“这剩下的肯定有一个是我的,都别和我抢啊。”这一桌全部都是年轻孩子, 跟着父母过来被发配到一个桌子上来,为的就是让他们交流一下感情,说不定还能凑成一对两对。
可是家长们没想到的是, 这些年轻人不但没交流到感情,都差点打起来了,就是为了多吃一口菜。
在凉菜上桌时这一群人已经抢过一次,最后在订了个规矩,每人先夹一个,等吃完再夹下一个,各凭手速。这主意还真能行,都是年轻人,手速是一个比一个快,手速慢的也会动脑子。
“你说是你的就是你的,脸咋这么厚呢。”一位短发妹子毫不留情地怼道。
被怼的男生哈哈一笑筷子就伸了过去,嘴里回道:“我碗里的可已经吃完了,这一个当然就是我的了,承让承让。”正得意着,发现自己选中的个头最大的龙凤球上面已经出现了一双筷子。
短发女生得意地夹起这个丸子,还不忘挑衅道:“有些人啊嘴上说的厉害,可实际上实力不是一般的差。”
“我去,你一个姑娘吃这么多也不怕长胖啊?”
“你一个男的吃这么多不怕发富啊?”
“得,咱们下盘菜见真章,我非要你心服口服。”这男生发现在自己斗嘴的时候,盘子里剩余的龙凤球都被夹完了,气得他撂下筷子就下战书。
“谁怕谁啊!”短发妹子的斗志也上来了。
这张桌子剩下的年轻人都看起热闹来,就在这时,剩下的几盘菜陆续上桌了。
“红烧肉啊,这是什么啊?不会是冬瓜吧?”服务员此时端上桌的是一盘色泽红亮的红烧肉,夹杂在红烧肉之间的与红烧肉同样大小的方块,透过红亮的着色,隐约能看见绿色的本质。
“这是西瓜皮。”
“西瓜皮啊?早就听说西瓜皮能做菜了,还真没尝过。”
“桃源村种出来的西瓜可好吃了,秒杀我吃过的其他任意品种的西瓜,可惜今年种的少,只卖出来了少数,这么多回我就抢到了三个。”
“你就炫耀吧你,我今年只抢到了一个。”
嘴里说着,手上的速度半点也不慢,等夹到东西了,每个人都不吭声了,把全部的心思放在品尝美食和如何抢到更多美食上面。
等尝过红烧肉和西瓜皮后,就能发觉这两样搭配起来风绝妙。西瓜皮本身味道清淡,被厨师提前腌制过,再让它受到红烧肉的影响,包含着五花肉的肉香。而红烧肉沾染了西瓜皮的清香,显得不那么油腻。一口红烧肉,再来一口西瓜皮,一个人吃完一盘也是不再话下。
等这一盘翠皮红烧肉被瓜分完,少年和少女才想起他们之间的续约,可惜这盘他俩吃的一样多,平局了。
两盘热菜过后,一瓶瓶饮品被呈了上来。最引人注目当时那一个个竹筒,竹筒被摆放在桌子上,轻轻地开启,便是蕴含着竹子清香的浓郁酒香扑鼻而来。
“这,这是竹子酒吧?”有人不确定地问道。
在场的人大多数都见多识广,了解竹酒的人已经举起竹筒,观其色,闻其香,品其味,细细品尝后斩钉截铁地说道:“这是上佳的竹子酒,应该酿制了三月以上,六月以下。”
“老先生说的对。”旁边的服务生介绍道,“这是桃源村人在清明节时开始酿制的,到了如今已经有五个多月了。这酒度数不高,请大家随意品尝。”
竹酒是在竹子幼时,将酒液注入其中,在竹子的成长过程中,酒液吸收了天然竹汁,酿成了特殊的竹酒。
除了竹酒,还有度数更低的桑葚酒和完全不含酒精的西瓜汁及葡萄汁,考虑到所有人的需求。最关键的是全都味道极佳,每个人都能找到适合自己的饮品,嘴里心里都是连连称赞。
没有等大家催促,第三道热菜出现在大家眼前,精致的小盘子上摆放是碧绿的荷叶,荷叶紧紧扎在一起,把里面的东西保护地密不透风,连香味都若有似无。
服务员拿着一双没被使用过的筷子走上前,不知道她碰的是哪个地方,莲叶齐齐地散开,落到盘子上确实个花朵形状。而在花朵正中间,是一只有光发亮的荷叶鸡。服务员后退一步,所有人立即迫不及待地品尝起来。
荷叶鸡的鸡皮是黄澄澄的,大厨在处理时刷上了一层桃源村的新出的荷花蜜,在蒸制的过程中,蜂蜜从表皮成功地向下渗透,吃起来咸香中又带着一点甜味。
里面的鸡进行了脱骨处理,但并没有把骨头取出来。食客们用筷子夹鸡肉时,稍微一使劲,鸡肉就与鸡骨头完美分离。一桌子人吃饭都争先恐后,感觉没吃两口,表面的鸡肉被大家瓜分完毕,露出了隐藏在鸡肚子里的惊喜。
里面竟然是一朵朵被蜜渍过的荷花,鲜嫩的荷花被清洗干净后用蜜浸渍,然后被小心地放置在鸡肉里。在荷叶和鸡肉的双重保护下,荷花的形状几乎没有遭受到破坏。小小的荷花正好够桌子上的人每人一多,大家都平常起来,鲜甜的花瓣沾染了浓郁的鸡油,两者本来互不相干,如今却奇妙地融合在一起,尤其是知道只有这一朵,每个人都小心翼翼地品尝着,不忍心马上吃完。
“这花也太好吃了吧,要是每人再多来几朵就好了。”
“前面的菜也是人间美味,我可没法管住我的嘴,要是每道菜都增加份量,现在肚子就已经没地了,那还怎么品尝下面的菜色。”
“我还想着光在鸡皮上刷上一层蜂蜜,不能保证里面的鸡肉也能入味,原来在鸡肚子里面另有乾坤啊。”
“该上下一盘菜了。”
每道菜的上菜时间都提前进行过仔细的策划,当食客们开始催促下一盘菜的时候,就是他们的上菜时机。一盘盘菜又游了上来,这一道菜又有着极高的颜值。
碧绿的荷叶上摆放着一个个特殊的莲蓬,和平常的莲蓬有所不同,这个莲蓬是如同藕节一样的雪白,上面还塞着一粒粒绿色的‘莲子’。
这道颜值极高的莲蓬豆腐是用豆腐泥与猪肉泥制作出来的白色莲蓬,而那一颗颗绿色的莲子则是由绿豆构成。鲜嫩无比的桃源村豆腐,碰到南田村出产的猪肉糜,清淡咸香,别有一番风味。
最后一道热菜则是完美展现了鸿运酒楼大厨高超的脱骨手法,这道八包葫芦鸭需要将整只鸭子的骨头全部过去,保持鸭皮不同,然后往里面塞入八种不同的馅料,摆放为葫芦形。
先炸后蒸,使得鸭肉外酥里嫩,鸭皮红润油亮,酥而不腻,鸭肉细腻咸香,鸭肚里面的八宝更是选用了糯米、莲子、香菌、豌豆仁、竹笋等,鲜味十足,让人欲罢不能。
四道热菜过去,但因为鸿运酒楼对菜量的把握,食客们感觉自己将将七分饱而已,这时一道汤菜从水中游弋而来,味道浓郁的老远就能闻到,正是酸辣可口的酸菜鱼。田玉霞在黎庭舟的指导下,腌制的酸菜在桃源村极受欢迎,就连鸿运酒楼的大厨都直接买来使用了。
用来制作酸菜鱼的是肉厚刺少的草鱼,在陶越的放养状态下,这些草鱼个头一个比一个大。用一头草鱼做出来的一盆酸菜鱼放在桌子上,和前面的菜比起来看着就份量十足。食客们纷纷感慨,终于可以不用再争抢了。
在大厨精湛的刀工下,没有一根落网之刺,将鱼片放入口中,鲜、嫩、酸、辣逐渐由舌尖传入到脑海中,因为夏日炎炎,鸿运酒楼选择的都是清凉去火的菜肴,这道酸菜鱼算是夏日宴中最辣的一道菜了。
第二道汤菜乃是冬瓜盅,八月份刚刚成熟的冬瓜在精心挑选后送到了这里,雕刻出莲叶莲花之景的冬瓜为容器,冬菇冬笋莲子山药共同炖成滋味丰富的清汤放在其中,解腻解酒,去火消暑,实乃夏日必备的汤品。
此时食客们已有了九分饱了,偏偏主食才刚刚上场,鲜荷叶包粳米蒸饭,翠皮凉面,荷叶粥,一个个端了上来,可以任选其一,精致的外表配上扑鼻的香气,以及绝对会有的内涵,连顾忌着自己的形象不准备再吃的人都忍耐不住。
只尝一口,尝一口知道味道就行了,他们在心里这样劝着自己,可在尝过一口后,他们就知道不可能了。在看见外表时动心,在深刻了解到内在后沉迷――这也太好吃了,没有什么能阻挡住我。
翠皮凉面选用了黄瓜丝,西瓜丝,冬瓜丝和苦瓜丝,酸辣咸香的秘制酱汁浇在上面,搅拌均匀后格外诱人。荷叶包粳米蒸饭听起来和看起来都平平无奇,可当荷叶打开后,里面丰富的食材告诉了所有人它绝不简单。而荷叶粥外表看起来和最开始上的荷塘绿豆汤较为相似,深受孩子们的喜爱,可喝到嘴里后却完全不同,咸香的荷叶粥与清甜的荷塘绿豆汤相比丝毫不差。
一场夏日宴结束,吃饱喝足的食客们只能坐在椅子上,就怕一站起来显露出被美食撑出来的小肚子,更别说出去看看山庄的景色了。
就当大家以为夏日宴即将结束的时候,四盘不同的点心被摆放到了桌子上。摸着快要被撑坏的肚皮,大家心里下定决心绝不再吃,脸上却露出了纠结的神色。
还好服务员们出声了,瞬间帮他们解决了这些问题,这些点心在放凉的情况下滋味更佳,鸿运酒楼提供食盒帮忙装起来,食客们可以带回家与没来的家人们分享。