全球美食之旅 (爱过一只猫)

张枫感受到了众人希冀的眼神，点了点头道：“好，我就当一会恶人。”

放好直播设备，戴上眼镜后，张枫示意可以开始了。

“我先来！”一位会英语的中年厨师走上前道。

“嗯。”张枫点了点头，示意可以开始了。

中年厨师揭开了盖子，一股浓郁的香味袭向四周，白色的雾气飘了出来，可以看见许多浇着汁水的鲍鱼被放在里面。

张枫闭上眼睛闻了闻，道：“从香的角度来说，这道鲍鱼很棒，而且能这么快把干鲍做出来，肯定用了些独门秘技吧？”

“哈哈，也不是什么独门秘技，只是二次烹饪而已，正常的干鲍起码要用冷水泡上几个小时，加上温水再泡一会，这样可以全面的唤醒干鲍的鲜味，但今天没时间那么做，所以我就选则了一种利用高压蒸汽快速唤醒的方法。”

张枫点了点头，他知道，肯定不止这么简单，不然以贝类肉的娇嫩，又要用二次烹饪，估摸得毁了，最起码是弄烂了。

“唤醒后，我就立即用刀进行了改刀，然后用热油锁住表面，避免二次烹调出现融烂情况，可能会带给你惊喜。”中年厨师说着取出了一个鲍鱼，放在了张枫的跟前。

张枫调整了一下位置，让直播间的观众能看到。

“酱色的，很诱人，上面的酱汁，还有覆盖于表面的那层由于过快油出现的质感层，很有艺术感，配料装饰也很赞，色香二字达到了，我尝尝。”张枫动起手来。

入口，先是扫走鲍鱼上面的酱汁，咬破鲍鱼的皮，有那么一丝脆感，但只是极为细弱的一丝，可见过快油是得多快才能达到这个效果。

“味道保留了鲍鱼的本身的百分之八十，爽滑感也很好，出锅后利用温湿热气让滋味不断扩散……嗯……嗯……如果要说不足的话，可能还是时间不够，建议用鲜鲍做，干鲍更加适合温火慢炖。”张枫深情的做了评价。

中年厨师点了点头，满脸笑容，没大毛病，说明自己做的很不错，笑呵呵的看着其他几位厨师。

众人随即直接分食了鲍鱼，几位厨师虽然分了，但是都没有吃，似乎在暗中斗气，赵四则是笑眯眯的享用了起来。

“很厉害，老xxx做的鲍鱼果然是整个美瑞莎最棒的。”赵四伸出了大拇指，这更加增添做鲍鱼的厨师脸上的色彩。

“下面我来。”

赵四急忙擦了擦嘴巴，开始翻译了起来，这让直播间的观众长出了一口气。

【特么的，终于有翻译了，奶奶的！】

【刚才真特么的看了热闹，主播这家伙也不给翻译一下。】

【蒸蛋海胆，海胆不是都是吃生的吗？】

【……可以蒸蛋的。】

……

“他说这道菜利用的是将鸡蛋打散，加牛奶、盐、几滴蒸鱼豉油搅匀后，过筛，然后放入处理好的海胆壳子中，加入海胆肉，入蒸锅，水沸后大火蒸5-8分钟，蛋液八成凝固即可，可以完全的保证海胆的鲜味，比生吃好很多，而且这次选的海胆都是水域干净，最为肥美的海胆。”

“嗯，我看出来，个头不小，有点像是一些地方的早餐蒸蛋羹，这种很考验对时间的掌控，香味不重，很清新，我试试。”张枫拿起小勺子舀起了一小块。

在无数观众的面前，张枫把一小块海胆蒸蛋羹放进了最终，初入口，滑嫩无比，滑嫩似乎是许多海鲜的共性，但这个，更加滑嫩，鸡蛋那种人人都记得的味道，配SH胆的味道，让味蕾感受到了一种升华的滋味的洗礼。

“这道菜是我吃过最嫩滑的美食，我可能许久都忘不了。”张枫评价道。

做这道菜的厨师脸上也是挂满了笑容，像是得到张枫的评价就等于喝了蜜汁一样，虽然有些让人感到搞笑，不符合常理，起码在华夏，人越老，自然是经验和技艺越好，而这些老人，则是对一个后辈尊敬有佳。

【主播这波比装得我给满分。】

【人家这不是装比，我是个小厨师，厨师间对技艺的尊重比对人更加好，并不是老师傅说了算。】

【管他的，这些重要吗？我们只要欣赏顺带流口水就行了。】

【人家直播的是美食，还有风景，人文，你们能不能关注重点。】

……

漱口后，张枫开始第三道美食的鉴赏，这也是一个中年厨师做的，主料是鱼翅，对于鱼翅，张枫谈不上喜欢，可能是看姚明代言的保护动物公益广告看多了。

但既然人家做了，自然是吃了。

“这是选择的天九翅，属于极品中的极品了！”赵四翻译的时候已经满脸兴奋了。

张枫看着这小汤杯中盛的晶莹剔透的丝装物，淡淡的精香让人感觉疲劳的神经被提了一番。

鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。

从种类来说，鱼翅是分很多种的！

大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等。

而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。

其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！

因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。

“他说没什么好说的，你直接尝尝吧。”赵四笑道。

“好。”

张枫先是取了一些鱼翅丝放入了嘴中。


第81章：出丑！（求票票）

“嗯……吃到嘴里有点儿滑，有点儿像糯米做的粉条的感觉，有点儿嚼头，但是有弹性，不粘牙，没什么特殊的味道，也不太能入味，我尝尝汤。”

张枫的语气有些失落，鱼翅这是他第一次吃，没有想到如此高档的家伙，没啥味道，和脆骨差不多。

【咦，假的吧……】

【咳咳咳，楼上可以去买点尝尝，散翅很便宜。】

【燕窝，鲍鱼之类的高级珍品，味道没有什么特别，不是有多好吃，只不过是由于这些珍品的超高营养和特殊的营养价值。】

【补，主播刚才都没有说鲍鱼有特殊的味道，要不是酱汁，和普通扇贝味道差不多。】

【长见识了，咳咳咳，真不贵？我等会去买。】

【嗯，一般的不贵，不要要注意不要买到假货，你查查如何买真货。】

……

互相不认识，也少了嘲弄之色，交流也多了实诚之意，有些传统的珍品，其实在现在这个乱杀乱捕的时代，变得有些泛滥，当然，即使泛滥了，也还是有着许多珍品的！

“这汤……”张枫居然一时间没尝尝材料来，这惹得众人都笑了。

“哈哈，不是什么特别的，汁水主料是鸡汤，还加了些调料，可以说我这道菜是最简单的。”中年厨师道。

赵四翻译了一番，张枫虽然不能接受如此高档食材就这么做了，但看众人的表情并没有什么异色，知道鱼翅估计就这样了。

最后一道菜是这几个厨师中年龄最大的老厨师做的。

“这老迪比尔说这道菜叫做爆炒龙虾，选取的是美瑞莎最美味的龙虾，用的是来自不丹的红辣椒。”赵四介绍道。

张枫微微愣了一下，老厨师不应该做道汤吗？不过仔细一想，这么几个小时也做出好汤来，端起水顺了顺嘴后，张枫看着满盘子红彤彤的大虾，取了一个，剥开壳，发现虾线已经去掉了。

崩！

张枫脸瞬间红了起来，简直比不丹的辣椒芝士还骚！

“好辣！”

这段欢乐的美食以张枫疯狂找水喝，直到被灌醉结束。

赵海和张婷扶着第一次喝醉的张枫回到了房间。

“那剩下的你来了，我不打扰你们了。”赵海神秘的一笑。

“噗嗤……你想啥呢，我们只是刚认识，也没什么需要照顾的吧，我给他倒些水放旁边就行了。”张婷笑呵呵的道。

“随你，哈哈，有什么需要就叫我，我在一楼右边第六个房间。”赵海说了一声。

“ok！”

待赵海走了，张婷给张枫盖上了被子，倒好了水，看着床上呼吸匀称的张枫，她的心波动，但还是转身离去。

有的时候，即使遇到了所谓对的人，也只是心动而已。

张婷离去后，直播间的观众们可没有散去，虽然已经是深夜了，依旧有些观众就这么盯着屏幕，想要看点什么出来。

【道友们，不修仙的就睡吧，主播不会露点的。】

这发言的家伙一句话把整个直播间昏昏欲睡的观众们的热情勾了起来，直播间又热闹了起来。

旅天涯的超管们，看着张枫的直播间，有些哭笑不得，第一次见有观众看一个男主播睡觉，而且人数还不少。

“……话说刚才那些大餐，真特么的诱人。”