孙策的野望[三国] (隔壁的小蜥蜴)

　　看着王朗把其中一道菜吃完，然后用筷子在米饭上抹了抹，大概明白了。
　　这或许就是美食家吧？为了不让第二道菜的味道，影响到食感，所以严格遵守一道菜一道菜品尝的顺序。刚刚抹筷子的举动，其实就是不希望把鱼香茄子的味道带过去。
　　“惟实，这鸭子按说也做出来一段时间了吧？”孙策那边突然问了句，“怎么感觉还是温温……或者说油还在发出滋滋的声音。”
　　“是盛放的器皿问题……”朱信还没有说话，王朗已经看出其中玄机，“这个器皿是二层结构。上面的部分盛放鸭子，下面的部分……不出所料，是蜡烛。”
　　这个时期的蜡烛可不是油蜡，而是蜜蜡。蜜蜡产量不多，蜡烛的价格自然也不低。
　　当然也可以用油灯，不过油灯的烟会很呛人，同时味道也有可能渗入食材里面，破坏食材的口感。蜜蜡的话，可以一定程度避免这个情况，作为保温的手段不错。
　　不过这个保温的价格，略贵。
　　“只是这样的话，鸭肉的口感会不会变坏？”王朗戏谑的看向朱信。没错，她就是故意留到现在才吃，就等着这鸭肉的品质变得油腻和柴。
　　“我也挺担心的……”朱信朝着王朗笑了笑，就他那样，根本看不出担心的样子。
　　“言不由衷的男人。”王朗半开玩笑的回了句，然后开始夹起一块鸭肉，靠近鼻子轻轻一闻，一股若有若无的柠檬香传来，但更多是柠檬的酸味。
　　说句实话，王朗现在才是，不仅是为了看朱信的笑话，更多是因为吃不得酸。不是说不喜欢，而是酸耐性差，对酸味的承受能力很弱，别人无所谓的酸味，她已经觉得很酸。
　　之前的拍黄瓜可以说是意外，但是这个的味道那么浓厚，总不能还意外吧？
　　柠檬这玩意，不管是多么成熟，那个味道都依然那么的酸！至少，对她来说就是这样！
　　放入口中，没有咬，而是轻轻含了含，甚至只是让舌头微微触碰到它。吃得酸的人体会不到她的害怕，就如同第一次吃辣椒或者芥末的人，冲击感在味觉神经尝出味道之前，已经直冲脑门，浑身的神经似乎都在颤抖。
　　来了来了，还是熟悉的酸味，那股柠檬的味道。不过好奇怪……居然并不那么酸……
　　王朗不敢置信的含得更深，舌头和柠檬鸭充分接触，甚至用牙齿咬在上面。鸭的肉汁混合着柠檬的味道散发出来……不，鸭的味道有的吗？
　　应该说鸭肉的口感，但更多的却是柠檬的味道。味道很清爽，没有很酸的感觉。
　　大概是持续加热的关系，鸭肉的口感变得脆脆的，和以往吃的鸭肉口感不太一样。细细咀嚼下，才会感觉到鸭肉的香味，而且能够感觉得到，它并不会显得柴。
　　直接看盛放鸭肉的器皿，里面装着不少鸭油。大概是这个保持鸭肉的软嫩，同时随着蜡烛的加温，也会有些‘油炸’的感觉。只是这样一来，按说口感会偏腻味。
　　所以是这个柠檬去除了腻味，让口感变得清爽起来……
　　“可是我可从来没有听说过，不酸……或者说这种口味的柠檬啊！”王朗看向朱信，此刻的她半肚子饭食，半肚子疑惑。
　　“那并非是新鲜的柠檬，而是腌制过的陈柠檬。”朱信回道，其实就和陈醋的道理一样，腌柠檬越陈越香，酸味的成分会逐渐劣化，或者陈醋化。
　　最终出来的柠檬，不会很酸，而且是一种很清爽的酸味。就算是不喜欢酸味的人，或者酸味耐受性不强的人，也能勉强适应这个酸味。
　　或者说，因为酸味耐受性不强，所以从此和酸味无缘，不能享受酸味的话，本身也算是人生的一个遗憾。进食应该是快乐的过程，而不是折腾。
　　“没听说过这种东西……”王朗眉头一皱，柠檬还真没有听说有腌制的。
　　其实何止柠檬，其实酸梅何尝不是腌制之后才开始吃？新鲜的酸梅非常的酸，可腌制之后的酸梅，酸依然酸，但已经达到可以接受的程度。
　　也不知道是不是加了盐的关系，用这种柠檬做出来的鸭子，甚至都不需要放太多盐。
　　可惜王朗吃不得酸，否则他非要再加点酸荞头。不过为了去腥，他在里面加入了山黄皮叶。山黄皮特有的香味，能给柠檬鸭增色不少。
　　“这个也超好下饭的！”孙策吃一口鸭子，吃一口饭，不多时已经把饭吃完，随即把饭碗一递，“再来一碗！”
　　柠檬鸭/菠萝鸭，其实我都挺喜欢的。


第219章 石头包羊
　　“待会还有两三个菜，能顶得住吗？”朱信无奈的看向她，现在还只是副菜，接下来才是主菜，可按照孙策的吃法，估计已经半饱了。
　　主菜之后的河鲜和青菜，到时候还上不上了？更别说之后的甜食和茶品什么的，才是这次晚宴的关键来着。
　　“没关系，到时候运动一下，差不多就能消化了。”孙策笑着说道。
　　换了婚前，她所谓的运动大概就是练武，她本身就喜欢这个，尤其和别人打架。而且每次打架，都不是一对一，太史慈这样的，至少要也要两到三个才能尽兴。
　　到了婚后，她一说‘运动’，朱信首先是脊梁骨一激灵。交公粮的确是丈夫的义务，但换了个农民，朝廷要他天天交税也是没有活路的。
　　隐约感觉到什么，只是没有问她。可这样下去不好，对她对自己都不好，尤其是自己。
　　“太守不愧是习武之人……”这个时期的王朗还没有嫁人，或者说没有招赘，所以听不出什么，还真以为孙策真的要运动，或者练武。
　　“最近发现，运动是非常快乐的事情。”孙策笑着说道。
　　（朱信：喂喂，别那么光明正大，真当别人是什么都不懂的？）
　　“早几年，我也喜欢在闲暇的时候练剑。”王朗笑着回了句。
　　练剑是真的练剑，这年头的文士，不管是策马、射箭还是剑法都是必修课程。
　　要说手无缚鸡之力，那是魏晋名士才开始流行，随着后来文武的划分越来越明显，又或者八股文兴起，背书做八股都还不够时间，哪还有时间去琢磨君子六艺？
　　“现在莫非不喜欢了？”孙策疑惑的看向王朗。
　　“现在应该是更常练剑了……”朱信随口说了句，随即看向王朗。
　　“世道太乱，就算有护卫，没有点武艺傍身，终究没有安全感。”王朗点头承认。话说当头，眼前的鸭子也已经吃完，于是放下筷子，碗里也已经没有了米饭。
　　“需要添一碗吗？”朱信询问，顺便看了一眼碟子里面的鸭油。
　　或许不太健康，但是类似水煮肉片，水煮牛肉，水煮鱼和这种柠檬鸭的，这种不知道叫做汤汁还是油脂，他喜欢泡在米饭里面吃，真的很香，会上瘾。
　　现在嘛……别人要尝试随意，不吃也不建议，健康的角度出发，不推荐这样。话是那么说，吃垃圾食品喝肥宅快乐水的时候，谁在意过健康这玩意？
　　“嗯……”王朗点了点头，第一次要求添饭，居然有些不好意思起来。
　　朱信的手艺的确很不错，选材到烹饪，调味都很出色。但算不上绝妙，经常品尝美食的她，能感觉到，每一道菜的工艺都达不到完美，这不应该是‘主厨’应该出现的。
　　应该说，这种情况，更像是一个非职业者在烹饪。问题不知道是不是错觉，总觉得反而就是这种粗糙，让这些菜肴，多了几分烟火气息。真要去形容的话，就是人情味十足。
　　对，朱信最近也意识到了，或许这就是袁术那个老主厨所谓的‘情感’。
　　当时的情况有刁难的元素，主厨大概是出于愧疚，稍微指点了他一下。
　　双方不是师徒关系，又不希望和自己扯上关系，索性隐晦说一句。能领悟多少，看自己的天赋。只是作为一个穿越者，更多时候很难理解这句话，反而会认为对方在找借口。
　　朱信把饭碗收走，然后出去，趁着这个时候，孙策和王朗少不得小酌一杯。
　　酒水也是提前准备，不是烈酒，不过却是白酒。按说黄酒不错，比如杜康或者女儿红，朱信准备的却是三十多度的白酒。
　　“景兴，我敬你一杯？”孙策端起酒杯，看向王朗。
　　“这杯，应当是我敬太守，今晚的晚宴很不错。”王朗连忙举杯回敬，这不是借口，今晚的晚宴的确不错，至少手艺是这段时间吃过最好的。
　　关键是烹饪的人，身份不同。会稽太守孙策的丈夫，一个冉冉升起的新势力，其霸主的配偶亲自下厨，就这份荣耀，哪怕这饭水平再差点，那也是非常难得的一顿。
　　酒是烈酒，但看窖藏多久。刚酿造出来直接喝，那不是酒是酒精，喝了烧喉咙。真正的酒酿造出来，得窖藏个三年，才算能喝。当然窖藏一年也可以，至少不那么烧喉咙。
　　不是烈的那种烧喉咙，而是类似芥末或者辣椒一样，冲天而起的那种烧。
　　严格来说，就算酿造出来，在后世少不得还要进行一系列的调香。比如清香，酱香什么的，用的香精不同，一个酒可以调成十几种酒出售。