美食探险队 (小墨年糕)

　　霍驰说到这里欲言又止，这东西可是系统给的，想要量产怕是没有可能性吧？至于它的发酵原理，鬼才知道……不，应该是阿布才知道。
　　对于酿造者来说，时间既是朋友又是敌人，想要酿造出合适的东西，就必须顺应时间才行，可是像阿布这样将发酵时间缩的这么短，霍驰当然也想不明白究竟是怎么回事。
　　“你也不知道原理？那这个炉子究竟是哪里来的？”上校愈发感到惊讶，面前这个沉重的发酵炉制作精良，工艺显然不是出自小作坊的，但是在他的印象中，任何国家工厂似乎都没有生产出这样的东西来，难道这东西是……？
　　“这玩意儿肯定是来自遗迹废墟的喽！”就在霍驰思索该如何回答的时候，蜜袋鼯的声音却传了过来。
　　霍驰循声望去，却见刚才倒在地上盖着半个隐身斗篷吓唬人的蜜袋鼯姑娘，不知何时已经重新恢复了生龙活虎的样子。
　　“哦，遗迹废墟那这就说得通了，不过遗迹废墟里很少有这种酿酒的装置，这还真是有点罕见的。”
　　上校听闻这是来自遗迹废墟的东西，心中的疑惑顿解，他立刻将沉甸甸的快速发酵炉重新递给了霍驰：“开始酿造吧，就算是快也需要一个小时呢，我希望有更多的士兵能够喝上点儿酒，也算是在进入那地方之前最后的壮行酒吧。”
　　朱伟上校说到这里，抬眼望向密林的方向，那淡金色的巨大方尖锥已经可以被他隐隐约约看到见了。他们很快就要离开这里，前往那奇特的方尖锥了，他们能否顺利进入方尖锥的内部呢？而等待他们的又究竟是什么呢？
　　上校的思绪飘向了远方，而霍驰已经开始撸起袖子，准备制作中午的午餐了。为了节约时间，他首先要做的便是将这快速发酵炉添满，而要填满发酵炉，当然是将那巨大的葵花籽打开了。
　　狼人们已经在空地中收拾出来了可以操作的地方，霍驰随便找了个台子，将葵花子放在了台面上。
　　他用力一掰，葵花籽那有些发脆的外壳便一下子被他掰成了两半，露出了内部雪白的粉状物。
　　刚才就是这些粉状物让大家变了形，而现在，向月葵已经全都枯萎死亡，神奇的是这些粉状物也失去了那种使人变形无力的效果，纯粹变成了可以食用的淀粉。
　　霍驰用手轻轻捻了一点葵花籽内部的白色粉末，还别说，这手感和土豆淀粉十分类似，用这个酿酒虽然口味不会特别好，但绝对是可以保证纯度的。
　　其实用淀粉酿制酒精并不是什么新鲜的技术，人类利用淀粉直接制造酒精的传统由来已久。
　　在原来的世界里，许多制作高纯度酒精的工厂便是利用淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖分解成为乙醇这个过程来直接制作高纯度酒精的。
　　而在民间用淀粉酿造酒的人也大有人在，当然除了使用淀粉酿酒之外，人类更多的是使用各种富含淀粉或者糖分的材料来酿酒。比如用五谷、用土豆红薯、用各种水果来制作酒类，由于原材料不同，酿造出来的酒品，在口感上也是大相径庭的。
　　现在想要酿制出酒精，就必须将这些淀粉蒸一下，这样可以加速淀粉水解成葡萄糖的过程。
　　霍驰唤来许多狼人，让他们将面前的葵花籽一一敲开，筛出其中的白色淀粉后，直接上锅蒸至成熟，再将这些已经蒸熟的淀粉塞入快速万能发酵炉等待。
　　利用等待的时间，便可以认真准备中午的饭菜了，他首先让狼人们将剩下的扭王字块蟹肉挑出，清洗干净之后放在一旁备用。
　　利用这个时间和一些面，加入乳酪史莱姆的汁液揉成面团之后放在一旁静置，等待其发酵。
　　接下来便可以制作第一道美食——蟹肉小笼包了，霍驰将喜欢烹饪的人们唤来，在他们的面前演示了起来。
　　“先将这两样切碎。”霍驰拿出了一些解除麻痹草药和生姜，将两者全都切碎之后放在一旁备用。
　　再将之前获取的猪龙后腿肉剁碎，加入撕碎扭王字块蟹肉、解除麻痹草药碎和生姜末混合搅拌均匀后，再加入生抽、盐、些许白胡椒、以及少量的麻油继续搅拌，再分次加入一些清水，以顺时针的方向搅拌至馅料中的水分完全吸收，便可以将它放置在一旁备用了。
　　接下来要准备小笼包的面皮了，首先用开水和一些烫面备用，接下来便可以将刚才已经发好的面团与烫面混合在一起，重新揉至光滑的状态。
　　再将面团静置十分钟左右，分成若干剂子，再用类似擀饺子皮的方法擀出一些较厚较大的圆形面皮。放入刚才的馅料后沿着一个方向慢慢捏褶，只是一眨眼工夫，霍驰便包好了一个小笼包。
　　“这个看起来还真是漂亮呢，霍驰先生，您能不能再演示一遍刚才包的手法，我虽然看清楚了，但是感觉有点难度呢。”
　　有人举起手表示自己可能不会包，霍驰见状便又连续包了几个包子之后，手把手指导众人如何包包子，没过多久，大多数人便都学会制作包子的技巧了。
　　霍驰便留下了那些已经会制作包子的人，其他还不会的人便与他一起去做那些制作难度较低的食物去了。


第1359章 蟹肉与花粉的妙用
　　制作蟹肉小笼包的厨师们已经安排妥当，霍驰便带着剩下的人去制作两道中午要吃的美食了。
　　“咱们先来制作蟹肉棒，和以前一样，我还是只演示一遍，你们可要看清楚了。”霍驰熟练的将已经清洗干净的蟹肉用刀切成两指宽、一指长的长条放在一旁备用。
　　打散一个鸡蛋，放少量的食用盐搅拌均匀也同样放在一旁备用，再准备一小碗的向月葵葵花籽淀粉，一小碗向月葵花粉。
　　将刚才切好的蟹肉条放在淀粉碗中，均匀裹上淀粉，再在鸡蛋液碗中蘸上少许蛋液，最后裹上一层花粉后，一条蟹肉棒便已经准备完成。
　　接下来，霍驰将蟹肉条全都按上述步骤一一裹上材料，很快，他面前的盘中便出现了一排裹满了淡黄色花粉的蟹肉条。
　　蟹肉条已经准备好，便可以开始炸制了。
　　在铁锅倒入较多的食用油，烧至六七到时候就可以将裹上了花粉蟹肉条放入锅中了。
　　将火力调整成中小火，当蟹肉棒表面的花粉变成浅褐色的时候，便可以捞出，一大盘异界魔境版炸蟹肉棒便完成了。
　　霍驰制作好了蟹肉棒之后，立即向众人询问是否看明白了，当他发现这些人已经全都记住了刚才的操作步骤，便准备另一套也相对简单的蟹肉美食了。
　　他提醒众人，这次仍旧只操作一遍，厨师们立即安静了下来，目不转睛地看着霍驰的一举一动。
　　霍驰将已经准备好的蟹肉放入清水中煮熟后道：“这种煮，只要稍稍断生即可，千万不要煮得太老。”
　　他一边提醒着众人，一边将已经煮熟的蟹肉捞出沥干水分，之后用手将蟹肉撕成了小条。
　　由于扭王字块蟹的蟹肉与普通蟹肉类似也拥有天然的肌肉纤维，因此只要顺着蟹肉的纹理，便可以轻易的将这些雪白的蟹肉撕成一小条一的了。
　　霍驰的动作很快，一大块牛王字块蟹肉，没过多久就被他全都撕成了细条。
　　接下来他又将半个洋葱、少量的树荠菜切成碎末之后，与刚才准备好的蟹肉条混合在一起，再加入一勺黄芥末酱、少量的食用油、一枚鸡蛋以及几滴柠檬汁。
　　充分搅拌均匀，并所有材料搅拌上劲之后，原材料已经准备停当。
　　在灶上放一口平底锅，锅底倒入极少量的食用油，轻轻转动平底锅，将食用油均匀的铺在锅底。
　　用手团一小团蟹肉放入锅中，轻轻将蟹入团按扁平整至圆饼状，保持中火，煎大约1到2分钟的时候，便可以用锅铲小心的将蟹肉饼翻面了。
　　根据蟹肉饼的厚度可以稍稍调整煎制的时间，当蟹肉饼的两面都被煎成金黄色的时候即可出锅，在装盘的时候再挤上一点柠檬汁调味，一块异界魔境版蟹肉饼便制作完成了。
　　“你们都看清楚怎么制作了吗？”霍驰向众人询问道。
　　这些粗通厨艺的人立刻点了点头，无论是蟹肉饼还是蟹肉棒，都属于制作工序并不复杂的美食，因此他们看过一遍之后，便可以按照霍驰刚才的步骤重复制作出这两道美食来了。
　　霍驰见大家都做得有模有样，便放心的走到了快速万能发酵炉旁边。
　　距离刚才将向月葵淀粉放入发酵炉的时间已经稍稍超过一小时了，霍驰小心的将发酵炉打开，一股浓郁而强烈的酒香扑面而来，他发现那些被蒸熟的淀粉已经完全化成了透明的液体。
　　也不知这酒味道究竟如何，霍驰用手小心的占了一点这纯净的葵花籽酒，在舌尖点了一下。
　　“赫！”极高纯度的酒精只是稍稍触碰到霍驰的舌头，他的舌头便仿佛是被马蜂子猛的蛰了一下似的，一种火辣辣麻酥酥的感觉瞬间在那一点弥漫开来。
　　霍驰知道这并不是酒精有什么问题，而是因为他的舌头过于敏感了。毕竟他现在的味觉已经到了＋9的程度，对味道的感觉是普通人的数倍。