咱就是个农民 (兮疯)

　　我呢就是在这样的一个环境里长大的，多我一张嘴，其实在任何家里都是负担，因此，我是吃百家饭，穿百家衣长大的。从小到大，我就是那种你们口中的野孩子，我东家拿一个点，西家给我剩一点，我就用一个大大的瓦罐，装着，要个几家就够我吃一顿或者一天，慢慢的，我发现这些不同的食物，可以混出很美味的菜来。
　　所以我就开始努力的研究，说实话，我的研究没有什么目的，就是为了让自己以后吃的好一些。如此简单而已，十几年的时间，随着我一步步的改良，最后这道佛跳墙终于成功，现在我和大家说一下材料：、
　　佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、金华火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母**脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋……”
　　丁站在那里也不避讳的把自己的故事说出来，除了这佛跳墙的事情是编出来的，其它的，都是真实发生的，老百姓此时看向丁一的眼光很多都变了，尤其是女性，都散发着母爱的气息。这让丁一的心感觉暖暖的
　　“将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒50克，上笼屉用旺火蒸2小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。
　　对了说到这里，我要说一句，这些食材都是要经过刀工处理的，大家可以认真的看一下，我呢说是说不清，大家就看吧，其实家里要做的话，没有那么多要求的，你横刀坚刀都可以，味道差一些，普通人是吃不出来的，我之所以做的这么麻烦，那是因为再场的评审可都不是普通人啊，当然要做到最完美。
　　接下来呢就是鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块，放进沸水锅中，加葱段30克、绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出，拣去葱、姜。
　　第三步就是金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸取烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加骨汤250克、绍酒15克，放进笼屉旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁。鸽蛋煮熟，去壳。
　　第四步……”丁一一边说一边做，手中的刀像蝴蝶一样穿梭在各种食材之中，丁一教的很细，现在大家知道丁一绝对不是那种闭门造车的地步。现在大家对丁一是否真正能做出这道菜已经完全相信。
　　当然这些丁一都不是很在意，他在意的就是自己现在一边讲一边演，这样的情况下，众人看向丁一的眼光中透着敬佩
　　“这第四步就是.鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切12块，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，切成12块，下锅中，加同有汤250克烧沸，加绍酒85克氽一下捞起，汤汁不用。
　　第五步嘛将水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水150克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，切成厚约1厘米的片。冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成长4.5厘米、宽2.5厘米的块。
　　到了第六步.锅中留余油50克，用旺火烧至七成热时，将葱段35克、姜片45克下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油75克、味精10克、冰糖75克、绍酒2150克、骨汤500克、桂皮，加盖煮20分钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。
　　当然了最后一步也很关键：取一个绍兴酒坛洗净，加入清水500克，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出，上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。同时，跟上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐食。、
　　这就是佛跳墙的做法，我说过，我按刚才的做法完全重伯，如果不是时间不允许，我让你们品一下味道，现在大家可以确信我这道菜没有毛病吧？”
　　当然没有毛病，一点都没有！就冲这道菜，这些人对丁一的人情就领了，不管对方学到多少，最起码丁一认真教了。　　
No.245 冷酷无情无理取闹
　　“我们又见面了，没有想到你不只是住的地方神秘，原来你这个人更加的神秘，你居然是一名厨师，这让我难以想像的，不知道你有没有时间，我可以给你做一个专访吗？”
　　丁一无语的看着面前的女人，或者说是女主持人，话说，大姐！我是真没有想过和你有什么缘分，还又见面了，咱们见的面绝对不在少数，只不过自己不想和这个女主持人纠结在一起而已，虽说你挺漂亮的。
　　“对不起啊，我的时间不多，恩，好像成功人都这么说，专访就算了，我回答你一个问题可以的！”丁一笑着对着刘言说道。
　　刘言也无语，想自己如此的年轻貌美，家世也好，就这条件自己想采访谁采访不了，要不是因为家里那件事情，我会在这里采访你，我早就是国家电视台的当家花旦了。哼哼！
　　话是这说，但是不得不说，刘言还是很有专业的，最主要的一个原因是她都不想承认和面对的，那就是她居然对这个土包子有好感，一种莫明其妙的好感，这让她很头疼，那种熟悉的感觉，太闹心，新闻工作者都有一个刨根问底的心。
　　“可以!既然你忙的话，那我就问你一个问题，希望你能回答我，你这么傲你家里人知道吗？”说完刘言转身就走。
　　靠!这是什么问题？丁一无语的看着离开的背影，这个女人太那啥了，哥们是不想和你走太近，这个世界是很危险的，你有太多不知道的东西了。
　　当然天德的事情是不用丁一动手的，因为厨门有自己的规矩，并且三叔会监督的，三叔都没有想到他一直担心的比试就被这个小子搞定了，还真是应了那句，人不可貌相，海水不可瓢崴！
　　“三叔，后面的事情可都靠你了，有什么事情明天我会去店里的，我能做的也就这些了！”丁一已经决定回自己的商务楼，这里算是呆不了了，等自己解决掉于德水，那么想来自己和欧阳灿的缘分也就到此为止了。
　　“嗯！你去吧，明天你一定要来这里一趟。”三叔当然知道丁一的想法，现在他也知道这小子没有表面上看起来那么简单，绝对不是一个农民那么简单，自己被这个小子的衣着骗了，三叔也是一个行内人，怎么会看不出丁一手法如何呢？
　　“知道了，放心吧，现在我还是咱们店里的员工！那么，我不多说了，我先走了，要不然一会走不了，至于那些评审要是找我的话，你就帮我挡了吧。”丁一走的很干脆，是飘飘身子不带走一片的小云彩。
　　“三叔，他走了吗？”欧阳灿来到三叔身边问道。
　　“嗯！走了，小灿啊。你要知道，他那样的小子不是你这间小店能留住的，不过看样子他对咱们店还有点感情，要是能把他留在店里，那么别的不说，咱们店里的生意绝对火。”只是他也知道这种可能性太小了。刚才他可是听到一些话，这个小子说有自己的店。
　　难道是来偷师的？不像！就他那水平。想要学的话，自己一定会教，问题是自己教对方都不学。那他的店在哪呢？难道说回农村？又不像。
　　“唉！这次风头出大了，话说，对自己也有好处，到时候自己的店开业大吉之时，也算是一种宣传吧，只不过，这空间到底什么意思呢？一开始让自己做一个小农民，现在又要开店又要干什么的？看着那空荡荡的一条街，或许将来还会出现什么？
　　貌似自己也有意无意的反抗过，这空间也很牛的直接把这个世界给修改了，一个能修改一个世界的能量，那是要何等厉害？看来自己在没有能力之时只能被对方牵着鼻子走了。”
　　只不过丁一并没有现自己后面跟着一个小尾巴，实在是丁一心中现在有太多的事情要云思考。如果换成平常，以丁一的能力绝对会现的。
　　“吱噶！”一量大奔停在丁一所在的地方。从里面下来两名彪型大汉，一身黑特警的衣服，还有那乍眼的墨镜，丁一就能猜到对方的身份——保镖呗。
　　“请问您是丁一先生吧，我们老板要见您！”这两人的语气到是很客气，但是那语气之中的强硬还真能听出来，能动用这个阵仗，并且还和自己有仇的，只有一个人，于德水！小样，忍不住了吧，你没有想到我会赢吧，现在我到是想看看你还有什么办法。但是你就这么想让我去，小子，哥可不是说谁请都去的。