随身带着如意扇 (南州十一郎)

本来市场里有准备给卖菜人准备的公秤，不过不是电子秤，而是老式的用秤砣吊着的那种秤，但无疑中年人的电子秤要方便得多。

电子秤放好后，怕宋文疑心，中年人还拿了一瓶饮料放了上去。

一瓶饮料差不多一斤左右，用电子秤秤有误差也不过一两克，就算失重，到时候也损失几毛钱而已。宋文看了，感觉可以，就点了点头。心中却想着，这家伙做事真是滴水不漏，连这都想得出来。

做生意也是要这般实诚，要不然下次都没人卖菜给他。

中年人称了蔬菜，付了钱，就让人把菜搬走装车，动作迅速。

临走时候，中年人从口袋中取出一张名片，递给宋文，“这是我的名片，下次你若是还有这样的菜就打电话给我。我每隔几天都会到这边收菜。”

宋文接过名片，看了下，上面写着“沁香居后勤部部长徐可”。他感觉自己似乎小看了这人，没想到这家伙还是一名部长，虽然是个管杂事的，但连买菜也自己亲力亲为，也可以了。

宋文也不好跟他说自己不是菜农，就点了点头，把名片收好。

忽然，宋文想到自己养的白玉蜗牛越来越多，要等到自己饭店五月份开张，估计那些蜗牛要存一大堆了，想着眼前这人好像是搞餐饮，就想试看看能不能开拓出一条销路来。

于是，他就试着对中年人问道：“不知你们店收不收蜗牛？”

“什么蜗牛？”徐可听了，好奇的问道。

“是白玉蜗牛，有这么大。”宋文比了比手掌说道。

“这么大的蜗牛，没见过。”中年人摇了摇头，想了下，又问道：“你这蜗牛量多不多？”

“不多，若是你们要的话，我一个月最多只能给你们二十只，而且价格有点贵。”宋文说道。大白玉蜗牛不容易生长，所以量不是很多。就算多宋文也不想都卖给他们，毕竟物以稀为贵。

“我们店里倒是有法式焗蜗牛这道菜，不过用的蜗牛都很小，没有你说的那么大。我也不知道我们厨房要不要，要不然你给我个样品，我可以帮你拿到厨房问一下，看他们愿不愿意用。”

“行，那我就邮寄一只去你们店里。”

“不用这么麻烦，过两天我们还会来这里收菜，到时你拿过来给我就是。”

“行。”

又说了两句话，徐可就告辞离去。

搞餐饮的，不管是酒店还是饭店或者路边小摊，在菜品上不能只是守旧，还必须创新。创新有几种，一种是在原有食材上进行创新，另一种就是寻找别样的食材来创新，以应和客人越来越刁的口味。而中年人作为后勤主管就有着这样的责任，所以听到宋文说有那么大的白玉蜗牛才想拿回去试试。只是试试而已，后面如何还很难说。欢迎您来您的支持，就是我最大的动力。m

第一百七十六章蒸酒

宋远水上厕所回来，看到儿子面前空空如也的地面，神情为之一愕。*

问道：“菜呢？”

“卖了。”宋文瞄了老父一眼，淡淡的说道，好像在描述一件微不足道的事情。

“卖了？”

宋远水眼睛差点凸了出来，不过是撒泡尿的功夫，就把四筐菜卖了，这也太逆天了吧！

怕儿子把菜卖贱了，他连忙问道：“卖多少钱了？”

“香菜二块五、包心菜两块、蒜苗、芫荽和冬窝三块。”

“这么多。”

宋远水惊呼出声，“你不要看人家老实就乱喊价，弄得人家回去被老板骂了。”

到这边收菜的有些是公司的后勤人员，也有些是学校或者是酒楼饭店的人员。这些人有的是老手，也有的是生手也就是菜鸟，一些比较狡猾的老农看到这些菜鸟好欺负就乱喊价，结果那收菜的人回去后就被老板狠狠的教训了一通，有人甚至因此而被炒了鱿鱼。

宋文听了老爸的话，哭笑不得，还有人嫌自己卖的菜贵的？真是奇了怪了。

不过怕老父担心，他还是耐心的解释道“没有，买菜的是个大老板，看咱们菜sè好，就多给了点钱。爸，你先回去吧！我在这边走走。”

“那你自己小心点。”

“嗯...”

于是，宋远水就先走了。宋文把摩托放到一边，就在农贸市场上逛了起来。

市场上并不只是卖菜。还卖鱼、卖鸭、卖肉的，和普通市场并没有什么分别，就是大了一些。

宋文看了一下，买了几斤牛肉，顺便又买了几根牛骨回去，打算用来熬汤。牛骨熬汤虽然有股牛味，但弄得好却非常好吃。他就知道一个北方糁汤的做法。配上当地特有的肉包子，味道一绝。他打算明天也买点猪肉做一些来吃。卖了菜不好好犒赏一下自己说不过去。

回到家中，看到洗干净的蒸酒器已经干了。宋文就把蒸酒器抱到厨房里面，打算蒸酒。

来到厨房，他把大灶上的大铁锅洗刷了一下。装满水，再把蒸酒器的底下一层放上去，然后拿出发酵好的竹叶酒放进蒸酒器中，盖上盖子，就准备开始蒸酒。却忽然想到自己还没有拿盛酒的酒坛，连忙又跑进屋去拿早已经准备好的酒坛来放在蒸酒器出酒口的长管底下。

一切准备就绪，宋文就点燃柴火，蒸起酒来。

灶中柴火熊熊燃烧，大铁窝中的水慢慢热了起来，被热水熏染。蒸酒器也慢慢由冷转热，逐渐变得无法入手。

这时，从出酒的长管中猛地滴下一滴香醇酒液，上面还有一滴在管口慢慢凝聚。

酒jīng的沸点比水低，所以经过蒸煮后。酒jīng便会变成气体上浮到蒸酒器顶部，遇冷就会冷却凝成酒液，然后随着蒸酒器上的长管流到外面。

随着时间推移，出酒的速度越来越快，从开始的一滴两滴，变成一串串。接着变成一条小水流慢慢往外流出落到酒坛之中，瞬间，一股股沁入心扉的酒香盖过柴火的烟熏味道，弥漫在厨房之中。

宋文看了，忙不迭的找来一个杯子，接了一点酒液。

来到光亮的地方，仔细一看，发现用嫩竹芽和药材酿成的竹叶酒蒸出来的颜sè并不只是竹芽儿那翠绿的本sè，还带着一点金黄，金黄中带着一丝新翠，看起来十分的养眼、舒服。闻了一下，酒香飘逸，一股糅合了嫩竹芽和药材的独有香味飘入鼻中，芳香醇厚。微微啜了一口，入口微甜，绵柔腻滑，酒xìng温和。醇香萦绕口中，让人回味无穷。

好酒啊！宋文感叹道，然后仰头一口将杯中的酒一饮而尽。

蒸完酒后，一共得了二十斤酒。

一般而言，蒸的酒刚刚出来时度数最高，蒸得越久，酒味就越是寡淡。不过宋文并没有因此将酒分为三六九等，而是不管度数高低统统装在酒坛之中，最后用特地买来量酒jīng的测度计测了一下，发现酒的度数在四十度左右。

弄好后，宋文将酒坛抱到一边，当里面的酒冷却后，就把坛口用纸封上，然后在上面盖了个碗，用水泥拌上泥土，把碗连着酒坛口一起糊了起来，等干了后，就把酒坛埋入土中。只等着百天后再拿出来。这第一坛他只是试验一下竹叶酒味道到底如何，算是试验品，若是可以，下次他会多弄一些。

把酒坛埋入土中后，他又把蒸酒器洗了下，就来到后院清理起水窟周边的地面来。清理完后，他明天要请人过来挖水塘。本来他是想自己挖的，后来想了下就放弃了。毕竟他只有一个人，挖水塘不知要挖多久，不要水塘还没挖好，那些鱼就都死光，那就完蛋了。所以他就想花点钱请人过来挖，快一点或许一天就能挖好。

不过水塘挖好后还要消毒肥塘才能养鱼，不是一天能弄好的事，几个水桶里的鱼那么多，挤来挤去放久了说不定会缺氧死掉，得找个地方先养着才行。

想了一下，宋文就去镇上买了一些细密的渔网，然后用竹子在湖边围了一块地方先把鱼养着，算是临时住所。

放鱼的时候，他趁他妈和他爸没看到，悄悄的取了一些鱼放到如意扇中去养，主要是土龙还有白鳗、鳝鱼和沙鳅，剩下的打算放到挖好的水塘去，放不完就留在湖中让它自生自灭，就当是做功德。

晚饭过后，宋文回到房中，把门关了起来，取出如意扇。对于如意扇在水坝中的表现，他一直感到怪异。所以拿出来后，他就拿了一杯水，往如意扇倒去，发现水竟然真的没法淋湿扇子，不由啧啧称奇。

他想着这东西莫非真的像传说中的那些宝贝，能够水火不侵不成？水林不湿他已经见过，火烧不着他却是怎么也不敢去试的。要是真烧了的话，他可真的是yù哭无泪了。

已经有好一阵没好好的看过如意扇，此时拿在手中，他豁然发现如今的如意扇恍然与他以前刚得到的时候不同。那时的如意扇充其量也不过只是一把普通的扇子而已，可如今如意扇的扇面之上竟然萦绕着一层莹莹宝光，扇骨也变得如玉般晶莹剔透起来。扇面上的如意二字，就好似刚刚写就一般，还带着一股水润墨意，手轻轻一摸，一股清凉传入手中。

翻转扇子，另一面的山水画也变得不同了，变得更加的生动起来。若说以前是死的，现在已经变成活的了，好像会动。