中华厨神 金推完结+番外 (东南偏南)

　　恰好这时，苏爷爷从外面拿着一网袋蔬菜进来，沐风赶紧上去帮忙。
　　“今天堵车堵得太厉害了。”苏爷爷一边说话，一边和沐风一块把蔬菜搬到后厨的墙角放好。
　　“爷爷，你今天怎么这么晚才回来，按理说，你去买菜的时间，应该不会堵车呀？”沐风疑惑地问。
　　苏爷爷每天一大早就会到城郊的蔬菜肉类批发市场采购食材，平日里最晚也会在九点前回到苏记。
　　“我呀，买好菜之后，刚好看到有人在下象棋，我这不是一时多看了几眼，忘了时间了，回来的时候又刚好碰上堵车......”苏爷爷特意压低声音，显得有些鬼鬼祟祟地说，“别让你苏奶奶知道，不然她又得说我了，嘘......”
　　沐风露出一副心领神会的表情，笑着对苏爷爷点了点头。
　　这时，苏奶奶的声音从前面传了过来。
　　“我刚忘了问你了，你今天怎么这么晚回来？”苏奶奶一边说，一边走进后厨。
　　“噢，那个......堵车嘛，堵车可不就堵到现在，哎呀，你不知道啊，那车堵的，一眼望不到头啊，从城郊堵到市中心，半个小时动不了两米，我心想，好家伙，这么堵下去，我几时才能回家，我老伴还在家等我呢，这可怎生了得？”苏爷爷一脸的郑重其事，“后来，我一想，不行，不能再这样堵下去了，所以，我就开足马力，左冲右突，这不，我经过了巨大的努力，终于安全回家了。”
　　“你刚才还说，半小时走不了两米，就你那辆破三轮，还左冲右突？”苏奶奶老神在在地说。
　　“你没听过一句话吗？只要心中有爱，世间再无障碍！”苏爷爷一脸郑重地说。
　　卧槽！
　　这打油诗做的，苏爷爷行啊！
　　沐风猝不及防被糊了一嘴的狗粮，有些不自然地摸了摸鼻梁，脸上露出‘老母亲式’的微笑。
　　苏奶奶听了苏爷爷的话后，轻轻地哼了一声，大概是沐风在场，她不好意思发作，有些无语地骂了一句：“滚蛋，快准备做菜吧！”
　　说完，转身离开后厨。
　　“好咧！”苏爷爷笑着回道，转过头看着沐风，有些不好意思地说，“见笑了，见笑了。”
　　沐风依然‘老母亲式’微笑，轻轻地摇了摇头。
　　......
　　两人把中午要用的食材全部都拿出来洗干净。
　　沐风安排的套餐里面，有一道菜特别能体现刀功，就是那道【黑木耳炒三丝】。
　　【黑木耳炒三丝】这道菜需要用到黑木耳、茭白、大蒜、胡萝卜、青椒、红椒。
　　而这所有食材全部都需要切丝，可以说，这道菜是目前套餐里面最需要刀功的一道菜。
　　以往，沐风的刀功大概是中级厨师的水平，离着大师级差了不止十万八千里。
　　所以，这道菜所需要的食材大多都是苏爷爷先切好后，再交给他来炒制。
　　苏爷爷在炒菜方面虽然不够出众，不过，刀功方面却是已经达到了高级厨师以上的水平。
　　沐风问过系统，苏爷爷的刀功离特级厨师虽然有距离，不过已经超过了大部分高级厨师了。
　　假以时日，苏爷爷的刀功必定能达到特级厨师的水平。
　　如果不是有苏爷爷的刀功帮忙，沐风之前也不会选择将这道【黑木耳炒三丝】加入套餐。
　　其实，这道菜倒不是说，所使用的食材必须切得很细。按照沐风的中级水平，他是能够切出符合这道菜所需食材的标准的。
　　问题在于，沐风原本的水平，要切出这道菜所需的食材太费时间了，没有一定的经验，盲目加快速度只会增加风险。
　　他可不想切着切着，把自己的手指也给切下来。
　　不过，现在他有了大师级的直切法，切菜再也不是难事了。
　　苏爷爷把菜洗好后，放到了台面上，拿过砧板，提起菜刀，正打算切菜。
　　“爷爷，让我来吧！”沐风笑着说。
　　“你来？”苏爷爷有些懵，怔了一下，“不用了，你切的话，得花很多时间的，快中午了。”
　　顿了一下，他大概是猜到沐风的想法，笑着说道：“等下午的时候，你再练刀功。这刀功的确是需要时间多练练，不过，现在还是先准备午饭吧！”
　　倒不是他看不起沐风，毕竟沐风的实力摆在那里，炒出来的菜，那味道，啧啧，五星级酒店的厨师都未必能做出这样的菜。
　　可是，他也知道，沐风有短板啊！沐风的刀功他亲眼见过啊！他不得不承认，沐风的刀功跟炒菜的功力，那可真是天差地别，割裂得跟两个人似的。
　　“你放心，我回家有经常练，没问题的，相信我。”沐风笑着说，见苏爷爷有些迟疑，又加了一句，“如果我切得慢了，等下你再帮我嘛！”
　　“那行！”苏爷爷笑着说，放下了手中的菜刀，让出了位置。
　　同时，他在心里盘算着，应该再去多买副砧板了，这样沐风也可以多练习刀功。
　　沐风的刀功是短板，的确是需要经常练习，不然很难提高的。
　　依着沐风的天赋，他的刀功，估计不出十年就可以达到我的水平了。
　　哎，真是英雄出少年啊！想来，我这刀功练了几十年了，才有这水平，还好还好，总算还有一门手艺能够拿得出......
　　卧槽！
　　这刀法!
　　卧槽！卧槽！
　　苏爷爷看着沐风切菜的速度，一脸懵逼，就这一会的功夫，沐风已经切好了三根茭白......
　　“你......”苏爷爷有些难以置信地拿过沐风切好的茭白丝，看了看，发现每一根茭白丝的大小都十分均匀。
　　这么均匀的茭白丝，他完全可以切出来。
　　可是，这速度......
　　“沐风，你在家练了多久？”苏爷爷话刚说出口，自己就觉得没劲。
　　这才几天啊？！就算沐风每天二十四个小时不睡觉，全部拿来练刀功，这也不可能练成这个样子啊！
　　这，这特级厨师也没这么快吧？！
　　“我，”沐风想了想，因为从小就顺风顺水，他不习惯骗人，再加上虽然认识苏爷爷的时间不长，却是难得的有一种很亲近的感觉。
　　他不想骗苏爷爷，又不知道该说啥，憋了半天，憋出一个自己都没想到的词：“......顿悟的......”
　　顿，顿啥？！
　　顿你个大头鬼噢！
　　苏爷爷嘴角不自然地抽了抽。


第14章 14.刀功很重要！
　　苏爷爷听了沐风的回答后，一脸懵逼，顿时觉得脑子里有一万只草泥马在撒欢。
　　他看着沐风切菜的时候那利落劲，越看越觉得胸闷。
　　他练了几十年的刀功，都没有达到这样的境界。
　　苏爷爷心想，难道他之前是假装刀功不熟练？
　　念头一起，苏爷爷就摇了摇头，这刀功不比其他，藏不了拙的，那是深入骨髓的技艺。
　　普通人装不了大师，大师也装不了普通人。技艺的东西，一旦练成，无论如何隐藏，总会留下痕迹。
　　可是，明明就在几天前，他看沐风切菜的时候，那刀功的的确确比自己要差上很多。
　　难不成，还真是顿悟的？！
　　这个解释虽然离谱，可好像除了这个解释，已经没有更好的答案了。
　　顿悟......
　　苏爷爷突然觉得心好痛......
　　如果放在以前，但凡有人跟他说，刀功是可以顿悟的，他铁定一个巴掌就糊过去。
　　他练刀功练了几十年，说什么顿悟，那不是开玩笑吗？
　　可是，今天......
　　好吧！
　　苏爷爷只能无奈地承认，沐风的确是天纵奇才！
　　后生可畏啊！
　　苏爷爷苦笑了一下，收拾心情，继续准备食材。
　　好在，苏爷爷本身是一个豁达的人，若是换做旁人，亲眼目睹自己辛辛苦苦练了几十年的手艺，结果还比不上沐风的一夕顿悟，肯定立马就得呕血三升。
　　沐风拥有了大师级的刀功，很快就把中午所需的食材都给切好了，他准备了三十人份的食材，到时候再看情况调整，毕竟，食材切好后不能放太久，能够中午全部用完最好。
　　大概十一点半的时候，就开始有人来苏记吃饭了。
　　来的人并不多，就三五个，不过都是熟面孔，想来是食髓知味，今天又来一饱口福了。
　　这几个熟客因为已经尝试过沐风的手艺，来了之后，各自点了喜欢的菜之后，就全都眼巴巴地看着后厨的门口，一脸期待地等着美味佳肴上桌。
　　沐风依着食客的要求开始做菜，他首先做的便是【黑木耳炒三丝】。
　　第一步，先将切好的茭白丝投入沸水中进行焯水，因为茭白虽然是水生植物，但是含有大量草酸，所以必须在烹饪前先焯一次水。
　　茭白丝焯水之后，捞起沥干备用。
　　然后，便是另起一锅，小火，将锅预热，入油，因为黑木耳炒三丝乃是素菜，用猪油更能提味提香。
　　油热了之后，将蒜瓣片和胡萝卜丝倒进去，翻炒片刻，接着倒入黑木耳丝，加盐，少许清水，用中小火翻炒片刻，再加茭白丝翻炒，最后，加入青椒丝和红椒丝、盐，翻炒至辣椒断生。
　　最后，关火，撒上适量的味精，翻炒均匀即可装盘。