食神直播间 完结+番外 (李知吾)

　　没有沾过炭火灰气的烤肉，那味道才叫香。
　　身处国外庄园的‘骑着蜗牛奔小康’看着镜头前面那几片冒着油，外焦里嫩的烤肥鹅，忍不住咽了口口水。
　　似乎隔着电脑屏幕都能嗅到那股诱人的肉香。
　　穿着得体的外国管家走进来问他晚饭想吃什么。
　　他盯着电脑屏幕看了半晌，然后才头也不回地道，“烤肉！”
　　外国管家愣了愣，然后踩着光可鉴人的实木地板走了出去，伸手招过一名女仆，吩咐了菜单，才一脸狐疑地扭头看了眼刚刚走出来的房间。
　　而陈尔已经把烤好的食材整齐地铺在瓷盘里。
　　然后又取出一把小刀，仔细地把鲤鱼的肉切割下来，避开鱼刺。放到一旁备用。
　　他满意地看了眼大理石长案上的食材，等下炒饭需要用到的配菜已经准备得差不多了。
　　“炒饭需要用到的材料已经准备了一半了。”
　　猪肉炖粉条：“这复杂的过程，我已经迷醉了，陈老湿你知道你做了多久嘛，整整两个小时……”
　　西瓜不是东瓜：“然而这才只准备了一半……”
　　晴天：“请问这道炒饭在大唐是给皇帝吃的吗？”
　　不然他们实在想不出一个理由来解释。
　　居然会有做法如此复杂的炒饭。
　　陈尔摇头，“这道炒饭不是帝王专享，不过，我这里倒是有一道帝王专享的炒饭，如果大家有兴趣，下次可以做一做。”
　　说完他便取出了切好的猪肉片和羊肉片，放进另一只蒸笼里蒸。
　　为了祛除猪肉和羊肉的腥气，需要在肉片上铺上切好的姜片。
　　猪肉和羊肉都切得很薄，蒸熟的时间很快。
　　陈尔便利用这短短的时间准备配料。
　　需要用到的炒饭配料是姜、桂皮、盐、豆豉还有香蕉。
　　姜和桂皮全部切丝，豆豉和盐巴都取出来放进专门盛调料的小瓷盘里备用，香蕉剥皮后切成小块。
　　灶台上的蒸笼里就适宜地散发出了美妙的香气。
　　猪肉和羊肉蒸熟之后散发出淡淡的白粉色，白中透着浅浅的粉色，十分可爱。
　　蒸好的菜脯则有一种独特的香甜气息。
　　蒸发的水分带走了菜脯里浓重的腌菜气味，只留下了萝卜的甘甜和脆爽。
　　所有的配菜都在大理石长案上摆放整齐了。
　　陈尔将煮好的白米饭盛出来用筷子弄松散，以方便入味。
　　他心中也有些期待，这道炒饭的味道究竟如何。
　　“好了，同志们！接下就是见证炒饭诞生的时刻！”
　　骑着蜗牛奔小康：“本王早已饥渴难耐！！”
　　西瓜不是东瓜：“鸡冻！”
　　猪肉炖粉条：“等了两个多小时，终于开始炒饭了！”
　　心有猛虎：“来吧！拿起你的锅铲！”
　　陈尔却嘿嘿一笑，晃着手里的锅铲，看着镜头道，“在炒饭之前，主播要说一件事。”
　　众人被炒饭拉去的注意力顿时回来了一些，纷纷问是什么事。
　　陈尔就道，“我总得先介绍一下这道美食，你们好像还不知道它的名字。”
　　于是他在几百万人眼巴巴的表情里道，“这道炒饭的名字叫做，团油饭。”
　　“是唐代时期，用于庆贺喜事或者庆祝新生时专程准备的美食。”
　　“具体的做法《四库全书》中有记载。”
　　“飰以煎蝯鱼、炙鸡鹅、煮猪羊、鸡子羮、饼、***蒸脯菜、粉糍、粔籹、蕉子、姜、桂、盐豉之属，装而食之是也。”
　　众人听了大半天，居然还是文言文，顿时更加晕眩了。
　　纷纷表示没有听说过‘团油饭’这个名字。
　　陈尔挽起袖子，对着镜头咧嘴笑，“没有听说过就对了，这样才有意思。”
　　ps：咳咳，作者君在星期一要做一个小手术，估计要住院三天的时间。期间会发存稿，可能来不及看大家的留言或者互动了，请见谅哦。(*^__^*)
　　谢谢暴走的打赏！


第6章 大跌眼镜
　　灶台的火把铁锅烧得火热，一大勺清麻油下锅，锅里立马冒出了阵阵浓轻烟。
　　发出诱人的油香。
　　陈尔端起手里的小碟子，里面放着姜丝、桂皮丝、豆豉。
　　等油热了，就一股脑全倒进锅子里。
　　锅里发出滋滋的响声，陈尔眼疾手快地抄起锅铲，迅速地在锅里翻炒，不消片刻，就散发出了调料煸炒过的香气，令人口齿生涎。
　　香味被煸炒出来了，陈尔手里的动作仍不停，空出一只手快速地端起烤好的虾、鱼、鸡、鹅等肉类，连忙倒进锅里。
　　锅里的“滋滋”声更大更沉闷了。
　　他操控着锅铲，灵活地翻炒着锅里的食物，保证每一片肉都能和锅里的麻油、调料亲密接触，充分入味。
　　“因为这些肉都是烤过的，所以翻炒的时候要注意在锅的东南西北四个方位各自翻炒三下，不要多也不要少，这样能保证肉片接触麻油和调料，又不会味道太重。”
　　然后他又端起蒸好的猪羊肉倒进去。
　　“猪肉和羊肉是蒸熟的，为了保证鲜嫩，只需要快速翻炒三次，沾上些许味道就行。”
　　他手里的锅铲快速地在锅里来回翻炒三次后，便马上端起旁边的粉糍、粔籹、香蕉一齐倒进锅里。
　　“这三样是甜食，如果你们喜欢炒饭的甜味重一些，就多炒两次，如果不喜欢太甜的口感，就只需要把这三样配菜打散，随意翻炒两下就可以了。”
　　“接下来要放的就是切成薄片的**和蒸脯菜。”
　　他一边翻炒着锅里，一边道，“**和脯菜都是腌制食品，本身的风味独特，为了保留这种独特的风味，要选择在最后才放。”
　　他空出一只手端起早已盛出来的白米饭。
　　“米饭要在刚出锅的时候就用筷子打散，方便炒饭的时候入味。”
　　“还有一点最重要的，从第一种配料下锅的时候开始，你就不能送开手里的锅铲，而你的锅铲也不能离开锅。”
　　“在炒饭出锅之前，你手里翻炒的动作是不能停的。因为我们需要保证锅里的配料不被炒糊，也需要各种配料直接相互融合。”
　　尾音刚落，手里的白米饭就哗啦啦地全部落进了锅里。
　　米饭几乎粒粒分明，就像雪花粒一样，纷纷洒洒地落在锅里，一下子就把锅里“滋滋”的响声给盖住了。
　　陈尔手里的锅铲一翻，就飞快地在锅里上上下下。
　　快如闪电地在锅里来回翻炒，几乎只用了不到一分钟的时间，就已经翻炒了几十次。
　　白色的米饭马上变得金黄，各色配菜也被一直持续不断的翻炒给驯服得服服帖帖的。
　　宽而薄的肉片，金黄的米饭，淡黄色的粔籹，棕红色的粉糍和脯菜，各种色泽的配菜和米饭完美地融合在一起，既相互依附又各具特色。
　　陈尔端起铁锅，灶上的火还没灭掉。
　　他就将锅子倾起一角，金黄的炒饭就像金屑一样哗啦啦地全都倒进了白色的大瓷盘里。
　　陈尔将灶台上的火关掉，放下了铁锅。
　　深深吸了口气，然后眼神骤亮。
　　“好香!”
　　他端着炒饭来到了饭桌前。
　　镜头推进到饭桌上，一盘金黄色，还冒着缕缕白烟的炒饭就在几百万人眼前不断地放大。
　　每个人都看见了那些颗颗分明的金黄米饭，外焦里嫩的烤虾，油滋滋、肥瘦均匀的烤肉，鲜爽的脯菜……
　　仿佛隔着屏幕都能嗅到那股美妙的香气。
　　于是众人都不由地在屏幕外做了同一个动作。
　　皱着鼻子，对着电脑屏幕，嗅了嗅，然后咽了咽口水。
　　陈尔拿起勺子，舀起一勺炒饭。
　　金黄的炒饭中间夹杂着一只卷曲的明虾，熟透的身体呈现淡红色，背脊上还有一些淡淡的金黄色焦皮。
　　“炒饭的香气很浓郁，扑鼻而来的肉香，然后是淡淡的香甜气味和大米本身的米香。”
　　他张嘴吃下这勺炒饭。
　　一股无法言语的香甜之味就马上席卷了他的舌头。
　　大米在嘴里仍然保持着粒粒分明的口感，香甜又柔软。
　　而那只明虾没有半点的腥气，反而沾染上了一些大米和香气和粉糍、粔籹的甜糯。
　　一口咬下去，最先尝到的是清甜，然后是浅浅的一层焦皮，接下来就是虾肉的鲜美和滑嫩。
　　鲜滑的虾肉沾在舌尖上，就像调皮的鱼丸，又q又嫩。
　　陈尔将嘴里的炒饭吞下肚，满意地呼了口气出来。
　　然后舀起一勺炒饭凑到镜头前。
　　“给大家看看，这个炒饭的味道真的是出乎我的意料。”
　　“我从来没有吃过，能够把甜糯之味和肉类的香味结合得这么好的食物。”
　　骑着蜗牛奔小康：“是可忍孰不可忍!快把炒饭从我面前拿开!”
　　猪肉炖粉条：“先生请你自重!我不是这么随便的人!我不吃!”
　　心有猛虎：“我真的一点都不想吃……一点都不想吃……抓狂……”
　　“大吃一斤赠送主播陈尔5只北极熊!”
　　“娃娃赠送主播陈尔5只北极熊!”
　　“骑着蜗牛奔小康赠送主播陈尔19只北极熊!”
　　陈尔嘿嘿一笑，吩咐镜头又给了几个特写。