白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,丽苑酒店郭伟佳师傅做的白切鸡,就曾获得过商业部优质产品金鼎奖,而江湛白切鸡更是驰名港澳和阳城地区。
阳城省的人吃白切鸡时,大多是以姜、葱配制的调料佐餐,吃起来比较清淡,让人容易接受,因此容易让人觉得,好像白切鸡只是蘸姜葱汁料来吃的!
其实不是这样的,在李牧的脑海里,就有很多用来点蘸白切鸡的佐料配方,比如葱油汁、酱汁等好几种,不仅有特色,味道也不错!
不过李牧却是懒得去弄,今天还是做最方便最快捷的姜葱汁白切鸡好了,毕竟酱汁还要用其他原材料来做,而姜冰箱里就有,葱刚刚也摘了回来!
鸡林姨买的是已经褪好毛的白条鸡,虽然这样会使鲜味失去了很多,但现在也只能这样凑和着吃了。
一边在锅里烧着开水,李牧却又在冰箱的冷冻室里拿了一些冰块出来,然后在一个干净的盆子里倒上冷水,把冰块放了进去,弄冰水!
弄完冰水后,李牧又把鸡在水池里清洗了一遍,等锅里的水烧开了之后,就把鸡放在滚开的锅内浸烫。
一边烫李牧还一边看着时间,烫了差不多五分钟后,李牧又立刻用一个大夹子把鸡夹出来,放到冰水里过了一遍后,之后又提起来,控干鸡肚子里的冷水,又放进开水里浸烫!
一共在开水里烫了三次,在冰水里也烫了三次,李牧做的白切鸡才算做好了。
白切鸡要晾凉再切,鸡肉才不会散,所以从冰水里拿出来后,李牧也不急着切
!
让鸡在一旁晾凉,李牧又准备姜葱蘸料!
李牧先把一大块姜洗干净后,刮去表层的皮,用刀切成丝,然后剁成细沫状的姜蓉后,放在碗里,再往里面放上适量的盐!
再把葱和刚弄的几根香菜也一起切成碎粒状,放到姜蓉的上面。
做完这些后,李牧又把锅挪开,把炉子打着火后,找了个带柄的大汤勺,在里面倒上半勺油,直接就这么把勺子放在旺火上烤,不一会油就烧开了,把热油均匀浇在盛葱姜末的碗里,这份葱姜蘸料就算做好了!
让蘸料先放凉,李牧又着手开始切鸡肉,只见李牧一手拿刀,一手扶着已经凉了的鸡,先把鸡从中间切开,然后一把菜刀上下翻飞!
不到一分钟,鸡就被李牧切好了,可是从外表看起来,却像没切过一样!
等李牧拿过一个浅盘,用刀把一半鸡肉装起放进盘子里的时候,鸡肉才因为震动而分裂开来,但整体的形状,还是没变,这刀功,连摆盘都不用了!
李牧自己一个人,自然是吃不完一整只鸡,把蘸料也分出一半,李牧又把这半只鸡和蘸料端给了外面正在吃午饭的工人们!
第一百九十四章火爆
李牧正在木屋里品尝着自己亲手做的白切鸡的时候,阳城牧野餐厅的门口,却犹如发生了什么惊人的大事一样,十分的热闹!
早上十点钟,是阳城的牧野餐厅,开门营业的时间,虽然开门了,但因为还没到饭点,所以也还没有什么人来吃饭,但是在餐厅的门口,孙楠吩咐贴出来的那几张放大的微研所和省科院出具的检测报告,不知什么时候已经贴出来了!
一般不是进店吃饭的人,都不会特意关注几张餐厅的海报,更何况那上面尽是文字,这就导致更没人看了。
就算好不容易有一两个客人来吃饭,也都是匆匆忙忙就走进了餐厅,根本就没有停下来看海报的意思,谁叫牧野餐厅生意太好,可能客人是怕看海报耽误了时间,进去后没位置坐!
卢伟已经算是餐厅来得比较早的那一批客人了。
卢伟就住在附近楼上,上大学时,因为学美术,不远万里从疆新过阳城美术学院来上大学,毕业后也顺势留在了这里发展,经过这些年的努力,他现在画一幅画,最低也能卖上个几千块钱,也算是阳城省有名的画家了!
他经常去外面写生,吃遍大江南北,嘴也养刁了,这段时间虽然呆在家里画画,可每到吃饭的时间,他都不嫌辛苦,下楼去找好吃的!
上次路过看到这家牧野餐厅开业时,他就走进来尝试了一次,可没想到只吃一次,他就爱上了这家餐厅。
虽然牧野餐厅不提供早餐,但现在他的一日三餐,却都在牧野餐厅里面吃的。
要知道画画,都是需要灵感的,所以卢伟经常熬夜,每天早上都是九点多才起床,而牧野餐厅早上十点开门的时候,就刚好是他吃早餐的时间!
今天卢伟像往常一样十点半过来的时候,就看到门口的海报架上又贴了新的东西,有五六个人正在边上围着看!
卢伟只瞄了一眼,却没有走过去,对于他来说,只要不是图画,他就没兴趣,更何况上面还密密麻麻的都是文字?
卢伟进了餐厅坐下,等服务员过来后,和往常一样直接点菜,“一份羊肉泡馍,一份酱骨架,一份烤羊舌!”
话还没说完,站在旁边的服务员却已经出声提醒到,“先生,我们餐厅菜品的价格有所改变,你是不是先看一下菜单!”
卢伟他顺手接过了菜单,他不缺钱,只要觉得价格不太离谱,他都会能接受,拿菜单只不过是好奇而已。
“难道这家餐厅良心发现?现在要降价了?”
要知道一碗牛肉面四十八块,就连他也觉得有点小贵啊
可是当卢伟看到新菜单里面的内容时,他都有点不敢相信自己的眼睛,“什么?不是降价,而是涨价?”
果然,是自己想太多了吗?
卢伟忍不住出声询问服务员,“怎么又涨价了?而且还涨这么多,一份牛肉面都七十二块?”
服务员脸色不变,“先生,因为我们餐厅都是采用最好的食材,比如菜里面的羊肉和鱼,都是刚获得这一届农博会金奖的产品!”
卢伟打断到,“就算是这样,也不要这么贵吧?”
“您别着急,这不是最关键的,最关键的,是我们的原材料里含有一种刚发现的生长酶,客人要是大量进食的话,能让他再次发育,长得更高,更壮!”
听到后面这里,卢伟还是有点心动的,他身高就不高,虽然也有一米六八,但俗话说得好,不到一米七的男人都是三级残废!
!!
不过服务员的话,他是不怎么相信的,“就算为了做生意,但你们这也太过分了吧?这都涉及虚假广告了!”
服务员说的什么酶?
吃多了能让人长高?
他活性快三十年了,都没听过,明显是假的!
“这位先生,您要不相信的话,门口就贴有省科院检测报告的海报,刚才您没看到吗?
”
听服务员这么说,卢伟不淡定了,难道刚才那些人看的就是?
正在这时,门开了,又走进来了几个人,卢伟一看,这不正是刚才围着海报看的那几个人吗?
卢伟听到他们在讨论着什么东西,
“哇,没想到还真的有吃了让人长高的食材啊!”
“是啊,还以为服务员骗我们的呢!”
“我打算以后每天都来这里吃,吃到一米七五再说!”
“服务员先来三十串烤羊肉!”
听到这些人的议论,卢伟虽然已经有点相信了,但他还是不放心的跑出去把所有海报又都看了一遍!
再走进来后,卢伟明显变得兴奋了起来,“嘿嘿,服务员,我也不吃面了,以后就吃羊肉,给我来两份烤羊排,十串烤羊肉,羊杂汤来一碗!”
随着时间越来越接近中午,来吃饭的人也越来越多,还没到中午十二点,牧野餐厅里面就已经被坐满了,而门口海报的旁边,也围起了一层层的人。
“我操,这个牛逼啊!”
“这不就是相当于吃了生长激素吗?会不会对人体有害?”
“你没看见检测报告上写着的嘛?无毒无副作用!”
“这检测报告不会是假的吧?”
“应该不会,你看上面写的丁颖,省科院还真有这个人,我知道!”
有人人不相信,拨打了报告上面的咨询电话,得到的回答是,这份报告确实是省科院出的,微研所的那份报告,也有人查了,也没问题!
这时又有人说,
“你们傻啊,这如果是假的,那上面的电话肯定也是假的啊!”
对啊,于是又有人从上找到了省科院和微研所的查询电话,和海报上的一对比,嘿,是真的!
阳城餐厅火爆的时候,南阳县的牧野餐厅外面,也热火朝天,孙楠一大早就带着打印好的几份海报,回到了南阳牧野餐厅。
现在南阳牧野餐厅外面,也是围了一大堆人正在讨论这件事呢!
而且和阳城餐厅不同的是,南阳餐厅开业更久一点,所以反应也不一样!
“我就说嘛,我昨天量身高怎么还长高了两公分,我媳妇还以为是她眼花了呢!”
相似小说推荐
-
逍遥小神农 (叶三仙) 起点VIP2017-08-07 异术超能新时代大学生农民,意外得到药皇传承,逆天崛起!...
-
贩罪 [全本精校] (三天两觉) 起点VIP2013-01-29完结天才。 自闭、孤独、偏执、疯狂。 每当时代变迁,逆十字的旗帜由他祭起。 成则王侯将相...