亚拉伯罕心中一惊,他的确是提前准备好的,因为今天的客人会比较多,现做肯定来不及,所以就在昨晚全部都准备好了,而且今天客人比较多,图方便就直接放冰箱了,居然被这个男人尝了出来。
一般来说酱汁用冰箱冷藏也没有什么关系,但是对于他们这种级别的厨师来说却是不允许的,因为要保证食材的足够新鲜,现做的才能保持那原有的味道。
“你是怎么知道的!”亚拉伯罕有些吃惊的问道。
那男人淡定的说道:“冰冻过后的黑胡椒汁,其中的鲜味已失,特别是这其中白兰地的香气,在冰箱之中解冻之后,只会快速的挥发,现在尝起来十不留一,不过这也不算太差,其中你应该是加入了点自己独家的配方,算是弥补了那部分的差距。”
亚拉伯罕的眼中越来越震惊,他这黑胡椒汁的配方可是经过自己许多次试验,才配置到了这个地步,听他的语气,却是知道自己加入了什么东西一般,这可是他的最大秘密。
不过那个中年人没有说破加了什么,依旧品评着这一道菜:“说完酱汁,来说说配菜,意大利面上的番茄酱应该也是冰冻的,这也不说了,但是你不觉得这上面的西蓝花很别扭,用得着切得那么诡异吗?”
上面那绿绿的西蓝花,有些泛着黄色,应该是在空气中暴露了太久的关系,而且切制的刀法也不佳,应该不会他亲自做的。
要是这么多的菜都由亚拉伯罕一个人做,那估计他会忙疯的,所以自然是由助理去完成了。
“说的那么多,你来做给我看看!”亚拉伯罕有些气愤,真是站的说话不腰疼,一个人准备那么多客人的食材,那里能够那么面面俱到。
“既然你这么说,那么我就满足你的要求!”中年男子淡定的说道。
杨凝韵眼中泛出精光,兴奋的说道:“好啊,杨叔让他们见识见识你的厉害!”
这维恐天下不乱的性格,看到两人要比试起来,满脸的喜悦之色,杨叔本来并不姓杨,因为在杨家多年,才改姓杨的。
而这杨凝韵这么刁钻的口味,当然也是这个杨叔惯出来的,每天做着各式的菜肴给她吃,那里还看得上外面这些凡品。
要在在场的人知道,在他们口中的美味,在杨家却是低等货色,不知道他们还吃的下去吗?
“师傅,这家伙是来砸场子的吧,要不要我出手锤那个家伙一顿,长得那么高,像个竹竿一样,口气倒是不小!”白小胖咬着鸡腿看着那人,恶狠狠的说道。
啪!
郭嘉拍了他的脑袋一下,都是这家伙的吃相那么恐怖,才导致众人的围观,现在亚拉伯罕是骑虎难下了,只能够和那个杨叔比试一番,就是不知道能不能赢。
不过就从那男人评论亚拉伯罕的菜品来看,他的水平肯定不低,要是自己的厨子输了,那对餐厅肯定是有极大的影响,到时候就不好收场了。
杨叔很自然的来到了厨房之中,扫视了一圈,发现里面挺干净的,心中也满意不少,其他的人还在里面乒乒乓乓的忙碌着,看到里面来了这么多人,也是不解。
郭嘉也跟了过去,想要看看这个男人要做什么,当看到老板娘都在后面的时候,亚拉伯罕也是心中忧虑,刚才的话明显已经被白薇薇给听到了,自己的酱汁都偷懒,别到时候把他给开了。
“主厨,那人是谁啊,怎么能随便进厨房!”旁边的助手说道,这厨房重地,其实闲杂人等能够进来的。
“他是来挑战我的!”亚拉伯罕说道。
杨叔蔑视的看了一眼亚拉伯罕,不屑的说道:“挑战,一般下位者对上位者才是挑战,我这就算教导,好好学中文吧,洋鬼子!”
说完,杨叔走到了冰箱,打开之后,瞄了一眼食材,随后选中了他需要的材料。
一块牛排放在菜板之上,随后杨叔手一晃,蹭的一声,一把刀出现在了他的手中。
“我去,还自己带刀来,果然是厨子!”白小胖叫道。
砰砰砰!
杨叔刀法娴熟,三两下就已经把牛排剥筋去骨,随后只见他在牛排上面洒着调料,胡椒,盐,橄榄油等,涂抹均匀之后,双手在上面拍打着。
那拍打牛排的样子显得极其的快速,人们似乎都看不清他的手法,随后开火,在锅底预热之后,把牛排放了进去。
滋滋滋,牛排在锅中炸起了一道道的油光,随后翻面,涂油,煎炸的井井有条。
随后他开始调配自己的酱汁,因为这东西每个人都有自己的特色,所有他根本不让别人看到,不过从他准备的材料来看,也比较的普通,白兰地,黑胡椒,迷迭香这些东西。
等到牛排煎制好了之后,用铝箔覆盖住,等待着肉味的散发,配菜也是炸薯条撒了一些椒盐粉,西蓝花白灼,看起来和亚拉伯罕的牛排没有什么区别。
“可以了!”杨叔在牛排撒上酱汁之后,端了过来,放在亚拉伯罕的面前。
鲜嫩的牛肉,泛着金黄的光芒,滴着黄油,看起来就让人食欲大增,特别是其中的香气,空气之中似乎都迷漫着一股特别的味道,引诱着人们的味蕾。
“这是我特质的酱汁,你可以尝尝,你是厨师,应该有着自己的评判!”杨叔道。
亚拉伯罕拿过了刀叉,叉了一块放入口中,牛肉鲜嫩无骨,无需多嚼入口即化,而这酱汁之中那一种特别的香气更是迷漫在口中,让人口齿留香,清香扑鼻。
只见亚拉伯罕一脸苦涩,这种水平的确是比他要高的太多了,而且作为一个华夏人,做的西餐居然比自己的都好吃,这就更让他难堪起来,低声沉吟道:“我输了!”
听到亚拉伯罕认输,众人一片哗然,一个华夏人居然在西餐上战胜了西方人,这可是了不起的成绩,就算这不是什么正式的大赛,但是说出去也是值得大家骄傲的事情。
“小胖,你去尝尝那道菜!然后告诉我他的调料。”郭嘉说道。
白小胖虽然说是一个吃货,但是吃的水平也不低,他的感官绝对比亚拉伯罕敏锐,既然亚拉伯罕都认为技不如人,那么郭嘉想知道这是为什么,难道就是因为他用了冰冻的酱汁的关系。
“来来来,什么好吃的,给胖爷来尝尝!”白小胖在亚拉伯罕放下了牛排之后,直接用叉子叉起了一块,三两口就吃完了,摸了摸嘴道:“一般般!”
随后走到了郭嘉旁边,只见郭嘉满头黑线,自己让他去尝尝,这家伙倒好,那么粗暴的吃完了。
“师傅,这老小子在里面加了清宁草!”白小胖悄悄的说道。
他可是遍尝美味的专家,这辈子可以说赚钱就是为了吃,不然也不会那么胖,要不是当了郭嘉的徒弟之后变得清汤寡水起来,他估计更加胖。
要是他都尝不出来那个杨叔在酱汁里面下了什么料,就不用再修仙者这里面混了,直接自杀算了。
第208章 蛋炒饭
修仙者的五感本来就比常人要高出数倍,特别是白小胖这个小胖子,能够长那么胖,就是因为吃的多,那嗅觉味觉可是刁钻,什么菜到了他的嘴里都能说道出个一二来,要是白小胖去当什么美食观察员,估计直接就被米其林餐厅给应聘了。
郭嘉冷笑一声道:“这家伙是欺负老外不知道中国的香料吧!”
清宁草,说它是一味香料也可以,说它是一味药材也可以,在食物之中加入了此草,混合起来那香味可是了不得,直冲人的心脾,而且还有着明目清心之效,是一味难得的药材。
也只有杨家这种财大气粗的家族,才会拿这味药来入菜,如果是普通饭馆用来给客人吃,那非把郭嘉给吃倒闭了不可,
用这么名贵的药材加到酱汁里面,这未免有点胜之不武的感觉。
“这什么情况,华夏人居然赢了那个西餐厨子,太不可思议了!”有些来宾已经注意到亚拉伯罕的脸色,变得是那么的难看。
“你知道什么,那个杨叔原名方清泉,可是华夏的一届食神,米其林的三星主厨呢,那个老外算个屁啊!“有人嘚瑟的说道,看来应该是认识杨叔的身份。
“那是什么时候?”
“二十多年前吧!那人肯定的说道。
听到这话,旁人差点晕倒,这二十多年前的事情居然都拿出来说,怪不得旁人都不认识他呢,感情都已经隐世多年了。
方清泉的确是一代食神,原来还只是做华夏菜,不知道为什么现在却做起了西餐。
原来以方清泉的地位,要是在华夏开个餐厅的话,岂不是门庭若市,怎么会甘心居于杨家去做一个做饭的老头呢?
“据说二十年前,方清泉的女朋友得了绝症,他就就此封刀,带她去环游世界了,没想到现在居然出现了!”
有些人已经回忆起了当年的事情,方清泉可是一代食神,在那个年代意气风发,却是个痴情种,据说在他艰苦的时候,就是女朋友一直陪伴在身边,所以在他出名之后,不离不弃。
可是命运就是这样的弄人,在他成为食神的那一刻,那位陪伴了十年的女朋友,却消失了,消失的无影无踪,这可让方清泉差点疯了,在华夏拼了命的找寻。
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