他们逛了一上午,总算把所有菜都初步订好了。
赵单识要求徒弟们做笔记,把今天讲的内容全都记下来,然后把今天买的菜也都记下来,等到正式做宴席那天他会考。
刘二华几个不敢轻忽,一个两个无比认真,这两天准备菜式,几个人眼下都有青黑,都熬出黑眼圈了。
赵单识对徒弟们的态度挺满意,趁宴席还没开始,让他们加紧时间练习,把那些菜提前做几遍,免得正式做菜那天手忙脚乱。
“今天练习蒸鸡啊?”姚镜明一回到院子里就深呼吸一口香味。
今天刘二华他们练习的菜是南瓜蒸鸡。现在天气转冷,市面上的老南瓜已经不多了,不过南瓜的养分积累到现在这个地步,一个两个都十分甜,果肉厚实绵稠,不像夏天时候水分那么多。
赵单识亲手蒸了一盘鸡作为教学,他蒸出来的鸡滑嫩香甜,南瓜的清香完全成为鸡肉的衬托,一点点盐味,既没掩盖南瓜的甜味,又没让鸡肉变得寡淡,恰到好处的蒜香更是给这道菜增了不少风味。
刘二华他们几个今天第一次知道,原来蒸菜也可以放蒜蓉。
中午一道道菜端上来,四盘蒸鸡摆在那里,十分显眼。
都是蒸鸡,大家一入口就知道哪道好吃,哪道不好吃,尤其是到一模一样的菜摆在桌面对比,大家的筷子都往赵单识做的菜里面伸,在没吃完他做的蒸鸡之前,基本不光顾另外几个人做的蒸鸡。
刘二华几个看着,越看越沮丧。
勺子几人见他们这样,都有些不好意思。勺子拍拍刘二华的肩,以示安慰。
吃完饭赵单识召集他们开会做总结,让他们自己反省自己的问题。
赵明台垂头丧气,第一个举手发言,“师父,我做的鸡肉太淡了,盐没放够,所以不香,甚至还有点腥气。”
刘二华道:“我的鸡蒸老了,味道有点柴,不够滑嫩。”
赵服顺不好意思,“我蒸的鸡没蒸够时间,骨头上还有血水,菜不够熟,有食品安全隐患。”
赵单识点头,严肃说道:“你们清楚就好,做菜这种事情。从某个方面来说也是熟能生巧,多一点少一点都不行,如果多了少了,味道都会变的不对劲。”
赵单识没为难他们,让他们自己下去总结思考。
下午,赵单识和黎凭正在睡午睡,赵单识的手机响了,他拱在黎凭怀里,用被子盖住脑袋,不太想去接电话。
黎凭清醒,眼睛里已经没有睡意,他一手揽着赵单识,一手接起电话,“华勇叔?”
“哎,是黎凭啊?”
“对,我是。”
“是这样的,你们先前不是说要茶壳和茶饼嘛,今天已经把茶籽油给榨完了。这里有十来袋茶饼,是你们自己过来拿,还是我让人给你们送过去?”
“我找人去搬吧,谢谢您。”
“客气什么?”赵华勇笑,“那你们找人来搬吧,茶饼就在镇上的榨油坊里,茶壳在晒谷场上,自己搬就行了。”
黎凭应下,挂上电话。
赵单识困得眼睛睁不开,带着浓浓鼻音在他怀里问:“茶壳和茶饼好了?”
“嗯,我给勺子哥发微信,让他开三轮车去镇上搬。”
“好哦,等茶饼搬回来,弄完村宴,我们就把茶饼送到地里堆肥。”
“鱼塘里要不要清一下塘?”
他们鱼塘里今年养的都是比较普通的鱼,明年要考虑换成更贵的品种,今年养的鱼,还有许多小鱼养在鱼塘里,而且随着水流而来的很多杂鱼也在鱼塘里,这么多鱼在同一个塘里,构成了一条条食物链。
如果他们只养普通的鱼,不用怎么打理这个鱼塘,这种情况倒是喜事,但如果他们要做专门的鱼类养殖,那么多杂鱼在,就妨碍他们真正想养的鱼生长。
赵单识打了个哈欠,“要么还是清一下吧,我看今年那个鱼塘里还有泥蛇在,杂鱼不要紧,有蛇在挺危险。正好明年不是还种藕吗?把茶饼推下去清塘的同时,也给塘里堆一点肥。”
茶饼能杀死鱼塘里很多杂鱼,到地里堆肥料的话,也能杀死地里很多害虫,不过茶饼降解得非常快,一段时间过后就没事了,不妨碍作物的正常生长。
“好。”黎凭伸手摸摸他的脸蛋,温声道:“还困啊?”
“今天睡得有点久,陷入到深层睡眠去了。”赵单识又打了个哈欠,他抱住黎凭的腰,“师兄,我看到地里的草莓快熟了。这些草莓我们是不是都卖给姚哥?”
“看他要不要,如果要的话最好卖给他。”
赵单识:“我感觉他要肯定会要,不过要不要得了那么多就是另外一回事了。毕竟他只是开酒店,也没有太多要供应草莓的地方,我们家的草莓三四十块一斤,他要是买得多说不定还得吃亏。”
“他做生意哪能吃亏,我们的草莓那么好,说不定正在帮他打出口碑。”
赵单识一想,觉得也是,“我们草莓种得越来越好了,我今天早上摘菜的时候顺便看了一下,大的草莓比我半个手掌还大,甜美多汁,好久没有吃到那么香的草莓了。”
他们家的草莓已经种了三茬,每一茬都长得非常好,尤其是章姬那个品种,吃起来又甜又浓,比起市面上那些酸唧唧的草莓,味道别提多棒。
“草莓已经熟了?”
“刚刚熟,我在地里转了一圈,也没发现几颗,唯一红透的那颗还被我吃了。”
赵单识道:“我原本还想带兜兜去地里看看,不过草莓熟了,引来不少蜜蜂,要是兜兜去了,可能会被蜜蜂蛰。文德叔不是说要弄蜜蜂回来么?我看我们可以弄蜂箱,然后买点蜜蜂回来养,枇杷、草莓、菜花、紫云英,我们这边蜜源不少,省得平白便宜了别人家的蜜蜂。”
“村宴过后再说吧,等茶树挖回来了,把蜂箱放在上面。”
赵单识蹭了蹭枕头,应了一声。
黎凭看他眼睛都快闭上了,像打算再睡一觉,摇了摇他,用磁性的声音在他耳边道:“别睡,睡多了,晚上睡不着。”
赵单识软软道:“我再眯一会儿,今天真的好困啊,下午没什么事做吧?”
“没。”
“那让我睡一会。”
赵单识打算再睡一会儿,黎凭拿他没办法,只好让他去了,没想到房间里另一个小坏蛋不答应,他站在小床上,扶着栏杆响亮地喊了一声,“爸!”
赵单识把脑袋缩在被窝里,眼看着要蒙着被子再睡一会儿,兜兜又叫了一声,“爸!”
奶声奶气,魔音穿脑。
黎凭忙过去把兜兜抱起来,兜兜在他怀里咯咯笑着,声音清脆。
赵单识被吵得睡不着,只好掀开被子坐起来,顶着一头鸡窝,无奈张开手臂要抱兜兜,眯着眼睛有气无力地问:“兜崽,你就不能让你爸安安生生的睡个午觉么?”
显然不能,兜兜睡饱了,现在精神气十足,在床上飞快的爬动。
赵单识前两天才亏欠儿子,现在只好任劳任怨地陪他玩。
黎凭看着他们父子俩,脸上不自觉带着一丝笑意。
周六很快就要到了,村子里的人在星期五陆陆续续回来,村宴在大晒谷场上举行。
村子里在家的人,每户人家都搬了一张大桌子,又搬了一些凳子到大晒谷场上去。
赵明台跟着师兄弟们练习了那么久,对村宴的菜式已经胸有成竹,好不容易明天就是正式开宴的日子,他看了看有些阴的天,担忧道:“天黑沉沉的,明天该不会是下雨吧?”
“秋冬哪来那么多雨,放心吧,天气预报说未来一个星期都是晴天。”
“天气预报靠得住,母猪都上树。”赵明台嘀咕,又蹲在大晒谷场上看人们来来回回的搬凳子。
有人喊他们,“明台,你们的菜准备的怎么样了?”
“放心吧,万事俱备,只欠东风。我师父已经去把菜都订回来了,我们师兄弟几个也连练习了好几天,明天要做的菜,保证没问题。”
“我就说这几天怎么你们院子里那么香,原来在练习做菜呀。”
“我看只要能有你们这几天的水平,明天的菜就一定差不了。”
赵明台被他们期待的话语一激,勉强打起精神来。
虽然明天才正式开始做菜,但是今天下午已经要准备很多东西了,比如丸子汤,他们得自己剁鱼肉做丸子,今天下午就得把好糯米粉和鱼肉捏出丸子来。还有各种干货,比如香菇、木耳,今天就要拿出来,晚上泡下去。
配菜也要开始切好,要不然明天手忙脚乱,不一定忙的过来。
正式做菜那天,他们就在大晒谷场旁边做。
村子里的人给他们垒了几口大灶,大量的木材,劈好了放在旁边,生起火来,把锅灶烧的旺旺的,一道道原料流水一样送过来。
村里的妇女们都过来帮忙了,刷锅的、洗碗的、洗菜的、切菜的,干什么都有。
村子里热热闹闹,难得小孩子们今天不用上学,在村子里跑来跑去,笑闹声传出好远。
黎凭、彭余韵和赵华勇负责统筹,很多人提前过来了,帮得上忙的就帮忙,要是帮不上忙,也不添乱。
相似小说推荐
-
过期糖 完结+番外 (尝一滴蜜) 废文 2020-06-19 完结班里的书呆子突然约了我原创小说 - BL - 中篇 - 完结 HE - 荤素均衡 - 现代 - 校园季...
-
纸墨相识 (若若寻南山) 晋江2020-10-26完结纸墨相识,惺惺相惜十六岁,本该是风华正茂的年纪。他却早早经受了世态炎凉,厌恶所谓的&ldquo...