揣着霸总孩子去种田 (月寂烟雨)

　　在夜露与晨露的滋养下，这些蘑菇分外肥美鲜嫩，看着诱人至极。
　　赵单识在背篓里垫了芭蕉叶，各色蘑菇放进去，视觉效果非常棒。
　　采好了蘑菇，赵单识下山去地里拔葱和蒜，还拔了一把香菜。黎凭在这里特地拍了全景，又拍了特写，把家里的嫩绿碧青的菜一一展示出来。
　　他们菜种得精心，隔三差五浇水，菜地远比一般人家的菜地要整洁有序，看起来跟小花圃一样，透着勃勃生机。
　　接着，赵单识往村口走，他得去买肉。
　　老板赵明智一见他，调侃道：“单识，又来买肉吃啊？”
　　“嗯，买点肉炸蘑菇酱。”赵单识朝老板道：“明智叔，给我割这块。”
　　“好嘞。”赵明智一边利落地割着肉，一边感慨，“大城市回来的人就是不一样啊，蘑菇酱，我听都没听过。”
　　“那您等下上我家吃尝尝去。”
　　这段视频等一下会剪掉，赵单识唠嗑起来也不像以前那么拘谨。
　　赵明智立即笑道：“那感情好啊，我等下就上你家吃早饭去。”
　　赵单识乐呵呵，“说定了，等一会儿您可别不来。一共九块八是吧，给您钱。”
　　“哎，还是算了，下次去，今天我走不开。”老板用稻草把肉串上，“除蘑菇酱你还要做什么新鲜的吃食啊？”
　　“您怎么知道我还会做别的？”
　　“嗳，这还不简单，你做了酱难道空口吃？不得做点别的什么搭配一下呀？”
　　赵单识冲他比了比大拇指，“我做点凉菜，看好不好吃，要是好吃的话，明天再弄去集市上卖。”
　　“生财有道。我明天赶集的时候也买点，看看你这蘑菇酱究竟是个什么滋味。”
　　“好啊。我们家那么多菜，光卖菜也卖不了多少，总得想办法消耗消耗嘛。”赵单识提着肉，“叔，我先回去了，家里还有一堆活没干呢。“
　　“哎，去吧去吧。”
　　赵单识回家，利索地洗蘑菇切蘑菇，洗肉切肉，再把葱姜蒜等香料收拾好。
　　蘑菇酱跟自然发酵的豆酱不同，这东西得用油炸，还得用猪油炸。上好的五花肉丁，加入姜末蒜米和糍粑辣椒，先放花生油炸出香味和肥油，再下蘑菇，炸干水分，然后倒入黄豆，小火慢炸。
　　经过泡发水煮的黄豆和肉丁炸好后，跟发酵出来的黄豆酱味道相差不大，一样鲜美香浓。
　　这样偷了个巧懒，不过要是有时间，最好还是依照传统的法子，发酵出黄豆弄点黄豆酱出来。
　　蘑菇酱炸得好，不一会儿满屋都是鲜香味。
　　老爷子抱着兜兜，在厨房外探了好几回头，兜兜更是口水泛滥，胸前的衣服全弄湿了。
　　赵单识等灶膛上的火灭后，盖上锅盖，又用另外的锅下了面条，把面条捞起来，加入小菜，一家人配着蘑菇酱，慢慢享用面条起来。
　　面条的寡淡配上蘑菇酱的香浓，再来点小菜的脆爽，一碗面条吃得大伙鼻尖开始冒汗。
　　赵文德跟着吃了，连吃三碗后一抹嘴，憨厚笑笑放下碗筷道：“我先浇菜去了。”
　　赵单识点头，“文德叔，等会您浇完菜把熟了的茄子豆角摘下来吧，我们明天弄成凉菜送到集市上去卖。”
　　“哎，我知道了。”
　　赵单识也背着个筐去摘菜，黎凭拿摄影机在后面拍。
　　做凉菜用得最多的就是青瓜，实际上无论什么蔬菜都可以做，青瓜、豆角、茄子、鲜笋，只要酱不错，都能弄得很好吃。
　　赵单识自己就非常喜欢凉拌茄子，蒸好的茄子撕掉皮，只留茄肉，一一拌入葱油、蒜油、酱汁，挑起一条尝尝，鲜美软嫩，令人胃口大开。
　　青瓜也好吃，青脆爽口，回味无穷。
　　做凉菜有个很重要的诀窍就是调料一定要炸过，尤其是醋，没炸过的醋有股寡酸味，炸好之后才能和其他调料相融合，又酸又香，还能回甜，味道层次变得极为丰富。
　　蘑菇酱的味道超乎赵单识预料，他弄出来的凉菜爽口清爽，连不大吃凉菜的老爷子都吃了不少。
　　现在天气还比较凉，等再过一段时间，真正到了盛夏，这凉菜就好下饭了。
　　“现在也好吃，我吃了一辈菜，还没吃到过蔬菜味这么浓的菜。”老爷子感慨，“活这一回，真是值咯。”
　　赵单识这凉菜主要还是突出菜味，酱料只是衬托，平时就十分好吃的蔬菜被酱料一点染，味道香得不成。
　　“我再去炸点辣椒油，估计口重的顾客会嫌我们的菜不够辣。”赵单识尝了尝，兴冲冲道：“还有蒜油、葱油，我也得多炸点，看明天能不能把几十斤凉菜都卖完。”
　　他打算明天做二十斤凉拌青瓜，十五斤凉拌茄子，其他凉菜各十斤，卖得完就卖，卖不完带回来也没什么。
　　他们第一次试水，赵单识不敢多弄，要是卖得好，他们下次多弄些一些去也不迟。
　　做凉菜这视频当晚他们也发了上去，粉丝又一次嗷嗷叫：
　　-小哥，你们拍视频的时候用了滤镜对吧？怎么这凉菜的颜色能那么好看那么吸引人？！——哈哈哈，没有用滤镜，它就是这么吸引人。
　　-我就问博主你有什么不会的？！——还是有挺多的，不过我都可以去学。【羞】
　　-总算看到你家菜地的全貌了，你们家的草莓长得真好，茄子长得好，豆角也长得好，相信你是个农民了。——如假包换的农民。
　　-小哥，你有女朋友咩？——有伴侣了哦。
　　-博主博主，蘑菇酱的调料能给一份吗？——抱歉，这是保密配方，暂时不能放出来不过转发本条视频再@一个人照例抽十个人给你们寄蘑菇酱。
　　-小哥，你要不考虑给我们寄凉菜吧？反正这种天气也放不坏。——嗯，我考虑看看。
　　-小哥，你不是说要开淘宝店吗？怎么你的淘宝店还没上线？——马上就上线了，别急。
　　-小哥，小哥，调料不给，做凉菜的步骤可不可以给详细一点？馋死我了。——好的，稍等，等一下我就附上全步骤。
　　等一一回复完粉丝们，赵单识揉揉自己的肩，“今天累死了。”
　　“等过一段时间就好了。”黎凭边帮他按摩边安慰他，“今年累一些，明年可能会好转。”
　　“我感觉可能闲不下来，每一次我觉得要闲的时候就会想到新点子。”赵单识叹口气，“我们确实很会赚钱了。”
　　“会赚钱还不是好事？”
　　赵单识抬手在他含笑的脸上虚划一下，叹气：“可我们有时候用不着那么多钱，拿这钱特别累。”


第50章 市场
　　第二天一大早, 赵单识和黎凭起床，看过兜兜后，洗漱完后打开院子里昏黄的灯，把昨天摘的豆角、茄子、青瓜等放到大木盆里, 压出井水来洗干净。
　　老爷子听到动静，披着见外套起来，“现在就开始准备了啊？”
　　“嗯, 要是再不弄，等会儿可能来不及。爷爷，您再睡会吧。”
　　“睡不着，起来帮把手。”老爷子走过来, “我去烧火？”
　　“行, 您先烧点开水，我把蒸笼搬过去。”
　　茄子切成两半，放到大蒸笼上蒸, 豆角切段, 下入开水中加点盐烫熟，青瓜拍碎，放到大盆里备用。
　　赵单识和黎凭忙忙碌碌, 等所有的材料准备好后，两人把昨天拔回来的香葱、香菜切好, 又把舂好的辣椒碎端出来, 等会要做辣椒油。
　　他做凉菜打算先做好基础版, 然后再备点葱末、蒜油、香菜、辣椒油等, 顾客要加的话再现场拌一点进去。
　　他原本打算少弄点，不过后来想了想，弄少了可能一会儿就卖完了，不值得他们跑一趟。而且弄得太少，也没几个钱，他便多加了几十斤。
　　六十斤青瓜，三十斤茄子，二十斤豆角，十五斤豆腐泡，还有二十斤卤鸡蛋，二十斤卤肉，一共六个大不锈钢脸盆子，每个盆都带了盖，还另外用三个干净的小桶装青瓜，茄子。
　　赵单识原本不想弄荤菜，老爷子让多少弄点，这里荤菜远比蔬菜受欢迎，兴许别人买的时候会搭配着吃。
　　为方便，他们六点多就雇三轮车大叔的车去集市上了，除了这几样凉菜外，再没带其他菜。
　　苗英卓友情借了张桌子给他们，看他们一盆盆摆出来，伸长脖子狐疑地问：“你这盘子里都是什么呀？满满当当的。”
　　“凉菜啊，不是跟你说过，我要过来卖凉菜么？”
　　黎凭抬头笑问：“怎么样，苗老板，要不要来点？”
　　苗英卓立即道：“好啊，来点。”
　　“稍等。”赵单识把早已经写好的价格牌摆出来，青瓜、豆角、茄子各卖十块钱一斤，鸡蛋一块五一个，豆腐泡十五块一斤，卤肉二十五一斤。
　　苗英卓啧了声，“你们卖得可真够贵。你们回来后，我感觉整个集市的物价水平都抬高了。”
　　“少来，我才卖几个东西？还抬高整个集市的物价水平，你吹牛也不打草稿。”赵单识鄙视他，“吃什么，我给你拌。”
　　“先拿点凉拌青瓜吧。”老板嘿嘿一笑，“等会茄子什么的也来点。”
　　“行，加不加香菜、小葱和蒜油？”