特级乡村生活 (水天风)

众人一齐动手，不到半个钟就把田螺河蚌全部给处理好了，中午这饭就在高歌家吃了，但这主厨的人，必须得还是洛辉。

中午的菜以鱼为主，另外就是田螺肉和河蚌肉。至于嗦螺，洛辉倒是想弄，大胖和刘茹芸都挺想吃，奈何没时间啊。

痛痛快快地吃过午饭后，大胖从洛辉山头上各种好东西每样提上个几斤，开着桑塔纳载着刘茹芸，爽歪歪闪了人。

洛辉在竹楼里小憩了片刻，来到高歌家开始忙活。明天就是高老头六十大寿，一大堆的事情要先做好呢。不然明天哪里忙得过来。一同来帮忙的，还有不少的村民。以老妇居多，老头们还在农田里打稻谷。

高家村里这样的，谁家有事，附近的乡邻会自动自发地一齐帮忙，不需要付工钱的，管顿饭就oK了，这就是乡里人的纯朴，没有多余的废话。就这么简单。

这前期的工作，主要是打大灶，明天酒席至少都有二三十桌，小灶小锅的肯定不成吗。其次就是洗菜切菜，姜蒜辣椒等各种佐菜都要提前切好，这些事情虽琐碎，但很耗时间的。

另外还有一个就是扣肉要先做好。还有圆子，亦要先做好，做好了明天只管蒸就有得吃了。

做二三十张桌子的大锅菜，洛辉没经验，但他并不畏惧，因为他知道其实做菜并没有多少所谓的诀窍可言。首先第一个就是各种佐菜要搭配得当，相互搭配才能配出味道来嘛；其次佐料要放到位，该放的放，不该放的就不要放，免得变了味道；最后就是一个火候。要拿捏得恰到好处，生不生熟不熟的。肯定不行不是。

做圆子洛辉也会，这活儿容易，各种佐菜佐料与生粉和成一团，揉成一小个一小个就可以了。

做扣肉洛辉就不会了，扣肉是中国的一道有名的菜，各个地方的做法都略有区别。高家村这边是这样做的，就是一大块猪肉皮，炸得黄灿灿的，再用汤放上各种调料猛煮，煮熟的同时把油煮掉，这样吃起来才不腻。

再就是猪瘦肉切成一大块一大块，加上蜜枣，放上以酱油为主的调料，用碗盛装着，把炸好煮好的猪皮扣在上网上，放进蒸笼里猛蒸——这活儿说起来简单，做起来还是比较复杂的。

“……”

总而言之，农村里摆酒席，是以猪肉打头，很多菜里都是需要放猪肉嘀。

这不，高老头带着高栓打好两个大灶后，把他过年杀猪的工具拿出来，要杀栏里的猪了。

“小辉，你力气那么大，这猪就由你来杀。”高歌对洛辉笑道。

“用杀猪刀我可不会，拿箭来shè还差不多。”洛辉来高家村后，杀生无数，这杀猪对他来讲，就跟杀只鸡一样的，心情半点波动都无，但他知道杀猪是个技术活，不是你有身力气就可以能轻松搞定的。

“用箭shè？”高歌摇了摇头，“这不成，杀猪得把猪血给放出来，不然猪血留在猪体内，猪肉的味道就会没那么甜了。”

“那老伯你自己来动刀，我帮你捉猪就可以了。”

“也行，有你捉猪，我这猪杀起来就容易轻松多了。”

洛辉和高歌及高栓来到后院猪栏前，栏里有两头三百多斤的大白猪。

三百多斤的猪在乡村里算是肥猪了，要知道村民们喂养它们的食物可是不添加任何激素啊，那些乱七八糟的。

宰杀三百多斤的猪，除了掌刀的屠夫外，最少还得有三个男子捉猪打帮手。要是没这三个以上的人，屠夫一般是不敢动刀的，怕捉不住猪，跑了——猪跑了重新赶回来就是，关键是人家屠夫丢面子啊！

别看猪傻傻的，它一身的劲，而且濒临死境，它会全力地抗挣。

但猪有一点非常傻，屠夫用铁钩子钩住它的嘴，用力地往前面拖。三个打帮手的，两人捉猪耳朵，也是往前拖，还有一个捉猪尾巴，亦是往前拱。

四个人的力道是都是整齐划一向前的，而傻乎乎的猪却只知道四蹄扣地，往后使出浑身的劲与人抗挣。

不过偶也有比较聪明的猪，曾经高家村屠夫杀猪就闹出过几起笑话，那猪先是反方向与众人对抗，对抗着对抗着，那猪突然顺着众人的力道往前一拱，结果不用说，肯定是直接就把一马当先的屠夫给拱翻在了地上，甚至摔个四脚朝天。

那场面滑稽的，边上的人肚子都要笑爆。

“爸，两头猪大小都差不多，杀哪一头啊。”高栓问道。

“这还不简单，谁先出来就杀谁了。”高歌打开挡着猪栏门的栅栏，其中一头猪施施然地走了出来。

待它一走出，高歌便立马把栅栏给重新关上，就杀这头笨猪了。

高歌从放工具的篮子里拿着了个锋利的铁钩子出来，往洛辉的手中一递，“小辉，交给你了。钩住它的嘴巴，把它拖到院子外面就行了。”

洛辉接过铁钩，往那笨猪逼去，高栓看着他，对高宗道，“爸，我们不上去帮忙吗？”

“帮啥忙，三百斤的小猪而已吗，对小辉来说完全不在话下。”高宗一点都不担心地道。

“小辉这么厉害啊？”高栓愕然，他还没见识过洛辉的身手。

“厉害不厉害，看了你就知道了。”高宗笑道。

父子俩的目光都集聚到洛辉身上，只见洛辉步步往笨猪逼近。笨猪一点点地往后退，一直退到院子角落里，退无可退了。洛辉紧握着铁钩，去钩它的嘴。因为动作生疏，再加上猪嘴巴紧闭，钩了几次没钩着。

笨猪可能感觉到了森森铁钩上散发出出的死亡气息，它突然猛地往前冲来。洛辉怕它跑了，再要追赶起来麻烦，情急之下倏地一脚踹出……他这一脚使出了十二分的功力，正正里踹在了笨猪的脖子上……随即，令人瞠目结舌的事情发生了！（qidian.）qidian.阅读。)

第两百一十九章作寿，摆酒席（1）

洛辉仅一记刺拳就能把那泰拳馆主满口牙齿打爆，将其打飞出去，他这全力一踹之下，爆发出来的力道又将有何其之大？

请让事实来说话——只见这头笨猪三百多斤的庞大身躯，霎时就如被车撞了，又似纸片被风吹，飞了起来。飞在半空中的它喉咙里发出怪异而急促的一声惨嗥，旋即怦地撞在墙角上，笨重地摔落地上。

然后，它的身体抽搐了几下，四蹄踢腾了几下，便安静了下来！

高歌父子目睹全过程过，脑袋不禁一伸，眼珠子不禁一瞪，仿佛被施了定身法，呆呆地愣在原地，傻傻地看着地上的笨猪。

父子俩个都吓尿了，洛辉这一踹展现出来的威力，太TM刺激，太TM震憾，太太TM不可思议了——三百多斤的肥猪，他一脚便将之踹飞也就罢了，居然还踹死了？这三百多斤的笨猪就算是被车给撞了，可能也没死得这么直接吧？

高歌是见识过洛辉神力的，他愣了会儿便回过神来。高栓是完完全全地给震住了，高歌喊了他几声，他才浑身不由自主地打了个颤栗，看了看洛辉，再看了看死得不能再死的笨猪，觉得还是那么匪夷所思。

“那个，那个高老伯……”

洛辉额头上涮涮地数道黑线，他自己都没料到这一脚踹在笨猪身上，会出现这样的结果，这么大头笨猪居然死了？早知道一脚会踹死它，洛辉肯定不会全力爆发，顶多就用个**成的功力，把它踢回墙角就好了……问题是，洛辉从来就没有全力爆发，作用在活的物体身上，他不知道到底会发生什么啊？

高歌走过去，摸了摸猪腹，再探了探猪的鼻息，一点生命的迹象全无，晃着脑袋笑了笑道，“这下好了，猪耳朵猪尾巴都不用抓了，直接捅刀子就行了。”说着高歌对高栓道，“栓子，到外面去拿两条长凳子进来。”

高栓拿了两条长凳进来，将两条凳子隔着半来米的距离摆开，高歌对洛辉，“小辉，把猪放上凳子去。”

洛辉左右手各抓住一个猪蹄，在高栓讶异的目光下，轻而易举地把猪给放上了长凳。高歌又道，“你抓着猪的两只后蹄，将它整个身子提起，我来把它的血放出来……栓子，把杀猪刀递给我，把盆拿过来接猪血。”

东西准备就绪，高歌照着猪脖子捅了一刀，猪血哗啦啦地流了出来。因为猪才刚刚挂掉，身子热烘烘的，再者洛辉将它倒提起来了，猪血从它体内放了个干干净净。

“呵哈，以前杀猪，最多也就把猪身内的血放个七七八八。有个时候猪蹄子没控好，一蹄子踢在盆上，直接一滴猪血都弄不到，这下倒好……”高歌看着这半盆猪血，乐了，猪血可是个好东西，营养味道不错，还能起到清除人体来一些杂质的作用。

“小辉你这力气，太大了。”高栓惊赞。

“……”

猪算是杀了，猪血也放干净了，下面要做的事情，是刮猪毛。

“桂花，打开水过来淋猪毛。”高歌把两把杀猪刀磨了磨，对屋后面喊。

“猪不是还没杀吗，就打水过来干吗？”刘桂花早在后面灶房里烧了一大锅子的开水，她听到喊声如此回应道。

洛辉听了她这话唯有苦笑，高栓却是忍俊不禁，高歌也是直笑，大声嚷嚷道，“叫你打过来你就打过来，哪有那么多废话。”