流氓学霸 (沈歌)

　　“又是你安排，就不能改成我安排，明天我们去酒店睡一觉吗……”
　　话口没完，菜肴就被下一个服务员端了上来了，陈琛饥肠辘辘，无奈刚刚端来的生的东西没有煮熟，他也只能等待着了，等待着李淮把东西煮熟了夹到他的碗里。
　　由于是饥饿他自然就是啥也想吃，但是也只能是眼巴巴望着李淮把肉煮熟，然后才放到他的碗里。
　　啃着牛肉的瞬间，陈琛觉得人生突然变得美好了起来。
　　啊，这样的生活真是快乐。
　　只是清汤煮未免也单调了一些，李淮考虑到菌子卖得不少，于是他就让老板弄成了几个小炒。
　　待到菜肴上桌，李淮就给陈琛夹了几块新鲜出炉的热菜——爆炒菌子。
　　一口野生菌子卷入舌间，醇厚的酥油逼出松茸的清香，同时将鲜嫩锁住，微微卷翘时入口，肥嫩鲜香，曼妙满口。
　　碳烤松茸的做法跟油煎差不多，将鲜松茸切片，放上烤炉。
　　只需要一点点盐，甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味，秒杀一切肉类。
　　当松茸遇见土鸡，那就是鲜美至极。
　　细火慢炖，吊出鸡肉和松茸的鲜味，浓郁的菌汁和鸡汤慢慢融合，从舌尖一直香到胃里，唇齿留香，吃一口就念念不忘。
　　松茸蒸饭是最家常的吃法，操作简单，美味不减，李淮看着陈琛冲东西的时间，他偷偷翻看手机上的菜谱，想着到时候回去看看自己能不能亲手弄给陈琛吃。
　　现在的李淮已经发展成了“宠妻狂魔”
　　，他在这一条路上一去不复还，当然了对于陈琛而言，这可是头等好事。
　　美味佳肴的煮法步骤自然是一层一层的，首先将处理好的松茸切成薄片，放入锅中与米同煮，锅盖打开的瞬间，清香扑面而来，光闻着都是一种享受。
　　吃了野生菌子紧接着就是吃涮羊肉了。
　　要想知道，高原寒冷，吃肉必不可少。
　　同其他高原地区简单粗暴的吃肉方法不同，香格里拉人吃得更精细。
　　牦牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉……腌制、油炸、火锅、清炖……顿顿肉换着法吃到飞起。
　　牦牛肉火锅原是藏族人常吃的一道菜，现在已经变成了香格里拉美食的一张名片。
　　既然大伙儿一群人来香格里拉，必吃牦牛肉火锅。
　　紫铜锅里装满了大片牦牛肉，炖煮到酥烂，肉连着皮，皮连着筋，回味绵长。
　　牦牛肉脂肪含量低，肉质细嫩，毫无膻味儿，每一口都是放大的满足感。
　　还可以打上秘制蘸水，牛油熬制的辣椒油，放上剁碎的朝天椒和酱料，把肉浸红油里打个滚儿，出来又是另一番滋味儿。
　　陈琛大口大口地吃着肥美的牛肉，陈老爹看见陈琛这副吃相其实他不知道该说什么，不过看李淮一脸宠溺没有嫌弃他的样子，陈老爹就知道自家孩子算是福运来了，他真的找到了一个不会嫌弃自己并且愿意把自己捧在手心的人。
　　要知道，只有真的很喜欢才不会在意对方的那一点点小毛病，陈琛越来越懒，那也是被人宠出来的，陈老爹是觉得假期过去以后陈琛有可能会胖十斤。
　　但他不说，现在就让他随便敞开吃了吧，毕竟像香格里拉这样美好的地方，可能一辈子也只能来一次，如果不是李淮说要请他们来这里，怕他自己也是不愿意去了。
　　这陈家两父子，真是完全一个模样。
　　今夜是美食之旅，陈琛打算撑破肚子随便吃。
　　吃完一家他还要去下一家，听说古城里人气较高口碑较好的藏餐厅，青稞饼、酥油茶等藏餐标配都有，其中牦牛肉火锅口碑极高，吃过的都说好。
　　琵琶肉看起来其貌不扬，其实大有文章。
　　如果一头猪能被迪庆藏族和彝族做成琵琶肉，也算”
　　死而无憾“了。


第273章 香格里拉之旅（六）
　　具体方法是猪屠宰后将其内脏和骨头取出，保留完整躯体。
　　稍凉后撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒，轻轻搓揉后，将其开口缝合，在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰，并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。
　　一般情况下，腌制的琵琶肉至少要过一年才食用，储存时间能很长，肉色透明，吃起来肥而不腻，满口留香。
　　云南的宣威和诺邓火腿声名在外，但是藏在深山的迪庆的火腿也毫不逊色。
　　单是从猪肉本身，迪庆火腿就已经赢了，因为这里用的是”
　　藏香猪“。
　　腌制到位的迪庆火腿，风味美绝。
　　尼西土锅鸡也是香格里拉一绝。
　　当吃天然虫草散养的藏香鸡，碰到千年手工艺的尼西黑陶土锅，再放进点松茸，那真是无敌了。
　　藏香鸡汤色泽金黄，浓香扑鼻，鲜香味美，品尝过这种滋味的人只怕今生难以忘怀。
　　尼西老字号火塘土锅鸡：本地人都推荐的一家店，都是用的一斤多的仔鸡，鸡肉炖起来特别嫩，汤也非常鲜。
　　当然过林卡的重点还是吃，大块腌制好的牛肉、猪肉、排骨烤起来香到失去理智。
　　还有云南人烧烤必不可少的糯米肠、小瓜、土豆片和玉米，再来罐冰镇的啤酒和大片西瓜，真是感觉在过神仙日子。
　　喝完啤酒，他们又将前往下一个目的地，从小中甸离香格里拉市区大概半个小时的车程，那里森林青翠、草原连绵、鲜花遍地，还有独具风情的藏房和散养的牛羊和湖泊点缀其间，是个养眼又养心的过林卡首选之地。
　　还有不知道的奇妙“水果王国”
　　在其他藏区，水果就是奢侈品，但是在大香格里拉，由于河谷和日照的天然优势，当地盛产的水果不仅品种多，而且甜且多汁，重点还价格便宜。
　　从来不敢想在藏区可以实现水果自由，香格里拉就能轻松圆了这个美梦。
　　在内地吃蓝莓只能小盒小盒吃，在香格里拉就可以抱着盆吃。
　　这里江边生长的蓝莓，比低海拔和多雨的大理种植出来的就是甜，差不多每年这个季节，市场里的蓝莓都是堆着卖，一点也没有水果店里的蓝莓的娇贵样。
　　香格里拉面积巨大，地形众多，并不所有地区都是寒风呼啸。
　　在温暖湿润的峡谷地区，火龙果也可以肆意生长，而且大多都是红心的，又鲜又美，要多好吃有多好吃。
　　陈琛此时手里握着一个苹果，这是云南的丑苹果，味道鲜甜入口多汁，那是属于秋天的”
　　精彩“。
　　而在夏天，香格里拉峡谷里的果树上都挂满了红黄相间的小苹果，酸酸甜甜，玲珑可爱。
　　在香格里拉，除了常见的丰水梨和雪梨外，还有小小的青皮梨和形状和造型都很奇特的叫不出名字的”
　　新型梨“。
　　不过随便哪个品种，都清甜可口。
　　高原美酒——哟，嗝……喝一口就丢魂。
　　香格里拉不仅有美景、美肉、美人，而且还有无与伦比的美酒。
　　无论是葡萄酒、粮食酒，还是啤酒，口感和品质都是外地根本无法比的。
　　还有比在美似天堂的风景里，吃着肉喝着美酒更快乐的事儿了吗？没有！李淮作为一个单纯地凭口感和喜好来认定酒的“伪酒鬼”
　　，维西的冰酒真是他最爱的酒，甘甜的口感，馥郁的果香和淡淡的酒香，喝一口就根本停不下来。
　　于是就给陈琛灌酒，灌着就有点醉，醉了的陈琛当即就揍了李淮一身，表示自己的不满。
　　不过，香格里拉是为数不多的产业化的国产精酿啤酒。
　　青稞酒对于藏族人来说就是饮料，在藏区遍地都有。
　　香格里拉的青稞酒大多用的是山泉水酿造，所以入口的口感非常好，有如置身山间闭眼似乎听到有泉水叮咚一般的声响。
　　李淮其实挺想把酒带回去，可惜离开了这里酒味似乎又会改变，口感会有区别，这一切似乎是与气候各方面有着很大的关系。
　　如此周游一圈，不过简简单单的却已经用去了四天时间，他们的最后一站是去维西县塔城乡，其宗村是一个藏族聚居的村子，这里环境可谓山清水秀，田园村舍倚山临江，掩映于各种果木的浓荫之中。
　　村子东面约6公里处的高山，人称阿海洛山，又称达摩山。
　　此山树木葱郁，山顶有巨型岩崖，达摩祖师洞位于崖壁上。
　　此洞本为天生岩洞，藏传佛教传入迪庆后，民间传说达摩祖师在此山洞中面壁十年而成佛，在洞壁上留下面壁影像、留下顿足成洼圣迹，此洞由此便得名达摩祖师洞。
　　每月的初一、初十是当地人认为上香的好日子，所以这两天也是了解藏传佛教的最佳日子。
　　这里已经是三江并流腹地，逆澜沧江而上由滇入藏茶马故道上的同乐村，位于迪庆维西傈僳族自治县叶枝镇高山峡谷中。
　　作为澜沧江流域典型的最古老、最具特色的傈僳族村寨，整个村寨只有百余户人家，几乎全部都是傈僳族人，是维西县最具代表性和最古老的傈僳族山寨。
　　这里保存着云南规模最大的木楞房，以前因为交通不便只有少数驴友知道此地，现在交通方便了，不过也很少有游客会想到这么偏远的地方来走走。