食神直播间 完结+番外 (李知吾)

　　赵诗琪伸出四根手指，“我发四，绝不吃带有辣椒的食物，再美味我都不吃！”
　　而这时候的陈尔，刚刚做好了一小罐子红油辣椒。
　　辣椒面先放在小罐子里，再加入几块切好的生姜和炒熟的花生。
　　然后把锅里烧得滚烫的热油直接倒进罐子里。
　　罐子里的辣椒面一遇到热油就马上发出了“滋滋”的响声。
　　并冒出阵阵轻烟。
　　一股**的香气就横冲直撞地从罐子里跑出来了。
　　窦一通抬头在空气里嗅了嗅，然后凑过来仔细闻，却被这突如其来的香气呛了一把。
　　香气里都好像带上了滚烫的温度，“咻”地一下子跑进鼻孔里。
　　辣椒的香气就从每个毛孔里钻了进去。
　　让人忍不住浑身一抖。
　　大呼着，“好香！好辣！好过瘾！”
　　陈尔用筷子把罐子里的辣椒油搅拌均匀。
　　“把食材拿过来。”
　　窦一通就连忙把洗干净切好的食材都拿了过来。
　　陈尔先把煮熟的萱草倒进一只大玻璃碗里，再放入切好的黄瓜、胡萝卜和白萝卜。
　　然后开始放调料。
　　“辣椒油是必不可少的……盐巴自然不用多说，还有醋，这可是凉拌菜的必备神品！还要来点酱油、麻油、芝麻、葱蒜。”
　　陈尔想了想又道，“如果喜欢糖醋麻辣口味的，可以放点白糖，或者煮萱草的时候，在水里加点蜂蜜，效果也不错。”
　　陈尔不太喜欢糖，所以并没有放。
　　他拿起一双筷子，开始搅拌大碗里的食材。
　　动作做得缓慢又有规律，窦一通在一旁看着，觉得十分眼熟。
　　窦一通盯着陈尔看，“师傅，你这个动作厉害了，好像很老道的样子……”
　　陈尔扫了他一眼，没有说话。心想，这小子不错嘛，居然都学会拍马屁了。
　　窦一通就傻呵呵一笑，“师傅，你这样看起来，真像早晨在公园里打太极的老大爷……”
　　陈尔手里的动作就忍不住一僵。
　　老大爷……
　　你才像老大爷……
　　粉丝们也忍不住调侃陈尔。
　　“哈哈哈，老大爷！”
　　“陈老湿内心一定在狂喊：屁！你见过这么帅气的老大爷吗！”
　　“这句话我来接！我当然见过这么帅气的老大爷！陈老湿你不就是嘛！”
　　“陈大爷，晚上可以一起约个广场舞不？”
　　“哈哈哈哈，广场舞，你会跳极乐净土不？”
　　“我会跳老司机！陈老湿这必须得选我！我妈还是小区广场舞的领舞！我们多般配！”
　　陈尔继续搅拌碗里的食材。
　　“别，我还年轻，要约广场舞，你们先等上三十年再说……”
　　窦一通捧着装满榆钱的小篮子过来。
　　“师傅，这个怎么不一起凉拌了？”
　　陈尔头也不抬地道，“这个是最后再用的，不急。”
　　等萱草凉拌好后，陈尔让窦一通取来了一整套二十只的白玉小碗。
　　一下子就吸引了所有人的目光。
　　只见那二十只白玉小碗大小一样，颜色一样。
　　都是雪白如凝脂，晶莹通透，放在手里仔细一看，碗口的边缘处甚至还有些微微的透明。
　　碗身上都刻着二十种不同的花卉。
　　工艺出众，栩栩如生。
　　猪肉炖粉条：“陈老湿又开始装逼了！闲杂人等快快退散！！”
　　茶叶蛋入侵地球：“吃个凉拌黄花菜都要用玉做的碗，我就问你牛不牛！”
　　陈尔从篮子里抓起一把榆钱，挨个碗里放一些垫底。
　　然后再把凉拌好的萱草放进去。
　　二十只白玉碗都放了萱草后，玻璃碗里的萱草也就见底了。
　　窦一通忍不住拍手，“师傅，你这份量的精确度也太好了吧！”
　　陈尔没有说话，直接拿起了装满榆钱的小篮子。
　　又抓了一把榆钱，再次挨个放进白玉碗里。
　　堆砌在凉拌好的萱草上。
　　翠绿的榆钱刚好把黄色的萱草和其他各色的配菜一起掩盖住。
　　陈尔把剩下的榆钱交给窦一通。
　　二十只雪白的小碗就挨个地出现在了大家的眼前。
　　一眼看去，雪白通透的小碗，翠如碧玉的榆钱，颜色搭配得十分赏心悦目。
　　仿佛一眼就看见了漫漫的绿树和洁白的云絮。
　　“榆钱本身的味道十分独特，是一种很容易勾起食欲的食物。”
　　“把榆钱铺在凉拌好的萱草上，作为一种前锋，先去攻下食客的味蕾。”
　　“然后凉拌好的萱草再一拥而上。”
　　“那滋味，就仿佛先苦后甜，先凉后热。”
　　“榆钱的淡淡甘甜和清爽还没完全褪下，凉拌萱草的清凉和香辣就马上扑来。”
　　这种味觉上的差异，才能更好地突出凉拌萱草的与众不同。


第五十六章 骑着蜗牛奔小康
　　窦一通把凉拌好的萱草放进保鲜柜里。
　　接下来陈尔要做的是有关槐花的食物。
　　第一道当然就是槐花饭。
　　陈尔对槐花饭的印象来自于小时候的课文，因为时间过去太久，已经记得不太清楚了。
　　好像是小学的课本，又好像是初中课本。
　　因为读书是在南方，所以就连授课的语文老师也并不了解这道美食。
　　讲课的时候也就匆匆略过了。
　　陈尔只记得那时南方的夏天很热，空气里都是闷闷的湿气。
　　头顶有一个大大的三叶风扇，慢悠悠地转着，吹来一些温热的风。还因为年久失修，发出哐当哐当的响声。
　　大多数同学上课的时候都有点昏昏欲睡。
　　陈尔无聊地转着手里的笔。
　　双眼定定地看着讲台的方向，心思却飘忽得很远。
　　槐花饭是什么样的？
　　他并没有见过槐花，在那个南方的小村庄里，他甚至连槐树都没有见过。
　　应该很香很香吧。
　　陈尔当时有些走神了。
　　一只白色的粉笔头，“咻”的一声从讲台那边飞了过来，准确无误地砸在陈尔的额头上。
　　时隔这么多年，陈尔依然觉得额头有点痛。
　　他伸手摸了摸额头，在心里嘀咕。
　　老师的手艺果然非凡。
　　窦一通把洗干净的槐花放在他面前。
　　这些槐花通体洁白，花蕊呈现淡淡的黄色。
　　花瓣微微有些卷曲，掂在手里十分轻盈柔软。
　　“槐花饭是一道经典的家常美食，广泛流传于西北和北方。”
　　五月槐花香，槐花的花期较短，一般只有十到十五天。
　　槐花盛开时，往往都是一串一串地开，像缀在枝头的白色葡萄。
　　香气素雅清淡，就像槐花本身一样，平静地开放，并不引人注目。
　　“槐花具有食疗价值和药用价值。”
　　“但是槐花性寒，脾虚体寒的人不适合吃槐花。还有过敏人群，也不适合吃。”
　　“槐花能做很多食物，比如槐花饭、槐花蒸鱼、槐花蜜饮、槐花粥。”
　　其中，槐花饭是制作方法最简单的美食。
　　陈尔把洗干净的槐花倒了一半进一只大碗里，再洒入面粉，搅拌均匀，保证每一朵槐花上面都要沾满面粉。
　　搅拌好后再放进蒸笼里蒸二十分钟。
　　“这道槐花饭虽然有个饭字，但是，在制作的过程中，是不需要加入米饭的。”
　　“槐花饭吃的就是槐花。”
　　摘取槐花的时候要注意摘半开的花苞，那样吃起来会更甜。
　　陈尔拿起一朵槐花放进嘴里尝了尝。
　　“甜味和苦味各占了一半，有点苦中泛甜的感觉。”
　　如果说槐花饭主要吃的就是槐花。
　　那么槐花蒸鱼，主要吃的就是鱼了。
　　陈尔端了一只木盆起来给大家看。
　　木盆里欢快地游走着一只肥美的鲤鱼。
　　周围不仅充满了清澈通透的水，还有一些浮在水面上的槐花。
　　鲤鱼发现有人在看它，尾巴一扬，就从木盆里溅出了一些水来。
　　把水面上的槐花震得晃悠悠的。
　　陈尔道，“这道槐花蒸鱼的关键在于，吃到嘴里的鱼肉要带着槐花的清香。”
　　一般来说，如果要做到这一点也不是很难。
　　只需要在蒸鱼的时候，把新鲜的槐花放在蒸笼底下垫着，然后放鱼。
　　鱼肉上还可以再堆一些槐花。
　　甚至可以在鱼肚子里塞满槐花。
　　这样蒸出来的鱼肉，自然能香气充盈。
　　但是，在陈尔看来，这样还是不够香。
　　于是，他想出了另一个办法。
　　“在水池里养鱼的时候，除了洒饲料，还要经常洒槐花进去。”
　　“从开始养鱼的那天算起，每天都要往水里洒槐花。”
　　鱼在水里，除了吃饲料、小鱼和各种浮游生物外，还会吃一点水中的植物。
　　以前陈尔就听说过这种说法。
　　溪水边上种满了桃花，每年花开的时候，花瓣都会落进溪水里，等花谢了，再开始打捞溪水里的鱼起来吃。
　　鱼肉中会含有淡淡的桃花香气。
　　也许这是一种比较夸张的说法，陈尔却觉得这种方法可行。
　　水中如果经常漂浮着新鲜的槐花。