至尊厨王 (明月长剑)

两家饭店争锋相对，服务员迅速把高压煤气灶抬到门前，都是两个灶头，炒菜用的工具一应俱全，调料放在一边，另一边桌子上配置好的菜一碟一碟摆放整齐，碟子里的主配料利落分明，有利于烹制时先后下锅，比如炒猪肝，猪肝放在一边，另一边放上荸荠片和青红椒，鱼香肉丝，一边放浆好的肉丝，另一边放葱姜蒜末和干辣椒丝。

街道上许多人也停下脚步围观，大多数人没有亲眼见过厨师在厨房烹制菜肴，何况今天是快速小炒，更值得一观。

两位老板都信心满满站在一边，围观的人越多越扩大知名度，无论谁胜了，对双方都有一定好处，毕竟两家的招牌菜不同，一个鱼，一个骨头，客人总不至于文老板一方赢了就不吃骨头，尤老板赢了就不吃鱼。

张艳红和西门豪急急匆匆走出来，身边跟着王晓梅和两位姑娘，风小雨一瞧，似曾相识，仔细一想，两位姑娘原来是在一个小巷子里开饭店，自己和肖月青去过，这水煮鱼好像就是自己教她们的，怪不得如此熟悉。姐姐叫文雅妹妹叫文静，挺好听的名字。

西门豪低声对张艳红说道：“还是我上吧，累了半天，你休息一下，他们一定也有帮手。”

“我来试试。”王晓梅商量着说道：“以后我要在这里实习的。”

“不行。”西门豪果断地说道：“就算他们有帮手也是和我们一样，以后不会在这里上班，你不用担心将来有麻烦。”

这就是西门豪过人之处，从不轻视对手。

“还是我来吧，你们都累了。”一个声音不紧不慢地在西门豪身后响起。

“风小雨。”西门豪一转身，笑着拍了一下风小雨的肩膀：“你什么时候来的？”

“刚刚品尝完你门做的美味。”风小雨指了指还没有收拾的桌子，笑着说道：“酒足饭饱，刚好可以帮点小忙，和对方较量一下。”

“准备好了吗？”李经理有点焦急，叫喊起来。

“来了。”风小雨大步走了出去。文老板微微一愣：“你是、、、、、、”

“他上，没问题。”王晓梅向文方义摆了摆手，示意有话等会再说：“能够赢他的人全市没几个。”

壮实的身材，略显秀气的脸颊，嘴角温和的微笑。文方义狐疑地看着风小雨，实在没有什么特别之处。

风小雨不紧不慢地围上一个大围裙，抬起头看着对方的炉灶，还没有人出来，目光一扫，一位娇小玲珑的少女映入眼帘，不由微微一震，竟然是那个绣花的女孩。

女孩看到风小雨也愣了一下，继而微微一笑，缓缓走到炉灶前，慢慢把一条大围裙系在身上。

皮肤弹指可破，粉面桃腮，巧笑嫣然，腰肢纤细，弱不禁风，让人平添一份爱怜。这就是自己的对手？风小雨心中忽然茫然起来。

第一百六十三章 奇妙的手法（十五）女魔手下

饭店炒菜用的炒锅笨拙沉重，足有十几斤，手柄不长，为了方便起见，一般会安上一截木头，这样炉膛中火苗窜出来不至于烧伤手臂。

普通女孩单手端起一张炒锅都吃力，更不用说端着一锅菜快速翻炒了，何况风小雨面对的女孩看起来娇小柔弱，那手指纤细，用来绣花倒恰到好处，炒菜看起来就悬了。

炒菜需要腰力，臂力，腕力，三种力道缺一不可，快炒，这三种力道更要异于常人，而且眼疾手快，添加调料必须准确无误。

风小雨原以为对手一定是个强壮的男子，背阔腰圆，手臂粗壮，至少也是像高寒等人那样结实，他此时刚酒足饭饱，精力充沛，信心满满的等待着强大的对手。少女一出现，立即傻了眼，有一种大象对付蚂蚁的感觉，无从下手。

不过风小雨的犹豫只是一瞬间，他迅即明白少女不可轻视，一个柔弱女孩选择比赛快炒，她一定经过刻苦的训练，毅力绝非等闲，手艺当然也出类拔萃。

女孩看了看炉灶和各种用具，在一个炒锅里倒上油，向风小雨微微一笑：“准备好了吗？”

风小雨瞄了一眼，乔春林不知何时也站到了一边，还殷勤地抱着油壶向锅里倒油。等油倒得差不多，风小雨做了个手势：“可以开始了。”

“稍等。”尤老板忽然大声插言，所有目光一起集中过去。

“你们别误会，我可不是怕输。”尤老板慌忙摆手：“只是比赛要有时间限制，快炒，只要突出一个快字，每个人做的菜肴质量不同，只要不糊，不是太难吃就算过关，相差一两分钟也是正常，不能算输。”

“不行。”文方义听出尤老板有点胆怯，笑着说道：“十道菜也就是十几分钟，两分钟不算输还比什么。”

“还不一定谁快谁慢。”尤老板不服气地反驳：“我提前说出来对双方都有好处，，再说一个壮小伙子对付一个小姑娘，让一两分钟也不为过。”

尤老板的话音越来越低，风小雨和少女站在一起，形象上的差异让他没了信心。有人忍不住笑起来。

“尤老板，你不用担心。”少女声音轻柔：“一分钟的差异不算输。”

“但是。”少女语气一变，清脆响亮，坚定有力：“十分钟为限，完成不了就算输。”

十分钟，十道菜，划油，炒制，调味，装盘，都是一个人，要想不输，必须一气呵成，中间连喘口粗气的时间都没有。可能吗？

所有目光都转向那位少女，少女目光明亮，带着不容置疑的微笑，她既然能提出来就一定能轻松做到。

“十分钟就十分钟。”风小雨当然不会向一位姑娘示弱，用勺子敲了一下铁锅：“计时开始。”

两个人同时打开火，一边烧着油锅，另一边开始炒不用过油的菜肴，两人同时选择炒三鲜，原料是竹笋蘑菇木耳和小青菜，锅里放入少许油，葱姜末爆香，一手端起配好的原料倒入锅中，左手腕抖动，食材在锅里快速翻滚，另一手拿着长勺子，迅速在调料缸里挑起一点盐和味精，放入菜中，再舀一些清汤加入，最后点一点油，起锅迅速装入盘中。

从原料入锅，到加入调料，再加清汤和油，最后起锅，动作不少，但只是转眼之间完成，有人惊呼：“三十秒。”

短短三十秒，菜肴看起来清亮爽*滑，卤汁刚好围在一周，不多不少衬托着原料，看起来不干涩也不太过于多*汁。

两人不管围观者的赞叹，把猪肝倒入油锅烹炸，另一锅同时上火，加入荸荠片和青红椒翻炒，快速加入酱油，糖，醋，盐，料酒，清汤，再用水淀粉勾芡，汤汁发稠，用漏勺捞起猪肝倒入，加味精，浇上一点油，翻锅装盘。

紧接着又是下一盘菜，过油，翻炒，加调料，勾芡，起锅、、、、、、、两人双手快速穿梭，如行云流水。风小雨目光炯炯如下山的豹子，灵敏矫捷，少女动作勇猛有力，如同一只刚出笼的小老虎，娇小可爱但也咄咄逼人。

快炒需要两手的紧密配合这是众所周知，但加入调料才是其中的关键所在，一道菜烹制得再快，味道不好也是无济于事。

短短的几秒钟，无法推敲，调料的分量，唯有凭感觉来决定。两人都是手法娴熟，毫不停留，看得围观众人眼花缭乱。不停发出啧啧赞叹。

转眼间，第六道菜已经完成，风小雨麻利地端起锅准备第七道菜肴的烹制，忽然手臂一麻，**辣疼痛，点点殷红的鲜血从衣袖上显现出来。用力过猛，还没有来得及愈合的伤口立即破裂。

风小雨微微一愣，一咬牙，继续进行菜肴烹制。不过手臂的疼痛明显影响速度，两手转换之间微微有点停顿。

由于流血不多，所有人目光一起盯在风小雨手中快速翻动的炒锅上，没有引起注意，见风小雨慢了下来，以为是力不从心的缘故，有人替风小雨惋惜。尤老板则满脸笑意。

少女感觉到风小雨行动有点异样，瞄了风小雨一眼，微微一愣，柳眉微皱，紧接着翻动的炒锅也变得有点生涩，不那么流畅。似乎也是后力不济。

胜负再次变得扑朔迷离，不过这种疑惑没有支持多久，最后三道菜也烹制完毕，让大伙瞠目结舌的是两人同时放下炒锅，双方势均力敌，分秒不差。

这样的结果让两位老板目瞪口呆。李经理首先拍起了双手：“好，今天真是大开眼界，两位的厨艺都是令人佩服得五体投地，为了表示对二位的尊重，我们决定以后轮流到两家店里吃饭，互不偏袒。”

结果皆大欢喜，两方虽然都有点微微遗憾，但还可以接受，文方义和尤老板握了握手：“尤老板，佩服，你们的厨师真是高明，不亚于任何大宾馆的主厨。”

尤老板打了个哈哈：“文老板，你们的厨师也不赖，以后我们要相互团结，把菜肴做得更好。”

两人声音很大，围观的人听说这两位厨艺杰出的年轻人就是两家店里的掌勺。一时议论纷纷，看来这快炒的名头要不了几天就声名远播，顾客自然会纷至迭来。

众人渐渐散去，马经理等人进屋享受两位大厨烹制的美味佳肴，服务员七手八脚地把灶具抬回厨房。风小雨解下围裙，向那位少女走过去，两人同时伸出手握了握，会心地笑起来，少女看了看风小雨的手臂：“不要紧吧？”