罗胖子说到这里,停顿了一下。
“最牛的就是走高端路线的,高档饭店、海鲜酒楼,环境优雅,消费价格昂贵。客户大致分为三种,一种是有钱人请客铺场面,不求最好,但求最贵,要的就是个面子;另一类是美食家,对食物色香味意形的要求极高,尤其是对味道的挑剔,甚至到了苛刻的地步,这种人以追求自我享受为目标;还有一种是公款消费,这就不说了。总之一句话,不怕价格高,就怕东西不够好。”
李悠然听了这些,眉头紧锁,依然没有下决心。
“然子,跟你说实话。我上班这么久,也陪领导去了几次高级饭局,那些所谓高端名菜,要我看还真不如今天晚上吃的这顿。当然,光是这样还不够,你得请个大厨,让他设计菜品,毕竟要走高端路线,菜品卖相品味还是很重要的。”
李悠然心里盘算,悠然农庄私房菜,听起来似乎还不错。
“大不了我想想办法,到时候给你拉第一档生意。对了,我给你出了这么好的主意,有什么奖励?”
“你想要什么?”
“让我带几条鱼走,不过分吧。”罗胖子笑嘻嘻说道。
“靠,我已经跟你说过了,那鱼还没长大,下星期吧,让你挑三条。”
“五条。今晚我伤了多少脑细胞啊,需要用鱼好好补补。”罗胖子不满意,继续讨价还价。
“四条,不能再多了,不要拉倒。”
“成交,你说话要算话啊。”
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第一卷第四十一章新店筹备
[奇·书·网]更新时间:20123193:13:23本章字数:3894
李悠然决定尝试一下罗胖子的提议,私房菜这个方案还是很有诱惑力的,而且以自己现在的实力,就算失败了也没什么大不了的。
李悠然找到冯大牛,让他负责新店整修工作,前厅不用大动,也就是局部修补和清洁工作。主要的工程是楼梯改造,把新店一楼通向二楼的楼梯封闭,然后从楼的南面安装钢制外梯直通二楼包间。另外还要把两处店的后院打通,以方便员工进出。
下午四点,李悠然召开包子铺全体人员会议。
会上,李悠然向大家通报了新店的开业计划,并说明因为规模的扩大,包子铺从今天开始进入正规化管理。
现有人员任命安排如下:
包子铺店长,由齐婶担任,负责店铺日常全面工作。
财务总监,由顾薇薇担任,负责店铺所有财务工作。
大厅经理,由孙晓莹担任,负责大厅营业区的管理接待工作。
大厅副经理,由赵翠花担任,负责协助大厅经理的工作。
厨房总管,由齐叔担任,负责厨房的全面工作。
后勤主管,由冯大牛担任,负责后勤保障、采购等事务。
任命一出,除了孙晓莹有点担心外,其他人个个喜形于色,辛苦了这么久,终于有了盼头。
李悠然接着说道,新店开张在即,新员工的招聘工作马上要提上日程,这件事由齐婶和顾薇薇负责。
另外,为了提高管理人员素质,以适应将来店铺发展的更高要求,以上人员应在业余时间,去天海大学夜校部举办的企业管理培训班进修学习,到时由包子铺统一报名。
听到这话,在座的除了顾薇薇无所谓外,以齐婶为代表的低学历新晋管理人员顿时叫苦不迭,纷纷表示自己年纪大了,脑子不够用,再进学堂念书,实在很为难。
“大什么大,齐叔齐婶你们才四十多岁的人,这就学不进去了?至于大牛、翠花,你们更是年纪轻轻,学点有用的东西有什么不好?又不是让你们考大学。这件事情就这么定了。散会。”李悠然拉下脸,终于拿出了老板的威风,直接拍板定案。
随即李悠然和顾薇薇一起起身上楼,其他店员没有离开,还在会议桌那里低声议论着。
“然子,今天你还挺像个老板的样子,嘻嘻。”顾薇薇微笑着打开财务室的铁门,两人一起走进去。
“呵呵,你就别笑话我了。”李悠然坐到办公桌对面的皮革转椅上。
“薇薇,我们的账上现在有多少钱了?”
顾薇薇打开电脑,查看了账目。
“新店的房租和家具钱已经转帐,目前流动资金还剩下五十五万多。然子,这家店简直就是棵摇钱树啊,这才多长时间,要说出去别人都不会相信的。”顾薇薇感叹地说。
李悠然笑笑,不置可否。行,资金还算充裕,不用担心新店的前期费用和私房菜馆了。
“还有,晓莹那里你要多教教她,我看她对担任大堂经理有些担心。”
“你别小看晓莹妹妹,她也就是岁数小点,其实很能干的。以后肯定能独当一面。”顾薇薇语气肯定地说。
“这我相信,晓莹跟着我一路走过来,她很能吃苦的。就是缺乏点经验而已,你当姐姐的好好帮帮她吧。”
李悠然说罢站起来,离开财务室回到自己房间。
他打开电脑,想上网放松放松,突然想到前些日子陈晾他们提到的天海大学BBS,这让他来了兴趣,打开,很快找到,然后注册了一个名为悠然农庄的id登陆上去。
论坛上还挺热闹,很快李悠然就看到了一个和自己相关的热贴《铁的证据,包子男沉冤得雪》,副标题是《让白内障睛好好看看》。
李悠然感到一个头两个大,这标题起的,看上去好像自己刚从号子里出来似的。
主贴署名花样美男子,呵呵,不会就是陈晾那个小子吧?李悠然猜测到。
花样美男子说道,悠然农庄包子铺在卫生局举行的大检查风暴中,经受住了严峻的考验,恰似那悬崖上的青松,又似那出淤泥而不染的莲花,还似那傲雪的红梅,反击了那些污蔑它的别有用心的人一记响亮的耳光。
(李悠然身上直起鸡皮疙瘩,这家伙的比喻还真多,也够肉麻。)
花样美男子接着说,石鼓巷的黑心餐饮店纷纷落马,正好说明奸商是没有好下场的,奸商的枪手同样没有好下场。呼吁同学们擦亮眼睛,团结在包子男粉丝团的旗帜下,珍爱生命,享受绿色健康美食。只要加入粉丝团,以后去包子铺就餐享八折优惠和排位优先权,机会不多,名额有限,报名从速,报名QQ号。
(李悠然哭笑不得,这厮真是自作主张,谁给他的权力?)
文章最后贴出了包子铺大厅墙上挂着的卫生局表彰证书照片,虽然是手机拍的,但还算清楚,估计镜头应该有五百万像素。
包子男粉丝团成员们纷纷响应,跟贴助威。
网友书中自有颜如玉说,前些日子自己有幸参加包子男粉丝团成立满月团庆,享受了有生以来最难忘的一顿午餐,简直堪称人间美食极品。
他接着把每道菜品的名称、味道、气味、感受详细描写出来,导致论坛上口水流了一地。
网友们的热情瞬间被煽动起来,一串串请求报名贴把主题顶到了一百多楼,申请加入的理由也千奇百怪,喜爱美食的理由太属平常,有说自己财大气粗,可以为粉丝团提供活动经费的;有说自己武艺高强,可以保护粉丝团的;有说粉丝团需要形象代言人,自己正好符合条件的;甚至还有人威胁说自己认识某某大哥,如果申请未被批准,将给粉丝团找麻烦云云。
网友火眼金睛终于现身,不过这次的反击似乎有点底气不足。他说现在社会上假证贩子多如牛毛,别说区区地方卫生局表彰证书,就是国家级的荣誉证书、中科院院士证书甚至诺贝尔获奖证书都是手到擒来。包子男品行低下,做出这种事情一点也不奇怪。
网友坚决镇压包子男紧跟着现身说法,他先是声泪俱下的控诉一番自己的悲惨遭遇,说自从上次因贪嘴吃包子三天三夜跑肚拉稀后,自己从一个帅哥变得骨瘦如材、形容枯槁、两颊凹陷,以致被女友抛弃,还说他演恐怖片不用化妆。目前痛不欲生,欲寻短见又舍不下宝贵的处男之身。呼吁同学们不要继续上当,最后声明自己正在考虑动用法律武器,争取应得的赔偿。
喽啰们也依次现身,吵吵嚷嚷,不过和粉丝团人多势众的气势较量起来,很快被砖头淹没。
李悠然看到这里,觉得自己应该说点什么。他发贴告知最近包子铺正在准备新店开张,人手紧张,营业时间不足,大家最好过一段时间再去。
悲哀的是大部分人对李悠然的跟帖直接无视,唯一关注的两个网友,一个说,兄弟,奉劝你不要用这个ID,小心粉丝团找你麻烦。另一个说,你让大家不要去包子铺,难道你是白内障睛的同伙?
李悠然气得直接退出下线了。
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第一卷第四十二章高级厨师刘森江
[奇·书·网]更新时间:20123193:13:24本章字数:3820
晚上胖子打来电话,说他老爹听说包子铺的事情后,介绍了一位以前认识的大厨,名叫刘森江,是位高级厨师,因和原饭店老总发生矛盾,刚刚辞职在家,这人手艺很不错,让李悠然务必留下他。
李悠然连忙答应了,自己的包子铺里没有正经科班的厨师,齐婶她们炒炒一般家常菜自己吃还凑合,要做上档次的私房菜肯定力不从心。这两天正在考虑要去劳务市场招聘一位大厨,这下倒省事了。