海岛农场主 (风漂舟)

新推出的烤鸡肉串与前面的田园乡情麻辣烫蔬菜串不同，更为直观，诱惑力显然也更强。

缺点也很明显，一个词概括，量少价高。

看过的人返回队列，纷纷从架子上取下粉色点菜单，开始打勾填写。

十元的价格虽然贵，但少量尝尝鲜倒也并非完全不能接受。

刚才的那位国字脸中年男子与玩苹果手机的年轻人，各自都在单子上填了三串。

他们付完款，拿号牌去领餐口等待。

不多时，又端着托盘走到餐区找位置自行坐下。

国字脸中年人先置麻辣烫于不顾，拿起鸡肉烤串靠近嘴边，咬下最前端的那块黄色柿子椒块。

一股清甜又带有些许刺激感的汁液在舌面逐波荡漾，味蕾纷纷张开，精神也为之一振。

这田园精品的用料果然不一般啊，仅仅做为配菜的柿子椒就如此了得，与市场上的货色完全不一样。

他心中暗暗赞许，又接着咬下一块鸡肉。

首先接触到一层薄薄的甜酱，配合酥脆可口的表层，将内里的肉汁锁住。牙齿咬下，鲜美的肉汁在齿间爆开，满口生香。再细细咀嚼，只觉得经腌制的肉块嫩滑扎实、弹性足，滋味儿也是十分醇厚。

原料果然是上等的散养柴鸡，再加上特别配菜配料，共同造就了如此精美绝伦的烤串。鼎香园依旧出手不凡啊。

国字脸中年人很快将第一支烤串吃光，又拿起第二串。

总共三支烤串其实并没多少东西，几分钟就被消灭个干净，然后就是满满的回味无穷、意犹未尽的感觉。

有心想再买些，但那价格实在是，算了，这玩意儿可不适于拿来解馋。

“好！”不远处传来一声喝彩。

他抬眼一瞧，原来是刚才一块儿排队的那位玩苹果手机的小伙子。此时也在吃烤串，兴之所至，出言叫好。

小伙子的性格明显比较活泛，见周围的顾客向他投来关注的目光，于是也不客气，向左近的同好们介绍烤串的精彩之处。

于是在尝鲜者的带动之下，其他顾客也开始效仿，走去柜台处取单勾上两三串试试。

一尝之下，新品烤串的卓越品质迅速征服了众人的口味，一时间夸赞声不绝于耳。于是又影响到了更多的食客。

柜台前跟着大人排队的小朋友们在香气的诱惑下也忍不住了，闹腾着让爸妈慷慨解囊，甚至还有为此撒泼打滚以示威胁的，众目睽睽之下，家长拉不下脸来，尽管心疼腰包，但也只得乖乖就范。

限于价格的高昂，消费者大多购买不过两、三串，最多的也就五、六串的样子。但即便如此，截止中午一点钟，操作间准备的一百五十支精品烤鸡肉串还是销售一空。

第二百八十三章柴鸡蛋的商业用途

鼎香园总店新推出的田园乡情jīng品系列之花式鸡肉烤串，一共准备了一百五十支，当天中午即被销售一空。

工作人员连忙在柜台处挂出售罄的牌子，避免有人继续填单子，还不时向前来问询的顾客进行解释。

消息迅速传到江逸晨的耳中，令他一时颇为吃惊。

这次推出新品烤串试水，因单价十元并不便宜，事前估计可能会跟上次田园乡情jīng品系列蔬菜串初登场的情形相仿，所以准备的货sè并不多。

但没有想到居然午餐高峰还没过就被卖光了，这还真出乎他的意料之外。

两者之间为何会有如此大的差异？其实仔细想想，答案似乎也并不难找。

jīng品蔬菜串属于涮烫食物，在未拿到顾客手中之前，本身香气并不十分突出。而麻辣烫汤锅的气味更是笼罩了cāo作间以及柜台附近的地界。

所以jīng品蔬菜串的推广只能靠顾客间口口相传。

相比之下，烤鸡肉串则不同，普通烤制食品的香味儿就已经很浓，更何况是优质的云沙岛土产柴鸡，再加上特种调料辅佐，那馥郁香气的冲击力度自然是相当强烈的。

再者，从一般人消费习惯上看，点上两、三支肉串尝尝鲜应该很平常，但蔬菜不经吃，即便尝鲜怎么也得弄个十串八串的，费用反而更高，否则就会显得太过寒酸。

如此来看，鼎香园烤串的市场前景挺不错。值得上点儿心思发展一下。

不过这东西的原料产量很受限制，云沙岛上至今也就是五十来只公鸡。二代鸡崽子还没有生出来，因此敞开供应显然是不可能的。

推出烤串之前，正是因为考虑到原料供应的问题，所以听取了吴大娘的意见，摒弃单一肉串的最初想法，而做成了花式烤串，以鸡肉块为主料，柿子椒、洋葱等素菜做配料。间隔搭配。这样一来，不仅节省鸡肉，而且视觉效果也非常出sè，即所谓卖相佳。当然，既然定位jīng品等级，配料也全部采用了云沙岛原产货。

目前看来还是做为新款招牌菜，不定时限量供应为宜。这样做的好处是便于保持其高端jīng品的形象。

另外，算算rì子，岛上公鸡母鸡们的岁数也不小了，应该到了育龄期。过不了多久天气就快暖和了，又是最容易发情的chūn季，兴许能够交配出一批受jīng蛋来。到时候得提醒来顺儿他们密切注意。别和普通蛋搞混了。

接下来就是母鸡孵出小鸡崽子，族群的发展壮大指rì可待。

就这样鸡生蛋，蛋生鸡的循环往复，兴许将来岛上漫山遍野都是这些长翅膀的家伙。

想到这里，江逸晨不禁哑然失笑。自己的想法有点儿像过去某些文艺作品中所讽刺的乡下土老财。看到几个鸡蛋就能联想到将来的锦衣玉食、雕梁画栋。

在实际生产过程中，鸡群的繁衍是要受到各方面因素限制的。数量太大的话很可能对岛上的生态平衡造成破坏。别的不说，满地的鸡粪也会严重污染自然环境。

所以对于族群的总量，必须得控制在一个合理的范围之中。该进厨房为人类做贡献的，一只也躲不掉。

前两天还从云沙岛运过来几箱鸡蛋，这东西今后的供应量可比鸡肉大得多。当时吴大娘和褚连贵见了，一口判定是养鸡场饲料鸡下的蛋，柴鸡蛋决不会这么大的个头儿。

直到江逸晨打开一个，倒入碗中。这才令他们服气。

为了让大家体验一下云沙岛鸡蛋的原味儿，中午特意随后让厨房做了一份儿没有加葱花的摊鸡蛋。当时几位管理人员尝过之后，大为折服，都说这是自己这辈子吃过的蛋香味儿最纯净最浓郁的鸡蛋。

不过当江逸晨让他们集思广益，探讨这种柴鸡蛋的商业用途时，在座几位却起了争执。

晴晴和苏晓佳认为用来制作蛋糕、冰激凌最合适，尤其是那些年轻恋人相对而坐，脉脉含情，再点上一份儿漂亮的甜点，那情景肯定是又浪漫又温馨。另外小朋友们也会很喜欢的。

吴大娘认为应该做成茶叶蛋，方法简单又好吃，受众广，就冲这品质，在鼎香园大厅卖五块一个肯定没问题。

褚连贵则表示做成蛋炒饭利润更高，加上米饭、葱花、火腿、豌豆一块儿炒，肯定大受欢迎，一份儿可以定价二十块。

刘敏秀的想法比较特别，说西红柿鸡蛋打卤面的味道一定很不错，加上这么一项，鼎香园的食物品种就更为丰富了。

于是各说各有理，搞得江逸晨头大。

其实也难怪，谁让鸡蛋的应用面太广，号称食物中的“百搭”呢。要说以上的方案都挺不错，令人难以取舍。但也不能全上，那样非得把鼎香园搞成大杂烩不可。

按照江逸晨的想法，鼎香园是以麻辣烫打造的金字招牌，将来也必须以麻辣烫为主，这是特sè也是原则，不会改变的。至于其他的东西，只能是做为陪衬存在，花样不宜过多，更不能喧宾夺主。

众人争论一番，谁也没有说服谁，这件事情就只好暂且搁置。江逸晨让大家回去再好好想想，从材料消耗到烹制工艺，方方面面都要考虑周详。然后另外找时间再开会商议，最后总结出xìng价比最高的成熟方案。

他正想着事情，办公室房门外传来轻轻的敲击声。

“请进。”江逸晨回应道。同时双手交叉，胳膊肘支撑在座椅扶手上。

门被推开，穿了件鹅黄sè厚毛衣的苏晓佳走了进来，手上还拿着一摞白纸。

她带上门，转身径直走到办公桌前，冲江逸晨点点头，将手中的纸张放到桌面上。

“喔，竹楼的方案出来了。来来，坐下再说。”江逸晨指了指对面的椅子，让苏晓佳坐下。

同时伸手将那摞纸张拿到自己面前，饶有兴致地观瞧起来。

上面是用黑sè中xìng笔画的图，类似于写生的风格。笔法自然流畅，轮廓表达清晰，看来小丫头还真有几分美术的功底。

第二百八十四章竹楼设计方案出炉

江逸晨饶有兴致地观赏苏晓佳最新出炉的设计作品。

只见图中的竹楼临水而立，依山而筑，分为上下两层，是那种传统的半干栏式建筑，也称吊脚楼。

其特点是上层的正屋建在实地上，厢房除一边靠在实地和正房相连，其余三边皆悬空，下方靠柱子支撑。

整体建筑呈南北向分布，屋顶是人字形，上面覆盖茅草，朝外的有绕楼的曲廊，南侧的晒台连接着上下楼梯。除了梁、柱之外，墙壁、曲廊护栏、楼梯扶手都用竹子材料，图上特意画出了竹节的特征。