厨神之三界纵横 (七月豆豆)

土笋冻的做法并不复杂，将星虫挤出内脏后洗净，倒入煮开的水中，加入少量的盐和料酒，加热的过程中需要不断的用筷子搅打锅中的星虫，加快星虫外壳脱落的速度，这层外壳富含胶质，溶解到水里会帮助液体成形凝固。

加热的时间也要恰到好处，如果时间过短，星虫胶质溶解不完全，结成的凝冻会过于稀薄，如果煮过头了星虫又会硬掉，失去了它特有的香脆、Q弹的口感。

一锅煮的恰到好处的星虫汤完成后，土笋冻也就算是大功告成了，接下来的工作非常简单，只要将煮好的星虫汤盛入小碗或者模具中，等待冷却凝固就彻底完成了。

“啊！”徐倩玉发出一声低呼，手里一滑，圆滑的土笋冻从她手中滑落，又跌回到了饭盒之中。弹性十足的土笋冻撞击到坚硬平滑的玻璃底后，居然直接被弹到了半空中，“duang”“duang”的连续跳了七八下才逐渐减少了的弹跳的幅度，但那晶莹剔透的样子，像极了同样内藏昆虫的琥珀。

徐倩玉显然被如此“活泼”的土笋冻给吓到了，一张脸变得纸一般的惨白，双手抱头，缩成了一团：“爸，我知道错了！别，别打我，我什么都不知道！”

常照文皱了皱眉，他对徐倩玉一丝好感都没有，但这个女人也不是那种任人欺负的软柿子，到底是什么让她变得好似一只惊弓之鸟呢？


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第三百七十章 土笋冻的非常规搭配

判别土笋冻的好坏，就是要看它是否够Q弹。

弹性越强，说明胶质的张力够强，质地最为柔糯脆嫩，味道亦甘冽鲜美。而那种毫无弹性，软烂如粥饭的，这种土笋冻无疑是失败品，吃起来如同嚼蜡，味道没有一丝鲜味。

一般落盘能弹跳两下的土笋冻已经堪称上品了，像只乒乓球一样弹跳个不停的，实在是闻所未闻啊！

常照文拿出一根牙签插进了那个还在微微颤动着的土笋冻里，直接将还在抱头缩成一团的徐倩玉揪了起来，强行把手里插着土笋冻的牙签塞进了她的手里，用简短但不容置疑的口吻命令道：“吃！”

或许是感受到了土笋冻上自然鲜美的气息，抑或精神明显不再强大的徐倩玉对于指令都会本能的服从，她颤颤巍巍的将牙签插着的半圆凝胶塞进了口中。

她听见了海浪的声音，这简直是天籁之音，让她在地狱中得到了救赎。

徐倩玉被药物压抑住的自我意识一点点的苏醒，她此时的注意力被口中的土笋冻揪到了唇里舌尖，冰凉的凝冻在口中被碾碎，那甘爽适口的滋味饱满鲜美，痛快淋漓的爆发出来。

特别是那一条条肥厚的土笋条（星虫）爽利的溜过舌尖，陷入到与牙齿的缠绵之中，每一口咀嚼都是那么的清脆！

这一口满满的都是从海沙中提炼出的神奇美味，如此丰美的滋味绝对让人记忆深刻，这看上去冰冷寡淡的凝冻，只有到了嘴里才会活起来，那饱满多重的滋味绝对堪称海鲜世界中最为扑朔迷离的精灵！

一整块土笋冻很快就被吞下，在美味的刺激下，徐倩玉激动得热泪盈眶，她从轮椅上站了起来一把将常照文手中的那盒土笋冻全抢了过来，又是一大块直接塞进了嘴中。

这个味道……一点点的和被藏在她记忆最深处的秘密重合起来，徐倩玉闭上了眼睛，大片的回忆如同潮水般的向她涌来，眼泪也像决堤的洪水一般顺着她的面颊不停的往下流淌。

没有人知道这个泪水代表的是什么？是品尝到久违美味的感动？还是联想到自己现在悲惨的境遇？但是有一点可以确定，徐倩玉虽然哭得个稀里哗啦，但是这一点都没有影响到她享用美味的速度。

一个，又一个，常照文看着盒子里的半圆形的土笋冻一个个都消失在哭诉着自己悲惨生活的徐倩玉的口中，眼见着很快就剩下最后一块了，常照文终于用手盖在了打开着的饭盒上，看着徐倩玉的眼睛：“最后一只就别直接吃了，加上一些蒜泥、永春醋、花生碎、香菜和白萝卜丝一起吃怎样？

这句看似平常无奇的话，却像是直接击中了徐倩玉心脏的利器，她尖叫了一声，身体又重重的跌回到了轮椅上，她呆呆的重复着常照文的话：“蒜泥、永春醋、花生碎、香菜和白萝卜丝……你怎么知道要加花生碎？！”

闽南人在吃土笋冻的时候加上酱和配料是很普遍的做法，经常和土笋冻配合食用的通常有酱油、醋、甜辣椒、芥辣、蒜蓉、海蜇、香菜、番茄片、辣椒丝、白萝卜丝，但是往土笋冻里加炸得香酥的花生碎这就完全是一种个人风格了，徐倩玉当然知道这个人是谁。

看着徐倩玉的脸上精神病人特有的呆滞已经褪去了，涣散的眼睛中也渐渐有了神彩，常照文知道他这次的宝是押中了，土笋冻起作用了。

土笋冻的主要原料星虫营养丰富，还有一定的药用价值，华夏多部药典都有记录其功效，因其性寒、味甘、咸，具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能，可治疗骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚喘咳、胸闷痰多等症，对治疗肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚与肾亏而夜尿频繁等症均有效果。

而现代科学也肯定了星虫的营养价值，其富含蛋白质、多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素和能够调节大脑功能的牛磺酸多种成分。

但光靠这些还是不足以唤醒精神已完全奔溃的徐倩玉，常照文认为土笋冻之所以起效，最主要的因素还是在于——这道土笋冻应该是死去的常东升唯一会亲手下厨做的一道菜。

直到听到爷爷在录音笔里提到的他死去的母亲章碧影除了擅长烹饪外还是个才女，常照文立刻反应过来她留下的唯一的遗物——那本的女主角叫应璧章，这不就是她自己名字反过来吗？

“难道……”徐倩玉的眼神又开始混乱起来，她像一个溺水的人抓住了救命的稻草一般死死的揪住常照文的手臂，竭力嘶吼着，“东升，是你吗？你快救救阿武，他被老家伙给害了！”

啪嗒！

常照文心中的一根弦终于还是绷断了，虽然心中朦朦胧胧的已经猜到了一些，但是他还是很难把事情往爷爷身上想。

他只是赌了一把，在母亲的那本里，详细的记录了男主角是如何制作土笋冻的，更重要的是，他吃的时候必须要搭配蒜泥、永春醋、花生碎、香菜和白萝卜丝一起吃。常东升对外一直主张“君子远庖厨”，他会亲自下厨这一点，除了身边最亲近的人恐怕没人会知道。

常照文狠狠的吸了一口气，低头对上了徐倩玉那双狂乱的眼睛，既然她将自己认成了常东升也不是坏事，常照文没有回答她的问题，反而顺着她刚才的话继续往下问：“你说阿武被害了，这是什么回事啊？”

“是老家伙，是老家伙！他就是个恶魔——”徐倩玉的声音突然失控般的高了八度。

不好！就算睡的像一头猪，在如此尖利的高音干扰下也该醒了，常照文向前一扑，用手死死的捂住了徐倩玉的嘴巴，但终究还是晚了一步。

棕榈树下的看护终于醒了过来，连眼睛都没来得及睁开就高声嚷嚷了起来：“什么人？！快来人啊！”


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第三百七十一章 疯言疯语

混乱中看护一下子从长椅上跳了起来，不知道按了什么按钮，瞬间花房里警铃大作，常照文猝然起身直冲到玻璃门前，可却发现这个门是双向电子锁，没有门禁卡根本拉不开。

常照文转过身，却发现那个看护已经将轮椅上的徐倩玉推到了离出口最远的一个角落了，徐倩玉激动的双手狂舞，凄厉的嘶吼着：“老家伙，你害我儿子，现在你儿子回来了，他绝不会放过你的！”

看护可能嫌她话多，扬起手对着徐倩玉的脖子就是重重的一击，本就虚弱的徐倩玉连哼都来不及哼一声，身子一斜，直接昏死了过去。

常照文盯着看护，对方从一旁的花架上抄起了一柄铁锹，戒备的将其横在胸口，真没想到常家连个保姆都如此的深藏不露。

“什么人，你怎么会在这里的？”手里拿着武器，加上已经按下了警铃的开关，看护显得底气很足。

看来对方根本没有认出他，也难怪，常东升追悼会上的匆匆一瞥，那天发生的一切对于他常照文来说实在是刻骨铭心，他也将最后推走爷爷的人的容貌深深的记在了脑子里。但他对于对方而言，他不过是众多客人中的一员罢了，何况现在的他和当初的自己相比，容貌及精神面貌都已经改变了太多，认不出也没什么好意外的。

还没等常照文开口解释，二个穿着黑色制服身形壮硕的保安从外面狂奔过来，刷了卡后，“嘭”得一声推开了玻璃房门，这两人一前一后的直接冲进了花房，冲着常照文狂奔而来。

常照文还来不及反应，手臂一紧，这两人一人抓着他的一条手臂，并一个反手将他的手臂反压在他的背上。