海岛农场主 (风漂舟)

“嗯，好喝。”

“挺爽口的，畅快。”

“冰一下可能就更好了。”

椰汁的品质很快得到了大家的认可，岛上再次多了一样美味儿的纯天然饮品，自然是值得庆贺的喜事一桩。

“比我以前吃过的都强多了，咱们岛上真是种啥都好。就是这个甜味儿比不上野蜂蜜水，有点儿淡，再加点儿糖就合适了。”石锁儿放下瓷碗，评价道。他的口味儿比较重，感觉椰汁稍嫌清淡。

“你小子平时最喜欢吃煎炸的东西，容易上火，喝点儿这个最合适了，给你清热解毒，败败火，省得脸上脖子上老长包儿。”来顺儿提出建议。

“是啊，往后疙瘩长多了，又消不掉，瞅着跟只蛤蟆似的，女孩儿肯定都嫌弃，打一辈子光棍儿多难受啊。”喜子好心补充道。

大伙儿都乐了起来，石锁儿面色一窘，说实话，关于女朋友的问题他也很向往，但心底下总觉得自己身为农村出来的打工仔，城里的姑娘是高攀不起的。但在外面呆久了，见了世面，老家村里的女孩儿看上去又显得很土气，完全没感觉，属于典型的高不成低不就，这种情绪至今也令他很困惑、迷惘。

好在身为业余美食家，只要有好吃的东东，就足以令他将这闹心事儿抛开，不再去想，以致徒增烦恼。

“哎，你们知道吗，其实椰子里最好吃的还不是这水儿。”石锁儿不愿意就这话题深入下去，连忙出言岔开。

“哦，那是什么？椰子不就是拿来喝的吗？”来顺儿好奇地问。

“那你就错了，其实真正的好东西还在里面。好多不懂的人喝完汁就把壳子扔了，那才叫一个傻。”

石锁儿面现一丝神秘之色，同时伸手拍了拍那只破口的空空椰壳，发出蓬蓬的声响。

“快说，少卖关子。”喜子不耐烦了，催促道。

石锁儿不再言语，取过菜刀，一手摁住椰壳，一手将菜刀翻转，刀背冲下，朝椰壳上敲去。

连续几下，椰壳被砸裂成两半，露出内里一片白如霜雪的东西。

“就是这个，椰肉，这才是精华呢。”他随即揭晓答案。

“是吗，我尝尝。”

喜子听罢，连忙从桌面拿起那把水果刀，从椰壳内壁上剃下一块白生生椰肉，放入嘴中嚼了几下。

“嗯，挺脆嫩的，还成，就是没啥滋味儿。”

“椰肉不是这么吃的，得用勺子剔下来，搁到搅拌机里打成浆，然后过滤，这出来的才是真正的椰奶，加上点儿糖或者蜂蜜混着喝，那才叫一个美，比椰子水强十倍。还有，过滤后的渣也是宝贝，叫做椰蓉，可以拿来做椰蓉蛋糕，椰蓉饼啥的。”石锁儿详细介绍道。

这种说法让众人都大感兴趣，于是纷纷要求石锁儿和老窦尽快下厨房照此办理，以促进海岛美食大业的健康发展。

连江逸晨都起了好奇心，让老窦有空试试即可。

既然是众望所归，老窦不敢怠慢，当日便于石锁儿一块儿开始了椰肉相关食品的专项课题研究。

第四百五十二章椰奶与椰蓉饼、鼎香园二分店开张

云沙岛的椰子大丰收，负责后勤的老窦随后接受了椰肉相关食品的研究课题。

要说老窦此人也不简单，来岛工作的这些日子，在厨艺上用心下了一番功夫。加上原先的底子，当前无论是煎炒烹炸，炖锅煲汤，还是面食、冷拼，都整得似模似样，颇有几分大厨子的风范。

至于烘焙方面，自然也不是新手。他与石锁儿一块儿在厨房里鼓捣了几个钟头，后者又使用平板电脑上网查询相关资料，提供一手的技术支持。

第二天的早餐桌上，几杯乳白色的椰奶以及两大盘椰蓉饼闪亮登场。

据老窦介绍，椰奶是将椰肉切成黄豆大小的碎粒，然后放到豆浆机里，加水磨成糊状，经过过滤、小锅加热，最后再添加一点儿野蜂蜜，搅拌均匀，于是这岛产的天然椰奶便宣告诞生。

冒着热气的乳白色椰奶芬芳馥郁，口感顺滑无阻，味道香甜鲜美、纯正而敦厚，和昨天直接饮用的椰汁是迥然不同的两种风格，各有千秋。

平日里，为了增强大家的营养，后勤部那边定期将采购的纸盒装牛奶运送过来，做为早餐饮料。

成品纸盒牛奶大伙儿平时喝着也还算过得去，但现在与这自制椰奶一对比，立刻便落了下风，无论从哪个方面来讲。

当然，这也是意料之中的事情，在座的都习以为常了。假如哪天岛产食材比外面市场上同类的差，那才会令大家感到惊诧。肯定是在某些环节出问题了。

还有椰奶过滤之后剩下的渣子，霜雪一般的晶莹，非常漂亮，它的学名叫做椰蓉，也派上了大用场，那就是制作椰蓉饼的上好材料。

家常椰蓉饼的制作过程并不复杂，具备普通烹饪条件即可。

使用低筋面粉、植物油、鸡蛋液、白糖、苏打粉等数种食材，加入椰蓉混合搅拌均匀，接下来拿勺子舀起面糊，在面板上搓圆压扁。然后搁在铺垫锡纸的烤盘上送入烤箱。大约烤个一刻钟至二十分钟左右，金黄色、香喷喷的椰蓉饼就新鲜出炉了。

这算是一道甜点，松软可口，易于消化。热量高、营养丰富。最适于体力劳动者的早餐所用。

上述两道新增美食。大伙儿都吃得赞不绝口，也让老窦面带红光，自己的辛苦没有白费。

餐后。众人又心怀感慨。

因为他们知道，这椰奶和椰蓉饼都受季节、产量限制，不可能像海蛎子煎饼、鸡蛋葱花煎饼那样成为岛上的常规食品，随自己等人尽情享用。

按照惯例，做为餐饮业原料供应基地，岛产高级食材只能留下一小部分，大头儿肯定会被运出去，加入鼎香园以及口福多的餐饮产品行列，以获取商业利润。

所以这种口福机会有限，值得珍惜。

至于新产椰子的用途，江逸晨早已有了打算，基本上与前期的几批水果一样处理。

给鼎香园和口福多的主要管理人员分一些，其余的用来制作口福多椰奶风味冰激凌，这也是由晴晴建议的。

她从顾子芬那里获知，现在市场上口福多系列冰激凌异常紧俏，前面准备的各种水果原料的消耗速度极快，库存已经所剩不多，经销商联合会的人为此经常上门催货，希望己方能够扩大生产规模。搞得张凤兰也不胜其烦。

江逸晨同意了这个方案，这批椰子总产量不算小，运出去应该可以顶上一阵子了。

毕竟口福多冰激凌属于新产品，虽然市场反响不错，但口碑初建，如果长期断货的话总不是什么好事儿。

随后，他又跟晴晴开起了玩笑，说市场供货紧张，丁总监也负有不可推卸的一部分责任，因为她不仅个人消耗量剧增，还引诱拉拢苏晓佳成为同好，这样挤占了不小的市场供应份额。

这个说法让晴晴在电话中嗔怪不已，赌气给江逸晨戴上了吝啬老板的帽子，还将他与旧社会的地主、资本家相提并论。

来顺儿在主业之余，也开始着手进行蟋蟀的准备工作。

先是在海岛上各处巡视，查看今年蟋蟀的活动情况。

接着又把存放在岩洞仓库里的那五十个蛐蛐罐找出来，重新清洁拾缀了一番，这些都是去年到花鸟鱼虫市场采购的，用于斗虫的专项调养。

另外还安排石木匠制作了一批精编细长条竹笼，做为虫子们的集体宿舍。当然，里面都分隔成单间，以避免这些天生好勇斗狠的小家伙们无谓厮杀，造成不必要的损失。

准备工作就绪，只待稍晚几天就要开始捕捉虫子了。

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九月中旬，经过精心筹备的鼎香园北城松石路二分店正式开张营业。

店长名叫王伟成，粼江本地人，原先在总店担任大堂副经理，也就是刘敏秀的副手。现年三十一岁，正值年富力强，人还比较能干，这次分店开张，经过管理层的考察与选拔，最后任命他出任店长职务。

王伟成的手下共有十五名店员，其中大约一半儿是新招聘的，整体上仍采用以老带新的成熟运作模式。

至于客源方面，管理层的思路很简单，就是从总店进行分流。近期已在总店大厅以及门口处张贴告示，做充分的宣传。

人气的持续上升，导致鼎香园总店目前的接待能力已经不堪重负。每天的大部分时间里，营业大厅内人声鼎沸，拥挤混乱，尽管工作人员竭尽全力地维持秩序，但仍不可避免地造成就餐环境恶化，摩擦事件增多，顾客们也是怨声载道。

为了缓解这种局面，吴大娘和刘敏秀经商议，曾采用过排号分批入场的模式，以控制就餐区的人数。

但因为总店的面积实在有限，并没有专门等候的场地。既然限制了现场人数，大量的顾客只能在大门口排成弯弯曲曲的长龙，风吹日晒，要赶上下雨天，更是遭罪。

这项政策仅实行了短短几天，便在众多顾客的强烈抗议之下无疾而终。

如今松石路二分店的出现，令广大顾客甚为高兴。他们中间有相当部分人都住在城北和城东，来西水井街并不很方便，如今则有了选择的余地，实在是喜事一桩。