“为什么？”夏尔虚心求教。
“石头地留不住水分，”米隆先生解释，“我们的葡萄秧在这样的环境中会长得很慢，就算能成熟，果实也是酸的。”
酿好酒需要好葡萄，其中有项很重要的标准，就是葡萄的甜度。精明的葡萄园主会准确判断天气和成熟程度，等到葡萄熟到快要烂掉的前一刻，才用最快的速度把它们从树上摘下来酿酒。其中最典型的例子，就是以贵腐甜酒闻名的吕萨吕斯酒堡，它每年都要冒着所有葡萄都烂在地里的巨大风险。
当然，不是人人都能做到这种程度。但如果果实里糖实在太少，那发酵水平无疑就会很差，口感差距无论如何都弥补不上。
夏尔若有所思地点点头。米隆先生是当地土生土长的土著，这么说就肯定没错。“难道就真的没有其他办法了吗？”
米隆先生遗憾地摇头。“那地方要种的话，恐怕也只能种点草。如果炸成碎石，那大概能种点灌木。”但这收益就比葡萄低多了，波尔多根本没人愿意做。
但夏尔几乎立刻被启发了。“灌木？”他试探性地问，“我记得橡木也很耐干旱。如果买些幼苗来，连根带土种下去，它们能存活吗？”
“橡木？”米隆先生诧异地反问了一句，然后猜出了夏尔的意思。“您想要把能影响酒质的因素全都握在手里？”
夏尔理所当然地点头。后世的名庄都是这么做的，以确保酒的品质；现在他暂时种不出拉菲那样的好葡萄，至少能先从管理层面下手吧？
因为震惊，老先生从单片眼镜后面盯了夏尔好几秒，都几乎是瞪了。“我明白了。”然后他喃喃地说，同时不自觉地转动着自己靠在椅边的手杖。“其他地方出产普通葡萄也没关系，您有这些餐酒的最好去路……”
种植橡木想回本不太容易，但投入本来也不大；葡萄用套栽技术的话，当年就能结果。如果一切顺利，从明年开始，夏尔在波尔多就可以坐拥一片面积超过一百公顷的葡萄园、三十公顷左右的橡木林以及三四处宅子，也能算个不可小觑的酒商了。
“这计划听起来没有问题。”米隆先生最后被说服了。“但我建议您再等几天——苏伯格先生急于脱手，您应该能比标价更低的价格买到它。”同时他在心里再次确定自己的眼光，这个年轻人的确能成就一番大事！
这正和夏尔想的不谋而合。于是他继续在广场上漫无目的地乱晃，在第三天的时候假装无意地走到苏伯格先生附近。
那时候苏伯格先生的开价已经降到了四十五万法郎(真·跳楼大甩卖)，终于有稀稀拉拉的几个人表示出一点兴趣；但他一定要现钱，所以那些人还在犹豫。
夏尔出现得正是时候，因为他拿出的汇票面值五十万法郎，开户行还是全法国信誉最好的佩尔戈银号——这银行保证，无论是谁取现、取多少，他们都能在三天内让提款人看到足额金子。
一口气买下接近一百五十公顷土地在哪里都是件轰动的事情，不管好坏。所以有关巴黎葛朗台家的流言一路跨越河流和盆地，以长了翅膀的速度扩散开来。
又成交一笔，这样一来，夏尔精心准备的十月末大礼包就变成了买一送一。这对他来说当然是好事，对某些人来说就完全不是这样了。
第30章
十一月中旬的索缪，天气已经很冷了。虽说不到滴水成冰的程度，但也已经到了葛朗台老爹规定的、家里可以生起壁炉取暖的时候。
欧也妮坐在她的小扶手椅里，火光把她的脸映得红扑扑的。乍一看，她正在绣一条挑花领子；但实际上，只要注意到她扑闪的眼睫毛，就知道她的心思早就不在针线活上了。
夏尔走后，按每年惯例，欧也妮和葛朗台夫人都要去诺瓦叶修道院，帮娜农收葡萄。这一段时间很忙，所以她也分不出多少时间来想别的。
等到葡萄都收进了地窖，欧也妮才恢复平时那种缝缝补补的生活。她满心满眼全是夏尔，这个时髦礼貌的巴黎年轻人符合她对另一半的所有幻想。尤其是在邋里邋遢、古板无趣的内地人的强烈对比下，夏尔的形象更显得出类拔萃。
所以近两个月，她所关心的事情只有一件，就是她亲爱的堂弟什么时候回巴黎。如果时间合适的话，说不定她的生日也能有堂弟陪伴呢！其他的事情，比如说老爹的葡萄生意，克吕旭派而格拉珊派的献殷勤，她都不关心。
我们得说，这种单恋和期盼不仅没有让欧也妮变得憔悴，而是让她一天天地变得光彩照人起来——虽然以年纪来说，她已经不能算个少女了；但实际上，她的初恋感情是如此干净纯粹，以至于整个人看起来都年轻开朗了许多。慢慢变得招人喜欢是一种很难描述的过程，却在她身上由内而外、完美地展示开来。
就连挑剔的格拉珊夫人都不得不在私底下承认，现在的欧也妮还真有几分令男人心动的特质——哪个男人不享受被女人全身心爱慕呢？况且欧也妮只是不会打扮(主要是没条件)，并不是真的丑。
“这可不是件好事，”她这么对自己的丈夫说，“欧也妮那小妮子完全被她的堂弟迷住了。那个虚有其表的巴黎小子才来了几天？”
身材高壮的格拉珊先生军队出身，想得不多，闻言并不以为然。“像他那样的巴黎人，见过的女人没一千也有八百，各个能说会道打扮入时，怎么可能看上欧也妮？再说了，葛朗台老爹可没有那么容易让自己的女儿嫁出去。”
后面一句是彻头彻尾的大实话。如果不是葛朗台存心吊着他们的胃口，克吕旭派和格拉珊派何至于明争暗斗好些年？“这倒是真的，”她点头道，喜滋滋的，“看来那小子也白花功夫了。”她从葛朗台夫人嘴里打听到了夏尔送的礼物，葛朗台家三人人人有份，当然认为夏尔意图讨好他伯父一家。
格拉珊先生从鼻子里重重地出了一口气，哼道：“不知天高地厚的小子！把肉扔到葛朗台嘴里还不如扔到水里呢！至少后面的还能听个响儿！”
整个索缪城的居民都或多或少地在葛朗台手里吃过亏，格拉珊先生也一样。但就算如此，为了儿子能娶到欧也妮、得到那一大笔家财，他绝不会对葛朗台摆他这时候的脸色。
对这句话，格拉珊夫人没法更同意了。“这倒是真的。不过话说回来，我们还要等夏尔回来吗？再晚的话，我恐怕码头上的那些外国人都要走了。”女人向来不管事，她知道到这份上实在少见。
格拉珊家正是那些囤货等涨价的葡萄园主之一；格拉珊先生觉得夏尔这条销路十拿九稳，根本不需要考虑。所以他对此的答复是：“葛朗台老爹不是也在观望吗？跟着他，准没错的。”
于是格拉珊夫人彻底放下了心，开始为参加欧也妮的生日宴会做准备——这是他们家和克吕旭家一年中唯一的机会，能收到邀请、名正言顺地进入葛朗台家。想都知道，这正是在欧也妮面前使出浑身解数献殷勤的最好时机，她当然不能让儿子输给那个克吕旭家的庭长侄子！
但夫妇俩都无法预料到，就在他们这次谈话后的隔天，葛朗台就把手里屯的酒全出手了，二百法郎一桶。买家来自荷兰，已经是在索缪坚持到最后的唯一一个外国人。剩下的买家都是小客户，购买力几乎可以忽略不计。
索缪全城哗然，用地震来形容也不为过。
说好的大家一起都不卖呢？葛朗台竟然真的偷偷地把酒在他们之前出手了，又一次！还能不能愉快玩耍了？
在这种时候，有些人心里还有一种微薄的的期望，就是还未出现的夏尔。但是，就在荷兰人扬帆起航的那天，西部传来了令人心碎的消息——
夏尔在波尔多购买了四座葡萄园，面积超过一百公顷！其中有座庄园在九月时已经签下了合同，只是因为十月再购买的时候没压住，这才一并传扬开来。
暗地里买了一大堆葡萄园，那万一酒也都暗地里买好了呢？
正如夏尔所预料的，原本囤积居奇的葡萄园主们听到这消息后都大乱阵脚，酒价一跌再跌，纷纷逼近一百法郎大关。遭受了双重打击的索缪跌得尤其厉害，每桶价格现在已经不足九十法郎。
在把自己的酒出手之后，葛朗台老爹就已经看到了这一幕的发生。他现在的爱好就是每天去市场转悠(他的脸皮已经刀枪不入)，然后把最新的价格告知自己的妻女——他在家人面前毫不掩饰他的幸灾乐祸。
“我看他们很难出手了，”这一天他对葛朗台夫人这么说，语气里带着得意，“没有人买！他们都在等夏尔，但我要说，愿意相信一个刚成年的巴黎小子的话，也是自作自受！”
照他的想法，夏尔原本就没说要在哪里买酒；这回一看，铁定是波尔多无疑。在波尔多买酒，价格居高不下，运输也很麻烦，聪明人都不会这么做——但花的是夏尔的钱，关他什么事？
