神级茶人 (闲檀)

　　张源见状摆了摆手笑道：“不过知不知道都无所谓，估计一看到题目那货就知道自己没戏，索性就直接放弃了。”
　　“呵呵，大概是吧……”
　　陆雨干笑了一声，岔开话题道：“第一轮到底淘汰了多少人啊？”
　　张源指了指呼呼啦啦向场馆外走去的人群说道：“你自己看不就知道了吗？保守估计也得两千多吧！”
　　说着他也摇了摇头，道：“关键是今天这题目太刁钻了，大家准备的都是关于茶的资料，谁能想到还要作诗啊！”
　　“算了，不说这个了！既然咱俩都通过了，那就先去吃饭，下午还有两场呢！”
　　场馆内，考评方专门腾出了两间大型活动室当做临时的餐厅。
　　只不过因为淘汰的人数太多，现在就只有一间开放。
　　而且在食堂里就餐的人数也并不多，大概只有四、五十人一边吃饭一边闲聊，讨论着下午另外两项考评的题目。
　　陆雨特意仔细看了一圈，却并没有看到任何熟人。
　　郑可可和肖晨竟然都不在这里？！
　　张源盛了一大盘饭菜，问道：“你找谁呢？肖晨？”
　　陆雨一边低头扒饭，随意点头道：“嗯……他该不会是被淘汰了吧？”
　　“噗！淘汰？怎么可能？！”
　　张源笑道：“人家肖晨是有背景的人，而且据说拜陈大师为师之前就被誉为才子，在茶人论坛上发表过不少诗作呢！”
　　“只不过肖晨那样的人肯定不会来这里吃饭的！”
　　“哦？为什么？”
　　“除了身份不一样，而且他是大师的弟子和咱们目标不一样！”
　　见陆雨疑惑，张源索性把嘴里的饭菜咽下去，喝了口水说道：“人家的目标是冠军啊！”
　　“接下来要进行的是泡茶和品茶两项，泡茶考的是心态，品茶考的是味觉和辨别力。”
　　“像肖晨那样誓要夺冠的人，现在肯定是在调整心态，并且保持口腔清洁让味觉发挥到最佳啊！”
　　陆雨恍然点了点头：“所以他们中午就不吃饭了？”
　　“当然不能吃，而且就算吃也只能吃自己带来的清淡食物。”
　　“那你为什么还要吃？不怕影响味觉？”
　　张源挠了挠头呵呵笑道：“我又不可能夺冠，而且我也试过了，吃东西和不吃东西对我来说几乎没有区别。”
　　“再说……”张源吧嗒吧嗒嘴，道：“这里做的饭菜这么好吃，不吃就吃亏了啊。”
　　陆雨：“……”


第五十一章 冲泡抹茶
　　正如张源所说，直到两人吃完饭离开餐厅，肖晨和郑可可都没有出现。
　　显然他们的目标都是在这次考评中拔得头筹，所以各自寻找安静的地方保持状态去了。
　　陆雨和张源又闲聊一会儿，看时间差不多了便走向各自的考场。
　　因为只剩下一百多人，所以大家的考场相对比较集中。
　　第二个考评题目是“泡茶”。
　　与之前不同的是，每张茶桌前方都有一个小摄像头，用来记录所有应试者的一举一动。
　　陆雨按照指引来到了自己的考评茶桌旁边，看了看桌上的茶具……
　　除了几只玻璃杯外，茶桌上并没有多余的茶具。
　　只有一个带着温度计的随手泡、一只简单的小茶盒、一把小茶勺、一只黑色的大碗、以及一把类似于微型扫帚的竹制工具。
　　茶筅？
　　在看到这个类似于微型扫帚的竹制工具之后。
　　陆雨轻轻点了点头，他已经知道这第二道题目是什么了。
　　果然。
　　不久之后监考人员便说道：“此次考评便是让大家冲泡抹茶。”
　　抹茶……
　　考场内顿时便有不少人的脸垮了下来。
　　在这个世界，抹茶是东瀛茶的一种。
　　但在流行清饮的华夏却并不多见。
　　可陆雨却知道，抹茶其实是源于华夏的茶品。
　　在华夏唐代之时便有抹茶的记载，亦是被称为碾茶。
　　因为彼时的茶都为“饼茶”。
　　所以需要在喝之前烘干，并用小石磨细细研磨成粉末状。
　　至宋朝时。
　　北宋的一些茶艺大师研制出了茶筅，用以调制抹茶。
　　也就是桌面上这个有些类似于扫帚的竹制工具了。
　　而且古人更是发明了“点茶法”，使得饮茶更具趣味和优雅。
　　也正是直到宋代，抹茶才传入东瀛。
　　只不过后来从明代开始。
　　随着清饮的流行，点茶法的抹茶逐渐被更适合清饮的现代茶所取代。
　　正因如此。
　　所以即便是在原来的世界中，抹茶如今亦是被看做东瀛茶道的代表之一。
　　而在这个世界中更是这种情况。
　　甚至大多数喝茶之人都不会冲泡抹茶，更遑论考评了。
　　此刻陆雨便能依稀的听到，身后有些参加考评的应试者小声报怨这次茶人考评的题目实在太难了。
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　　四层贵宾室中，十名评审面前有着十多个屏幕。
　　通过这些屏幕他们可以清晰的看到所有应试者的冲泡情况和动作。
　　此时。
　　陈俊成笑道：“冲泡抹茶看似简单，但若是没有下过一定的苦工，却根本无法泡好。”
　　齐老点了点头，道：“其实若是只看最后所冲泡出的茶汤，也能看出泡茶的功夫……”
　　“只不过若是那样的话恐怕能够进入下一阶段的人就太少了。”
　　众人闻言不约而同的都苦笑了一下……
　　话说在评价那些茶诗的时候，好像齐老您一个人就淘汰了一千多应试者吧？
　　合着您到这时候才发现晋级的人太少了啊？！
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　　考场中。
　　陆雨沉吟片刻，开始烧水。
　　只可惜这个世界的华夏茶文化消失，并没有那些传统煮茶器具。
　　陆雨就只能选择最为简单的随手泡和茶筅来调和冲泡抹茶了。
　　趁着烧水的时候，他先打开茶盒看了看盒内的抹茶……
　　从色泽和粉末的细腻程度上判断。
　　盒内抹茶的品级虽然不高但却是纯正的抹茶。
　　用鼻子稍微闻了一下气味，应是抹茶中“薄茶”。
　　所谓薄茶便是淡茶，与浓茶相对。
　　此刻随手泡内水已然二沸。
　　陆雨拿下水壶将开水冲入黑色大碗之中。
　　然后将一旁的茶筅也放入碗内开始烫碗，并清洗茶具。
　　与此同时他亦是倒出了少许开水放在一旁晾凉备用。
　　待到茶具清洗之后，他用手试了试备用的开水。
　　觉得温度仍不满意。
　　便将开水在两只杯子中来回折兑直指水温半点不烫这才放到一旁。
　　直到此刻陆雨才再次打开茶盒。
　　用茶勺舀出两到三克抹茶粉放入黑色大碗之中。
　　旋即将已经降过温的凉开水倒入碗内少许，盖过碗底。
　　随后将茶筅拿起，轻轻将抹茶与水搅拌均匀。
　　这一系列动作后，随手泡中的水温已经降至八十度左右。
　　陆雨轻轻吐出一口气，接下来才是冲泡抹茶最为重要之处！
　　他将八十度左右的开水缓缓倒入黑色大碗……
　　水量是根据使用的抹茶量来配比的。
　　水多了则口感太淡而且不易出沫，水少了则口感太浓。
　　陆雨也有好久没有冲泡过抹茶了，所以加水加得十分缓慢。
　　按照他此次所投放的抹茶量，大致需要一百八十毫升左右的水便已足够。
　　加过水后他立即停止倒水重新拿起茶筅！
　　将茶筅放入碗内之前。
　　他先稍微活动了一下手腕，随后才开始搅拌。
　　一杯抹茶的冲泡是否成功，关键便在于最后的打沫。
　　而能否打出均匀细腻的泡沫则完全取决于手腕的灵活度与茶筅的使用。
　　陆雨轻轻握住茶筅不让茶洗接触碗底，以便空气能够更好进入茶中。
　　继而他只用手腕的力量在碗中画“M”型开始不断搅打……
　　随着陆雨的不断搅打。
　　碧绿色的茶汤中泡沫越来越多，鲜灵的香气亦是逸散而开。
　　周围其余应试者见状有的啧啧称奇，有的更是纷纷效仿。
　　却不料。
　　这些学着陆雨打沫的人，不是将茶汤溅出便是打出的泡沫大小不均甚为难看。
　　唯有陆雨，碗中的泡沫越来越小细微均匀。
　　而此刻陆雨的脸上亦是神情无比专注，仿佛在做着一件倾心而做的艺术品一般。
　　直至三十多秒之后。
　　陆雨终于长出了一口气。
　　将停在碗中间的茶筅轻轻提起倒立着放在一旁的茶盘中央……
　　“这碗抹茶我泡好了。”
　　“泡好了？这么快？！”监考人诧异的看了陆雨一眼。
　　其余的应试者要么就是还在努力尝试，要么就是将冲好的抹茶倒掉重新冲泡。
　　这小子竟然这么快就泡好了？！
　　但看到陆雨一脸信心满满的样子，又看了看黑碗中充满着细腻泡沫的绿色抹茶。
　　监考人终究还是按下了确认键。
　　十位评审当然不可能全部观看这么多考生所有的冲泡情况。
　　监考人便是这第一道筛选的关卡。