夏日靡余 (罗文)

　　“看不出你还挺认真的。”宋维由衷地感慨。
　　“那当然了。毕竟是第一次跟你出来。”
　　宋维尴尬得哈哈一笑，说：“本来还想说我给你当导游呢。”
　　“下次去别的地方，你有机会当我的导游的。”
　　“希望吧。”
　　南锣鼓巷里面什么东西最吸引人呢？除了稍微捕捉到老北京的一丝古朴气息之外，可能年轻人的眼里，这里最吸引人的还是满巷的美食。
　　南锣鼓巷的道路两边开满了各式各样的特色小店，粗略一看，60%以上都是吃的。其中当然也少不了炸灌肠和毛肚这类老北京的传统小吃，由小贩推着小车挂牌售卖。除此之外，这里每隔一段时间就会诞生一批新的创意美食和网红小吃，
　　刚走进步，陈初就很兴奋，嘴上不停地叫着“哇，这个看着好好吃，那个我也想吃”，握着钱包，随时准备大买特买一番。开心得像个孩子。
　　宋维看着陈初的开心劲儿，也瞬间被感染了，眼馋地去寻觅可以用来打牙祭的美食。只不过这里明码标价的美食，价格都偏贵，让他望而生畏。所以好几次陈初问他要不要买东西吃，他都以“不饿”和“不喜欢吃”作为借口，屡次拒绝。
　　陈初大概知道宋维可能是因为觉得贵，所以后来干脆也不问他了，看到想吃的东西，就直接一次买两份，另一份给宋维。
　　宋维说陈初浪费钱，他并不想吃。但陈初说买两份的价格比买一份贵不了多少。
　　也是，这里的商家都很聪明，知道来南锣鼓巷的客人都是准备好了要消费的，而能第一时间实现促销才是关键。所以无论是牛肉串、酸奶、甚至是伴手礼都打上了“一件XX元，两件XX元”的营销广告。买得越多，单价就越便宜。
　　宋维不希望自己一直占便宜，所以也主动买了很多东西吃，一式两份。
　　才走了一段路，两个人就已经吃了新西兰烤乳酪面包、炸鸡排、烤羊肉串和烤酸奶等小吃，即便这样，食物的购买速度还是跟不上食物被消灭的速度，除了实在不合胃口的烤酸奶没有吃完，别的倒也都吃得精光。
　　“扔了吧，这么难吃，别占地儿，一会儿还要吃好多东西呢。”陈初经过一个垃圾箱的时候，顺手就把手里的烤酸奶扔了进去。
　　宋维觉得还是太浪费。就没舍得扔。
　　陈初看他下不去手，干脆抬手一碰，把宋维手中的酸奶打掉了，正好落入垃圾箱中。
　　“别难为自己了，也才十几块钱呢。一会儿还有几家店是一定要吃的，别到时吃不下了。”陈初拿出手机，回顾自己此前已经做好的攻略。
　　南锣鼓巷全长大概总共也就800米，即使两个人买买停停的，半个小时不到也就逛完了。不过没关系，南锣鼓巷只是此次行程的一部分。一般人来南锣鼓巷，一定会顺道把鼓楼、烟袋斜街、后海这一条线从头逛完，这四个经典的景点连成了一条线，走路即可到达。
　　在南锣鼓巷的尽头，就可以看见鼓楼。鼓楼是坐落在南北中轴线上的一组古代建筑，是元、明、清代都城的报时中心，属于长安街上保存得最为完好的古建筑之一，但是这里似乎并不对外开放，常年大门紧闭，只能从门外瞻仰到鼓楼的庄严和气派。
　　鼓楼旁边有一家很有名的卤煮店，和南锣鼓巷里那些苍蝇小店相比，店面显得相当“大气”，足足占了4间门面。简陋端正的小平房上，有一顶发黄老旧的牌匾，无时不刻地在为这家百年小店的“经久不衰”而正名。
　　这家卤煮店的名气很大，自然也在陈初罗列的美食地图之中。
　　果然，进店之后，门庭若市，人声鼎沸。伙计传菜的叫声、食客的交谈、仅有一窗之隔的后厨里的噪音等，各种声音交融在一起，汇成了不绝于耳的“嗡嗡嗡”，像在煮粥。
　　服务员的数量远远无法满足顾客层次不穷的需求，所以很多顾客都自己在店内走动，满足自己拿餐具、取调料等一系列需求。店内人潮涌动，显得更加拥挤不堪。不过话说回来，这恰好是这种传统老店魅力的一部分。如果不是这样的环境，食客们反而吃不出那种感觉。
　　“一份爆肚、一份炒肝，两份卤煮，一份炸灌肠，谢谢。”陈初在收银台熟练的点着餐，像是经验十足的样子，扭头问宋维还要不要加点别的。宋维摇摇头。
　　“刚出炉的包子，不来一份吗？”店小二很热情主动地问。
　　“不用，先这些。”
　　“好嘞，一共是58。”
　　陈初正要拿钱付账，却被宋维抢先用手机付了。陈初为宋维的荷包有点担忧，但是当下没有直接说出来。
　　刚坐下，陈初就问：“你刚才干嘛跟我抢着买单？”
　　“刚刚那个烤酸奶不是你买的吗？”虽然没有明说，但是刚刚这一路上，宋维一直都秉持着不让陈初一个人花钱的原则，总是会和陈初交替着买单，甚至还会有意地多买单。
　　宋维说完这句话，就看到陈初的脸一下子阴沉了许多。
　　“你算得这么清楚啊，那我干脆按照谁吃了多少跟你A这顿饭好了。”陈初有一丝的不悦，这幅表情宋维见过，就是在他因为枕套事件“误会”自己被嫌弃了的时候。
　　“这不是我们都还在上学吗？谁都没那么多钱啊。”宋维相信自己的理由还是挺客观和充分的。
　　“那也不能算得那么清楚啊，感觉跟陌生人在一起吃饭似的。一点都不舒服。”陈初觉得有点受伤，他希望能在暗中多照顾一些宋维，尽管宋维表面上看上去并不需要。
　　“行行行，那一会儿你都付了吧。”宋维也不和他坚持了，毕竟陈初的脾气他已略知一二。
　　板凳都还没有坐热呢，就开始上菜了。
　　先上的是卤煮和炒肝，这两样东西虽是提前备好，但都还冒着热气。
　　看到美食的陈初，再次兴奋得像一个小孩，他大口吃着卤煮，满足不已。谁知道宋维却迟迟没有开吃，反而是在把卤煮里面的肺片一块块地夹到碟子里。
　　“你不吃肺片吗？”陈初有点好奇地问。
　　“嗯，吃不太习惯。”宋维有点懊恼刚刚忘了跟店小二说，导致现在给自己增加了一些工作。
　　捡出来的肺片有满满一小碟那么多，宋维见陈初吃得很享受，指了指自己的饭菜，问：“你还要吃卤煮吗？我不想吃这么多，也还没动过筷子。”
　　“动过筷子也不嫌弃啊。”说着，陈初就用铁勺从宋维的碗里舀了几勺卤煮，然后吃得一干二净。
　　又过了一会儿，炸灌肠和爆肚上来了。爆肚自然不用说，淋了一层厚厚的麻酱，飘香四溢。值得一提的是这家的炸灌肠，还有油在沸腾时滋滋作响的声音，听大声音就让人垂涎三尺。
　　陈初从桌上拿了个小碟，用酱油、醋和油辣椒专门调了一盘辣酱，推到桌子的中央，对着宋维说：“我觉得你可以试试辣味的炸灌肠，你可能会喜欢。”
　　宋维有点意外：“炸灌肠还可以沾辣酱吗？以前都是蘸的蒜。”
　　“哪有那么多规矩。你是湖南人嘛，喜欢吃辣就蘸辣酱。”陈初不由分说地夹起一片灌肠在辣酱里蘸了蘸，然后送到宋维的碗里。
　　宋维一吃，味道果然很不错。露出了赞叹的表情：“真的很好吃啊。你之前这么吃过吗？”
　　陈初摇摇头，说：“没有。第一次。”
　　陈初不以为然地接着说：“你应该清楚自己的口味啊，喜欢辣的，就调制辣酱嘛，按照自己喜欢的方式去吃。”说着，他也夹了一片蘸了辣酱的灌肠。
　　宋维没有说话，只是接着吃饭。


第15章 Day8 - 南锣鼓巷（2）
　　从卤煮店出来，两个人都有了不少的果腹感。幸好，再往下游玩，是不太用得上“胃口”的烟袋斜街。
　　烟袋斜街的得名也是有历史渊源的。据说，清朝时期居住在北城的旗人，大都嗜好抽旱烟或水烟。由于烟袋的需求与日俱增，所以斜街上一户一户开满了烟袋铺。除此之外，烟袋斜街细长的街道本身就宛如一只烟袋。故此，以“烟袋”命名斜街。时至今日，烟袋斜街依旧保留着自己的商业街的性质，演变成了北京的“义乌商品集散中心”——和国内丽江、凤凰等古镇一样，满条街都是雷同的工艺小商品，如果非要说什么特色，可能是这里的烟具、北京泥人和北京布鞋会更有风韵一些。
　　宋维和陈初没有在烟袋斜街上太过停留。它总长不到300米，几步就逛完了。两人很快就走到了后海。
　　虽然名字中带有一个“海”字，但后海其实是一个人工湖，光水域面积就达到34公顷，是北京城内700年前元大都时期的古老水域。以前，后海是一片依水观山、垂柳拂岸的闲散之地，周边既有王府和名人的府邸，也有平民百姓的家宅。发展至今，后海已经变成了北京商业化的地标之一，虽然你依然可以在保存完好的老北京建筑群中一窥那早已远去的历史遗韵，但现在这里更是成为了繁华的代表——处处是酒楼歌台、商肆作坊，开满了各种酒吧。
　　如果说南锣鼓巷是小吃一条街，烟袋斜街是小商品一条街，那后海则是酒吧一条街。