超级动物园 (银色纪念币)
- 类型:都市重生
- 作者:银色纪念币
- 入库:04.12
“如果打分的话,我给第一次吃到的鱼,打60分,而这条鱼,我可以给80分!”思贝儿点点头,用餐巾擦了擦嘴,看样子就准备站起来走。
主持人是带着‘任务’来的,见思贝儿要走,连忙就想得找个法子,把话题朝南宫嫣交代的方面引,可还没等她说出口,渔乐园的大堂经理就主动问:“思贝儿先生,为什么是80分呢,您不是说这条鱼非常好,还很活泼自由什么的嘛,就算没有一百分,90分应该有吧?难道是我们的厨师没有做好?”
“哦不不,这不关你们的事,而是我这个老头子的一点坚持。”思贝儿笑着摇摇头:“我认为,只有极品的食材,才有资格达到90分以上,那种食材吃到嘴里,会让人有一种奇妙的感觉。当然,这样极品食材几乎也是可遇而不可求的,所以,这不是你们的问题。”
“可是,花亭水库的鱼,已经是阳川市最好的鱼了,我觉得,说不定全国都没有哪家鱼比它更好的,您说的那个也太玄乎了吧。”大堂经理嘀咕了一句,心想好么,这次有冒出‘奇妙’来了,死老外你怎么不说吃了能成仙呢?
边上有个服务员很小声的提醒说:“经理,上次动物园不是送来一百多斤鱼嘛?”
“动物园的鱼也是在湖里养的,那个湖平时还有人划船什么的,养出来的鱼估计还不如家养的呢。”大厅经理皱皱眉小声说。
“试试看就是了,说不定能符合这个老外的胃口呢。”
大堂经理想了想,把主持人拉到一边,商量说:“我们这里还有一批鱼,不过我心里也没底,万一老外吃的不好,那可就砸了招牌了。”
主持人心知肚明,很善解人意的说:“没关系,我们又不是直播,你把那些鱼做出来,思贝儿先生要是觉得不行,最后这一段我们播出之前剪掉就是了。”
第一百七十一章 80的菜100分的食材
很快的,又是几道鱼重新做好端上来。
仅仅从外形上看起来,和之前的几条鱼做法没什么不同,无非就是蒸煮煎炸,放在一起也看不出高下。
思贝儿这次选了一道调料味道很重的剁椒鱼头,用筷子把一份剁椒鱼头上的辣椒全部抹到一边,然后用把鱼头上眼睛的下的那一小块嫩肉跳起来,放到嘴里尝了尝。
“思贝儿先生,这次怎么样?有没有迟到您说的那种神奇的感觉?”女主持人在一边忍住笑问。
思贝儿没说话,挥挥手示意女主持人不要打扰他,然后又挑起一块鲫鱼脖子下面的一点肉,这地方是连同着鲫鱼的头和肚子,一般来说,是鲫鱼浑身腥味最重的地方。当然,如果鱼肚子里的黑衣没有清除干净,那鱼肚子才是最腥的,不过渔乐园的大厨显然不会犯这种低级错误。
吃完后,思贝儿依旧没说话,又挑了其它几条鱼身上的一小部分品尝,最后吃到黑鱼炖豆腐的时候,他甚至没去吃鱼,而是夹了半块豆腐。
周围人看的啧啧称奇,要说这个老外也奇怪,下筷子的位置都是一般人不愿吃的,比如肉比较柴的鱼背、刺比较多的鱼尾,还有腥味很重的部位。
“经理,这老外是不是有自虐倾向啊?”刚才提议用动物园的鱼的那个小员工,小声的问大堂经理,这些部位的鱼,一般都没人吃,都是最后收拾收拾,用来当泔水喂猪的。
“你懂个屁,越是这些原本不好吃的部位,才越能说明食材的真正质量差别!”大堂经理小声说,他一开始还觉得思贝儿有点太神神叨叨了,吃个鱼还讲什么感觉,可现在对思贝儿倒是有点佩服起来,果然是真正的行家。
所有人就在边上眼巴巴的看着思贝儿吃鱼,看人吃东西嘴馋,思贝儿吃得很慢,却很精细,让人看着忍不住就有一种‘我也想尝一尝’的感觉,大厅里渐渐的安静了下来,偶尔还能听到细微的咽口水的声音。
思贝儿不急不忙的把所有新做的鱼都尝了一边,最后放下筷子,喝了一口清水淑淑嘴,长长的吁了一口气。
“思贝儿先生,这次的鱼,您可以给多少分?”女主持人看时机到了,连忙问。
思贝儿这个慢性子简直要把人气死,他不慌不忙的摇摇头,“先不打分。经理先生,您可以做一份生鱼片给我尝尝吗?就用就一批鱼。”思贝儿指指动物园的鱼。
“生鱼片?那不是三文鱼才能做生鱼片吗?四大家鱼和黑鱼怎么做?”大堂经理有点不解的说。
“不不不,大和民族虽然是生吃的大师,但最早的生鱼片,却是从你们的唐国传过去的,叫做切鲙。四大家鱼都可以用来做生鱼片,当然,这种鲫鱼就算了,鱼刺太多了,肉质也不适合。”
思贝儿说完,大概是怕大堂经理和观众误会,于是对着摄像头笑着说:“从味道上来说,渔乐园厨师先生的手艺无可挑剔,刚才第二次品尝的水库的鱼,和第三次吃的鱼,其实并没有太大的差距。我之所以要吃生鱼片,是想要确定食材本身的品质到底怎么样。”
老头思贝儿是大牌,他说怎么办就怎么办吧,没多久,一大盘生鱼片就端了上来,几种鱼都选取刺少的地方,片成一片一片的,摆在盘子不同的位置,组成了一个生鱼片拼盘。
思贝儿喝了一口水,然后挨个品尝了几种鱼做成的生鱼片,最后放下筷子,这次也不用别人催问了,直接对着摄像机说:“这次,我还是给80分……”
“哦……”周围一阵有些失望的低呼声,搞了半天,还是一样嘛。
思贝儿旁若无人的接着说:“任何鱼,只要是用大量的调料烹饪出来的,就不可避免的掩盖鱼本身的鲜美滋味,所以在我看来,绝不可能超过85分,所以,八十分已经可以算是很高了。但是……如果仅仅就食材本身而言……”
思贝儿用筷子指了指桌上的生鱼片,发出一声满意的赞叹,说:“这些鱼,可以说是我吃过最美味的淡水鱼了,如果让我给这些鱼打分的话,在淡水鱼中,可以给满分!”
一向以挑剔而著名的思贝儿居然给出了满分!连主持人都有点不相信自己的耳朵了,追问了一句:“思贝儿先生,您是说,这些食材是极品?”
“当然!”思贝儿用力的点点头:“很难想象,这居然是在人工湖里养出来的鱼。如果不是事先告诉我这些鱼的来源,我一定会以为是在某个自然水源的发源地,比如说冰川或者人类从未涉足的地方才会有这样的美味!”
说完之后,思贝儿笑着耸耸肩:“很可惜,法国人没有吃这些鱼的习惯,否则我真应该定一批到我的餐厅去。不过谁知道呢,也许法国人不喜欢吃中国的鱼,是因为他们没有尝过这样美味的。”
说完之后,思贝儿问有点愣在一边的餐厅大堂经理:“我觉得,您可以大批量的订购这种鱼,将来的销路一定会很好的。”
“啊?”大堂经理这才回过神来,还有个屁的鱼,动物园总共就送来一百多斤,今天给思贝儿品尝,就用掉了二十多斤!不过他脑子转得快,连忙对着摄像机说:“我们这里还有很多这种鱼,欢迎大家来品尝。”
女主持人见目的圆满达成,忽然灵光一现,想来个锦上添花,补充问:“那思贝儿先生,请问这种鱼除了美味之外,是不是有什么特殊的营养价值?”
思贝儿摇摇头,笑着说:“我想如果我说,吃了这种鱼可以提高智力,增强身体素质什么的,观众肯定更爱听。可事实上,我只是一名厨师,一个不算顶级的营养师,更不是科学家,所以我无法告诉大家答案。不过,我想,享受美味会带来愉悦的心情,世界上有什么能比心情愉快对身体更好呢?”
第一百七十二章 没有无缘无故的爱
谁说老外就没有人情好讲,谁说老外就一定大公无私?
全世界就没有不贪腥的猫,天下的乌鸦一般黑,资本主义的乌鸦尤其黑!
思贝儿先生的确有着世界一流的厨艺,对于美食的评论非常客观,声誉良好。
但这并不代表,思贝儿就活在真空中,完全不通人情世故。
赵昀作为吉尼斯亚洲区的认证人之一,和国外有着千丝万缕联系,头上还有各种各样的头衔,家中往来无白丁,当然是和思贝儿先生认识的。
为了确保计划万无一失,在做这个新闻之前,苏铭首先请赵昀做东,把思贝儿请到赵昀家吃了顿饭,饭桌上就全部是水军湖的鱼。
思贝儿看着满桌子的鱼,当然觉得很奇怪,赵昀解释了一下,这是他一个朋友用‘特殊方法’养出来的鱼,请思贝儿先生品尝鉴定一下。
所以,现在阳川美食节目里播出的这段节目,其实早在几天前,就已经在赵昀家里‘预演’过。思贝儿当时在赵昀那里,吃了这些鱼之后,所表现出来的惊讶,和电视上是一样一样的。
当然,思贝儿先生的职业操守还是杠杠的。就是因为先吃过这些鱼,鱼的味道让他认可,他才同意帮着赵昀,或者说帮着苏铭演这一出戏,如果这些鱼本身的味道不行,或者一般般,思贝儿即便和赵昀有交情,也不可能干这种自砸招牌的事情。
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