神级茶人 (闲檀)

　　炒茶这道工序他们早已做过无数遍。
　　而陆雨只是一个年纪轻轻的毛头小子。
　　即便村民们对陆雨再如何信任和感激，也都不相信他会做的如何好。
　　甚至还有人小声议论，目露担忧之色。
　　生恐陆雨把这么好的茶给糟蹋了。
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　　其实陆雨心里也并没有多少把握。
　　但他只相信一件事……
　　只要用心来做，就一定能做好！
　　脑海中不断回想着自己在原本世界所见到的那些茶农的炒茶手法。
　　随后他深吸了一口气。
　　心中脑中瞬间将所有的一切尽皆化为空明状态！
　　心无旁骛，忐忑之心自然消弭。
　　此时锅温已然达到一百四十度到一百六十度之间。
　　陆雨又谨慎的用手贴近锅心试了试。
　　然后直接将鲜叶投入锅中！
　　刷！
　　鲜叶遇到高温铁锅瞬间腾起淡淡的雾气。
　　陆雨此刻毫不犹豫的直接抄起竹编的“茶把”，飞快的开始在锅中翻动青叶！
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　　见到陆雨的动作。
　　村民们先是担忧，继而不约而同的瞪大了眼睛！
　　这小子的手腕……好灵活！
　　原来。
　　陆雨在摒除了一切杂念之后。
　　心中的剑意便油然而生！
　　手中的茶把便好似一柄削铁如泥的宝剑。
　　每一剑刺出皆深合高妙剑意！
　　在剑意的影响之下。
　　锅中的青叶上下翻飞好似漫天飘舞。
　　伴随着阵阵茶香，更是令周围所有之人心旷神怡。
　　在这一刻。
　　所有村民甚至都产生了一种错觉。
　　仿佛自己竟瞬间成为了初学炒茶的学徒。
　　在大师般的炒茶技人的面前如醉如痴，心中只剩下无尽的欣赏与敬畏！
　　震雷山巅。
　　刷刷的炒茶声与柴火噼啪之声便是所有。
　　而其余人甚至连大气都不敢多出一口，目不转睛的看着陆雨行云流水般的动作。
　　三分钟之后。
　　锅中青叶绵软。
　　陆雨手中茶把一转一兜。
　　散开的青叶瞬间收拢。
　　随后顺着陆雨的力道与铁锅倾斜的角度开始轻轻转圈裹条。
　　他的动作由最初的轻柔、缓慢。
　　逐渐加重，加快！
　　锅中的青叶以肉眼可见的速度开始绵软卷缩，条索已然初步开始形成！
　　七分钟左右之后。
　　条索逐渐松泡，嫩茎已然很难折断。
　　陆雨凭目测判断青叶如今的含水率大约只在百分之五十五左右之时。
　　忽然轻轻喊了一声：“侯利！”
　　侯利神情一振，急忙转身开始点燃另外一口铁锅！
　　待到另外一口锅的温度快要达到一百度之时。
　　陆雨直接用茶把将锅内的青叶挑出迅速投入另外一口铁锅之中！
　　因为交换了铁锅。
　　茶叶稍微凝成茶团。
　　陆雨继续用茶把将茶团打散不断顺着锅的角度开始旋转。
　　片刻后。
　　茶条进一步紧缩！
　　陆雨忽然将茶把放平如同扫地般在茶条上轻轻扫过。
　　在制茶之中，这叫做“赶条”。
　　目的便是让茶条变得更加紧直互不黏贴。
　　赶条片刻，陆雨将茶把放在一旁。
　　伸出手向锅中抓去！
　　他的手心向下，拇指稍稍张开，其余四指并拢呈八字形，将茶叶从小指直接顺沿锅壁抓入手中！
　　满把茶叶轻轻提起到离锅心十多厘米之际。
　　他忽然手腕一抖！
　　将半把茶叶从虎口处直接甩出！
　　半把茶叶均匀无比的被抛到周围锅沿，随后仿佛落雨般顺着倾斜角度滚回锅心！
　　就在这时。
　　村民之中忽然传来一声惊叹。
　　“俺娘诶！原来茶还能这么炒！”
　　此声惊叹之后。
　　其余村民也都如梦初醒！
　　原来在这个世界，炒茶的手法还停留在双手握茶炒制的“握把炒”阶段。
　　但陆雨所用的乃是更加合理的“散把炒”方式。
　　而如此炒出来的茶，几乎瞬间便出现了紧细、圆直、光润的外形趋势。
　　所有村民们也都瞪大了眼睛，生恐错过了陆雨的每一个步骤。
　　想要将茶炒成如此形状，他们甚至连想都没想过！
　　难道这就是这个年轻人的本事？
　　这就是茶人的底蕴？！
　　事实上他们哪里知道。
　　在这个世界上，无论是熟锅、生锅之分，还是散把炒的炒茶技法，很可能都只有陆雨一人知晓！
　　陆雨今天就是要将这种技法，以及信阳毛尖的制作方法传承下去！
　　随着茶叶水分的继续散失。
　　陆雨的手势有先前的松、高、轻、慢。
　　逐渐转变为紧、低、重、快！
　　当锅内的茶叶含水量只剩下三成左右之时。
　　他立即拿过水筛，将茶条扫出熟锅，摊放在水筛之上！
　　此时此刻。
　　周围的茶农早已不再将陆雨当做一个只懂喝茶的毛头小子。
　　甚至心中更是产生出一股仰望之情。
　　俺们的选择没有错！
　　跟着陆雨，绝对能做出震撼天下的好茶！


第一百二十七章 偷尝茶
　　只不过，村民们的惊讶还没有结束。
　　在炒茶理条之后。
　　陆雨便将水筛中的茶均匀摊开。
　　而另外一侧。
　　侯利和候信早已将第一口炒茶的生锅拿掉。
　　将无烟木炭放入灶内，然后又在木炭上盖上一层薄薄的灰烬。
　　这亦是陆雨的吩咐。
　　只有用薄灰铺盖才更容易控制火温。
　　而也只有用木炭才能够真正发挥出茶的香气。
　　用电热来烘烤，则永远没有淡淡的炭火香韵。
　　他将水筛内的茶叶再次投入竹编蒸笼之内。
　　灶内的温度更是控制在一百度以下慢慢烘烤。
　　这个过程便是“初烘”。
　　直到这时，他才长出了一口气掏出一根烟点燃。
　　而周围的村民以及随后而来的村民却早已鸦雀无声，静静的等待着。
　　五分钟之后。
　　陆雨打开“蒸笼”轻轻翻动一次茶叶。
　　足足翻动了四、五次后，茶条才定型。
　　用手抓了抓，茶条稍感戳手。
　　此时的含水量应该已然降到了百分之十五左右。
　　陆雨这才将茶重新扫入干燥的小水筛之上，小心翼翼的端着回到原先摊放的禅房内，进行摊凉。
　　到了这一步，茶叶基本已然成型。
　　陆雨刚刚走出禅房，瞬间便被村民们围住了！
　　“小陆……哦不，陆师傅！教俺们制茶吧！”
　　“是啊陆师傅！你的制茶手法太好了！俺白做了三十年茶啊！”
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　　陆雨无奈笑道：“各位，茶还没做好……”
　　“陆师傅！俺们跟茶打了这么多年的交道，您做的肯定是好茶！”
　　“对！这么紧直的茶条俺还是第一次看到！”
　　“您的手法太好了！一定要教教俺啊！”
　　“不然就算种了好茶俺们也不会做啊！”
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　　陆雨笑道：“大家别急，既然我让大家种茶，那么就一定会把制作的方法也告诉大家！”
　　说着他看了看时间，忽然转头看向玄悲。
　　“禅师，不知可否……”
　　还不待他说完，玄悲便已然笑道：“传法之处老衲已然备好，陆居士只消过去便是。”
　　陆雨哈哈一笑也不多言。
　　直接跟着寺内僧人的指引前往雷峰寺内的讲经所在。
　　这一次。
　　陆雨几乎毫无保留的将信阳毛尖的采摘、种植、以及制作方法全部教给了村民们。
　　村民们更是听得无比认真，生恐错过任何细节。
　　时间飞快而逝，转眼便已经夕阳斜挂。
　　陆雨看了看堂外天色，再次站起了身。
　　初烘之后的摊凉时间已经差不多了。
　　接下来的工序便是复烘。
　　复烘与初烘的方式基本差不多。
　　只不过火温更低，只在六十到六十五度左右。
　　而且翻茶的时间也间隔较长，十分钟左右轻轻翻动一次。
　　待到茶条固定，用手揉一下便会变成粉末之时，便可拿下。
　　此刻茶内的含水量差不多已然只剩百分之七。
　　天色逐渐暗了下来。
　　雷峰寺外亮起了灯光。
　　陆雨简单的将茶叶挑拣一次，剔除杂物与黄片。
　　随后再次复烘一遍。
　　日落月升之际。
　　雷峰寺外已然茶香四溢！
　　就连寺内清修的众僧也忍不住走出寺门看着水筛中细直光滑的茶叶轻声赞叹！
　　陆雨先将含水量已然极地的茶叶放入摊凉的禅房。
　　随后才笑道：“实在抱歉，耽误了大家一天的时间。”
　　“若是各位叔伯觉得此茶还算满意，明日我们便来商议一下移栽种植之事如何？”
　　满意？
　　何止是满意，简直就是惊喜！
　　村民们闻言全都忙不迭的乐呵呵点头。
　　经过这一天的观看制茶之后，所有村民都已经对信阳毛尖产生了巨大的信心！
　　来年春天信阳毛尖必定畅销全国！
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