因此柯宏转向那专心致志刷**的厨师,犹豫着问道:“那个,哥们,你看到我放在这里的那份牛排了吗?”
但那厨师压根都没听到他说的话,自顾自在专心刷**,偶尔心不在焉的翻滚一下锅里炸着已经有点糊了的鱿鱼圈,柯宏只好叹了口气,来到厨房外。
在他看来,估摸着是不是其他进厨房的人见他不在边上,所以自己拿去吃了之类的。他顺着厨房向外找去,走了还没几步,一个服务生慌慌张张的从他身边跑过去了,一边喊着:“杨经理,杨经理!那边有个客人……”
柯宏也没在意,继续找起自己的牛排来,而这事的前因后果……
“杨经理!那边有个外国客人,好像要找麻烦的样子!”那女服务生匆匆忙忙的跑到杨经理边上说,一听是外国人,杨经理当时心里就咯噔一响,一边跟着这服务生向外走去一边匆匆忙忙的问道:“怎么了?发生什么事了?”
“我给他上了他的牛排,他尝了一口之后就跟我说了些什么听不懂,好像是要见什么人,我怕他是不太满意要找经理,所以……”那服务生慌张的说。
“牛排?”杨经理皱起了眉头,一股不祥的预感从他心底升起:“是谁做的?”
“不知道啊,我去厨房时看到牛排已经做好了,就给他端上去了。而且的确是加厚大块西冷牛排,酱汁都淋好了。”那服务生惊慌失措的说,似乎怕是她的责任。
“总之先去看看他说什么。”杨经理说着,和服务生一起来到了那桌客人身边。
坐在桌边的客人是个金发碧眼的男性外国人,面带和蔼的笑意,一份英语杂志放在桌边。这男子五十多岁的样子,头顶微秃,身材微胖有啤酒肚,但手臂上满是结实的肌肉,穿的很休闲,宽松的红白格子衬衫,下身则是件淡褐色休闲裤。
这外国人身上有种很特别的气质,绅士优雅,让人觉得他不是普通人。见他眼神柔和,杨经理顿时松了口气,用英语问道:“我能帮您什么忙吗?”
“没错,我想见见你们的主厨。”这外国人淡淡的笑道。
“请问这份牛排是有什么问题吗?”杨经理顿时心里一颤,笑着问道。
这外国人看了看牛排,笑道:“不不不!没问题……不,但也不能说没问题。你看,是这样,我来中国很久了,尝过很多中国菜,也在不少中国的西餐厅吃过饭,但是那些牛排大多做得……不尽如人意。通常我要的三分熟牛排,但上的却是七分熟。”
杨经理紧张的咽了口唾沫,这在国内是很普遍的通病,大部分国人对于牛排的熟度并不敏感,分辨不出哪些是五分熟哪些是七分熟甚至根本不关心,所以才导致这种情况。杨经理也不能保证他们店里每一份送出的牛排都是客人要求的熟度。
“但是这份牛排,恰到好处的三分熟,肉质鲜嫩,一口下去肉汁四溢,调味也相当完美,最棒的是……”这外国人说着,用汤匙沾了些许酱汁品尝了一下,“这个黑椒酱汁……并不是黑椒酱汁,而是用芝麻酱、番茄酱以及柠檬汁等各种材料调制出来的,看起来像黑椒酱,但是它的味道真是太棒了,和这牛排搭配起来真是完美。”
杨经理越听越安心,和着不是因为不好,而是因为太好了。
“所以,我想见一下店里的主厨,向他表达我的敬意。这有创意又冲击感十足的酱汁,我在国外也很少尝到了。”这外国人合起双手托着下巴笑着问道,“可以吗?”
“好的,您请稍候。”杨经理微鞠一躬笑道,然后向那服务生挥了挥手:“去,把店里的主厨叫过来。”
没一会儿,店里的主厨就过来了,是个二十七八的年轻人,高高瘦瘦,小麦色的皮肤,身材也不错。但是笑的时候只有左边嘴角上扬,加上那双丹凤眼,让他看起来充满了狡诈的味道,不知道他本人是不经意的这么笑还是故意刻画出这种感觉。
这么年轻就担任了这里的主厨,显然要么有特别棒的厨艺,要么就是有特别硬的后台,然而柯宏这时候并不知道这点。
“黄毅,这客人要和你聊一下这份牛排。你会英语的吧?自己和他说。”杨经理和主厨笑道,“干的不错,这下人家也不会说你是仗着和大小姐的关系了。”
黄毅愣了愣,有些摸不着头脑,因为刚才他并不在厨房里,大部分厨师刚才都去休息和吃饭了。不过转念一想,在那个厨房里,所有厨师的功劳都归主厨所有。
因为正规西餐厅的厨房并不像一般小西餐厅那样一人负责一份料理,而是一个整体,负责配菜的专门做配菜,负责煎牛排的专门煎牛排,主厨负责的就是最后审查,确认牛排的熟度和味道没有问题就上桌了。除非是有特别的客人,主厨为了表示敬意才会亲自动手,负责所有流程,单独做一道菜出来。
因此黄毅立刻从疑惑中恢复,彬彬有礼的笑道:“您好,有什么可以帮您的吗?”
“我想问问,这酱汁是怎么做出来的?”这外国人笑吟吟的问。
主厨虽然只负责最后的审查,但是在餐前,酱汁的材料搭配以及菜式等工作也需要由主厨提前决定好。
黄毅看了看那牛排,有些不明白,看起来只是普通的黑椒牛排而已,但他想故意夸耀一番,于是夸张的将自己如何精妙的搭配材料分量、筛选材料种类,借以让黑椒酱汁变得更加美味的事吹嘘的和真的一样。
可惜,这客人摆明也是懂行的,一听就知道黄毅说的和自己尝得不是一种酱汁,当时就抿紧嘴唇,眉头微微皱了起来。而这时候,一切事故的元凶,柯宏终于出现在场,指着那份牛排惨叫道:“我、我的牛排!”
接着,柯宏就发现这阵仗好像不对,于是小心的来到杨经理身边问道:“呃,杨经理,我的牛排该不是惹事了吧?”
杨经理瞪了他一眼,目呲欲裂:“这牛排是你做的!?”
第八十一章:小试牛刀
“呃……我做着给自己吃的,不知道是谁端上来,这不关我的事!”柯宏第一反应就是推卸责任,本来他也挺无辜。虽然他对自己的厨艺很有信心,因为这份知识是他实践的最多的一样知识,厨艺绝对堪称世界一流。
不过,这份牛排是做给自己吃的,所以在酱汁上他就突发奇想的自己胡乱尝试了一下,他也不确定合不合外国人口味,不想却因此惹了祸……?
但是,且不管这牛排的味道如何,这会儿柯宏的出现却让黄毅下不来台了:他在这绘声绘色的吹了半天牛装了这么大一个逼,结果柯宏闹这么一出,不是打他脸吗?
“你谁啊?是咱们店里的厨师吗?咱们店里的厨房只有厨师能进去,你说这份牛排是你做的?”黄毅没好气的说,一副心高气傲的模样向柯宏质问道。
柯宏特别反感别人用这种鼻孔朝天的姿态和他说话,于是也没好气的回道:“你又是谁啊!我和杨经理打了招呼的,进去做点东西自己吃!”
“我是这间餐馆的主厨!”黄毅当时就火了,转向杨经理道:“杨经理,你怎么能让这种外行人跑到厨房里去?会给厨房添乱子的!我说了多少次了闲杂人等不得进厨房!”
“哎呀,我那还不是想已经过了高峰期,没什么人就让他进去自己折腾了一下嘛,当时厨房里没什么人在啊。”杨经理有些尴尬的解释道,然后瞪了柯宏一眼,似乎在责怪他给自己添麻烦,却把事情的重点从牛排的制作转移到了“闲杂人等不得进入厨房”一事上了。
于是柯宏也被从功臣的座位拽到了罪臣的监牢,成为众矢之的。
不过柯宏倒是才知道黄毅是这家店的主厨,他还没开口为自己争辩,这时候那外国人突然开口了,他向柯宏笑道:“这牛排是你做的吗?”
这外国大叔这句话,顿时让现场安静了下来。对方虽然说的是英文,不过柯宏也有很好的英语口语能力,因此恭恭敬敬的点头道:“没错,先生。这道菜是我做给自己吃的,所以在选择酱汁时做了一些大胆的尝试,可能不太适合您的口味,如果给你带来什么不适,我在这里向您表示歉意。”
但是这外国大叔没搭理他,柯宏这一口流利带着点顽皮的英式口音的英语顿时让这外国大叔挑了挑眉头,爽朗的笑了:“我喜欢你的口音,有点英式的乡村气息。”
说着,他又正色道:“那么,你这个酱汁,是如何选择的?我能尝到芝麻酱勾勒出的浓郁香气,些许番茄酱和柠檬汁以及苹果醋带来的奇妙酸味,还有……”
“我还加了少许花生让香气更加浓郁,另外……”柯宏头头是道的和这大叔说了起来,两人聊得是眉飞色舞,那大叔也是面露喜色:“哦?!原来如此,真是大胆而又聪明的尝试啊,这两种香料搭配起来真是太棒了……”
这会儿店里没什么人,大家的注意力都在这边,杨经理和服务生都看傻了。当然不仅仅是因为柯宏做出了这份让这大叔无比中意的牛排,更多还是因为柯宏用一口流利的英语和这外国人说得风生水起。
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