最强厨霸 (大凉皮)

鸡丁滑爽鲜嫩，可却不失肉类的嚼头，林老吃的很细致，其内的鲜，咸，酸，甜，辣被他一一的品尝了出来之时，脸上浮现出满意的笑容，接着，手中的筷子再度探出时，成熟的葱白丁也被他夹起放入口中，与此同时，花生米也入了口，干爽香脆的花生米搭配着一股葱香的气息，与菜肴本身的咸鲜酸甜辣的味道结合在一起，组合成为了另类的美味。

“好久没吃到过这么好吃的宫保鸡丁了。”

林老脸上浮现出一抹陶醉之色，手中的筷子不时的探出，对于这一道宫保鸡丁，林老情有独钟，而坐在对面的陆天峰，也是将筷子伸了过来，不住的夹着菜，可却没有一句评价。

“林老，陆大师，还需要点什么？”

看着两人吃的津津有味，王铭笑了笑，对于陆天峰，他虽然没有刻意的去靠近，可心头却一直惦记着刀法，然而欲速则不达，而且，陆天峰上次展示在自己面前的刀法，似乎，对于王铭在刀法上造诣颇高的同时，也无形中在传授着自己一般，也因此，对于这两人，王铭的态度也十分客气。

“不要了不要了，这就挺好。”

林老笑眯眯的开口说道，而随着他的声音落下之后，王铭则是站了起身，而就在此时，一直默不作声的陆天峰，将手里的筷子放了下来，抬头时，目光落在了王铭的身上。

“一会…切磋一下刀功。”(未完待续。)

第三百三十三章神乎其技的刀法

二楼小厅之中，此刻大多数的食客已然结账离开，时间也已经指向了中午两点的位置。

大多数的服务员已然开始收拾桌面，打扫卫生，因为总厨王铭的关系，不时有目光望向窗口位置的陆天峰一桌。

“切磋刀功？”

陆天峰的声音落下，使得王铭微微一怔，对于陆天峰的刀功，他已经见识过一次，虽然那种刀功只是有些酷炫，并没有太多实质的作用，然而管中窥豹可见一斑，王铭有一种直觉，陆天峰的刀功，一定非常非常的厉害，甚至自己将三通刀法施展出来，都难以比拟的上，除非…延续篇，或许才有一较高下的可能。

“好。”

王铭点了点头，陆天峰这个人，他看不透，最起码，并不是魏老所说的那样子故意装傻，这一点，从上次在特技考核区那个古怪的小院之内，陆天峰施展那一套练刀的手法之时，就能够看出一二。

而对于王铭的回答，陆天峰依旧自顾的吃着菜，没有开口说话，一旁的林老则是放下了筷子，看着陆天峰的眼神，犹如看待一个怪物。

随着盘子内最后一口菜被他咽下肚子，陆天峰打了个饱嗝，这才站了起来，脸上的表情看不出什么波动，而那眸子深处，却悄然闪过一道凌厉。

“走吧，老头子今天不光有口福，看样子还能大饱眼福，这家伙虽然看起来有些懒撒，可一手刀功却非常不错，能够跟他切磋，即便是输了，也能让你受益匪浅。”

林老脸上挂着笑容，对着王铭开口说道，三人缓缓对着一楼厨房而去，而此时，大厅内的卫生大多收拾完毕，服务员服务生坐在凳子旁边聊着天，坐等开饭。

三人直接对着厨房而去，进入其中之后，大多数的人也都已经收拾停当，坐在休息区域聊天打屁，一号炒锅的位置，墩头袁涛在烹炒工作餐，整个厨房之内，除了袁涛之外，还有尾墩练习刀工的小不点，以及三号炒锅研究菜肴的林飞。

三人在墩上的位置停了下来，顿时吸引了小不点的目光，手中的动作也停了下来，对着王铭三人走了过来。

“总厨，需要点什么？”

小不点笑着说道，使得王铭心头暗赞，一旁的林老也都多看了小不点一眼。

“咦，这小家伙，有股子机灵劲。”

对于林老的夸奖，小不点则是笑着挠了挠头，目光却一直注视着王铭。

“两条同样重量的猪里脊，再随便拿点练刀的蔬菜过来。”

王铭还未开口，一旁的陆天峰则是直接说道，旋即在墩上刀架的位置一眼扫过，将其中的一把锋锐的一号菜刀抽离了出来。

“用你的桑刀吧，虽然是切磋，可依旧会有胜负之分，所以，拿出你最好的状态来吧，不然，你不会有半分胜算。”

伸手试了试锋锐的刀刃，陆天峰转过身，此刻大多数的人也都逐渐的围拢了过来，脸上带着好奇之色，随着陆天峰的声音落下，几乎所有人心头都吃了一惊，对于总厨的刀法，他们都知道非常厉害，可眼前的中年人，听他说话的口气，似乎…比总厨的刀法更为犀利一般。

而对于陆天峰所说，王铭认真的点了点头，接着，从三号炒锅调理台下的位置，将包裹着牛皮的二号桑刀取了出来。

“正好，我老人家做个裁判，看看你们两个到底谁更强一些。”

林老笑眯眯的望着两人，此刻的陆天峰，站在墩头的位置，手中的一号菜刀闪烁着明晃晃的光，整个人的气质，与之前在二楼吃饭的那个有些邋遢的陆天峰相比，简直是判若两人。

刀功的作用以及重要性，在菜肴的烹饪之中虽然属于辅助，可却是必不可少的一个环节，而一手好的刀功，首要的便是对于原材料的了解，以及适合它的切配方法，刀功种类繁多，不同的刀法，适用于不同品质的原材料。

而这其中，最重要的，则是原材料的均匀程度，只有原材料切配的均匀程度高，入锅烹炒的时候，才能够最大化的保证原材料的口感以及质地，在能够充分保持均匀的程度之上，速度，成为了刀功要素之中的第二项。

很多人的抓刀习惯各不相同，可无论怎么样，最后的目的，都是按照菜肴的要求，将原材料改刀成为符合要求的形状。

墩头的位置，陆天峰右手抓起明亮的一号菜刀，手腕翻转之间，一号菜刀划过一丝弧度，将墩上的猪里脊一切两开，接着，刀身迅速平铺，片刀法施展开来，一刀落下，随着左手的肉段滚动中，足有手臂般粗细的肉段，被他直接片开来一大半。

“嘶…”

一般来说，即便是使用片刀法，也是一片一片的从原材料上取出来，放入一旁压制成型，以备切丝之用，而陆天峰则是不同，那娴熟的刀法，片肉的时候，犹如片黄瓜卷一样随心所欲，使得周围围观的众人大多倒吸一口冷气，即便是同样刀法不弱的林飞，眼前都是猛然一亮。

“居然还可以这样切配…长见识了，鲜肉类不同于蔬菜，这其中的难度，高了岂止十倍？能够将刀功运用到这个地步，太不可思议了。”

林飞心头暗道，而一旁的林老则是笑眯眯的看着，与此同时，二墩的方向，王铭手中的桑刀悄然划过一道明亮弧度，亦是将猪里脊一切为二，随着手腕快到了极点的推拉，刷刷声下，有着常规的片状被快速加工了出来，整齐的排列在一侧之时，而头墩之处的陆天峰，赫然已经开始了鲜肉丝的切配。

“总厨的速度已经那么快，居然还是跟不上那人的节奏？”

“不一样，主厨用的刀法虽然奇特，可却趋于常规，尽管看起来速度已然快到了极点，可那人似乎，走的根本不是寻常路，往往一刀下去，出来的成品，就是咱么切配的三四倍。”

“投机取巧？可是，能将投机取巧掌控的这么娴熟，未尝不是一种刀功极致的体现啊，这人什么来头，竟然有这么精彩绝伦的刀法，看着不慌不忙，游刃有余，可却丝毫不慢。”

众人面面相觑，皆是从彼此眼中看到一抹惊讶之意，低声议论之时，目光也是再度的落在了两人身上。

而在众人的目光注视之下，陆天峰依旧是那等不紧不慢的样子，可每一刀的落下，所加工出的原材料，依旧是常规切法的三四倍之多，将距离缓缓拉开之时，尚且还游刃有余的将目光扫过一旁的王铭身上。

“有的时候，极致的快或许能够使得速度提升不少，可归根结底，还是要用脑子，你这刀法的极致，应该还没有达到，如果再不加速的话，或许，这第一回合的切磋，你可就要输了。”

陆天峰的声音落下，王铭嘴角掀起一抹笑容，抓刀的手腕悄然一变，接着，在众人的目光注视之下，他的速度，以着一种极端震撼眼球的方式，陡然暴增了数倍不止，那可怕到了极点的速度，使得近距离的几人眼前骤然一亮，接着，手掌都不由的紧握了起来。

“卧...卧槽。”

尽管亲自见过王铭施展三通刀法，而如今这延续篇施展出来以后，众人只能看到一篇白芒似的刀光，而至于王铭切配猪里脊的手法，已然被极致的速度所掩盖而去。

“这家伙的速度，似乎比之以前，更快了…好可怕，这两人个人之间的切磋，可比那所谓的厨艺大比拼精彩多了。”

林飞眼前猛然一亮，目光望向两人之时，脸上挂着浓郁的难以置信，原本在他看来，以王铭的年龄，参加厨艺大比拼那种一等一的大赛，必然已经用尽了全力，底牌尽出，方才能够在众多的参赛者之中一路杀出重围，晋级了这一届的总冠军，然而直到现在，他方才知道，原来，眼前这看似并不大的少年，竟然还留着底牌。