铁掌无敌王小军 (张小花)

　　倒油、入菜、翻炒、在外行人眼里，丝毫看不出唐思思这是极少有的几次炒菜经历之一！她前段时间待在义和楼，毫不夸张地说亲眼见了成千上万道菜从入锅到出锅的经过，这些动作纯是看会的，她就像一个把开车理论知识每天都背无数遍的新人，你问她交通法规、道路标识、倒车入库该注意什么这些问题她闭着眼睛都能倒背如流，不过坐上驾驶座却是头一次，唐思思额头微汗，脑子里忽然响起了陈长亭的话：火候！火候！火候是做菜的灵魂！
　　唐思思全神贯注地观察着菜在锅里的变化，仔细辨识着味道，冷丁，她迅速关火，将锅里的菜倾倒入盘，菜色黑白分明，从卖相上来看居然不错。
　　“倒掉重做！”吴姐忽然喝了一声。
　　“为什么？”唐思思怒道。
　　“你说为什么——你忘了干什么了？”
　　唐思思一愣，随即大惭，她光顾着想火候的问题，再加上紧张，居然忘了放调料！
　　“我……”唐思思打起了退堂鼓，心里十分委屈，她原本也没说自己会做菜，来餐厅只是想帮厨而已，现在吃了这一瘪丢人败兴，真想一走了之！
　　吴姐道：“继续做，你不会做菜我要你干什么？我们后厨不养闲人。”
　　唐思思默不出声地又往锅里倒上油，入菜翻炒、这次不敢再忘了加调料，随即入盘。
　　吴姐拿起筷子挑剔地吃了一片番瓜立刻道：“太咸，倒了重做！”说着她也不让别人靠近，直接把那盘菜都倒进了垃圾桶。
　　唐思思眼睛里噙着泪水，有心就这么走了却又不甘，吴姐冷冷道：“小妞，做菜不是你想得那么简单的，你要是觉得委屈完全可以回去继续当你的贵客去，何苦在我这像个小媳妇一样？”
　　唐思思不说话，再次炒了一盘番瓜木耳出来，这次她甚至连紧张都顾不上了，刚才第一次炒这道菜的时候犯的错误她其实是隐隐觉察到了，正如新手们第一次上车自觉一切步骤都是按书上来的，最后才发现手刹没拉一样。第二次吴姐说她炒咸了那就是真的无法估量了，这个咸到底是太咸？很咸还是微咸？唐思思眉头紧皱，伸向调料盒的手不禁迟疑了一下。
　　吴姐不屑道：“你师父教你做菜的时候没教过你该放少少咸盐是吧？知道为什么吗？因为做菜是聪明人才能干的活儿，你师父上次炒十根菜的时候放那么盐被你看见了，你以后一辈子都只放那么多盐吗？”
　　唐思思一顿，放了比上回只略少的盐，是的，只是略少，她清楚自己不是那种刻舟求剑的蠢人，她对自己的眼光还是有自信的。
　　这次菜出锅后吴姐尝了一口便面无表情道：“倒出去吧。”
　　旁边的人忍不住问：“吴姐，这次又是因为什么要倒？”
　　吴姐道：“我让你端出去倒在菜盆里给大家吃。”
　　唐思思终于暗暗地松了一口气。
　　但吴姐马上指着她道：“别闲着，看什么菜需要人赶紧去！你以为会炒一道菜就了不起啦？”


第72章 师兄
　　吴姐之所以这么说是有原因的——峨眉派山上有100多人，食堂里炒菜的加上唐思思一共也就四个人，而且吴姐只负责给掌门做菜，也就是说以前只有两个负责炒菜的主厨，而那些负责打菜打饭刷卡的都是当值的弟子，她们不会做饭，就跟值日生是一样的。
　　食堂的菜色虽然相对固定，但是谁也不知道哪道菜会忽然脱销，这个时候就需要厨师马上重新炒出新的来补充进去，所以峨眉的食堂大师傅更像是救火队员，哪里需要去哪里，什么缺了炒什么，唐思思炒的番瓜木耳只是其中的一道菜。
　　饭点一到，弟子们纷纷涌入食堂，不同人有不同口味，各式菜样都在以不同的速度减少，便有值日弟子趴在窗口喊：“西红柿炒蛋没有了！”“青椒炒肉没有了”“红烧茄子没有了”……
　　每当这个时候唐思思就得赶紧动起来，这当口她是真的顾不上紧张和忐忑了，百十多号人等着吃饭，你炒不出来那就是物质文明和精神文明双重事故，唐思思这个新手司机连马路都还没跑多久，现在直接就上了高速了（创意需要，请遵守交通法规）。
　　于是当王小军和胡泰来来到餐厅时候就看见了令他们惊悚的一幕——唐思思穿着白大褂，不断忙碌着端出各种炒菜来……
　　王小军一哆嗦道：“坏了，这个煞星跑人家后厨为祸去了！”
　　胡泰来道：“思思也是想帮忙吧？”
　　“以她那个手艺，这是要让峨眉灭派呀！”
　　两个人小心翼翼地观察着唐思思做出的那些菜的去向，竟然发现它们还挺受欢迎，往往刚端出来一会就被人打完了。
　　“难道峨眉派都是重口味？”王小军纳闷地说。
　　胡泰来道：“诶，你发现没有，思思现在做出来的菜卖相是好多了。”
　　“去尝尝？”王小军挑衅道。
　　“呃……那就尝尝吧。”胡泰来一脸豁出去了的表情。
　　胡泰来拿出刷脸技能，打了两道唐思思做的菜，两个人凑在一起一常，一起惊讶地抬头对视，那菜的味道别说是在这两天的颠沛流离中，就算把以前吃过的好东西算上也得是少有的美味！
　　王小军哭丧着脸道：“思思有这样的手艺，以前为什么那样对我们？难道是怕我们对她起色心所以先立个威？”
　　胡泰来无语道：“那也应该是把脸画花，做黑暗料理算怎么回事？”
　　“可能她想让我们觉得一个姑娘既然对菜都能下这种狠手，对男人就更别说了？”
　　两个人正在胡说八道，唐思思站在他们后面一蹦道：“味道怎么样？”
　　王小军和胡泰来吓了一跳，王小军笑嘻嘻道：“为了不让你骄傲，先给你下个‘饭馆味’的评语吧。”
　　“切！”唐思思瞪了他一眼。
　　这时吴姐走过来了，食堂中午的工作告一段落，她擦着手面无表情对唐思思道：“下午四点半来报到，别迟到了。”
　　“哦。”唐思思不知道该作何表示，看来对方是接受了她，就是一副不情不愿的样子。
　　吴姐看看王小军道：“掌门让我告诉你一声，下午的正式拜师仪式你不要迟到了！”
　　“哦哦。”王小军赶紧点头。
　　……
　　吃了饭也就刚过半个小时，就听大喇叭里忽然响起了“铿锵玫瑰”的音乐，弟子们纷纷起身行动，有人告知王小军这是掌门要大家在大殿前集合的信号。
　　当王小军他们来到峨眉大殿前这里已经聚集了不少人，弟子们统一穿着峨眉的服装，肃立两边，最引人注目的是大殿台阶下站着六个穿着便装的姑娘，郭雀儿正在给她们讲解着什么，见王小军过来便冲他招了招手。
　　“四叔！”王小军过去招呼道。
　　郭雀儿忍着笑道：“王小军，这些都是跟你一批加入峨眉派的，一会掌门师姐就要举行正式入派仪式了，我三师姐是司仪，她让你们做什么你跟着做就是了。”
　　王小军点头道：“好的四叔。”
　　郭雀儿掩口娇笑道：“其实你真的不用太客气的。”
　　王小军自觉地站在队伍最把边的位置，微笑着对他边上的姑娘打招呼道：“你好啊。”
　　“你也……是你？”
　　王小军也诧异道：“是你？”
　　这姑娘见过，但叫不上名来——昨天王小军他们初来峨眉，有一长队人等着考试，这姑娘排在最后一个，王小军还因为想插队跟人家拌过几句嘴。这会也算是故人相见，王小军嘿嘿一笑道：“你考上啦？恭喜你啊。”
　　那姑娘瞪大了眼睛道：“你不是贵客吗？怎么成了新生了？合着昨天你还是为了插队是吧？”
　　这时江轻霞带着韩敏和冬卿从大殿里走出来，冬卿轻咳一声示意众人安静，随即朗声道：“今天是我们峨眉新弟子入派仪式，经过三个月的考核和筛选，有六……呃七名佼佼者获得了加入峨眉派的资格，让我们掌声恭喜他们。”
　　众人都鼓掌，王小军也不尴不尬地拍了两下，他这会心里在打着别人都不知道的小九九——这是正式拜师仪式，一会想必还得给江轻霞磕头，昨天那种比较私人的场合也就罢了，今天全山一百多号人可都在看着呢，而且以前不管在大殿还是去食堂，他所见的总都是峨眉派的一小部分，今天可是全派集合，在众目睽睽之下给一个年轻姑娘磕头总归是有点别扭，而现在几乎所有人的目光都集中在自己身上——谁叫他是万花丛中一点绿呢，胡泰来虽然也在人群中，可位置就大大不如他显眼了。
　　王小军东张西望，见两旁有女弟子冲他笑的也报以微笑，那六个姑娘身量都不高，还都个个屏息凝视，王小军站在她们边上就如鹤立鸡群，又如狼入羊群，满脸还挂着那种不是发自内心的、伪善的笑，别提多醒目了。
　　冬卿瞟了他一眼道：“下面我给大家讲一讲我们峨眉派的历史，我们峨眉派自汉代初立，作为武术流派兴起于宋初……”
　　王小军竖起耳朵特意听了听峨眉的创派祖师，但冬卿只是模棱两可地报了一堆人名，王小军也就明白了，在这种久负盛名的仙山上，创派人物必定很多，演变到后来各个流派不断地融合分离，真正是谁创立了峨眉派大概已不可考，只有到了晚清以后才有了确定的近代祖师，说到峨眉派的上一任掌门赵念慈，冬卿和江轻霞等人一起垂首，带领全体弟子默哀了一分钟，接着她又简单介绍了几句。可这几句话信息量就大了。王小军这才知道，峨眉派虽然名为大派，但向来人数稀少，赵念慈当掌门最初，峨眉派只有四名弟子，也就是随她学艺最久的江轻霞这四姐妹了，还有十三人是近年来拜在赵念慈名下的徒弟，不过赵念慈因为身体原因不能再亲自传授武功，所以这十三人跟江轻霞等四姐妹名为师姐妹，其实实质却是师徒，这若干年来真正执掌峨眉的就是江轻霞和韩敏，也正是因为这两姐妹的努力，才把峨眉派发展到了今天的规模。