农家仙泉 (湘南明月)

一听田风这么说，陈胖子才想到，自己刚才吃的‘西红柿炒鸡蛋’是要一千元一盘呢！自己已经吃了一千元了。要是再吃一盘的话，那就要再付一千元呢！

虽然陈胖子还很想吃，可他也是舍不得再吃一盘了。毕竟，那可还要再付一千元呢！他不能因为还想要吃一盘‘西红柿炒鸡蛋。’就再浪费一千元呀！

“那好吧！今天就先吃这一盘吧！改天，我还想吃的话，就再来找你给我做一盘吧！”

虽然陈胖子还很想吃田风做的‘西红柿炒鸡蛋’。可他想想，还要再付一千元时，就是只好打住了。毕竟，他又不是大款，一个月就那么多工资。这一千元，差不多也相当于他好几天的工资了。

“陈师傅，你感觉我做的‘西红柿炒鸡蛋’怎么样呀！是不是非常的美味呀！如果，我参加这一次‘全省厨艺大赛’的话，那我是不是能够拿到大奖呀！”

田风想，既然这个陈胖子是一个三星级饭店的大厨，就想先问问他，自己炒的这菜，能不能在大赛中拿到大奖。

陈胖子听了田风的话，就是想了一下说道：“怎么说呢！你这菜是非常的好吃。可要是参加这一次厨艺大赛的话，那拿将的可能性还是很小的。”

田风一听陈胖子的话，就有些不解地说道：“怎么会这样，我炒的‘西红柿炒鸡蛋’这么好吃，又怎么可能在比赛中拿不到大奖呢！”

陈胖子听了，他看了郑朋一眼后，又看着田风说道：“不好意思，你炒的菜虽然是非常的好吃。可你炒的只是普通的家常菜。就这一点来说，你想要在比赛中拿到大奖的可能性实在是不大呀！”

一听陈胖子这么说，田风就是非常不解了，他看着陈胖子说道：“这是为什么，既然我炒的‘西红柿炒鸡蛋’这么好吃，那又为什么拿不到大奖呢！”

陈胖子听了，就又看着田风说道：“这个事情是这样的。因为这一次参加全省厨艺大赛的选手，都是一些大饭店的职业厨师。所以说，这一次来参加比赛的选手，都会做一些高档菜肴。

正因为是比赛，是在电视上直播的。所以说，这一次，我们这些大厨们去参加比赛时，都是做的高档菜肴。根本没有人会炒普通的菜肴。

就连评委在评论一盘菜的好与不好时，也不会只看炒的美味程度。还要看菜是不是高档。这菜对人的身体有什么好的营养作用。也就是说，我们炒菜，那不只是为了让人感觉到好吃的。我们不只是为了口感而炒菜。

一个真正的大厨，那不仅仅是要把菜炒的好吃，还要把菜炒的有营养呢！光好吃，而没有营养的菜，不算是好的菜肴。光有营养而没有口感的菜肴，也不是什么好的菜肴。

只有二者兼具的菜肴，才是好的菜肴。也就是说，一个真正的大厨，他炒出来的菜，不仅仅是色香味俱佳，还要有营养，也就是说，要让人民群众吃了之后，对身体健康有利呢！

我们一个厨师，不能只考虑如何做出口感美味的菜肴，还要在营养方面做一些文章，让我们做出来的菜，那是既美味又有营养。这才是我们一个大厨要追求厨艺目标。

田师傅，你炒的‘西红柿炒鸡蛋’。是非常的好吃。可是光好吃，还并不算是一盘好的菜肴。还要有营养才行呢！我感觉，这么普通的一盘菜，它的营养价值，实在是不值得一提呢！

所以说，如果田师傅，想用这样一道普通的菜肴去参加比赛的话，那恐怕是很难拿到什么大奖的。

田师傅要想在这一次比赛中拿到大奖，那就要炒一些高档菜肴。只有这样才有可能的比赛中拿到大奖呢！要是光炒这一盘菜，恐怕是很难拿到大奖的。

不但这一盘菜，很难拿到大奖。并且，在你上台表演炒这一盘菜，给评委们吃的时候，他们一定还会嘲笑你呢！他们会想，这来参加比赛的厨师，是不是一个小饭馆的厨师呀！就用这样一道普通的不能再普通的‘西红柿炒鸡蛋’来糊弄人家。你说，人家又怎么可能在比赛的时候，给你高分呢！

所以说，我还是想要劝一下田师傅，你要是想要参加这一次比赛，那还是要另外炒一盘高档的菜肴，而不要想着用这样的‘西红柿炒鸡蛋’去参加比赛。要是那样的话，你不但拿不到大奖，相反，你还会受到一些评委们的嘲笑呢！

要是那样的话，不就不好玩了吗！我们都是大饭店的大厨，又怎么能炒这样的普通的菜肴呀！这样的菜肴，根本是显现不出我们的真正厨艺水平吗！

第三百七十三章 燕窝鱼翅

第三百七十三章燕窝鱼翅

要是那样的话，不就不太好玩了吗！我们都是大饭店的大厨，又怎么能炒这样的普通的菜肴呀！这样的菜肴，根本是显现不出我们真正的厨艺水平吗！”

陈胖子说完之后，就是装出一副可惜的样子看着田风，就好象田风虽然能炒出这样好吃的菜肴，就是不可能在大赛中获奖。

田风听了陈胖子话，他一时也没有说什么。陈胖子还以为自己说的话，已经把田风给说到了。于是就又趁热打铁地问道：“田师傅，你除了会炒这一道菜外，你还会炒什么菜呀！”

田风听了，就轻轻地摇摇头说道：“不好意思，我就是一个业余厨师，也不会炒很多菜肴。要说家常菜也会炒一些。可能拿得出手的，也就这一盘‘西红柿炒鸡蛋’了。”

陈胖子听了，就又看着田风说道：“要是这样的话，你最好还是别参加这一次厨艺大赛了。因为，你用这样一道普通的家常菜来参加比赛的话，那就算是做十分的美味，怕是也不可能在大赛中获奖呢!”

田风听了，就又看着陈胖子说道：“陈师傅，我是不会炒一些高档菜肴，可你也不能说，我炒的菜没有营养吧！西红柿和鸡蛋那都是很有营养的东西。”

陈胖子听了，就笑了起来，他看着田风说道：“田师傅，你说这话可有些好笑了。西红柿和鸡蛋都是普通的不能再普通的食材，它们有什么营养呀！难道他们比燕窝鱼翅还有营养吗！”

田风听了，就看着陈胖子说道：“陈师傅，看来，你对于菜肴的营养问题，还是不大明白。你以为，只要是山珍海味就都有营养，只要是萝卜白菜就都没有营养吗！你这完全是不知道蔬菜的营养是什么呢！”

一听田风这么说，陈胖子就把脸给拉了下来，他瞪着田风说道：“你的意思是说，我这个大厨不如你这个大厨了是不是。”

田风听了，并没有生气，他只是迎着陈胖子有些生气地目光说道：“我并没有这么说，我只是想和陈师傅，探讨一下什么是菜肴的营养问题。也就是说，我想和陈师傅说说，有关美食与营养的话题，不知道陈师傅对这个话题是否感兴趣。”

陈胖子听了田风的话，就轻蔑地笑了一下说道：“当然感兴趣了，我是一个厨师，我怎么会对美食与营养不感兴趣吗！我不光是感兴趣，还在这方面有着深入的了解呢！”

田风听了陈胖子的话，就又看着他笑道：“那好，那我们就说说这美食与营养的问题吧！你先说说吧！你可以说说，你说的所谓的高档菜肴都有些什么营养了。”

陈胖子听了，就又看着田风说道：“哼，这个我当然了解一些了。就说燕窝和鱼翅吧！这燕窝具有美容养颜作用，这是很多人知道的。自古以来，一些宫廷贵妇，不都是经常食用燕窝吗！所以才会一个个美若天仙吗！

我想不用我举什么例子，就我们在看一些古装电视剧的时候，不也是经常可以看到一些有些人家的贵妇们，不都是喜欢喝燕窝汤吗！这不就证明了，燕窝具有较高的美容和养颜的作用吗！

还有燕窝做成的粥羹之类的美食，那也是上等的补品吗！还有一些食品厂，也把燕窝粥制作成高档的礼品吗！这不就足以说明，燕窝是有很营养价值的吗！

再说这鱼翅吧！那就更有营养价值了，鱼翅中含有大量的胶原蛋白，能够治疗骨质疏松症。鱼翅也是上等的补品。人吃了之后，可以说是滋阴壮阳，延年益寿，是普通人所享受不到了上等美食呢！

除了滋补身体外，鱼翅也一样具有美容养颜的作用呢！所以说，不管是古代还是现代，鱼翅不只是有钱的男人喜欢吃，还有一些身份高贵的贵妇们也是非常喜欢吃吗！

以上我说这些有关鱼翅与燕窝的营养问题，田师傅也应该有所了解吧！你难道还能说，燕窝和鱼翅没有什么营养吗！”

陈胖子说完之后，就是十分自信地看着田风，就好象田风接下来是没有什么话好反驳了一样。

田风听了，就是看着陈胖子轻蔑的一笑，然后就又说道：“好，就先来说说，你说的所谓的高档美食燕窝和鱼翅吧！”

田风说到这里，先喝了一口茶，就又接着说道：“其实，自古以来，我们普通人对于燕窝与鱼翅的营养价值，完全是一种误解。这两种东西，根本没有什么营养价值，他们的营养价值，远不如蛋鸡和西红柿呢！”