重生之小玩家 (吹个大气球9)

　　秦风看了关朝辉一眼，自己给出了答案：“肯定都算的。不论是14家，还是300家，还是900家，这只是在中心区这一个地方。如果扩展到全国，那就是几十万家。那么现在问题来了，烤串的市场有这么大吗？或者说我能实现垄断吗？肯定不可能。所以现在，你问我要做多大，我自己都讲不清啊，因为我根本都还没摸清市场，更别提成本控制、人员管理和市场策略，您现在问我要什么，太早了啊……”
　　关朝辉忽然开口：“14家。”
　　“啊？”秦风说得脑子发热，反应却没跟上。
　　关朝辉淡淡道：“如果能在全国的每个街道和乡镇都开一家，就已经是世界级的餐饮连锁店了，中心区开14家品牌烤串店，足够了。”
　　秦风眼珠子都要出来了。
　　阿姨啊，我只是随便吹个牛逼啊，你不能就这样当真啊！
　　“继续，还有吗？”关朝辉步步紧逼。
　　秦风没法子，只能硬着头皮接着往下吹：“如果是要开成全国性的连锁餐饮店，那货源就很要紧。我得有自己的养殖基地、种植基地，还有自己的食品加工厂，甚至自己的产品研发室，这些上游的东西，直接就涉及到地产和科研，要做到这一步，不说政策之类的问题，光是资金这一条，我就得积累上一辈子。”
　　“一步一步来。你的思路是对的，先做市场，再跟进地产，以县市区为单位，其实小范围的自主供货问题很容易解决，实在不行，还可以租用别人的地，反正目的是为了保证货源，而不是囤积土地，所以租一块地和买一块地，对这套产业的发展，所起到的作用是一样的。”关朝辉抽丝剥茧地分析道，又自己顺着这条思路往下说，“至于延伸出的品牌食品加工厂，这个倒是需要认真研究一下，有了加工厂，那就同时握住了上游和下游两条路，如果品牌真能做大，配套加工厂确实有投资的价值。至于产品科研，这个确实远了点，用不着现在就考虑。”
　　关朝辉自说自话地点了点头，“你再讲点别的。”
　　秦风沉默了一会儿，见关朝辉淡淡然的样子，忽然意识到，自己刚才说的东西，其实都不是关朝辉想听的。他犹豫了几秒，索性转而说起了互联网的内容：“还有就是上次说的渠道，我想做一个外卖网站，解决食品配送的问题。”
　　关朝辉的眼中，终于有了比较明显的神采。
　　秦风问她要了纸和笔，边写边画边说：“我觉得现在的餐饮业营销模式，已经远远落后于时代的发展。我们的餐饮业营销，还停留在最原始的靠人的嘴巴来当作连接渠道的这个台阶上。百年老店也好，品牌连锁也好，还有私家菜什么的也好，全都是靠传统广告、靠口碑相传、靠一些促销活动来打开场面。但这么做，一来缺少可持续性，二来缺乏市场延伸性，简单来说，就是每一家店，都存在利润上限——不是市场的蛋糕不够大，而是自己的胃太小！”
　　关朝辉听得认真，丝毫没有要插嘴的意思。
　　秦风又喝了口白茶，接着往下说道：“我再举上次开会时的那个例子。就说外卖，每一个做餐饮的人都知道增加外卖服务，一定能多赚钱。但问题是什么呢，问题就是，一旦外卖业务扩大，企业的用人成本也就会紧跟着扩大，员工人数多到一定程度，行政成本和风险成本也会随之增加，结果就是，到了一定程度，外卖服务就不得不终止。因为一家门店的员工承载量是有限的，风险和成本这两个因素，直接掐住了利润上限的咽喉。那么导致这个问题的本质，到底是什么？”
　　秦风很得瑟地敲了敲在茶几上敲了两下：“就是渠道！”
　　半个小时后，秦风拿着一张千万支票从房间里出来，心里微微发颤。
　　感谢美团，感谢糯米，更感谢自己关键时刻没掉链子……
　　扶着扶手走下楼，小猴子见秦风一脸丢了魂的样子，瘪瘪嘴问道：“我妈跟你说什么了？”
　　秦风摇了摇头，很深沉道：“我们刚才讨论了一个即将改变人类外卖史的问题，很深奥，你现在太小，听不懂的。”
　　小猴子满脸不爽地说：“别装逼好吧，信不信我抽你？”
　　话刚说完，关朝辉忽然又走进来，对秦风道：“小秦，我想了想，要不这样吧，我现在叫几个人过来，你再给他们讲一遍刚才这套理论，我觉得你说得挺好的。”
　　秦风心里咯噔一声，问道：“哪些人？”
　　关朝辉笑得很灿烂道：“别担心，就是一些老师，教书的。”
　　小猴子直接补了一刀：“一般来我家教书的，都是大学教授。”

第四百三十四章 答辩

　　“正如亚当斯密在《国富论》里所说的，分工越细，效率越高，利润越大，互联网或者更确切地说，在眼下，就是今时今日，正是电子商务的出现，才让社会分工有了进一步细化的操作空间，我们的商业体系，终于获得了从工业时代跨入信息时代的契机……”
　　教授们来得很快，不到40分钟，三个嘉宾就到了。
　　三个人里，两个勉强可以算作“熟人”。一个人侯老板的御用文人姜文姜教授，上次婚礼的时候，秦风曾和他有过一面之缘，不过就是没能说上话罢了。第二位则相当出乎秦风的意料，居然是瓯医社科部的主任洛少夫，相当于秦风他们系的学院院长，见到秦风脸上笑得那叫一个奸诈，仿佛有一种“小朋友，老夫总算抓到你”的感觉。最后一个年约40岁、风度极好的白面书生，秦风则完全不认识，听关朝辉介绍，这位名叫林丙俨的年轻教授，乃是东瓯市目前最具权威的经济学学者之一，在瓯大当客座教授只是兼职，给市政府打工才是主要工作。用比较装逼的术语，林丙俨其实就是政府智囊。
　　秦风站在三个人面前吹着牛逼，内心极其心虚。
　　若不是有着略微超出时代的眼光，秦风相信以自己的这点斤两，很容易就会被这仨鄙视至死。
　　“互联网的作用，就是让每一件发生在人和人之间的事情，形成直接而准确的连接关系，这种连接关系，能让每一种已知的社会行为，形成一套独立体系，而如果这套体系恰好又具有市场供求关系，那么它就能形成一条新的产业链。在这条产业链的上端，是资本和创意，在他的下端，是面向最广大市场的受众群体和行业参与者。比如说，外卖产业链……”
　　得益于几十分钟前刚说过一次，现在再重新讲，秦风的思维逻辑又通顺了许多，对于外卖这条产业链的剖析，也比前一次更加精准到位。
　　姜文和洛少夫都听得很认真，不住点头。
　　像他们这种搞文史哲出身的，首先需要的就是一个理论逻辑，至于能不能在具体的市场操作上实现应用，那就是另一回事。所以相比之下，年轻的林丙俨要严谨许多。秦风一边说，他就一边在本子上记录，把自己认为的这套理论中的问题，或者说他所不能第一时间想明白的细节，全都先写下来。态度之端正，能让全国99%以上发了几篇论文就觉得自己无所不知的经济学家感到汗颜。
　　半个小时后，秦风终于吹完了牛逼。
　　啪！啪！啪！
　　洛少夫老怀欣慰地拍了拍掌，对瓯医能出这么一个本科生感到相当高兴。
　　“不错，说得挺有意思的，我带的那几个研究生也就这水平了。”洛少夫对秦风给出了一个非常高的评价，可对这套理论本身，却没说什么。他不是搞经济的，虽说未必不懂，但却没有要贸然开口的意思。
　　姜文也一样，小心翼翼地避免自己在晚辈面前出丑，只谨慎地问道：“按照你的说法，要培育这么大一个市场，应该需要很长的时间吧？如果时间跨度长达10年以上，资金问题怎么解决？总不能一直赔本赚吆喝吧？”
　　林丙俨看了姜文一眼，附和道：“我同意姜教授的意见，如果成本收回周期过长，资金肯定是一个迈不过去的坎。就算有风险投资和私募资金作为支持，但别人凭什么要冒那么大的风险，等上你十几年。你有没有想过，一旦人家中途撤资，会是什么样的后果？”
　　关朝辉此时也在会议室上，身边还坐着小猴子。
　　娘儿俩看着秦风被刁难，不约而同地露出了微笑。
　　关朝辉是期待，小猴子就是典型的幸灾乐祸。
　　幸好，秦风不是吃素的。
　　“两点。”秦风比划了一个“V”，“首先这条产业链的建立，根本不需要十年这么长的时间。我们前期通过网络页面做推广，那是因为真正的主力硬件还没得到广泛推广，这个主力硬件就是智能手机。智能手机，可以在相当程度上代替电脑的功能，届时所有的用户，都能在手机上实现简便操作。我想三位老师应该多少听到过，像类似的产品，现在国外已经有了。电子商品，通常更新换代很快，所以我打赌不出2年，中|国|境|内的智能手机用户将至少超过1千万，到2010年，至少将达到3亿。
　　而这部分率先使用智能手机的群体，全都会变成这套产业系统的潜在用户。此外智能手机和电子商务一样，都是大势所趋的产品，并且将形成良性互动，推动业态发展，所以三到五年之内，电子商务的渠道产业链的硬件环境，就会完全成熟。所以站在科技水平的发展速度的这个角度来看，我们根本不需要等待十年，充其量，五到六年就完全足够了。2010年之前，包括我所说的外卖产业链在内，所有的服务行业都会有自己的一套电子商务运营模式出现。”