吃出个星辰大海 (文羽5471)

　　“哈哈哈，这区别可就大了。”林轻歌对于烹饪，实际上还是一知半解，但对于消费者的心理，他却是极其了解。毕竟，当初他就是各家酒楼饭庄的最大消费者。
　　他拍着包夜的肩膀，笑道：“老包啊，当初你切肉之前，不是也知道耍一耍刀花，用来调动食客的情绪嘛。这点儿道理，怎么还想不明白？”
　　包夜瞪着眼，说道：“我……我那只是活动一下腕子，以便于下刀时更加灵活，真的没有别的用意啊。”
　　“呃……”林轻歌的手掌一滞，苦笑道：“老包，你用不用这么实在啊？算了，有些事情，你不明白也好。反正今后我说什么，你照做就是了。”
　　包夜嘿然道：“那是，我跟随林老大，不就是为了常听您的指点么。”
　　林轻歌挠了挠下巴，道：“你都这么说了，我如果再不教你点儿啥，是不是显得有点儿不够意思啊？”
　　包夜先是一怔，随后惊喜道：“林老大，之前您说过有一种办法，可以很快将生豚的红肉炖烂，又不会让肉变碎。您……能不能把这个教给我？”
　　“这个啊……”林轻歌没想到包夜心里居然一直惦记着这件事，看来作为星月城邦烹制肉食技术最好的大师傅，包夜对于生豚肉的烹制技法有些无与伦比的执念。他笑了笑，说道：“肉炖得烂不烂，关键是在器皿上。这个你别急，等回头儿我把那种炖肉的锅画个样子，你找个擅长制作厨具的地方做一套出来就行了。”
　　包夜愣道：“就这么简单？”
　　“说简单确实简单，但却也不是非常简单。”林轻歌回忆了一下高压锅的构造，说道：“那种锅我记得不一定完全准确，恐怕还得做出来试试才能知道。”
　　实在不行，高压锅作不成，那就先做个密封式的砂锅也行吧？林轻歌心里想着。
　　“那……林老大是想教我点儿什么呢？”包夜一听不是炖肉的法子，兴致一下就低落了很多。
　　林轻歌笑道：“其实也不能说是教你什么，只是我突然想到了另一种生豚红肉的做法。我试验着搞一搞，你在旁边帮我参谋参谋。”
　　“新做法？！”包夜眼睛顿时又亮了起来。
　　星月城邦的烹饪方法极为简朴，自祖上几代传下来的，基本都是水煮而已。所以林轻歌的葱爆肉哪怕没有专业级的水准，单是爆炒这么一个新做法，便已经足可震惊星月城邦了。包夜一听说林轻歌又想出了新的做法，怎能不为之激动？
　　“没错，这个做法，可以让生豚红肉难以咀嚼的问题得到彻底的解决。”林轻歌一指案板上剩余的那些生豚红肉，说道：“去，把那些肉全部剁成肉馅儿。”
　　包夜愣了愣，问道：“林老大，那个肉馅儿……是什么意思？”
　　“我晕，你连肉馅儿都不知道？”林轻歌转念一想，星月城邦以前吃肉都是清水煮熟后切成块，连切片都很少见，更别说剁成馅儿了。
　　无奈，林轻歌从案板上拿起菜刀，切了一小块生豚红肉下来。然后他提起刀，当当当当地一顿乱剁，将那块肉直接剁成了肉泥。
　　接着，他又切了一块大些的生豚红肉，把菜刀递给包夜，说道：“就像这样，把这块肉也剁碎就对了。”
　　包夜迟疑道：“可是……把肉切成这样，岂不是完全丢失了口感？”
　　就你们星月城邦做出来的东西这个味道，还好意思跟我提口感？林轻歌心里想着，大手一挥，道：“按我说的做，待会儿你就明白了。”
　　林轻歌说话，包夜自己无条件服从。只见菜刀在包夜的手里转了个圈儿，随即落刀如骤雨，当当当当声音连成了一片。不消片刻，已经把林轻歌切下来的那一块生豚红肉尽数剁成了细碎的肉泥。
　　不得不说，包夜的刀工比林轻歌不知强了多少倍，只是他自己并不知道，还时常因为自己的手法和林轻歌的动作无法完全相同而感到自卑。
　　“好，接下来，用这个不断敲打肉泥，直到把肉泥敲成浆糊状为止。”林轻歌也不知道从哪里找来了一根像擀面杖似的棍子，递给了包夜。
　　嘭嘭嘭嘭！
　　又是一阵剧烈的敲打，终于把肉泥打成了林轻歌想要的那种状态。
　　林轻歌这才站到案板前，将肉泥收进了盆里，又在肉里撒了适量的食盐、细碎的葱花，将其搅拌均匀。
　　一切顺利，只不过还是那个问题——调味料太少，味道肯定要受影响。
　　能做成什么样就算什么样吧。林轻歌想着，又让包夜烧了一小锅水，等到水开，他才端着装着肉泥的盆走了过去。
　　“老包，看好了啊。”说着，林轻歌的手伸进盆里，抓了一把肉泥出来。虎口处微微放松，后面三根手指一压……顿时挤了一个圆圆的小肉球出来。
　　随后，林轻歌另一只手拿着根筷子轻轻一划，一颗肉丸子便被下进了锅里。
　　这挤丸子的手法，林轻歌还是小时候跟着奶奶学的。林轻歌父亲虽然有钱，可奶奶还是保持着从前的习惯，喜欢自己给孩子做吃食。林轻歌从小就喜欢吃肉，奶奶为了让他好嚼好消化，所以时常给他做丸子吃。等林轻歌长大了些，也水跟奶奶一起做着玩儿，这么多年过去，挤丸子的手艺倒没丢了。
　　只见林轻歌双手一挤一划，配合默契，盆里的肉泥不断变身成为小肉球，在开水里一滚，便即成了丸子汤。
　　包夜在旁边看得目瞪口呆。其实这挤丸子的技术并不很难，只是星月城邦从没有人想过这样做菜，所以包夜此时心里受到的震撼是丝毫不假的。
　　正挤在兴头上，林轻歌忽听耳边一声脆响：
　　“叮！完成全新烹调菜式，厨技水平分+1。目前厨技水平37分。”
　　“叮！恭喜宿主解锁美食商城新货品，详情请到美食商城进行查看。”


第94章 神级调味料
　　系统爸爸又发福利啦？！林轻歌心头一喜。
　　厨技又涨了一分影响可能不大，但美食商城又解锁了个什么新东西，这倒是让林轻歌非常期待。
　　顾不得包夜诧异的目光，林轻歌抹了抹手上的肉泥，立刻召出了馔肴图。
　　翻到美食商城一看，就见调味料专柜里，原本只有孤零零的一个食盐，如今终于又多出了一样货品——味精！
　　“我去！”林轻歌兴奋得忍不住叫出声来。
　　结果把包夜吓了一跳，慌道：“林老大，怎……怎么了？”
　　“哈哈哈哈，没啥。”林轻歌强抑制住自己的激动，拿过一个勺子来，舀了些丸子汤递到包夜面前，说道：“老包，你尝尝这汤的味道怎么样。”
　　包夜接过来喝了一小口，说道：“感觉确实比以前煮肉的汤多了些味道。”
　　林轻歌撇了撇嘴，心说：以前你们那煮肉的水也能叫汤吗？不过现在这丸子汤也不过是多了些食盐的咸味而已，比起前的煮肉水虽有进步，却也不足以让包夜感到惊艳。
　　本来这锅汤的主角是肉丸子，但现在……
　　林轻歌手一翻，掌心里平空多出来一袋晶莹剔透的颗粒物。林轻歌把袋子撕开一个口，也不多取，只把里面的东西倒出来十余粒，随手洒进了锅里。
　　拿勺子搅了搅，再舀些汤出来，递到包夜面前。林轻歌嘴角泛起一抹掩之不住的怪笑，说道：“来，你再尝尝这一勺的味道。”
　　包夜被林轻歌的怪笑吓得心惊胆颤，暗想：莫不是我哪件事情做错了，林老大在这汤里下了药，想要毒死自己？
　　但怎么想，也想不出自己到底哪里得罪了林老大。包夜长叹一声，心说：死就死吧！伸手接过了林轻歌递过来的这一勺丸子汤。
　　汤汁刚入口，包夜整个人便呆住了。
　　这……这是怎么一回事？
　　明明刚才还很普通的肉汤，为什么林老大只往里面放了几粒东西，就变出了如此鲜美的味道？！
　　不！这味道，已经不是一句简单的鲜美便能形容的了。包夜活了三十年，可以肯定自己从来没有遇到过鲜美到如此程度的食物。
　　哪怕是刚从水里打捞上来的鲜鱼、刚从森林中挖出来的鲜菌，也都没有这般令人神醉的鲜美味道。
　　这一口汤，简直把“鲜”这个字表现得淋漓尽致。以包夜的认知，这绝对是足以颠覆星月城邦乃至天星大陆饮食界的神迹。
　　此鲜本应天上有，人间能得几回闻啊？！
　　包夜手里举着勺子，嘴里含着半口丸子汤，目光迷离，几乎就要幸福得晕过去了。
　　“喂，不就一口肉汤嘛，至于这样？”林轻歌拍了拍包夜。他主要怕包夜再这么含下去，早晚要被那半口汤给呛着。
　　包夜打了个激灵，“咕噜”一声，嘴里那半口汤终于是咽了下去。
　　“林……林老大，这汤……这汤里究竟放了什么……什么宝贝调……调料啊？”因为过度兴奋与紧张，包夜连说话都嗑巴上了。
　　林轻歌笑吟吟地晃着手里的味精，说道：“哪有什么宝贝调料？这只是我从家乡带出来的一种最普通的调味料，叫作味精。”
　　“味精？最……最普通的调味料？！”包夜的眼珠子都快瞪出来了，喘着粗气，说道：“林老大，这哪是普通的调味料啊？您这十来粒味精便使整锅汤的味道焕然一新，这……这简直就是神物啊！”