他嘴角微微一翘，伸手把豆腐从水里拿出来。
左手把豆腐摆好，右手拿起菜刀。
下一秒，他下刀如有神助，速度快得惊人，菜刀在砧板上留下道道残影。
评委台上，欧鸿钧见言然下刀速度那么快，不禁愣了愣：“言然这刀法……”
“他好像没有垫筷子？”有眼尖的说道。
“他不会是胡乱切吧？”易融海一愣。
评委台离言然的位置太远，欧鸿钧等人看不太清楚，只能满脑子疑惑的耐心等着。
林禾苗在场外看到言然切豆腐的样子，担忧道：“言然切这么快，不会切到手吧？”
话刚出口，她就自我嫌弃地连声“呸呸呸……”
“放心吧！相信言然。”贺谨睿说道。
他话虽这样说，但眼神里还是藏着担忧。
赛场上，韩威心里始终对言然耿耿在怀，他忍不住回头观望。
这一看让他瞬间懵逼。
没垫筷子？他不怕切断？他的刀法那么厉害？韩威心中满是疑虑。
四道菜所需的时间各不相同，文思豆腐和菊花豆腐这两道菜，主办方只给了半个小时。
言然仅用了不到十分钟就搞定了。
其中切豆腐的时间还不到一分钟，堪称惊艳。
工作人员把言然做的菊花豆腐端往评委台，路过韩威身边的时候，韩威偏过头看了一眼，碗中的豆腐如同一朵盛开的菊花，栩栩如生。
他不禁愣了愣，呆立片刻之后，忍不住回头看了言然一眼。
暂且不管这道菊花豆腐的味道如何，单单论刀功的话，言然的刀功简直可以用“恐怖”二字来形容。
这家伙怎么练的？他这么年轻，怎么可能？韩威觉得自己有些喘不过气来。
四道菜分为四组，文思豆腐和菊花豆腐两组各七人，发丝百叶和宝塔肉这两组各八人，采用匿名形式，同组竞赛，每组留下两人。
文思豆腐那组留下的两人是韩威和另一名叫周丰饶的厨师。
但韩威却没有太多高兴的情绪，他的注意力全在菊花豆腐那组比赛上面。
台上，几个评委看着面前摆放的七碗菊花豆腐，开始认真地打分。
“这道的形状都开始发散了，刀功不够火候。”
“这菊花看起来栩栩如生啊，不错不错，嗯……味道差了点……”
“这切的也太粗了，哪像菊花？”
……
评委一边打分一边小声讨论。
“这个厨师的刀功厉害啊，你们看这豆腐切得跟头发丝一样。”
“嗯！这味道也不错！这味道可比其他六道好太多了！”
“没想到啊，来参加比赛的厨师里还藏着这么一位，这功力起码三十年。”
“今天来参加比赛的厨师里面，年龄在五十以上的有哪几位？”
“这哪记得啊，先打分吧，等下就知道了。”
几个评委开始一一打分。
工作人员上台统计分数，顺便揭晓晋级厨师的名字。
“获得五十分满分的是……言然，言师傅！”
话音未落，台上台下全员惊愕。
第55章 三不粘
言然以满分的成绩成功晋级第三轮比赛。
对于这个结果，三十位参赛厨师除了惊愕之外，再也没有其他情绪。
这次比赛是匿名的，所以评委们不可能看在言然大明星的身份上故意给高分。
因此言然的成绩只有一个解释，他做的菊花豆腐真的很好吃！
————
晚上。
名厨张骆到达塘桥古镇。
欧鸿钧去机场接张老爷子回自家民宿。
车上，张骆问道：“有几位厨师进入第三轮比赛呀？”
“一共有八位厨师进入第三轮比赛。”欧鸿钧回道。
“这些人的厨艺怎么样？”张骆问。
“都挺不错的，今天考的是刀功，这几位厨师的刀功都相当不错。”欧鸿钧说道。
张骆微微点头。
“我听说有个叫言然的厨师很厉害？”张骆问。
“老爷子你也听说了？”欧鸿钧一笑。
“我孙女给我看过那个言然做酥油饼的视频。”张骆说道。
“这个言然听说还是明星？”张骆说道。
“对，大明星，网上都说他是厨神。”欧鸿钧笑道。
“厨神？”张骆若有所思。
————
隔天早上，第三轮比赛正式开始。
张骆等几位评委一一就坐。
韩威看到张骆出现，心中隐隐有了一丝猜测。
张骆最擅长的小吃是三不粘，等下的比试会不会就是三不粘？韩威心想。
台上，欧鸿钧凑近张骆身边：“老爷子，第一排第三位就是言然。”
张骆打量了下言然：“这小子的确很年轻啊！”
“他做的菊花豆腐和吴山酥油饼真的那么好吃？”张骆问道。
昨晚他虽然看了言然做吴山酥油饼和菊花豆腐的视频片段，但终究是没有亲口尝试过，因此还是很难完全相信这样年轻的小伙会有那么好的厨艺。
当然了，味道先不论的话，言然的刀功的确给他留下了极深的印象。
“老爷子，这个言然的厨艺确实是出乎了我们所有人的意料，我都开始怀疑这世上是不是真的有天才了，要不然他这么年轻，这厨艺到底怎么练的？”易融海失笑道。
“这世上哪有什么天才，无非是比别人更刻苦，更努力而已。他这个年纪，有那样的刀功，足以证明他比其他人付出了更多的心血。”张骆说道。
他虽然依旧对言然的厨艺保留一些怀疑，但对言然的欣赏也是实打实的。
“说得是啊，厨艺总归还得靠勤学苦练。”易融海点了点头。
主持人拿着话筒，面朝赛场，缓缓说道：“各位，今天就是本次厨艺大赛最后一轮比试了。无论是谁，只要赢得这轮比试，他就能够获得失传千年的饆饠菜谱！”
八位厨师的目光中都透出期待。
“今天，我们请来了张骆张师傅来担任评委，张老爷子从业将近半个世纪了，是远近驰名的名厨大家……”
“今天的比试内容就是三不粘……”
韩威眼睛闪了闪，果然！
“可能很多人没有听过三不粘，我来给大家伙解释一下，这三不粘又名桂花蛋，是用鸡蛋、淀粉和白糖为原料，加水搅拌翻炒而成的。听起来是不是很简单？”
“其实不是，三不粘之所以叫这个名字，那是因为做成之后的成品，它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，因此才得名三不粘。”
“说起来好像很简单，但事实上这道菜极其考验厨师对火候的掌握，制作三不粘的时候，那是真的多一分就糊，少一分则不成型，那是半点也不能马虎啊！”
随着主持人的解释，现场的观众这才慢慢对三不粘有了一些了解。
“……而张骆张老爷子则是制作三不粘的顶级大厨，他做的三不粘堪称一绝！为了让大家伙更直观的了解三不粘，我给大家伙放一段张老爷子制作三不粘的视频。”
主持人说完，工作人员就在大屏幕上播放张骆做三不粘的视频。
只见画面上，张骆不用锅铲，仅用一只铁锅，凭借着对火候的微妙掌握，非常巧妙地把三不粘做出来。
现场的观众和嘉宾看得叹为观止。
“哇，这是杂技吧？做菜还能这样做？”
“这三不粘看起来很好吃耶！”
“太治愈了吧，没想到还有这样的菜，这谁舍得吃啊，看起来那么光滑。”
“这是果冻还是鸡蛋？好想按一下，哈哈哈。”
“这三不粘看上去挺好玩的，没想到这个老爷爷那么厉害啊！”
……
现场讨论声此起彼伏，大家伙都对三不粘十分感兴趣。
张骆也十分高兴，虽然年纪大了，但虚荣心多少还是有的。
“大家可不要以为这三不粘很容易做，当今世上，就我了解，能够仅用一只铁锅，无需搅拌就做出三不粘的，只有张老爷子一人，其他的厨师可没有这样的功夫。”评委席中的知名美食家黄灿说道。
场外的观众听完，当时就有人喊道：“张老爷子，要不您当场给我们露一手呗，我们想现场看您做三不粘！”
“是啊，张老爷子，您露一手呗，这三不粘看起来很好玩哈。”
“张老爷子，视频看着不过瘾啊，您现场露一手呗。”
……
有人提议就有人起哄，现场闹哄哄响声一片。
张骆老成持重，站起来跟跟大家伙抱了抱拳，颇有几分江湖侠客之风，不知道的还以为是什么武学大家。
当然了，像他这种做了几十年厨师，从小学徒到大师傅的人，艺高人胆大，笑迎四方客，身上多少会带些江湖气。
“各位，今天的主角是场上的八位厨师，我就不在这里喧宾夺主了，我相信场上的八位厨师，他们的厨艺也一定非同凡响，咱们还是来一起看一看他们的精彩表演吧！”张骆语气平和地说。
“没错没错，张老爷子您请坐，各位，接下来咱们还是一起来看场上八位厨师各显身手吧！”主持人立刻说道。
