我的影子是食神 (李家大儿)

　　毕竟，一个厨王的名头确实能震慑不少人。但更多的还是人们对李更新厨王名头下真实厨艺的好奇。当然，也有那么一小搓人心里对李更新并不以为然！毕竟耳听为虚，眼见为实！但摄于李更新是“钦差”大人，自己老大的老大。心里就算有想法也深深的埋藏了起来。

　　不管怎么说，此时所有人总算能一窥李更新的究竟了!

　　咄……

　　一声闷响，冲砧板的菜墩上传了出来。这时候就见李更新已经把片好的一大片鱼片围着鱼的腹腔部位，把鱼刺给片了下来。而鱼尾鱼骨头都被他给斩了下来扔到了一旁的废料兜中。

　　而这咄的一声闷响是李更新一刀切在了鱼尾上面手在尾部捏好之后，刀压平之后就见李更新把刀往前一推，一整张鱼皮轻易被李更新给片了下来！

　　“嘶……这刀法！嗯，厨王的刀工很霸道！”

　　“厨王嘛！刀章要是不好能叫厨王吗？你没听人说过吗？”

　　“听说什么？”有人好奇的冲身旁的厨师嘀咕了一句。

　　这人咧着嘴嘿嘿一笑说道：“没听说过是吗？据说李更新师傅做的文思豆腐，那豆腐丝切的一根根都跟头发丝一样，我听我二表哥邻居的闺女爸爸说……”

　　“行了，你们两个先别逗逼了！”有个年岁略长的厨师哼了一声，抬手悄悄指了指李更新说道：“没看李师傅那边切的鱼片很漂亮吗？”

　　“漂亮？”

　　“哼，你们两个光顾的吹牛逼了。没看李更新师傅这一片片鱼肉都是切的蝴蝶片吗？”

　　“啊？是啊？”

　　李更新并没注意到身后所有厨师那**辣的目光。自己手里捏着鱼肉一刀切下去不断，但刀已经切到了鱼肉的四分之三处。而第二刀则利索的切断了鱼肉。

　　每一片几乎都在半厘米左右。这种厚度即不厚，吃起来还特别有口感！

　　很快。李更新把所有的鱼都切好了之后。微微迟疑了一下。

　　很多厨师屏息看着李更新，不知道他究竟要干什么。

　　而李更新最终还是咧着嘴嘿嘿自嘲的笑了笑之后。把两片鱼肉中间的这根大骨刺。挥刀斩成了几段。

　　所有鱼肉都准备就绪之后，众人就见李更新把鱼肉，鱼尾。鱼骨头都放到了一个不锈钢的小盆子里。

　　随后，端着盆迈步走到了炒锅旁边。拿着小调料勺子下了些许食盐后，转身冲着身旁的小厨师笑了笑说道：“给我拿一个鸡蛋呗？”

　　“昂？好……好好！”小厨师有些激动的赶忙转身找了个鸡蛋塞到了李更新手里。

　　拿着鸡蛋，李更新单手微微一用力，直接捏开了鸡蛋。但他并没把整个鸡蛋都直接磕到鱼肉里。而只是把蛋清倒进了鱼肉当中。随后拎起手边的绍兴花雕酒往鱼肉里面倒了些许，扭头舀了一勺淀粉。

　　随后，李更新抓起一双不锈钢筷子。在鱼肉里搅拌了起来。

　　“哪位师傅借个位置给我？”李更新冲着面前正在忙碌的炒股师傅们问了一句。

　　所有厨师都是一愣，毕竟在厨师界一直就有着不成文的传承。等级尊卑，每一个人都有属于自己的位置。

　　李更新这种身份，说都不用说就应该站在炒锅第一顺位。这里代表着身份与后厨的权利。

　　此时李更新如此问了一句，如果那个炒尾锅的厨师让地方，而别人都不为所动。那这帮人绝对是不想混了。

　　站在第一顺位的炒锅师傅赶紧挪到了一旁，冲着李更新尴尬的笑了笑说道：“李师傅，这边请！”

　　李更新嘿嘿笑了笑之后。也没客套。直接走到了首位。

　　把手里的盆子转身放在了台子上之后，点燃了灶火把慢慢烘烤着炒锅的同时，李更新拎起油桶往锅里倒了将近一升的油之后，转身在调料盒子里抓了一撮花椒，一撮暗绿色的麻椒直接扔到了炒锅里面。

　　“好香……”

　　“嗯！只是我好奇为什么李师傅不把麻椒和花椒先干煸一下呢？这样不是更容易出味道吗？”

　　李更新这时候转身一手捏着八角、小茴香、桂皮正在往锅里慢慢下！

　　李更新恰好听到了他们的议论，随口说道：“如果要是干煸一下花椒和麻椒，那样香麻的味道会非常霸道，这样会影响口感。并不是什么做法都要把香料先干煸一下出味的。”

　　说完话，李更新转身接着从调料里捏出草果、肉蔻、香叶等香料后放在了油锅里。

　　随后，李更新用膝盖一顶灶火的阀门。就见灶火的火龙猛的往外一窜。油很快就热了起来！

　　李更新气定神闲的伸出手在油锅上面微微试了试温度，随后把灶火调低之后抓了一大把干辣椒放在了油锅里。眼看着辣椒已经变的焦糊了，李更新挥动笊篱直接把里面的所有香料顺势全部捞了出来。

　　一锅散发着浓香的热油被李更新挥手倒进了一旁的油盅当中。

　　甚至不用放底油，炒锅的下面自然的就遗留着油渍。一顶发闷火龙瞬间又喷了出来。

　　李更新捏了几个深红色的干辣椒在锅中先是煸炒了几下之后。随后很快又把早就准备好的黄豆芽直接倒进了炒锅里。

　　火焰升腾，炒锅舞动……

　　炒锅一抖，豆芽平铺在了刚才小厨师送上来的砂瓮当中。

　　随后，李更新看了眼一旁的高汤。用勺子快速舀了小半锅之后，火焰很快把这高汤加热到了沸点。

　　端起刚才准备好的鱼片，李更新往高汤里一倒。这一坨鱼肉落入锅中的瞬间。李更新手里的勺子仿若划过一道虚影，在汤汁中瞬间推散。

　　**白色透着晶莹的鱼肉被李更新捞在砂瓮当中的时候，李更新去了高汤从新把刚才煮好的热油倒进了锅里。

　　一把辣椒，小半把花椒扔在炒锅里面以后，油温把辣椒很快炸成了通红色。

　　不再犹豫，李更新端起炒锅把油往砂瓮里一倒。

　　滋啦啦一阵油爆声中传来了李更新一句：“上菜！”

　　“嘶……好好吃的样子！”

　　“吸溜……我口水都流出来了！”

　　“我好像尝尝看啊！”

　　一个个厨师眼中的光芒，此时此刻就如同饿狼见了肉……(未完待续。)

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[正文 第64章 缺斤短两]

　　“砰！”

　　“服务员！”

　　一声拍桌子的闷响之后，大厅里传来了一个妹子傲娇的咆哮声。

　　此时德聚全的大厅里，大半的散台都已经被食客们给占领了。这餐馆似乎也有运术这么个讲究！要是没人来吃饭，怎么着你都没人来，而且生意会越来越差，来的人也会越来越少。

　　如果这个店要是有人来吃饭，吃的人越多后面来的人越多。似乎来吃饭的食客们要是不排队等会位置，那都觉得对不起自己这张嘴一样。

　　今天的德聚全似乎运术也在渐渐发生着变化。

　　来吃饭的人渐渐一多，后面进来的食客就好像有种惯性一般，如那扑火的飞蛾一般低着头就朝着大厅里面凑。

　　坐在前台，被“孤立中……”的花姐此时眉宇间透着淡淡的担忧。虽然知道自己福满楼那边已经约了不少能够高消费的“土豪”以及“淮市领导班子的公费豪们”。可是看着渐渐发生了变化，有了起色的德聚全。花姐心里那一丝隐隐的担忧正在被无限的放大中。

　　花姐的眼神一直在盯着坐在大厅里的那个妹子。

　　人，花姐何尝不认识？毕竟那妹子可是自己手下最机灵的一个。今天她和后厨一个叫不上名字的厨师走进来的时候。花姐就知道这是庄久平想办法了。

　　可是看着这妹子点了个菜，吧唧吧唧一边吃一边好像随意的闲聊着什么。一点都没有找麻烦的意思，花姐越来越心塞。

　　就在花姐是在忍不住了想发个微信给妹子的时候。突然听见砰的一声拍桌子的闷响。花姐的一颗心才总算往肚子里又揣了揣。

　　然而，一波未平一波又起。花姐看到妹子找麻烦了，却又开始担心起这妹子搅风搅雨的能力究竟能不能撼动一下德聚全呢？

　　蚍蜉撼树不怕！重要的是能够找到一个支点，能撬动整个德聚全的全局才是最重要的。

　　这时候。就见大堂经理在远处乜了眼妹子，手一横拦住了要朝着这个妹子冲过去的服务员。嘴里嘀咕道：“好像是来找茬儿的，我过去看看吧！”

　　说完话，原本那面瘫到波澜不惊的脸上浮现出一层媚笑，迈步朝着妹子边走变说道：“哎哎哎……小姑奶奶，您这又怎么了？”

　　女孩扭头看了眼朝着自己正走过来的大堂经理，眼中浮现出一股得意的神色，眼角的余光撇见大厅中所有人的目光都聚焦在自己身上之后，深深的吸了一口气。

　　而朝着妹子走过来的额大堂经理，看清楚女孩的表情之后。内心中产生了阵阵善者不来的感觉。