重生之超级食神 (离火加农炮)

这种级别的厨艺比赛中，一般来说评判最多就只会给到九分，十分是很少的，因为十分代表的是完美无缺，可“食无止境”，对评委来说除非自认对美食的评鉴能力已经十全十美，否则给出十分的评价都是一种不负责任的表现，然而。叶文华却给出了十分。

“叶先生，你的评分竟然是十分，可以说一说到底是为什么吗？”主持人小心翼翼的开口问道，有点被这个分数给震惊道了。

“因为我很确定，这道菜是我所吃过的最好吃的羊肉菜肴，它绝对担当得起十分！”叶文华十分认真的说道。

主持人不解道：“那你的意思是，其他的选手的选手都已经不可能再让你满意了？”

“不，我相信烹饪的方法是多种多样的，我跟期待他们也可以带给我惊喜。”叶文华却继续说道。

“叶先生的话。让我想到了最近很流行的一句话，叫做食无止境，呵呵，希望其他的选手可以为我们带来惊喜吧。”主持人打了句圆场就继续说道。“秦一月选手一共获得了二十七分，这真是一个不错的分数，下面让我们来听评委们说一说这道菜有什么出色的地方吧……”

主持人开始采访评委，听评委讲述这道清蒸羊肉出色的地方在那里。

而座位上很多人仿佛都已经听不到主持人在说什么了。因为他们都震惊莫名的看着叶垂——总分至少二十五分，并且至少有一个会拿到满分，竟然都被叶垂给说中了！

之前还觉得叶垂夸夸其谈格外臭屁的几个人。这个时候已经完全说不出话来了……

就算是韩雨堰等女孩也都有些惊讶，坐在叶垂身旁的林薇更是压低声音问叶垂：“你好厉害啊，不过你是怎么看出来的呀，教教我好不好？”

“这个没办法教人的。”叶垂伸手在林薇的小鼻子上刮了刮，低声解释道，“不过其实也没什么难的，那个叶文华我们之前已经见过了，他当时是被张华斌请来为难悠悠的，可吃了我的海南鸡饭，最后却直接反戈，这至少说明他对美食有极高的追求，不会因为规则而违背自己对食物的评断，这样的人吃到了绝顶美食，肯定不会在意固有的规则，给出一个十分也不是什么稀奇的，至于我判断综合分数二十五分，那就更简单了……这道菜显然水平极高，拿不到这个分数就只能说明那三个评委有问题了。”

这番话叶垂是用一幅理所当然的语气说的，而且听起来给人的感觉更是说不出的臭屁，可此时此刻，旁边的几人谁还会觉得叶垂臭屁了？

当然，他们明显也没有准备就这么对叶垂认输，只听他们继续低声嘀咕道。

“这三个评委水平都不高嘛，这种级别的比赛都是有不成文规定的，不可以直接给十分的，那个叶文华真不入流。”

“我估计，其他人的分数都不会低的。”

听到这些明显带着几分不服气气息的话，叶垂轻轻的耸了耸肩，这三位评委的水平并不低，他们很快就会知道了。

而事实的确是这样，在比赛又进行了十五分钟的时候，又有一位选手迫不及待的完成了自己的菜肴，将之端到了三位评委的面前，这选手的名字叫做赵天，他的作品是一道酥炸羊腩。

羊腩就是贴着羊排骨那一块的肉，是整只羊身上最为细嫩的部位，而赵天的这道酥炸羊腩，是先将羊腩腌制了二十分钟后，又小火慢煮了十分钟的时间，令羊腩完全入味，并且已经达到了五六成熟，这时候又用刀在羊肉表面切了花刀，裹上淀粉进行酥炸。

这样炸出来的羊肉带着一股金黄色的色泽，而且因为之前在羊肉表面切了花刀的原因，食物入口酥脆，丝毫不会因为羊肉原本的韧性而影响口感。

而不知道是不是因为秦一月所拿到的高分给了他某种错觉的原因，他站到几位评委面前的时候脸上尽是带着一幅自信满满的神情，完全相信自己的菜肴绝对不会输给之前的秦一月。

然而，三位评委在吃到了他的菜肴之后并给出了评分之后，却让他的脸上不由自主的露出了震惊之色。

“六分！”

“六分！”

“五分！”

叶文华，侯阳，向丽萍依次给出了分数。

总分十七分，比秦一月足足少了十分！

ps：第二更，不尽完美的鲜菇羊肉，还有第三更近乎完美的孜然羊肉，晚上九点十点更新哈~~~猜一猜最后谁能获得这一轮的第一名~~~

第163章不尽完美的鲜菇羊肉

这个赵天，得到的分数竟然足足比秦一月少了十分！

要知道，进行评比的三个评委，满分也不过才三十分而已。

分数的差距竟然这么大！

赵天原本的自信满满当即就消失无踪，甚至可以说他直接就蒙圈了，看刚才秦一月轻而易举的就拿到了二十七分的高分，他以为自己也可以的，结果竟然只有十七分，自己跟秦一月之间原来还有这么这么远的距离……

旁边的座位上，观众们也都有些惊讶，那几个觉得评委水平不够的人也都纷纷闭上了嘴巴。

坐在叶垂身边的王诗雨小朋友伸长脖子看着炸的酥脆的羊肉，忍不住就跟叶垂说道：“哥哥，看起来这道菜很好吃啊，为什么只有十七分啊。”

董悠悠韩雨堰等人也都有些不解的看向叶垂。

叶垂眯着眼睛沉思片刻，这道酥炸杨楠他没有直接吃到，自然无法知道这道菜的确切口味，但凭借他丰富务必的美食经验，却可以隐约“猜测”道这道菜是什么味道的，并且可以找出其中的问题所在。

“东山羊的羊肉鲜嫩，富含脂肪，并不适合油炸这种烹饪方式，酥炸羊腩这道菜的做法原本就已经落了下乘，最重要的是这位赵师傅为了保证羊肉酥脆，用的是滚油，已经将羊肉肉质内的水分完全蒸干，口感自然会大打折扣。”叶垂轻声说道，这番话说下来，就好像他已经亲自品尝到了这道菜的味道而已。

这自然再次让坐在旁边的几个人露出了惊讶的神色，他们下意识的感觉叶垂这些话说的似乎很有道理，但这少年明明根本就没有吃到这些菜，他是如何知道这么多的？

而这个时候，主持人那边已经开始询问几位评委，对于这道酥炸牛腩的具体评价。

首先回答主持人的就是叶文华。他沉声说道：“东山羊进行油炸之后完全缺少了东山羊肥而不腻的特点，最重要的是，这道菜炸的过干，令口感大打折扣。”

这番评价几乎跟叶垂所说的就是一模一样。

而剩下的两个评委，侯阳和向丽萍，也大都是一样的意思，只不过向丽萍更是提出这道菜的整体口味过于油腻，缺少羊肉鲜美，更是没有体现出东山羊肉质的特点来，这是最失败的地方。所以她才只给了五分的评价。

听完评委的评价，赵天一脸挫败的点了点头，安然离开了考场，会去了专为选手准备的休息室内，他的这个分数肯定不会有什么好的名次了。

而旁边的观众席上，听到了叶垂评论的那些人，已经纷纷对叶垂露出了一幅“见鬼了”的表情，哪里还有之前对叶垂的那种轻视和不屑了？

对于四周众人态度的改变，叶垂倒是并不怎么在意的。之前故意做出那些评价，更多的也只是看到韩雨堰林薇几个女孩子有些不高兴，换成了只有他自己，他才懒得搭理这些人。

过了没有多久之后。另外一名厨师便再次站了出来，是那个叫做柳琴的女厨师，她做的菜是李子羊肉羹，是一道羹。盛在瓷罐中，端到了三位评委的面前。

到了此事叶垂身边的那几个人忍不住就急忙转头看向叶垂，希望从叶垂这里提前得到“剧透”。不过让他们失望的是，叶垂却是没有再多说什么了，只有淡淡的一句话：“这道菜不错，可惜还不够好。”

李子羊肉羹这道菜着重便在于李子，用李子调味，令羊肉带上一股淡淡的甜味清香，熬出来的羹味道还是十分美味的，这名柳琴可以想到这一点已经很厉害，可到底还是差了一截——普通的羊肉这么来烹饪味道肯定是不错，可东山羊不同于其他人的羊肉，味道更加独特，李子的调味就显得有些画蛇添足了。

最后叶文华给了这道菜七分，侯阳给了这道菜六分，向丽萍同样给了这道菜七分，综合分数是二十分，暂列第二。

紧随柳琴的完成了菜肴的厨师，是八名厨师中岁数最大的希淑芬，这个老太太做好的菜肴是一道山药羊肉煲。

经过了一个小时的烹饪，老人体力有些不支，在主持人的建议下，有人搬来了一张凳子让她坐下，同时主持人还笑着跟这位老太太说道：“不知道你这道菜有什么名堂？用羊肉和山药在一起烹饪，似乎有些别具一格。”

“呵呵，我小时候听我爷爷提到过，以前有道菜就叫做山药羊肉煲，我这道菜也是因此受到了启发，所以特意作出来的。”希淑芬笑着解释道。

这道羊肉山药煲中所使用的山药是淮山药，而这也的确是一道经典的美食，并且还属于药膳之列，羊肉性温，温补血气，益肾气，而淮山药补肾养精，健脾益胃，将羊肉跟淮山药煲汤，味道醇香，只不过药膳毕竟是药膳，对于纯粹追求美味的美食来说，味道上多少还是欠缺了一些。