饕餮之冒险王 (五方磐石)

看似漫长，实则只用了三秒不到，在空中车速从八十公里每小时减到了三十七公里每小时，车子在下坠到五米高度时，已经越过了大峡谷的红色一岸。

方宏压低身体，尽量保持重心向下。

这是一次硬着陆。

摩托车落地，前叉以看得见的幅度疯狂压缩，阻尼调到最高也被这种巨大的冲击力压到了顶。

摩托按道理应该是后轮着地，然后在前轮着地的，不过方宏落地时由于担心铁挡功的问题，所以后轮落地后几乎是下一刻，前轮就触地了，所以巨大的压力直接转化成了冲力，摩托车速度有一个飙升，一瞬间往前耸了一下。

长达十米的缓冲后，方宏提起了后轮，用前轮独自前进，前进了五米后才侧面转动摩托车落地，然后启动摩托往旁边驶去。

卡罗要过来了。

天使之窗，一辆黄色摩托车飞过，正好反射了太阳光，似乎从一道金光中飞跃而来。

摩托车调整角度，在飞过岸边八米的位置落地，后轮落地，前进后稳稳停住。

“我靠，卡罗居然在空中调整了落地方向，寻找了一块较软的沙地落地，不愧是专业的老手。”

说话间，卡罗驾驶摩托过来，和方宏反方向相邻停住，伸出右手：“哥们儿，你抢先一步，吓了我一跳。”

方宏微笑：“我可是个骑士。”

“恭喜你加入了飞跃大峡谷俱乐部，在我们USA，管自己叫牛仔。”这是美国式英语中的俚语，并不是说真有一个这样的俱乐部，而是说完成了这样的成就，就成为了这个荣誉记录中的一员。

“你很熟练啊？”

“也是为了赚钱，我已经有两年不玩儿这个了，目前我们正在参加撒哈拉大沙漠越野赛，你有兴趣我可以推荐你参加。”

“不用了，如果去撒哈拉，我希望是独自参与。”方宏微笑：“哥们儿，你的任务完成了，支票可以兑现了。”

“感谢你的慷慨，接下来真的不需要陪同？后半程我可以打八折，要知道我也是大峡谷探险狂一员。”

“有句话叫做，一个人是探险，两个人是探索，接下来就不用陪同了。”

直升机落地，弗兰克低头弯腰走了下来：“盐湖城见？”

方宏微笑：“那可不行，还有一件事情没有完成呢。”

“什么？”

方宏指了指直升机：“我可是托你带了锅灶，我们还有一顿午餐。”

“午餐？”听到吃的，水友来劲了：“这次用什么菜开始旅程？”

第一段冒险的开端是回锅肉，第二段冒险的开端是沙鱼烩，第三段将会是什么？

方宏笑了笑，用汉语：“这一段冒险的第一道菜，我们将会追溯到更古老的时代，北宋CD名菜，蒸鸡。”

“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。这是一个北宋老饕留下的诗句，当时，万般皆下品，唯有蒸鸡最牛逼。”

从直升机上拿下所有材料，方宏开始介绍：“目前，蒸鸡这道菜，基本上已经失传了，取而代之的是红油鸡或者凉拌鸡片。做法上区别不是太大，不过由于材料的原因，口味差距非常大。”

“没错，由于是千年前的川菜，所以并没有辣椒，不过也是辛辣味道的，提味的材料有很多都是辛辣味（北方叫辛，南方叫辣）的，包括姜、花椒等五辛，这一次的主料是，山葵根粉。”

“带着东西过来还让我被海关查了一番，这玩意儿属于yinshu科十字花目，山萸菜属。对于不懂这个的美国人来说，这玩意儿和D麻有些类似。不过，这也不妨碍我对于这道菜的钟爱。”

第三章 河西谷

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实际上，蒸鸡这道菜，是一道很独特的菜。

类似于蒸猪。

提前去骨，然后用调料腌制，大火蒸，让鸡肉脱水。

“大家都有一个误区，那就是觉得不管是蒸还是煮，都会让食物口感降低，感觉水份过量。”

“实际上，这是因为方法不对。不管是蒸，还是煮，都是很传统的脱水方式，大家可以尝试拿一块肉蒸煮后上称去称，重量绝对会降低。如果遇到容器进水问题，让食物二次收汁，那就是操作方法不对的原因。”

“我的建议是，除去鱼这种容易碎裂并且要保持整体形态的食物外，蒸食物的时候最好只用蒸笼和屉子，不要用碗碟盛放，这样蒸出来的食物，实际口感上，和过油的食物没有太多区别。”

“事实上，油炸和煮的区别就在于温度，食物过油和过水只对外皮的锤度有影响，并不会在口感上有太多的区别。”

“而蒸和煮的区别，就在于内在。如果需要保证调料和食物的营养浓缩在食物内，就选择蒸，如果需要的是汤，或者是某些有杂质滤出的食物，就选择煮。”

“换句话说，蒸鸡和炸鸡的口感类似，只不过鸡皮不会太过于脆。”

两个美国人在旁边干看着，不知道这是一道什么样的菜，方宏要用汉语解说，也没空理他们。

蒸了半个小时的时候，方宏打开锅盖，开始用刷子刷调制的第二层调料。

“方，好香啊，可以吃了吗？”

方宏翻白眼：“还得二十分钟。”

“不用了，我感觉这就很香了，好饿啊！”

“666，如果是我们在旁边，估计我们也是这么想的。”

方宏：“二十分钟后，会更香。”

“这道菜是用白酒、花椒面、五香粉，姜末腌制的，现在刷的调料是菜籽油、山葵根粉，如果在家自己做，用辣椒种子研磨的粉末也可以。锅里煮的水中添加了八角、陈皮、姜块、盐，用来模拟卤水。”

又过了二十分钟，方宏将去骨的鸡拿出：“这玩意儿是美国货，太大了，肉质还不如国内的鸡好，不过我们三个大老爷们儿吃，还真得大一点好。”

方宏从裤腿里抽出筷子，用刀将鸡肉分割：“很烫，没有骨头，你们可以直接用手吃，我用筷子，不过你们得等一等了。”

“我靠，枪哥终于讲了一道我可以做的菜了。”

“你可以做？请问天才，你如何给鸡去骨？”

“叫杀鸡的师傅帮忙去骨呗。”

“对啊，明天试试。”

方宏吃的香，两个美国人如同热锅上的蚂蚁。

卡罗率先下手：“不烫了。”

弗兰克一把抓了下去：“WTF！”

卡罗嘿嘿一笑：“我觉得不烫了。”说完就下嘴了：“嗯？嗯！吁，喔！”

“这个美国佬都是什么感叹词，几个意思？”

“美国佬的意思是，嗯？这玩意儿什么味道，好怪。嗯！好香！吁，好烫啊，喔！好爽！”

“我靠，惊现鸟语翻译。”

这一餐之后，两个摩托车要用直升机直接吊走。

弗兰克：“我先去你的地址放东西，四天后到安司法特接你。”

方宏对着耳朵举了举手指：“接我电话。”

“OK。”

“枪哥完了之后还要专机接送啊？”

“我这次的目的地和我之后要去的地方还有一段距离，反正租约这么久，到时候就让他来接我，免得还要去租车，手续麻烦。”

方宏在下方扶着摩托车，看着直升机起飞，然后才转身：“今天我们要在这片赤色大地上寻找食物，特别是晚上能够睡觉的地方，这里维度比较高，白天日照大很热，晚上降温厉害，这一次我没有带帐篷。”

“枪哥，这儿看上去鸟不拉屎的，能有什么食物？”

“看上去没有食物，不代表真的没有实物，拉斯维加斯是印第安保留区，住了大量原住民，他们是不吃这条河中的鱼的，这条河中有非常多的鱼。”

“枪哥，这悬崖，下得去么？”

“在地面，白天会被晒死的，我们白天下去走，然后快入夜时才往上找洞穴居住，另外，这里还有很多可以吃的东西。”

“我怎么感觉，枪哥的眼神在发光，是来大扫荡的？”

方宏在地形复杂，时不时就出现地裂，曲型凹回的路上行走：“现在我们的目的是，下到河谷附近，现在的天气炎热，我们不能待在悬崖上方，而且看似平整实际上满目疮痍的上方平原，并不适合行走。”

“枪哥，《与我同行》第四集冰岛之行要播出了呢。”

“我知道啊。”方宏：“我怎么可能忘记节目的播出时间。”

“我的意思是，枪哥，你的剪辑团队真强大，这么短时间就能做出片子。”

方宏嘿嘿一笑：“只要素材好，乱剪辑一通也不会差到哪儿去。”

下山的时候，一个一米不到宽度的裂缝出现在眼前，方宏上去就蹬住两侧岩壁：“我准备从这条裂缝下去，不过在大峡谷，从这种地方下山一定要注意石头，我情愿用臂力强行撑着身体下去，也不愿意踩这些个看似卡在崖壁之间的石头，如果石头位移，那踩上去的人基本上就死定了。”