一下,而张凤国家的鲜奶店,绝对是良心商家,因为他家只加了三分之一的水,这样稀释出来的牛奶,还是有着浓稠的感觉,有着浓郁的奶香。
而其他大型奶企呢?他们把牛奶稀释了两三倍,都变成水了,跟张凤国家的鲜奶根本没法比。
所以,稍微比对一下,就风平浪静了,就这样,所有人都知道五十公斤牛奶会煮出六七十公斤鲜奶。
按照七十公斤鲜奶算的话,就是一百四十斤,每袋鲜奶二百五十克,足足可以装二百八十袋。
到了这个时候,所有人都知道了,张家的奶牛,居然每天都能够出五十公斤牛奶,这是什么概念?
刚开始这个问题还没有多少人注意到,他们只是单纯的羡慕张凤国家的高收入,可后来有明白人一分析,这可不得了,张凤国家的奶牛真的是金牛。
为什么这么说?
首先张凤国家的黑白花奶牛是荷兰纯种的荷斯坦奶牛,这算是世界上最好的奶牛之一,也是分布最广,存栏最多的奶牛。
乳用型荷斯坦牛的产奶量为各奶牛品种之冠,1999年荷兰全国荷斯坦牛平均年产奶量为8 016千克。
美国2000年登记的荷斯坦牛平均产奶量达9777千克,创世界个体最高记录者,是美国一头名叫“Muranda OscarLucinda-ET”牛,于1997年365天两次挤奶产奶量高达30833千克。
而张凤国家的奶牛一年产多少奶?
平均每天五十多公斤,每年最少有三百天产奶,那么就是15000公斤,这可比两千年时美国的平均产奶量高多了,最主要的是,这个数据是奶牛第一胎的产奶量,而奶牛产奶最多的时候,是第三胎的时候。
当然,这是高峰期的产奶量,但就是这样,也是一个了不得的数据。
第三百四十章 趾高气昂
奶牛每年产奶一般有三个阶段,即停奶期、高峰期和淡奶期,停奶期一般是90天左右,处在奶牛下崽前,产奶高峰期一般只能维持3个多月,时间在下崽后,其他时间为淡奶期。
不同时期奶牛产奶量是不一样的,停奶期完全不产奶,产奶高峰期一头奶牛一天的产奶量一般在25公斤以上,好一点的奶牛能产到40公斤左右,淡奶期的时间比较长,这时一头奶牛一天的产奶量一般在5公斤到20公斤之间。
所以,对比这个数据,张凤国家的奶牛,可不是好了一点点,而是很好。
要知道,虽然荷斯坦牛的产奶量为各乳牛品种之冠,但一般母牛平均产奶量为75008500公斤。
1980年美国加州露安农场439头母牛,平均产奶量达10790公斤,乳脂率3.5%,为美国产奶量最高的荷斯坦牛群。
创世界个体产奶量记录者,亦是美国一头荷斯坦母牛365天产奶量32375.5公斤,平均日产为88.7公斤。
虽然相比世界纪录差了很多,但是,张凤国家的奶牛还是第一胎,所以以后还是会增长的,当然,就算不增长,一天五十公斤的产奶量,也不是个小数。
不说一年能够产奶几万公斤,就是一万公斤,收入也超过二十万。
看着张凤国媳妇,每天坐在电脑跟前,输入几个字,就出现一袋袋牛奶,轻松赚到一千几百块钱,这样的好事,是个人都眼红啊!
不过,眼红归眼红,别人可没有张凤国好命,弄不来产奶量高的奶牛,不能搞到他家那套设备,就算有几头奶牛,也轻松不起来。
张凤国家的那套设备,是在莫邪的帮助下做出来的,包括一台自动吸奶器,一台自动消毒灌,一台自动煮牛奶机,还有一整套监控设备和保温设备,最后加上一台电脑和一台自动灌装封装机。
有了这么多设备,奶牛自己涨奶了,就会自动站在自动吸奶器跟前,自动吸奶,接着进入消毒灌消毒存储。
接下来才是煮牛奶,当然,煮牛奶也不是那么简单的,首先不能在煮牛奶的过程当中加糖,也不能用高温煮牛奶。
因为达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化,并会使牛奶味道损失较多,因此,牛奶忌久煮。
煮牛奶忌先加糖,有些人习惯于将牛奶与糖共煮,这种做法不好,因为牛奶中的赖氨酸和糖在高温下会发生反应。
热牛奶还忌贮在保温瓶里,随着时间延长热牛奶的温度会下降,细菌在温度适宜时便会大量繁殖,使牛奶酸败变质,因此,煮好的牛奶宜在稍冷后便立即饮用,不宜保温久贮。
煮牛奶要是没有莫邪设计的机器,那么就麻烦了,因为煮牛奶忌用文火,文火煮牛奶所需的时间较长,牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏,从而降低了牛奶的营养价值。
科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。
落滚后再加热,如此反复3至4次。
用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。
所以,不要看只是一个煮牛奶,不会煮、煮出来的没有营养不说,还不好喝,如果按照科学的方法煮,那么没有一套自动化的机器,全靠人工的话,那又十分繁琐。
所以,张家鲜奶店开了一个多月了,还是没有出现竞争者。
不过,虽然没有出现竞争者,但捣乱的可不少,最近又有人想要出幺蛾子,所以莫邪今天亲自来到了店里,打算会会那个出幺蛾子的家伙。
这个世界就是这样,有利益的地方,就有倾轧,原来张家鲜奶店只有一头奶牛,就算生意红火,最多也就是一些普通人眼红,而现在店里的奶牛增加到了三头,其中还有一头公牛,这就让一些人坐不住了。
只有一两头奶牛,就算产奶量不低,对一些奶企也造不成威胁,但是看现在张家的架势,那是要不停的扩大规模,所以一些人就开始动手了。
其实这一天莫邪早就在等着,因为他们触动了一些人的利益,比如奶企。
本县不是没有养牛场,他们养的你奶牛产的奶,都是被奶企签订合同收购了,而一公斤的价格是三点五元,他们收购之后,掺上大量的水,再买出来,一袋还要三块钱,可以说利润丰厚。
现在张凤国一家自产自销,而且还在不停的扩大市场,这样就挤占了人家的市场份额。
前几天有人上门想要收购张家的鲜奶,不过张凤国没有同意,其实用脚底板想,张凤国也不会同意。
他卖给奶企鲜奶,一公斤才三块五,而他煮熟了出售,一公斤最少也能够卖出二十元,这么一对比,只有傻子才会把鲜奶卖给奶企。
而就算这样,奶企还在拼命的向牛奶里面加水,所以说,这些人的良心都让狗吃了。
也是因为这个原因,张家鲜奶一推出市场,才会那么容易被人认可,主要是猪队友太多,衬托的他家的店,是良心大大的好。
张家的生意好了,一些人就不舒服了,所以在前几天谈判破裂之后,莫邪就做好了准备,而今天就是针尖对麦芒的日子。
看着不远处开来的一辆卫生检疫的车子,莫邪脸上露出了一丝冷笑。
“你们这里谁是老板?赶紧叫他出来,小王,小张,收拾东西,这些东西全部没收,不要卖了,这里的牛奶全都不合格,我们需要带回去检验。”
一个三十来岁的矮胖子,走进来就开始比比划划,吆吆喝喝的十分威武。
“给我把东西全都带走,这台电脑,还有上面的牛奶,小李,来这里边照一下,牛奶随便乱放,不用检测,也知道肯定是变质了,这里,这里,还有这里,全都给我照下来。”
矮胖子指指画画,明明窗明几净的地方,都被他说的如同厕所,并且让人拍照。
“小王,小张,呆在那里干什么?赶紧给我搬东西,不要怕弄坏了,反正这些都是违法生产用具......”矮胖子一边说,一边用恶毒的眼神看着店里的东西。
没想到这家店里的情况,完全出乎了他的意料之外,不过,这样又能够怎么样?
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