看着肖裕古怪的眼光,明白过来的邹绍文差点被自己的口水呛到,轻咳了一下,接着解释道:“健身是要注意日常饮食,但是没有你想的那么苛刻了,你又不是要练成那种全身都是肌肉的健美先生。”
肖裕小心翼翼的试探的:“真的?”邹绍文笑着点了点头。
肖裕拍了下手:“那就吃点好的吧。”
邹绍文:“吃什么?”
肖裕突然打了鸡血一样的来了精神:“当然是吃肉啊。”
在肖裕的认知里,有营养的东西就是大鱼大肉。所以全是肉的炸鸡,却一直贴着垃圾食品的标签,让他十分的不解。
只是后来,肖裕还是改变了想法,把油炸的大鱼大肉,逐渐的从营养的食物里分了出来,划分为:营养又美味的食物。是的,营养又美味。
最终,肖裕捏了捏自己的腰,老老实实的走进了一家普通的饭馆,两人坐在一排面对着外面的长桌上。
在肖裕准备点米饭的时候,邹绍文从他身边探出了头,对着点菜的阿姨说:“阿姨,麻烦帮我换成蔬菜饭,两个都是,谢谢。”
阿姨点了点头,然后肖裕就拿到了一碗五颜六色的米饭。他仔细看了看,里面加了豌豆、玉米和胡萝卜丁,和米饭一起蒸熟的。
肖裕看了看邹绍文,又看了看这碗饭:“你以前来吃过?”
邹绍文点了点头:“是啊。”毕竟邹绍文多在这里生活了半年。
幸好肖裕并不挑食,只是比较喜欢吃肉,拿着这碗饭也没什么影响。随后自己点的的红烧排骨和辣子鸡就被端了上来,还有邹绍文点的番茄鱼和西兰花。
两个人拿起饭,沉默的吃了一会,邹绍文夹了一块辣子鸡:“你喜欢吃辣的?”
肖裕吃着饭,并没有说话,只是用力的点了点头。
邹绍文闻言勾了勾嘴角:“我的舍友是重庆的,下次可以去重庆玩。”
肖裕对重庆这个地方也是向往已久了,不只是想吃那里的东西,还想去抱一抱小一点的熊猫,于是没有再往嘴里送饭,而是开口说道:“好啊好啊,我还没有去过那边。徐颜和我都是广东的。我去过一次广州,早茶很好吃,听他说潮州那边也有很多好吃的。”
“潮州……”邹绍文想了想,“我吃过那里的绿豆饼,很好吃。”看到肖裕毫不犹豫的答应了和自己去旅行的邀请,邹绍文的嘴角浮现出了笑意,肖裕确实是抵抗不了美食的一个人啊。
“你们健身教练,平时不都是不吃零食的吗?”肖裕丝毫没有察觉自己刚刚答应了什么,听见他说绿豆饼,好奇地询问。
邹绍文摇了摇头:“哪有那么严格,我其实并不是一个教练。”
肖裕对于这句话并没有表现出很大的惊讶,因为邹绍文毕竟还是一个学生,只是肖裕不知道他为什么会在那个健身房里,还和所有的教练都那么熟悉。
邹绍文放下了筷子,继续解释道:“那个健身房是我妈妈开的,所以从那个健身房一开始就在那里了。”
“噢——”肖裕恍然大悟,既然这样那肖裕知道这么多关于健身的事情,甚至还客串教练都是很正常的了,“那你学会计,是为了以后帮家里吗?”
邹绍文想了想:“算是吧。”
肖裕点了点头,接着吃起了自己的饭。扫了一眼邹绍文,发现邹绍文吃饭很快,基本上都已经吃完了。邹绍文察觉到了肖裕看自己的目光,将那盘西兰花往他面前推了推,“吃点蔬菜。”
肖裕夹起一块西兰花,继续吃了起来。
邹绍文看着肖裕微微鼓着两颊,眼睛亮晶晶的,像只小松鼠,抿了抿唇,压制住有些不受自己控制的笑容,问:“你是不是吃完总觉得还是饿?”
肖裕一愣,然后连忙点头:“是啊,我吃完不到一两个小时又觉得有点饿,但是也不会一直饿。”
邹绍文一只手肘撑在桌子上,用手撑着自己的下巴,侧着身子看着肖裕:“你听说过GI吗?”
肖裕摇了摇头。邹绍文耐心的给他解释:“GI是Glycemic Index的简称,是指一种食物在你吃下去后,一定时间内你的血糖上升和一个标准的比值。”
肖裕毕竟还是一个理科生,点了点头:“那这个标准是什么?”
邹绍文耸了耸肩:“好像是从葡萄糖改成了白面包,具体的我也不太清楚,时间一般是两个小时。”
肖裕想了想自己的高中生物,接着说:“所以血糖上升,胰岛素上升降低血糖,然后我又会觉得饿?”
邹绍文笑着点了点头:“是的,GI越高的食物,越容易消化吸收,葡萄糖进入血液的速度越快,而且峰值也越高。”
肖裕眨了眨眼睛,看着邹绍文问:“那这么说来,低GI的食物,就会慢慢的被吸收,我就不会很快就觉得饿了?”
邹绍文回望着肖裕亮晶晶的眼睛说:“是啊,这就是经常说的粗粮有饱腹感的原因。”
肖裕迫不及待的问:“那有什么低GI的食物?”
邹绍文学着肖裕的样子眨了眨眼睛:“薏米啊,黑麦啊,燕麦啊之类的。”
肖裕亮晶晶的眼睛一秒钟就暗了下去,要让自己每天只吃这些东西,还不如多跑步。看见肖裕的神情,邹绍文笑了起来,摸了摸眼前人的头发。
“别这么灰心丧气的,这些东西可以做的很好吃的。”
“真的吗?”肖裕心不在焉的问,闷闷的语气里全都是不相信。
邹绍文接着说:“GI和烹饪方式,还有食物的精细程度也有关系。就比如说大米和糙米,相同情况下大米的GI就远高于糙米,大米粥的GI也高于大米饭。”
肖裕心想,这不就更完蛋了吗?本来就只能吃这些不好吃的东西,还必须要糙着吃?就连烹饪方式也要从简。
肖裕抬头看着邹绍文,难以想象这个人怎么能说能做的好吃,但是嘴里却说着:“我明白,消化吸收越容易,GI越高,做的越熟越软,就越好吸收。”
邹绍文:“真聪明,水果也是,越熟的GI越高。”
肖裕:“……”这就是你给我吃脆生生的猕猴桃的理由?
肖裕暗暗的叹了一口气,能预想到未来自己会吃些什么了,虽说早上吃的还是很好的,但是经过了三小时劳累的肖裕,早就把那些抛到了脑后。
邹绍文随手拿起桌子上调味料的小罐子,打开了透明的塑料盖,一阵醋味飘散开来。
邹绍文又扣上了盖子:“和酸碱度也有关系,当食物是酸性的时候,消化速度会降低。”
肖裕笑眯眯的拿起那个小瓶子,“所以如果我往想吃的东西里面加醋,就可以吃高GI的食物了?”
“勉强可以吧。”邹绍文无奈的点了点头。
肖裕随意把那个小罐子递给了邹绍文,邹绍文接过来,放回了原位。接时碰到了肖裕的手,发现他的手一片冰凉,“你的手怎么这么凉?”
肖裕搓了搓手:“空调太冷了。”
正当肖裕正准备埋下头去接着吃饭时,邹绍文脱下了外套,肖裕感觉自己似乎猜到了什么,但他不敢确认。不过下一秒,邹绍文就将外套披在了他的身上,温暖清爽的气息一下子就包裹住了他。
肖裕感觉着背上属于邹绍文的温度,挺直的脊背一动也不敢动,有些不可思议,但是心里又明明早就猜到……
邹绍文并没有在意肖裕的愕然的眼神,看了看他的碗:“知道为什么要换成蔬菜饭吗?”
肖裕慌忙低下了头,假装自己是在看饭,盯着自己的碗问:“和食物的种类也有关系?”
邹绍文嗯了一声,接着轻轻的说:“吃米饭的时候,加入一些食物可以降低米饭的GI值。”
肖裕皱了皱眉头:“所以这个GI虽然是一个食物的,但是并不是只要吃了这个食物就是这个数值?”
邹绍文:“对,这也是为什么米饭的GI虽然比面条高,但是往往吃面条GI会更高。”
“因为他们只吃面条,但是吃米饭的人却会和菜一起吃?”
“是的。”
第8章 解释
经过了一顿饭时间,邹老师小课堂的洗礼,肖裕觉得自己现在又充满了能量。两人沿着学校宽阔的马路,走在树荫底下,身边偶尔经过一两辆自行车,洒下一片细碎的银铃声。
夏日的风潮湿,粘热,但是跟在邹绍文的身边,那股清新的气息让肖裕一下子感觉时光是这么的美好。
邹绍文看着远处打球的新生,年轻活力的身影在阳光下发光,对着身边的人说:“其实衡量食物引起血糖升高水平更好的是GL……”
听到这句话,肖裕扭头看了一眼身边的邹绍文,一脸的欲言又止,内心咆哮着:我不听我不听!
刚刚还觉得岁月静好,人生美妙的肖裕,一下子就扭曲了自己的表情。我真的是上了一堂健身课吗?为什么我觉得自己上了一堂生物课。
肖裕最终还是开口:“我真的是个理科生吗?”
邹绍文慢悠悠的迈着步子:“你要是不想听我们就不讲了,以后再说。”
肖裕:“你还是讲吧。”未来两个月,肖裕都要和这些东西死磕上了,不如早早的了解了,做好心理准备,用可怜巴巴的语气问:“我以后还能吃饱饭吗?”
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