美食掌厨人 (闽北吃香蕉)

　　第一次写美食文，新人新文，喜欢就支持下。


第二章 至尊茶叶蛋
　　“级难度美食？美食还分等级的？”白小白一头雾水反问系统。
　　系统现字：美食制作的难度，从简单到复杂依次分为，，b，，s五个等级。
　　“那可以不可直接跳到s级难度美食。”白小白看到等级分类后，想要一飞冲天，直接做最难的。
　　因为白小白的店铺每天都在卖茶叶蛋，经常卖不完最后还是自己吃。
　　再说茶叶蛋这玩意儿实在是普通，很多开早餐店的都会做，没有什么挑战性和特色性。
　　白小白想走捷径，最好是能马上打响餐厅的金字招牌的美味佳肴。
　　不过现实是，白小白想要一飞冲天是不可能的。
　　宿主等级不够，无法制作，只能从简单的开始学习，不能跳跃。系统立刻浇了一盆凉水。
　　“好吧，那就至尊茶叶蛋吧。”白小白虽然很想直接制作高难度美食，但是冷静下来仔细想想，学习还是讲究循序渐进，毕竟一口是吃不成胖子的嘛。
　　很快，一大段关于制作至尊茶叶蛋的金色文字飞入白小白的脑海里，慢慢被吸收。
　　茶叶蛋是中华传统小吃之一，全国各地早餐摊几乎都有。一般家庭也都能做，不过根据每个地区的口味不同，每个人的做法又大同小异。
　　这两年来，白小白几乎每天都在做茶叶蛋，所以方法早烂熟于心。
　　首先鸡蛋冷水下锅，为了防止煮破，蛋液溢出，预先在水里放入一小勺盐。鸡蛋煮好放入冷水中冷却。
　　为了更好入味，冷却后，需要轻轻敲碎鸡蛋，只要表面有些许碎裂就可以了。鸡蛋准备好后，就可以放入事先熬好的一锅茶水中，茶水中放入盐，八角，老抽等等调味。
　　当然根据个人口味不同，放入的调味料不完全一样。
　　调好茶水酱料汤后，把鸡蛋放入其中熬煮十几分钟后，关火，再浸泡一个多小时后就算大功告成了。
　　系统的制作方法基本和传统的做法一样，但是有几个步骤完全出乎白小白的意料。
　　系统就是系统，难怪叫做至尊茶叶蛋。
　　至尊茶叶蛋学习升级时间，二十分钟电子音再次响起。
　　“还要二十分钟？”白小白本来以为可以立刻开始动手做的，没想到还要等升级。
　　看了一下时间，因为起床早，所以现在还很早。虽然店里什么早餐也没有准备好，不过趁着这个空档，白小白拉开了卷闸门。
　　刚好这时候隔壁铺子的卷闸门也开了，一个肥头大耳的秃顶中年男人，打了个哈欠，扭了扭腰，看到白小白，露出一嘴黄牙，笑道“哟，白老板，今天咋起这么早啊。”
　　“王老板也早。”白小白也礼貌性的打了声招呼。
　　“不早起不行哟，煤气这才用多久又快没了，现在连早餐都做不了。话说回来，白老板好像有一个月没换煤气罐了吧。”
　　最后这句话算是餐饮行业的暗语，意思是你最近生意不怎么样嘛。
　　白小白明知道王老板这句话在挤兑他，不过照样呵呵一笑。
　　人不能失了风度。
　　王老板又笑着上下打量了白小白几眼，随后吹着口哨，骑着摩托车拉煤气罐了。
　　俗语说同行是冤家，这话在白小白看来一点不假。
　　隔壁的王老板王秃子也是开餐饮店的，他在那个电视一直广告的新方烹饪学校学了几年，所以确实有些真本事。
　　加上每到饭点，王秃子都会在店门口吆喝，拉了街上将近一半的客人。
　　还真别说，王秃子的拉客手段还是很有两把刷子的。
　　不过他专门挑那些单身男。这就有点尴尬了，知道的是王秃子拉人进他店里吃饭，不知道的还以为是拉客吃吃快餐呢。
　　也怪白小白自己不争气，拉不下脸来也学着拉客，所以店里生意一直挺惨淡，有时候一个月真的不用换煤气罐。
　　其实公平竞争嘛，说难听一点就是技不如人，所以白小白心里倒也算服气。可是每天傍晚，听到王秃子洋洋得意朝自己炫耀今天赚了多少多少钱的时候，白小白是真心觉得烦。
　　现在有了系统，白小白真想好好想学些真本事，好好灭灭隔壁王秃子的气焰。
　　等了许久，系统电子音总算重新响起了。
　　叮咚升级完毕，食材已为宿主备齐，可以开始制作级难度美食至尊茶叶蛋
　　“食材应该不收费吧？”白小白想起系统这个黑科技，刚刚扣了自己的装修费就心有余悸。
　　宿主学习菜品所耗费的全部食材，系统免费提供，出售的菜品另算
　　“另算是什么意思？”白小白不想再吃哑巴亏了。
　　稍后会告知宿主，请宿主先制作至尊茶叶蛋
　　“”系统话都说这份上了，白小白也就不打破砂锅问到底了。
　　回到玻璃厨房后，橱柜案板上面已经多了很多食材。
　　这些也不知道系统是怎么凭空变出来的。
　　最惹人注目的食材是搪瓷盆放的鸡蛋。
　　这些鸡蛋表面都是淡咖啡色的，非常干净，每一枚鸡蛋大小几乎完全一样，也不知道系统是怎么挑选的。
　　难不成是用皮尺给这些鸡蛋一个个量腰围？
　　除了装鸡蛋的搪瓷盆外，案板旁边还放着一小罐没有标签的茶叶。
　　白小白旋开茶叶罐，一股自然的茶叶香气，扑面而来。
　　还没泡就这么香！这到底是什么茶叶啊？
　　都说品茶之道为“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡”
　　这么说来，白小白属于二杯的那类，对他来说，喝茶就图个解渴。所以对于茶叶也就是有个大概了解，红茶绿茶乌龙茶究竟有什么不同，他暂时没研究过。
　　不过这么浓郁的茶香，这茶叶肯定不简单。
　　除此鸡蛋和茶叶之外，厨房的厨格上摆满了各色香料、调料。
　　食材备齐，按照系统的方法，白小白开始大显身手。
　　生鸡蛋放到特殊容器预先煮熟，然后捞到冷水沉浸两分钟后，微微敲碎鸡蛋表面壳备用。
　　接下来是准备关键的酱料茶汤。
　　一般早餐店都是直接抓一把茶叶丢到装开水的锅子里，然后再调料。非常简单省事。
　　但是系统的方法不太一样，需要像泡茶一样，不留茶叶，只取茶汤煮鸡蛋。
　　这是为了避免茶叶长时间浸泡水中，产生少许的苦涩味，尽可能保持茶叶本身清香甘醇的口感。
　　当然泡茶的方式也很讲究。
　　什么乌龙入宫啊，高山流水啊一个都不能少。
　　白小白严重怀疑自己现在是在搞茶道，不像是在煮茶叶蛋。
　　手上的动作行云流水，这感觉就像是厨神附体一般游刃有余啊。
　　虽然不知道系统提供的茶叶种类，不过泡出来的茶汤是枣红色的，清香无比，肯定是好茶。
　　白小白陶醉在茶汤的清香中，光顾着想喝茶，差点忘记自己这是要做茶叶蛋。
　　茶汤备好后，往里面加入盐、老抽、等等各种调料，然后把煮好的鸡蛋放入调味好的茶汤中。一切准备就绪，就可以盖上电饭锅盖闷煮了。
　　哔
　　闷煮还不到二十秒钟，锅盖就自动打开了。
　　白小白以前做的茶叶蛋少说也要在锅子里煮个二十来分钟才能入味，这系统电锅一分钟不到就搞定了，真心是没谁了。
　　黑科技还真不是白叫的。
　　锅子打开后，一时之间满屋生香。
　　茶叶的清香混合着酱香味，有种无与伦比的绝妙感。光是闻着这股香味，就让人食指大开。
　　茶叶蛋的表面因为茶水酱料的闷煮，染上了紫砂一样的颜色，非常赏心悦目。
　　白小白没吃早饭，闻到茶叶蛋香味，早勾起了肚子里的馋虫。
　　顾不上烫手，白小白直接把至尊茶叶蛋剥了干净。
　　外壳剥尽，至尊茶叶蛋露出了黄褐色的蛋白纹路。
　　白小白咽了口口水，直接咬了一口。
　　仅仅咬了一口。
　　白小白几乎不敢相信这茶叶蛋是自己做的。
　　虽然外表和以前自己做的茶叶蛋没有什么不同，但是味道却相差十万八千里。
　　和现在至尊茶叶蛋相比，自己以前做的茶叶蛋简直不是人吃的。
　　外面的蛋白咸香可口，酱料的滋味被完好保存在蛋白表面。
　　内部的蛋黄软糯香滑，越嚼越香。
　　茶叶清香混合酱香味，在口齿缝之间缓缓环绕，久久不散，让人欲罢不能。。
　　仅仅两口，白小白就解决了一个茶叶蛋。
　　五十块，谢谢宿主惠顾清冷的电子音响了。
　　白小白嘴里的茶叶蛋刚刚好咽在喉咙口，还没完全吞下去，听到系统爆出这个价格后差点没活活噎死。
　　拍了好几下胸口，白小白气稍微顺了点“握草，系统你逗我的吧，一个茶叶蛋五十，那还不如干脆拿把刀去银行外面等取钱人出来抢劫得了。”
　　白小白这几句话是发自内心的。
　　就算是至尊茶叶蛋再怎么好吃也不可能贵得这么离谱，比市面上的还贵二十几倍，这不是明摆着抢劫吗？
　　银行卡扣钱完毕，感谢宿主惠顾