美食鉴定家 (忆点快乐)

常笑？一直低着头的纪瑶，神色一变，眼中露出一丝疑惑与一些希望，但却有些不可思议，难道真的是他，越想心中越是慌张，但是她还是慢慢的抬起了头，见到果然是那张记住中熟悉的面容，脸上的黯然尽去露出一丝令百花失色的笑容。

常笑与纪瑶相视一笑，一种默契油然而生，殷梦佳与林蝶雨两人对视一眼，难道这两个小家伙认识不成？这个结论显然最符合两人的表情，至于所谓的一见钟情这种情况出现的概率未免也太小了吧！

两人没有说话相视微微一笑，然后却又都没有开口说话，林碟雨对着一旁的服务生说道：“上菜！”服务生点了点头，便退了出去，顺手也关上了门。

突然静下来的环境，一松一紧，让常笑与纪瑶倒是有点不适应，而殷梦佳与林蝶雨却是依旧谈笑自若。

而常笑与纪瑶却只能用眼神交流着，时间一点点过去，服务员也开始将菜一盘一盘端上桌来，这时林蝶雨主动的开口说道：“梦佳，侄子现在干什么工作呢？”

常笑目光看向林蝶雨，又看了看殷梦佳，没有说话。

殷梦佳微微一笑，开口说道：“我儿子，现在还没有工作，不过倒是已经打算成为一名美食鉴定家了！”

“美食鉴定家，那是什么职业？听都没有说过。”

“没听说过，那是你孤陋寡闻，一会儿让你见识见识，长长见识，免得到时候出去被人笑话。”

“好，那我就拭目以待。”

此时所有的菜都已经上完了，一共是五道菜，四菜一汤两荤两素配合的正好合适，这时一旁的服务员正打算介绍菜名的时候，林蝶雨突然挥手制止了服务员的动作，她将目光看向常笑，她倒要看看这个常笑到底有没有能力。

殷梦佳轻轻地拍了拍常笑的肩膀，给常笑一个鼓励的眼神，常笑回了殷梦佳一个自信的眼神，看来那小小的考验现在就开始了。

常笑将身上衣服的褶皱抹平，看着桌面上的五道菜品，微笑着说道：“金玉满堂、什锦浇汁鱼、鲜味瑶柱蒸冬瓜、芙蓉虾、西湖牛肉羹。”

常笑从容不迫的将桌面上的五道菜一字不错的说了出来，小露一手，倒是让纪瑶惊喜不已，殷梦佳与林蝶雨也是微微的点了点头，不过这仅仅只是开始而已。

“美食鉴定家，那不能光认识菜就可以了吧，你简要的介绍介绍这五道菜吧？也让我们可以长长见识，梦佳，你不介意吧？”

“怎么会？正好可以考验考验我家这小子到底有没有偷懒，乐意之至。”

“侄子，你行吗？”林蝶雨虽说是疑问，但是语气中却带有一丝质疑的意思。

常笑微微一笑，虽然他不可能认识所有的菜，但是至少眼前这五道菜，是不在他不认识的范畴内的，他缓缓地说道：“金玉满堂属于我国四大菜系之一的粤菜，主要由黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝等为原料，由于原料较多制作出来也是非常漂亮，满堂彩！故为金玉满堂，寓意财富学识颇多。”

“浇汁鱼是一道色香味俱全的汉族名肴。此菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美。鲜美的鱼肉配上调好的汤汁即成了一道风味独特的菜品，这道什锦浇汁鱼则是在传统的基础上略有创新。”

“鲜味瑶柱蒸冬瓜，主要是以冬瓜的清甜配合鲜味的瑶柱，这样即使不加其他的调料也非常的美味！”

“芙蓉虾，是一道色香味俱全的汉族名菜，属粤菜系，色泽金黄，香酥鲜美。”

“西湖牛肉羹，是江南地区的特色传统名菜，属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。”

殷梦佳满意的点了点头，看来这小子也没有干呆着，还是学会点东西的，纪瑶对于常笑的表现很高兴，至于林蝶雨，也是不禁微微点头，这个小子并没有想象中的那么差啊！

“嗯，还行，不过还不够，这样你尝一口菜，并能将其中百分之六十的原料说出来，那样，你林阿姨一定会很满意的，你也好好加油，在你瑶瑶妹妹面前好好的表现表现。”前半句殷梦佳大声的说了出去，后半句却是小声的告诉常笑的。

常笑轻轻地点了点头，遇到他的长处，此时不表现更待何时，想来如果自己的表现过关了，那在老妈的帮助下，今天可能就可以与纪瑶的关系定下来了。
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第五十四章小小考验(下)

“好，那我今天倒要看看侄子的本事了！”林蝶雨眯着眼睛，脸上带着一丝盈盈的笑意说道。

“嗯，那小子就献丑了！”常笑有礼貌的说道。

常笑先拿起汤匙舀了一汤匙的西湖牛肉羹，在鼻尖微微一晃，一股浓郁的香气扑鼻而来，就是一个字‘香’！

常笑喝了一点汤汁，汤汁入口浓而不稠紧紧的将他的味蕾包裹住，汤鲜味美，既有浓浓的牛肉的香气，还有淡淡蛋花的味道，其中香菜更是在其中起到了一个点睛之笔，胡椒粉与盐更是一个催化剂的作用，让整道西湖牛肉羹的味道变得鲜美无比。

眼睛微眯，整道西湖牛肉羹在他的脑海中逐渐的分解开来，红色的牛里脊、灰色的香菇、绿色的香菜、黄色的姜与蛋清，白色的水淀粉，再配上点点的盐与胡椒粉，一副静态的图片出现在他的脑海之中。

常笑睁开双眼，看着汤碗里漂浮着的蛋花，常笑微笑着说道：“这道西湖牛肉羹色香型味俱佳，其味道之鲜美更是堪称精品，如果我没有尝错的话，这道菜里有牛里脊、香菇、香菜、蛋清、姜、水淀粉、盐、胡椒粉。”

说完，常笑看着林蝶雨，林蝶雨刚刚在他说话的时候，一直在看着手中的一张纸，那张纸是服务员递给她的，想来应该是桌上几道菜的配料。

林蝶雨看着常笑一眼，眼中闪过一丝诧异之色，常笑说得原料，竟然与她手中纸张上所写的一丝不差，如果她不是知道，常笑肯定是第一次来这里，她都会以为这是常笑特意串通饭店布下的一个局。

“不错，你都说对了，不过这里还有四道菜！”林蝶雨嘴角噙着一丝笑意慢悠悠的说道。

“好，那我便一道道的说。”常笑的口气中充满了自信。

看着剩下的四道菜，常笑将目光放到了‘芙蓉虾’上，金黄色的外表鲜艳却又不断的勾起人的食欲，夹起一只虾，靠近鼻子时，便嗅到了一股油炸的香气，放入口中，一口咬下口感微酥，味道香而不腻，就仿佛一只只对虾在清澈见底的水中不断的嬉戏游动，点点面包糠从空中洒落，黄色的蛋液从水中涌现构成一副和谐的画面。

“不错，这芙蓉虾的味道很好，其中主要材料当然是对虾，然后是面包糠、鸡蛋，应该是先将收拾好的对虾用盐跟料酒腌制一下，然后用鸡蛋液包裹住整个虾，再裹上面包糠，在平底锅上刷上橄榄油，用小火将正反两面煎至金黄。”常笑从容不迫不急不缓的说道。

这一次常笑不但说出了材料，还说出了大概的做法，让林蝶雨更加认真的看了他一眼，纪瑶心里对于常笑的表现非常的高兴，脸上也露出了幸福的微笑，与之前刚刚进来的时候相比，完全是判若两人。

殷梦佳没想到自己的儿子竟然懂得还这么多，虽然这些在她眼里都是一些小东西，但是最少证明了，常笑毕业的这段时间没有纯粹的在浪费时间，想到这里，脸上的笑容也变得更加的柔和了。

常笑微微一笑，又将目光放到了另一道‘金玉满堂’上，五种颜色色彩交织，看起来鲜艳无比令人胃口大开，用汤匙盛上一勺，一股混合着五种蔬菜的香气释放出来，让人闻之而心醉，放入口中，香气更盛，一口咬下胡萝卜、玉米、豌豆、南瓜、芋头、松子仁的味道完全的爆发出来，感觉一下子来到空气清新绿草茵茵的菜园之中，红色的胡萝卜、金灿灿的玉米、绿油油的豌豆、金黄色的南瓜，紫红色的芋头以及松子仁错落有致的分布在整片菜园之中，颜色相合，生意盎然。

“这道金玉满堂色香味型俱全，红色、金色、绿色、黄色、紫红色，运用五种不同的蔬菜完成了这道菜，五种蔬菜寓意五谷丰登很吉祥，而且同时营养也很丰富。”

“主要材料是胡萝卜、玉米、南瓜、豌豆、芋头、松子仁、蒜、姜、盐。”

常笑说完，林蝶雨微微点了点头，对常笑的认同度也变得更高了一分。

“怎么样？”殷梦佳嘴角噙着一丝微笑对林蝶雨说道。

“还不错！”林蝶雨不在意的一说，目光扫到殷梦佳脸上的笑容，又补充了一句，“不过，也仅此而已。”

常笑看着其余的几道菜，还要再继续说话的时候，目光在鲜味瑶柱蒸冬瓜与什锦浇汁鱼上徘徊不定，似乎在考虑该先说哪一道菜一般，就在常笑打算开口的时候。

殷梦佳的声音先响了起来，只见她说道:“不用说了，这三道菜已经足够了，再听你说下去菜都凉了，如果你林阿姨想听，你改天直接去你林阿姨家里就可以了。”殷梦佳对常笑眨了眨眼睛。