揣着霸总孩子去种田 (月寂烟雨)

　　勺子他们没涨工资，不过吃得好，平时也能带点东西回家给家人，因此干活干得挺尽心。
　　乡下人不耍花枪，赵单识见他们尽心尽力，也尽量在别的地方补他们一点。
　　今天的早饭吃得很丰盛，最好吃的是那个泡椒炒牛肉，又鲜又香又嫩，泡椒和嫩姜的香气配合牛肉的香气，每一块牛肉上面都沾满汤汁，一口吃下去，那味道别提多美了。
　　桌上大家都在努力扒饭，争取多吃几口。
　　吃了饭，赵单识让徒弟去把牛杂运回来，今天上午他们就不去外面做工，就在家里收拾牛杂。
　　刘二华他们不仅把一堆牛杂带回来了，还带回了牛骨，牛头。
　　赵明台一边撅着屁股拿井水吭哧吭哧地洗牛杂，一边问：“师父，我们今天收拾出来，明天才卖会不会不新鲜啊？”
　　“没事，牛杂需要炖煮，今天炖久一点就入味了。”赵单识很淡定，“牛杂那么难收拾，除非你明天三点钟起来收拾，要么怎么着都不可能赶上明天的早市。”
　　牛头骨头多肉少，一般人家杀牛都要把牛头放下去熬煮，等煮熟了拎起来晾凉，再把牛头上的肉拆下来。
　　赵单识他们把锅灶搬到院子里，就在院子里生火。
　　先洗牛杂，然后焯水，弄的干干净净，放一旁晾干水分。牛杂弄好了之后煮牛头，碎肉拆下来，也放一旁晾着，等明天和牛杂一起煮。
　　牛骨的腥味比猪骨重得多，不然赵明智也不会直接把牛骨送给赵单识。
　　这种牛骨一般人家处理不好，白送没人要。
　　赵单识对着白来的东西倒挺高兴，煮牛骨要冷水下锅，把血沫全都煮出来，而且要煮久一些。他边指挥徒弟煮牛骨，边在一旁讲解熬煮的要点。
　　等血水大致煮出来之后，赵单识和土地把牛骨捞出来用井水冲得干干净净，指挥刘二华用斧头把牛给劈开。
　　“师父，牛骨汤是什么滋味啊？”赵明台咽咽口水，“牛骨汤好喝，还是猪骨汤好喝？”
　　“各有各的滋味，要看看怎么煮。”赵单识看刘二华把牛骨劈开，整整齐齐地放在框子里面，笑问：“怎么着，累到了吧。”
　　“是有点。”刘二华气喘吁吁，将所有牛骨劈好，才去打水洗脸。
　　赵单识指挥二徒弟和三徒弟生猛火，他在大锅里面注入清水，又悄悄放了一斤灵泉下去，然后烧水，里面放花椒、葱结、生姜、黄酒、香醋等，把水烧开了，才放入牛骨。
　　“先大火炖一个小时，然后再转小火炖五个小时。”
　　“师父，炖那么久，会不会把水烧干？”
　　“不会，放心吧。”
　　院子里架起的这口锅还是以前赵单识做卤肉买的大深锅，里面装一百斤汤不在话下。
　　赵单识和三个徒弟下午哪也没去，就在家里收拾明天要卖的卤菜和牛杂，汤锅在院子里咕嘟咕嘟地滚着，前几个小时还不觉得，等到下午的时候他院子里弥漫着一股十分好闻的荤香味。
　　赵金生下午原本想上山砍点柴，走到赵单识家附近，原本还饱着的肚子突然咕噜咕噜叫起来，他迈不动腿了，说什么都得过来看一看究竟是什么东西这么香。
　　“有人在家吗？”赵金生走到门口朝里喊了一句。
　　“有。”赵单识过来迎，笑道：“金生叔，快进来坐，聊聊天。”
　　“你们家煮了什么好东西？这么香。”
　　“也没什么好东西，炖了点牛骨汤。您尝尝尝。”赵单识笑着让赵金生坐下。
　　“这怎么好意思？”
　　“有什么不好意思的，以前您还老给我们家鱼吃呢？”
　　老爷子看见赵金生，抱着兜兜过来陪客，“金生呐，别客气，尝尝我们家蕴蕴的手艺。”
　　“哎，那我就不客气了，刚打门口走过，香得我迈不动腿。”
　　赵单识从锅里舀出一碗滚烫的汤，笑问，“您吃葱花不？”
　　“吃！”赵金生猛地点头。
　　赵单识于是在汤汤里放了一小撮葱花，然后又把片好的牛肉片放到锅里滚滚，再夹到汤碗里。他一共烫了两碗，老爷子一碗赵金生一碗。
　　“明台，去把我们的蘑菇肉酱拿出来，调两份蘸料。”
　　赵明台笑嘻嘻地站起来，“好嘞，叔，您想吃什么口味的蘸酱，吃辣还是酸，要么来个酸辣？”
　　老爷子喜欢香辣的，赵单识三个徒弟都知道他的口味。
　　“辣味的就行了谢谢啊。”赵金生忍不住对赵单识道：“你这里还真讲究。“
　　“也没太讲究，他们好歹是来学厨的嘛，吃食就多些。”
　　赵金生指指院子里竹匾上晒着的肉粒，问：“这又是什么？”
　　“牛肉粒，晒点做牛肉干，好不容易遇到这么好的牛肉，弄道风味菜给自家吃。”
　　赵单识做肉干跟别人家不同，他把牛肉洗干净，然后切粒放在竹匾上暴晒，等下到七八分干了再收回来，加上各种调料干锅炒制。
　　这样炒出来的牛肉脯干香怡人，用来下酒堪称一绝。
　　牛骨汤滚了一下午，滚得浓白诱人。
　　桌上那两份汤，汤白葱绿肉褐，滚滚热气夹着香气朝人袭来，香得能顶人个跟头。
　　“咿呀呀！”兜兜闻到了香味，一双大眼睛眨也不眨地盯着汤碗，恨不得立刻开口说话要吃的。
　　他坐在老爷子怀里快坐不住了，一个劲儿伸手想抓。
　　“少不了你的，着什么急呀？”赵单识问徒弟，“你们仨喝不喝？喝的话自己去装，顺便给我装一碗纯汤，别装太多，我喂兜兜。”
　　“哎。”赵明台和赵服顺立刻蹿出去了，刘二华稳重一点，却也忍不住快步去厨房拿碗。
　　“真香！”锅盖再一次打开，香浓的气息飘出来，赵明台几个不由深呼吸一口，“师父，要不要给师公他们也装一碗出来？”
　　“不用了，等他们回来再装，这汤就要喝热的才舒服。”


第76章 快递
　　黎凭他们回来的时候院子里热气滚滚, 水汽和香气蒸腾在一起, 到处都是香味。
　　赵明台和赵服顺抱着兜兜在笑闹，老爷子和赵金生在聊天, 刘二华案板上正揉面，赵单识则在一旁指挥。
　　要是来一串鞭炮，这气氛跟过年也差不多了。
　　“牛骨汤煮好了？”
　　赵单识听见黎凭的声音, 抬头笑着催促道：“对, 煮好了，我们今天晚上就吃牛肉面。师兄，你们快洗手, 先喝碗汤。”
　　黎凭便去水井旁压水洗手, 他看到赵金生, 跟赵金生打招呼，“金生叔。”
　　“哎, 黎凭啊。”赵金生笑了。
　　赵单识让刘二华继续揉面, 他拿个托盘装了几碗汤放到桌子上，旁边还一一配了小酱碟, 他招呼干活刚回来的几人喝汤吃牛肉。
　　勺子不怕烫，舀了一勺汤, 吹了吹就吸溜一声喝到嘴里去，喝完他还喟叹一声，“舒服。”
　　饶春风几人慢慢拿勺子舀汤喝。
　　赵金生羡慕, “你们过来这里干活伙食也太好了吧？”
　　勺子嘿嘿笑两声, “是好, 我天天干活，还胖了几斤。”
　　赵金生打量他，揶揄：“的确胖了，你现在气色比你媳妇还好，就是不知道什么时候肚子跟她怀孕的时候一样大。”
　　“哈哈哈。”一群人忍不住笑起来。
　　勺子忙道：“那不能，天天干活，胖不到那个地步。”
　　笑完，赵金生问：“单识，你这里还招不招人啊？”
　　赵单识笑问：“叔，您想来啊？”
　　“不是我，帮我儿子问问。我那儿子在城里做快递员，他倒是不怕苦，敢拼敢闯。不过他风里来水里去一个月，撑死了也就四千多工资，租下房吃下饭，结余才两千多。”赵金生叹了口气，扫了眼院子，“我看他那样，还不如过来你这边干呢。吃得好，在家里吃住不用钱，还能陪陪孩子。”
　　赵金生两个儿子，大儿子已经在城市里安了家，不用怎么担心，小儿子初中毕业就出去打拼，现在跟儿媳妇两个人在外面，一年到头赚点辛苦钱。
　　过年前儿子回来，赵金生发现他儿子才三十出头，脑袋上已经有了白发，心里十分不是滋味。
　　赵单识沉吟，“我这里倒是还要招人，不过您也看见了，在我这里干活可不轻松。勺子哥他们早上七点多就到了，晚上六点多才回去。”
　　“没事没事，你中午不是还休息嘛。我看他们的精神气，可比在外面打工好多了。”
　　赵单识看黎凭一眼，见他没反对的意思才道：“您儿子要是乐意，您就让他来试试。我先说明，我这工作比较辛苦，工资目前就三千一个月，要是干得不好……”
　　赵金生忙不迭地保证，“要是干得不好，你开除他，我绝无二话。”
　　赵单识笑了笑，“您放心，我这边也不是随便开除人，您看勺子哥他们不也干的好好的嘛。您要是真想让他过来，不如让他给我打个电话，我们在电话里聊聊？免得真不合适，他白跑一趟。”
　　“哎，好，我今晚就打电话跟他说。”
　　赵单识对赵金生印象挺好，他刚回来那会，赵金生家就给他送鱼吃。
　　他在村里生活了这么久，也没听哪家说赵金生家的坏话，只说他家勤快厚道。