食神直播间 完结+番外 (李知吾)

　　而是好奇地盯着还在折茉莉花的陈尔。
　　“你这是干嘛，要泡茉莉花茶？”
　　苟雪方对茶道一向很喜欢，所以才专门学了好几年。
　　眼下看见陈尔在折茉莉花，自然就马上联想到了茉莉花茶。
　　陈尔却摇头，“不是，打算等下做茉莉花酒。”
　　茉莉花酒？这个倒是新鲜。
　　苟雪方很感兴趣。
　　“茉莉花酒怎么做？直接用茉莉花来泡酒吗？”
　　陈尔把装满了茉莉花的小竹篮子拿起来，朝厨房里走。
　　“想知道啊，过来瞧瞧呗。”
　　苟雪方连忙屁颠屁颠地跟上。
　　陈尔顺手把小竹篮子放在桌子上，然后取出了针线、贴纸和一根细长的竹条。
　　拿着针线，就像缝衣服一样，把茉莉花一朵朵地穿起来。
　　苟雪方看得目瞪口呆。
　　“不是说好了做茉莉花酒吗？怎么又做起针线活了？”
　　“你还真贤惠。”
　　陈尔目不转睛地盯着手里的茉莉花和针线。
　　“桌子旁边的地上有两坛酒，帮我搬到桌子上来。”
　　苟雪方连忙反应过来，愤愤不平地指着陈尔。
　　“我说你咋这么好心叫我来看看，原来是想有人帮你干活！”
　　话虽如此，苟雪方还是弯腰将两坛子酒都搬上来了。
　　然后拍了拍手，又凑到坛子口嗅了嗅。
　　然后双眼一亮，赞叹道，“好香啊！”
　　“什么酒？”
　　陈尔穿好了一串茉莉花，又重新穿针引线，开始穿另一串。
　　“这是自己酿的白酒。”
　　一听是陈尔的手艺，苟雪方顿时就垂涎欲滴了。
　　虽然他不贪酒，但是偶尔喝一点也是不错的。
　　“到时候匀一点给我！”
　　陈尔爽快地答应。
　　苟雪方就在一旁看着陈尔怎么做茉莉花酒。
　　茉莉花都穿好后，陈尔抓起桌子上的细竹条，直接用手折断成几小截。
　　看那大小，差不多刚好能卡在坛子口，不掉下去。
　　陈尔分别把两串新鲜的茉莉花绑在竹条截上，然后放进酒坛子里。
　　竹截刚好卡在坛口，茉莉花也就顺势悬挂在了酒坛子里。
　　苟雪方连忙过去，往酒坛子里看。
　　就见茉莉花悬挂在酒坛子里，位置不上不下的，刚好离坛子里的酒有一个小指头的距离。
　　“厉害厉害，居然还有这种操作？”
　　陈尔把两串茉莉花都弄好后，再取出红色的贴纸，封住酒坛子。
　　然后把酒坛子放在柜子里。
　　苟雪方在一旁问道，“这就做好了？”
　　陈尔点头，“等上十天就好了，十天后就能开封饮酒了。”
　　苟雪方啧啧称奇。
　　“你到底是从哪里学来这些稀奇古怪的方法？”
　　陈尔走出厨房，苟雪方紧跟其后。
　　“什么叫做稀奇古怪的方法？”
　　陈尔解释道，“这种制作茉莉花酒的方法来自冯梦祯的《快雪堂漫录》。”
　　“书里说：用百米、白曲、白水所酿造的白酒，不满瓶，上虚二三寸……新摘茉莉数十朵，线系其蒂，竹下离酒一指许，贴纸固封，旬日香透。”
　　苟雪方闻言立马抱拳道，“佩服佩服，这本书我连听都没听说过。看来你读的书不少啊。”
　　然后还没等陈尔反应过来，又赶紧加了一句。
　　“果然，人丑就要多读书……像我们这种长得帅的，应该是一辈子都体验不到读书的乐趣了！哎！”
　　陈尔忍不住抽了抽嘴角。
　　“看来这茉莉花酒，你是不想要了。”
　　陈尔语气淡定地威胁。
　　苟雪方连忙就闭嘴了。
　　然后迅速转移了一个话题。
　　“我听说珍宝阁要和你搞一个长期合作？”
　　陈尔点头，“对，他们已经派人和我谈好了。”
　　“以后每个月月底，餐厅坐席的拍卖由他们来办，他们也会顺便帮我做个宣传。作为条件，以后我不会和其他拍卖行合作餐厅的事情。”
　　苟雪方大喇喇地在沙发上坐下。
　　“珍宝阁还真会做生意，看你这餐厅有噱头，有前途，就迫不及待地上手了。”
　　苟雪方羡慕地道，“可惜我们家里不做餐饮，也搞不来餐饮，不然我真是想和你合作。”
　　陈尔却道，“有这个想法也挺好的。”
　　苟雪方就陷入了沉思。
　　十多天之后，茉莉花酒就制作好了。
　　陈尔把其中一坛给带上，去了餐厅。
　　路上突然想起一件事来，窦一通走了也蛮久了，怎么还不回来，而且连个消息也没有，就跟失踪了一样。
　　陈尔给窦一通去了个电话，居然是关机状态。
　　难不成是出了什么事？
　　陈尔想起之前窦一通说过他住的地方，陈尔决定招待完这个客人就去看看。


第十九章 水晶鹅肉
　　陈尔来餐厅的时间很早，几乎可以说是一大早就来了。
　　餐厅里很安静，沈一念还没来，就只有陈尔一个人。
　　他提着一坛子茉莉花酒和一把荷叶，穿过餐厅来到厨房。
　　然后开始直播。
　　虽然有提前预告今天的直播时间，但是毕竟时间比较早，看直播的人并不多。
　　还不到平常的五分之一，但是有逐渐上升。
　　陈尔拍了拍手里的酒坛子。
　　“这是茉莉花酒，今天既然有酒，主播就得做几个下酒菜。”
　　说着把酒坛子放在桌子上。
　　“下酒菜还是得有肉才行。”
　　大部分人都是顶着一张睡眼朦胧的面孔在看直播。
　　听见有肉，双眼都变得有了些神采。
　　陈尔把食材一一取出来。
　　“今天的第一道菜，水晶鹅肉。”
　　“主要食材，水晶……”
　　粉丝们好奇地竖起了耳朵，然后听见陈尔拉长了尾音。
　　都忍不住嘀咕了起来，难不成真的要放水晶？会不会被毒死？
　　陈尔话锋一转，“水晶当然不是食材……”
　　众粉丝：“……”
　　“瞌睡都被陈老湿吓跑了！”
　　陈老湿，我跟你港，你再这样调戏我们，我们就……”
　　陈尔挑了下眉，反问道，“你们就怎么样？”
　　茶叶蛋入侵地球，“我们还能怎么办，当然洗干净了，乖巧地等待调戏！”
　　陈尔：“……”
　　陈尔介绍了一遍食材。
　　“这道水晶鹅肉，最佳的效果就是做成类似果冻的感觉，香嫩的鹅肉被包裹在汤里，冻成肉冻。造成透明的视觉效果，像水晶一样。”
　　说着就端起了手里的一碗猪皮。
　　“所以猪皮是必不可少的食材。”
　　“猪皮经过熬煮，可以煮出一种透明的胶状液体，凝固之后就能达到类似果冻的效果。”
　　有粉丝问陈尔，是不是和猪皮冻的口感差不多。
　　陈尔点头，“是的。”
　　“其他食材：鹅肉、葱姜。”
　　陈尔把鹅肉从碗里拿出来，放在砧板上均匀地切成四个方块。
　　“鹅肉的选取，一般要选择肥瘦均匀的部分，这样吃起来口感更好。”
　　“主播喜欢鹅脯部分。”
　　晴天：“鹅脯？鹅脯是什么？”
　　猪肉炖粉条：“就是鹅的胸，陈老湿喜欢吃鹅的胸！”
　　骑着蜗牛奔小康：“鹅有胸？”
　　西瓜不是东瓜：“鹅：MMP，你才没胸！”
　　陈尔已经对他们这些调侃的话习惯了。
　　拿起葱姜动手切。
　　葱切段，姜切片。
　　然后取出蒸笼。
　　现在蒸笼上铺上一层姜片和葱段，再把四块鹅肉也放上去。
　　鹅肉之上再铺一层姜片和葱段。
　　“为了保证鹅肉肥美的口感，建议用蒸笼先把鹅肉蒸熟，而不用锅煮，也不直接接触水。”
　　陈尔说完，就把蒸笼端上了锅，点火开始蒸。
　　接下来处理猪皮。
　　“猪皮的气味比较重，所以我们得想个办法去掉猪皮的气味。”
　　陈尔在锅里煮了一锅水，水中事先放了一些生姜块。
　　等水煮开了，再把猪皮放进去煮。
　　“生姜可以淡化猪皮的腥气，但是，我们不能让猪皮煮太久，煮个几分钟就可以了。”
　　陈尔算好时间，见锅里的猪皮卷在了一起，并慢慢泛白。
　　他就关掉火，捞出了猪皮。
　　滤干净水，放在一旁。
　　陈尔洗干净锅，重新换了一锅干净的水。
　　这次的水比较少，只有刚刚的一半。
　　陈尔把猪皮切成碎丁丢进去，然后从桌子上拿起一把荷叶。
　　“猪皮的气味虽然淡了，但是想要让猪皮熬出来的胶状液体气味更好闻一些，还得再用上点其他东西。”
　　“主播建议放一些能带着清新气味的东西，香气太重的反而不建议放。否则会抢去鹅肉的风头。”
　　“但是这个东西是不能直接放进锅里和猪皮一起煮的，否则会改变整道水晶鹅肉的外观。”
　　“今天主播要用的是荷叶。”
　　陈尔把荷叶密密麻麻地铺在锅口，因为荷叶够大，所以并不担心荷叶会掉进锅里。
　　这样看去，荷叶就像一个“锅盖”一样，把锅口严严实实地盖住了。