雕刻刀两套分别摆在风小雨和司马元面前,不锈钢制成,光亮异常,有大刀。中刀,小刀,大刀用于原料的整体外形,中刀削出毛坯,小刀精雕细琢。小刀呈刀身狭窄的尖形,又分为内弧刀,外弧刀和直刀。
另外还有雕刻鳞片的戳刀,至于那些模具刀,用不上也体现不了水平也就没有拿上来。
雕刻的材料有许多种,如用南瓜,胡萝卜,紫甘蓝,红薯,白菜根。今天力求简便,只是用又长又大的白萝卜。
不是正式的比赛,也就没有多大的规矩,风小雨和司马元对望一眼,拿起白萝卜,同时雕刻起来。开始有的客人还在说笑,以为只是两个后生晚辈,手艺就算超出同辈的少年,也不会太高超,临场发挥不象平时精雕细琢,要求一气呵成,不能浪费太多时间。快工一般出不了好活。
一分多种以后,说笑声变成了赞叹,声音渐渐停下来,就连喝得半醉的人也驻足观看。风小雨手显得比同龄人要粗壮一些,动作大刀阔斧,似乎在挥动笨重的大厨刀,每一刀下手看起来都很重,但落下去只是削掉薄薄一小块,有的近乎透明。
雕刻容不得半点马虎,稍有不慎,碰坏了龙头或是龙爪等重要部位,就是前功尽弃,风小雨每一刀下去就像要把龙头砍下来一样,不懂雕刻的外行倒还罢了,偏偏内行的人很多,风小雨每动一刀,许多人就把心提到嗓子眼,替风小雨捏一把汗。
蓝盈盈也是看得心神不安,风小雨的动作半点不柔和,似乎是个外行,随时都可能一败涂地。渐渐地蓝盈盈发现风小雨神请迷蒙,眼睛好像没有看手中的萝卜,她忽然想起风小雨引用庖丁解牛上的一句话:以神遇而不以目视。难道世上真有人能达到那种境界。要是有恐怕也只有眼前的这个风小雨可以做到。
司马元的动作可比风小雨赏心悦目,他手指纤细如同女孩子一般,雕刻刀轻轻握在手中,手腕缓缓旋转,动作轻柔得如同少女梳理自己心爱的头发,削下来的废料象流水般落到桌子上,连绵不绝,转眼间,司马元已经勾勒出龙的雏形,眼角瞄了一下风小雨,风小雨还是比他慢了半拍,还有一个龙角正在加工。
司马元抓起小刀雕刻龙爪,龙嘴等精细微妙之处,神情专注,双目紧紧盯着手中龙的造型,全身似乎静止,唯有两手在不停运动。
当风小雨雕刻好龙爪,司马元已经在用戳刀加工龙鳞,风小雨终究慢了一点点,饶是如此,风小雨的速度和栩栩如生的龙还是让人叹为观止,司马元就更不用说了。
看两位的手法和技术,在座的许多中年人觉得自己确实老了,年少的人暗暗祈祷有朝一日能够达到台上两位的水平。
有人鼓掌,司马元微微一笑,举起手中的萝卜,示意还有下文,难得有一次机会,他要表现得更加出色,要不了几天,扬州的报纸或电视上就会出现自己的身影,闯出点名堂回去也好向父母交代。
风小雨刚拿起刀,司马元叫了一句:“等一会,一朵花雕刻起来也就是一分钟不到,看不出高下,多雕几朵怎样。”
“随你的便。”风小雨毫不介意,淡淡笑了笑。
“五朵吧。”司马元比划了一下萝卜:“按长度一根雕刻五朵花差不多。”
花转眼雕刻好两朵,司马元鼻尖忽然冒出汗珠,他发觉自己过于自信了,原以为风小雨手法不够圆润,雕刻起弧形的花瓣一定比雕刻龙更加缓慢。现在风小雨手指居然灵活得让人眼花缭乱,花在他手中几乎看不出雕刻的痕迹,只见他右手刀尖轻轻贴着原料运动,废料缓缓从左手指缝间落下,一朵花就在他手心渐渐一层层开放开来。
风小雨雕刻花可以说是真正的熟能生巧,用不着全神贯注,手自然顺着轨迹运动,他见司马元落后,心中窃喜,不过瞬间又想起吴浩刚才说的话,不要争强好胜,锋芒毕露。
风小雨眉头微皱,这次和司马元较量的目的,司马元或许为了显示自己,而风小雨却是为了证明家常菜馆有实力承办三头宴。既然达到目的,就没有必要争一时之气。
吴浩真是老谋深算,居然料到风小雨有超越对手的时候,风小雨不得不在心里暗暗佩服,既然他这样说一定有道理。
司马元终于松了一口气,风小雨后面两朵花的速度竟然慢了下来,最后两人并驾齐驱。擦一下额头的汗水,差点失手让司马元狂傲之气减了许多,微微一笑走下台,回归座位。
风小雨脸上看不出一点失败的颓丧,慢慢把雕刻刀收拾起来,嘴角依然带着淡淡的微笑,一边游目四顾,一边踏上中间的走道。
一阵发自内心的掌声激烈而持久。司马元满意地对龚无双说道:“这个风小雨确实有两下子,侥幸胜了他一点。”
赞赏失败的对手显得大度,更能抬高自己,这是一个胜利者的通病。
“我爹一再关照不许多事,好像他早就知道家常菜馆不容轻视。”龚无双语气很淡,透着一股担忧:“你以为风小雨雕花真的和你一样水平,我看未必。”
“他有意相让。”司马元低声说道:“为什么?”
“你现在才明白。”龚无双岁数不大,分析问题的能力却是一流:“风小雨只要证明一下实力,无论输赢他的目的都达到了,何必和你一般见识。”
司马元细嫩的脸上浮起一层青色,对手的轻视就是最大的侮辱,他大声叫住刚刚走到近前的风小雨:“站住。”
风小雨听出司马元语气不悦,停下脚步,忍耐是有限度的,见司马元虎视眈眈地盯着自己,风小雨也不耐烦起来,冷冷说道:“司马兄弟还有什么指教?”
第九十三章 三头宴(十)
临近的人一起看着司马元,觉得少年有点无理取闹的嫌疑,毕竟是在家常菜馆,刚才风小雨的表现已经证明了菜馆还是有实力,有实力总是让人尊重,风小雨无形中为家常菜馆拉到了一点人气。
“这位小兄弟,有话可以私下里说。”周宇飞替风小雨打圆场:“别坏了大伙的兴致。”
周宇飞打扮平常,话语温和,可天然的那种贵公子的气质在举手投足间流露出来,司马元微微犹豫了一下。
秦天柱打了个哈哈:“司马小兄弟,年轻人嘛,有话不吐不快,说话语气轻松一点就是了。”
“只是一点小问题,无伤大雅。”经过秦天柱提醒,司马元脸上挤出一点不伤和气的微笑:“那道香酥海参是你们家常菜馆的人做的吗?”
还是怀疑家常菜馆的实力,风小雨眉头皱起来,这次被他问对了,那是蓝盈盈的手艺。风小雨心中迅速转动,反问道:“有什么不妥吗?香酥海参最近各大饭店可是很流行。”
“流行是流行。”司马元说道:“不过要做出如此好的口味据我所知只有我们家的宾馆有此手艺,我只是奇怪你们怎么请到淮安的厨师。”
只有他们家烧得出如此美妙的口味,话有点狂,但在座的人细细一想,包刮做海鲜出名的白从善也觉得今天的香酥海参不仅造型别致,味道也是特出的鲜美,似乎有别于其他饭店。一时大伙也觉得好奇,目光转向萧雅和风小雨。
“我们刚聘请的师傅。”风小雨话语底气不足。,他有点后悔没有反对加上蓝盈盈的菜肴,蓝盈盈却实不是本店的厨师,虽然一道菜无关紧要,但人是个肯联想的动物,喜欢以偏盖全,会认为全盘作假。
司马元忽然笑了,笑得意味深长,从风小雨的眼神中他知道抓到了家常菜馆的疏漏之处,虽然这样做对他也没有什么好处,但世上的人许多时候偏偏喜欢做一些损人不利己的事。
“这道菜是我做的。”一个冷冷的声音骤然响起,蓝盈盈分开人群,一步跨到风小雨身边:“不知这位小师傅有何见教?”
“你是、、、、、”司马元首先被蓝盈盈的冷艳所震惊,刹那间脑中真空。
“蓝盈盈。”龚无双吃惊地站起来:“你怎么在家常菜馆做厨师?”
“我和萧雅是表亲。”蓝盈盈知道此事不能有丝毫犹豫,否则他们一定认为萧雅请来蓝天宾馆的厨师装门面,搞宣传,她快刀斩乱麻:“萧雅聘请我做几个月厨师,培养新人,似乎不违法吧。”
“当然可以。”龚无双见蓝盈盈语气寒冷,似乎很生气,山山说道:“我也只是好奇。”
“她就是蓝盈盈。”宾客中许多人没有见过蓝盈盈,但冰美人的大名早有耳闻,烹调界第一大美女,美若天仙,冷如寒霜,今日一见果然名不虚传,虽是穿着一身工作服,依然光彩照人,尤其冰冷的语气让人觉得她是月宫仙子,冷冷挂在天上,遥不可及。
“蓝盈盈?”司马元脱口而出,语气惊讶:“天艺技校明年参加三大技校比赛的第一人选。”
三大技校代表淮扬菜年青一代的后备力量,每两年一次的比赛促进烹调业的进一步发展,又推出新人。比赛的佼佼者无疑是各大宾馆的抢手货。所以比赛得到整个扬州烹调界的重视,司马元见蓝盈盈是个娇滴滴的美女,大感意外,他听说过蓝盈盈的名头,但学厨师的,应该是个粗壮的女子,厨师毕竟是个整天不住手的力气活。
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