我的影子是食神 (李家大儿)

　　“额，我还没想好吃什么，要不您给我报个菜名？”李更新下意识嘀咕一句。

　　大堂经理想着李大壮的交代，点点头。刚要说话，就感觉有人在自己身后扯自己西服衣摆，大堂经理蓦然回首，一看是自己这的服务员，不悦问道：“干嘛？”

　　“张……张经理，那个你可别让这人给耍了，这小子坏的都冒烟儿了。昨天他让我报菜名。我彪呼呼的累了一个面红耳赤，脸红脖子粗。可这哥们竟然最后来一句：“刚才在聊天。你在说一遍！”

　　服务员压低了声音，伏在大堂经理耳畔嘀咕道。

　　大堂经理微微一咧嘴，下意识扭头看了眼坐在餐桌畔的李更新。

　　李更新没听见张经理和服务员窃窃私语说什么。还以为两人在琢磨怎么整自己呢！

　　此时见张经理看自己。尴尬的咧嘴一笑。余光瞥了眼此时正在喝卤煮汤的杨三无。

　　张经理微微哼了一声，只是压低声音回了句：“我张大侃什么人没见过？还能栽这小子手里？你看我的！”

　　说着话，张经理冲着李更新说道：“李师傅，我们这菜品很多，说了估计你也……”

　　“你不说我怎么知道自己想吃什么？”李更新皱了皱眉头，心中琢磨着：“这是要开始找麻烦了！我得留点神……”

　　“我说了您也不好选，不如我给您来点精品呗？”张经理不慌不忙的说道。

　　“精品？”李更新微微一皱眉头。

　　“嗯。我个人非常推崇我们向总厨的鲍汁煨辽参扣饭，我看您也不是来请客坐席面儿的。不如点些精品菜尝尝！这鲍汁煨辽参扣饭，连菜带着主食都有了。价格还不贵……”张经理冲李更新推荐道。

　　“额？”李更新皱了皱眉头。自己本以为这大堂经理要找麻烦，没想到人家是真心实意的给自己推荐菜品。

　　李更新本来就没想找麻烦。再加上张经理倾情推荐，李更新想了想点头说道：“那好！既然您这么推崇这道菜，那我就尝尝……”

　　“那您喝点什么？”张经理随口问道。

　　“不用了！”李更新回应道。

　　张经理微微点头。笑着说道：“那您稍等！”说着话转身离去。

　　杨三无在一旁嘀咕道：“哥。你吃鲍汁煨辽参扣饭啊！我才吃了一碗卤煮火烧。咱俩这差距有点太大了吧！”

　　“是你自己点的好不好？”李更新看着杨三无憨笑的眸子里透着调侃的味道。知道他只是和自己随便逗逗贫而已，笑了笑说道：“三无，你要是不满意，那我给你也点一份好了！”

　　杨三无微微摆手，冲着李更新说道：“先上一份我看看好吃不好吃在说，粤菜口味太清淡了，其实我还真不太爱吃呐！”

　　“这你就不懂了吧。咱德聚全的菜以鲁菜为主，融合了京城地域文化。传统菜的基础上把味道加厚加浓了而已。其实真正的好味道还得说粤菜、淮扬菜这种清淡中见真章的菜品。好味道。其实你得品……”

　　李更新和杨三无两人随意闲聊着。

　　而张大侃张总此时则靠在吧台正用眼角的余光关注着李更新与杨三无。自己耳畔听着服务员冲自己吐槽道：“张总，你是不知道昨天那哥们有多缺德。我报菜名报的都快脑缺血休克了。没想到今天他又来这招，今天还想耍你……真特么不是东西！”

　　张大侃嘴角微微一翘，呵呵笑道：“玩人？我还真没想到德聚全的主厨来了竟然还玩人。呵呵……没事，待会要是有机会我也整他们一把，给你小子出出气！”

　　这服务员一皱眉头，低声嘀咕道：“张总，这……这合适吗？刚才你不还说李总要咱们好好招呼他们吗？咱们要是整了他，万一上面怪罪下来怎么办？”

　　“你彪啊？不能上脚踹，还不会软刀子戳他们？”张大侃笑着回应了一声，随即皱了皱眉头，低头看了看自己手腕子上的高仿浪琴名匠手表。下意识嘀咕道：“后面咋这么长时间还没把东西做好？托的时间太长，李更新这小子别在找点事儿……”

　　“鲍汁煨辽参口饭好了没有！”独一味后厨的厨师长向师傅，站在传菜口朗声喊了一句。

　　“师傅！不说是德聚全的行政总厨点的菜吗？正在精雕细琢呢！”炒锅上一略显年轻的厨师，扭头抬手用白毛巾擦了擦自己额头的白毛汗，大声回应道。

　　“绣花呢！精雕细琢也不能弄这么长时间啊！快点……”向师傅催促了一句。

　　“哦哦！”厨师回应一句，看着此时滚烫的八寸骨瓷白盘上，被加热后冒出的淡淡热气。在看着其间一份白饭扣在盘子正中间。略微有些焦边的白饭，散发着淡淡幽香。几个给自己摆盘的厨师，此时正把自己刚刚用热水汆过的西兰花轻柔精致的摆在盘头……

　　一条黝黑泛着软足肉刺的辽参，泡在不锈钢盆内，清澈的水中浮浮沉沉些许晶莹剔透的冰块……

　　这厨师暗暗吸口气，平静了一下自己略微紧张的心神，这才回头看了眼油亮的炒锅。膝盖微微顶了下炉灶阀门。火焰徐徐加热炒锅。(未完待续。。)


[正文 第9章 我就赖在独一味了（下）]

　　第9章我就赖在独一味了（下）

　　厨师手中的手勺，在桶里舀出些许已经调制好的酱红色鲍汁，下意识在勺子里多瞅了几眼鲍汁，感觉其膏状汤汁上面泛着的那层略显淡黄的油脂浓厚，这才微微点头。伸手在炒锅内比划了一下！

　　似乎感觉温度可以了。厨师手腕一翻膏状的鲍汁尽数落锅。

　　也就是在几吸的光景间，鲍汁已然融化。

　　“辽参！”厨师喊了一嗓子。

　　后面有打杂的小弟，赶忙用筷子把浸泡在冰块水内的辽参捞了出来。放在小碗内递到了厨师手边。

　　这厨师一回身，拿起碗缓缓把辽参倒进了锅内略微沸腾的鲍汁内。

　　随即麻利的把小碗往身后盒台上一撇。脚下膝盖一顶灶台阀门，鲍汁从微开变幻，由于温度提升，鲍汁顿时幻化的如同岩浆般咕嘟咕嘟的冒起了泡泡……

　　打杂的小弟提着鼻子闻嗅了嗅，嘴里咕哝道：“真香啊！”

　　这厨师虽然听到了自己身后人的嘀咕声，但是此时根本无暇分心！

　　眼神静静看着锅内淡红色的鲍汁。乌黑的辽参在滚烫的鲍汁内轻轻翻滚。

　　肉糜的香味、海鲜的特有腥鲜融合在一起，让人不禁食指大动！

　　“水淀粉！”厨师喊了一声。

　　打杂厨师麻利儿的从盒台上找出水淀粉，快速推到其身后才朗声喊道：“准备好了！”

　　这厨师头都没回，伸手在自己后背一划拉，端起水淀粉。五指如鹰爪般探入其间，一把抓出些许浓浓的淀粉。扬手任其似流非流般落入锅内。

　　“嘿！要不说崔师傅是咱独一味的一把抓呢！做欠汁不管是玻璃欠还是琉璃欠汁，都是一次到位……真厉害！”身后打杂的厨师赞叹一句。

　　刚入厨没几天的实习生诧异的问道：“哥，琉璃欠和玻璃欠不是一样吗？”

　　打杂的厨师扭头看了眼实习生，眼神有些蔑视的撇了他一眼。咳咳，咳嗽一声。

　　脸上挂着浩然正气说道：“晚上特么请我撸串。哥给你讲讲这欠汁的奥秘！”

　　“别特么吹牛逼了。赶紧摆盘！”崔师傅把浓浓的鲍汁煨辽参舀在碗里，转身放到盘子旁边，一脸焦急的喊道。

　　“哎哎……咱马上就摆！”打杂的小弟脸上浩然正气顿时消失，仰头冲崔师傅干笑了几声。

　　“咋弄个鲍汁煨辽参这么长时间？”李更新坐在餐桌畔，手里拿着筷子摆弄着。

　　“呵呵，哥。你拿着筷子干嘛？不会是打算他们在不上菜，你就要敲盘子敲桌了吧！”扬三无脸上依旧是那副憨笑的模样。可是李更新何尝不知道杨三无在拿自己开玩笑？

　　“去去去……都是当厨师的，你以为我不知道用筷子敲桌敲盘子是骂厨子？”咧嘴一笑。

　　李更新扭头冲着杨三无无奈的杨了摇头。

　　就在这时会，昨天给李更新报菜名的厨师，手里托着一个托盘。其间着着一个水晶罩快步走到了李更新面前。

　　“您好，李师傅您点的鲍汁煨辽参扣饭！”说完话，这服务员抬手一撩水晶罩，托盘内一股热气腾空而起。

　　旁边有服务员赶忙用两块明黄?色手布，托着牙白色的骨瓷盘子，徐徐放在了李更新面前。

　　“请慢用！”

　　服务员冲李更新点了点头。随即面冲李更新缓缓倒退五六步后，才一转身扬长而去。服务礼仪，规矩到位。

　　“哥！这……这鲍汁煨辽参扣饭……”杨三无虽然脸上依旧若隐若现憨笑模样。但是惊讶的眼神早已经出卖了他内心世界的波动。

　　“嗯，鲍汁浓稠，暗红的色泽到位。辽参被鲍汁包裹间油亮诱人。白饭略焦，细节确实到位！”李更新说着话，轻轻叹口气咕哝道：“怪不得人家能在厨王争霸赛上五支代表队悉数晋级。看来人家手下是真有两把刷子啊！”