石头牧场 (手撕鲈鱼)

算得上低调异常的举行完这个奠基仪式后，石磊并没有直接返回石头牧场那边去，而是飞去了魔都这个南部经济中心。石磊之前不就打算，应该借机打开国内的高端食材市场的吗。这不机会就来了。

其实国内原本也是已经有些大酒店，和高端超市有石头牧场出产的各种食材的。但是合作的范围还太小了，规模也不大。

这次魔都这边，正好举行了一个绿色食品的大型会展。范围囊括了全球大部分地区。旨在为大家提供一个互通有无的平台。不过最主要的消费目标，倒是都对准了国内的庞大市场。

众所周知的，国内的食品安全方面，是存在一些小问题的。像是真正的绿色和有机食品。在这种形式下变得越发走俏了起来。毕竟现在的人不仅在乎要吃得饱了，还要吃的健康。谁让咱国人都有钱了呢，这追求自然就要高一些了。

而在国内的现状下。真正的绿色食品，往往都要比普通的产品价格要高跟多。而且国外进口的产品，也要占据不小的份额。

真正能够消费的起的，都是有一定经济基础的人了。这与石头牧场的定位还是比较契合的。

正巧人家主办方，对于大名鼎鼎的石头牧场，也是慕名已久了，干脆的就把邀请函都发到了。石磊这不就正好利用这个机会，尽可能的打开国内市场这座巨大的宝库吗。

石头牧场的所有食材，可都是米帝那边认证的绿色有机食品，而且是全程可追溯的那种。绝对让人吃着放心，味道也是最顶尖的，也都符合这个会展的要求的。这次石磊正好拐个弯就来参加这个展览了。

石头牧场这边能够来参展的东西，基本还是那些。当然因为家禽的迁出，这部分的内容倒是又增多了一些。起码面对国内的需求的时候，尤其是肉鸡这一块，可以提供的数量就大大上升了。

得考虑到国内不同的国情不是，所以这次石磊打算主推的，就是肉鸡和牛排这两大块。也是对于国内的各位大厨来说，最有意义的两大块。

哦，对了，还有在米帝那边，也同样很受欢迎的猪肉，来到国内以后肯定也会需求大增的。如果这次的会展能够取得较好的效果的话，生猪养殖的规模，肯定也是要扩大的。

奶粉这一块石磊也没有忘记，虽然估计市场不会很大，但是一直不宣传的话，岂不是更没可能被人所熟知了。

有点出乎石磊意料的，在会展现场，石磊还见到了超霸天这家伙。感情他的果园里放养的五趾猪是真不少，也都有自己的独立品牌的。所以这次有这方面的展会，超霸天也没有错过这个好机会。

石磊是吃过他家的五趾猪的，算得上是国内少有的美味猪肉了，比普通的放养黑猪一类的，高出了不止一个档次。

当然比之石头牧场旗下的猪肉，还是有点差距的。这点超霸天本人上次去石头牧场尝试过以后，可是亲口承认了的。

不过两边的定位还不太一样，他的东西在中上价格层次中，也属于数得着的好东西了，而石头牧场自然还是瞄准了最顶级的那部分的，两人也不算是直接的竞争对手的。

ps：可能是最近因为肚子疼的关系一直吃的很清淡，所以缺肉了，中午办饭的时候一不小心就从食指上削了块肉下来。::>_<::果然应了祸不单行的道理。⊙﹏⊙

第三百四十五章被迫扩张

这次的食品展会取得的成果，可以说出乎石磊意料的好。石头牧场的展台，成为了整个展会上最受到关注的明星。石头牧场如今可是名声在外的，前来的这些商家中，有不少都对石头牧场慕名已久了。

在石磊摆出了一贯的架势，将鸡汤和牛排摆上台面以后，石头牧场的展台前，整个挤得跟沙丁鱼罐头一样，人头涌动的样子看着都很吓人啊。

这比在纽约的那次轰动的时候，人都要多得多。没办法，咱国内就是人多，拥挤一些是非常正常的事情吗，反正石磊是见怪不怪了。

如同石磊预料的一样，鸡肉和牛肉两样，确实成为了最炙手可热的产品。前来品尝的，还有干脆的找到石磊签订合作协议的，那是络绎不绝啊。搞的石磊跟前都一直没断流过，人是一波接一波的。

听到石头牧场的报价以后，还能坚持签约的，一般实力都差不到哪去，有不少都是那些耳熟能详的连锁集团，也有一些精品食材店，都是石磊之前从新闻上见到过的，就是那些某某超贵食品都卖断货的商家。

所以石磊和这些店面，签订合同的时候都是很痛快的，反正所有的货物都是先结账后送货，石磊有什么好怕的。

无非就是有些商家的名声不好的话，可能出现以次充好的情况发生，用别人家的食材冒名石头牧场的去出售。

这种情形在顶尖食材行当倒是比较少见的，那些顾客都是见多识广的人物，出现这样的情况,他们不可能一直发现不了的，只要被发现一次，整个店就都臭大街了，绝对的得不偿失，所以越是这些精品店，越是爱惜自己的名声。

和在欧美市场上的表现不太一样的一点。就是在国内这边，那些大酒店，特别是以国内各菜系为主的酒店，对于鸡肉的需求都是比较大的。

还是说除了身为食材本身的优势之外，鸡汤在国内一直都是有调味料的作用的，做成高汤，是可以为自己的所有菜品都增色不少的。

自然就有很多大厨，对于这种鸡汤味道格外鲜美的鸡肉异常喜欢了，所以鸡肉就成了不次于牛肉销量的一个大头了。

还好的是家禽这一块，迁到了新的农场那边去了。石磊对于肉鸡的销量大增早就有所预料。早就要求莫言夫妇他们，优先扩大肉鸡的数量了。

有积攒的那么多鸡蛋在，而且这些个鸡在产蛋的质量和数量方面，也都是世界顶尖的极品货色，所以农场这边是不用担心没有足够的鸡蛋，用以繁育小鸡的。这个成长的速度，足可以赶得上出栏的数量了。

而原本打算发展的新品种火鸡，一时半会的反而不着急。先带着养着就是了，短期内都不会成为石头牧场旗下的主打产品的。

而且这一块的主要市场。都集中在欧美这边，但是当地的产量都是不小的，竞争又格外激烈。石磊只是不想石头牧场旗下，缺少这些主流品种而已。倒是也不急着把火鸡的销量提上来。

而石头牧场的猪肉，也一样受到了追捧。毕竟对于国内的大厨们来说，猪肉才是最主要的消费品，消耗量甚至超过了牛肉这样的国际主流。这个国情不同。大家的需求自然是不一样的。

不过目前的猪肉这一块，主要还是放在牛奶河牧场那边的，数量还是比较有限的。目前大都供应了米帝那边的中餐馆了。想要完全满足这次展会上的这一波需求，还有些力有未逮啊。

不过石磊也想到办法了。因为这些猪肉会远渡重洋，从遥远的米帝运过来，肯定是以冷鲜肉的形式运过来了。

而这些酒店对此还是有所顾忌的，所以第一批需要的数量并没有多大，要的时间也没有多集中。所以石磊完全可以先调出一部分产量，来满足国内的这第一波需求。

然后马上引进更多的半成品肉猪，只需要经过一段时间饲养，就可以出栏的那种，进行过改造以后放养一段时间，就把它们送到屠宰场就是了。

这样它们的品质也可以保证，虽然不如已经在石头牧场这边，繁育了好几代的那些，但是比之普通的，还是要强得多的。

大不了到时候这一批，当作打开更大市场广告了，给个相对低一些的价格就是了。同时大量购进母猪，抓紧繁育牧场自己的肉猪。等到真正的拿下更大的市场份额时，品质更好的猪肉就可以大规模上市了。

当然为了容纳这些注定规模也小不了的肉猪，说不得又得再整个牧场，专门来饲养这些肉猪了。这事自然还得拜托给苦命的格林斯了。

虽然又得投入一笔不小的数字了，不过石磊依然觉得很高兴。按照石头牧场如今的盈利能力，只是生猪这一块的收入，想要把这个小不了的牧场的钱给赚回来，也用不了多长时间的。而且石头牧场如今这种扩张的势头，着实让人高兴啊。

应该说这三种食材的热卖，还是没有出乎石磊的预料的。毕竟国内的肉制品中这三种向来都是主力，所以这种情况倒是比较平常的。不过让石磊稍有些郁闷的，就是牧场出产的羊肉的情况了。

这羊肉在米帝那边，一直都算不上是主流的。米帝那边主要消耗的，就是牛肉和鸡肉这两种。

高档餐厅中羊肉一般也都是作为点缀的，个别菜式中会用到。或者是那些穆斯林餐厅中，才会对羊肉有比较大的需求。所以在迪拜的那次展会上，羊肉的售卖情况倒是还可以。

可是回到国内这边以后，情形又和米帝那边差不多了，羊肉同样不是主力。而穆斯林地区像是楼兰这些地方，又都有着各自一直繁育着的当地特色品种，明显更受到当地人的喜爱。

甚至很多高级酒店，也会采用楼兰羊来制作菜品，所以这羊肉的需求就一直上不去。