老板,加菜! (萌茶子)

　　

　　☆、第17章

作者有话要说：　　虽然加了美食文的标签，却到这章才写到我最想写的做菜（？）情节。
因为没亲自动手做过月饼，还问了家里人更详细的做法，被家里人问是不是想吃月饼了（捂脸）
　　苏徐行这几天发现元舟总是没事的时候总是面对着电脑敲打着键盘，本来还以为他是在准备课件，或者是在写文章，也没太过于注意。
　　可是每当他向元舟靠近，元舟都会慌慌张张的将正在写的东西关掉，所以苏徐行每次都只能看到元舟的电脑桌面。
　　苏徐行觉得有些不太对劲了。
　　“元小舟！”
　　苏徐行不声不响地走到元舟背后，又突然把一碟洗好的青提放在元舟的电脑旁。
　　元舟果不其然被吓了一跳，惊慌失措地将一个文档关掉了。
　　苏徐行皱起了眉头：“你这是在干什么？”
　　元舟被他那么一问，红着一张脸支支吾吾地说：“没、没干什么。”
　　苏徐行揉他脑袋：“是不是在写什么见不得人的东西。”
　　元舟仍涨红着脸不说话。
　　苏徐行假装吃惊：“难道你在写带颜色的小说？胆儿是不是肥了？”
　　元舟急了，惊慌失措地解释：“才不是呢！我在写正经的小说！”
　　苏徐行嗤笑：“写什么小说呢？”
　　“也没什么，就是想练练手。”
　　平时元舟写的文章，都是些抒情散文，或者旅行游记，大多都有感而发，想写就写下来，不想写就拉倒。
　　可能是上一次和南知意的那番谈话，元舟萌发出了想试着写小说的想法。
　　可小说多难写啊，要想写的出好小说，不仅要文笔流畅，对作者的语言描写能力、逻辑思维、细心耐力等都是一大挑战。
　　“不错啊，元老师。”苏徐行给他喂了颗提子，“写什么题材呢？”
　　“我就开了个头，就随便写写。”元舟对手指：“我还不一定能写得下去呢。”
　　苏徐行正色道：“这可不行，开了一件事的头，就得坚持不懈地把它做好。”
　　“可我还不知道写些什么呢。”元舟作苦恼状，“而且要想写得好太难了。”
　　“你可以网上看看网络写手们的心路历程。”
　　元舟一拍手掌：“也许我可以问问知意？”
　　苏徐行赞同：“我元老师多厉害啊，看你以前写的文章多棒，去向有经验的人讨教一下，肯定也能写出有名气的小说。”
　　元舟深知网络小说的竞争力度巨大，觉得小说要想写出名气来，比攒钱付房子首付还玄。
　　“那我这段时间就先练练笔，改天再去找知意聊聊。”
　　“你要知道，只要不是什么坏事，无论你做什么我都会支持你的。”苏徐行从背后拥住元舟，“如果写出来的东西没人看，也不要灰心，你就全都拿给我看！”
　　元舟转身就在苏徐行脸上亲了一大口，把他的脸都要亲歪了。
　　“苏老板，我真是太爱你了！”
　　这一段时间大家都忙忙碌碌的，元舟忙着练习写小说，苏徐行、朱懿忙着打理客人越来越多的店，陆小予和女朋友方倩倩刚升大四忙着一堆事，易闻声忙着西饼屋的生意，南知意则一如既往地忙着写作。
　　最成功的要数林岱桐了，这个业余大触在空闲的时间画插画，投了家杂志社，结果被看中了，顺利签了约。
　　提及这件事，林岱桐就要拉着元舟说个不停。
　　元舟口中嫌弃着林岱桐整日唠唠叨叨，心里却是真心为好友的成功而喜悦。
　　眼见着马上就要八月十五月儿圆了，元舟想着拉上忙了许久的朋友们中秋一小聚，岂不乐哉？
　　苏徐行则想做些月饼，不光可以自己吃，也可以免费送给来店里吃东西的客人当作饭前的甜点。
　　苏徐行问着元舟想吃什么口味。
　　元舟掰着手指算着：“我喜欢吃莲蓉月饼，豆沙月饼，云腿月饼……最好里面是有蛋黄的！”
　　“不爱吃五仁月饼？”
　　元舟摇头：“不是，以前小时候还经常吃，我爸妈都特别喜欢吃这一口味。”
　　“我记得前几年五仁月饼还被黑得挺惨的，以为你也不太爱吃呢。”
　　“那些人都是魔鬼吗？连个月饼都要黑！”元舟为五仁月饼愤愤不平。
　　“可能是不太符合现在年轻人的口味吧，我也觉得还好。”苏徐行边说边记着做月饼要买的材料，“吃不吃冰皮的？”
　　“吃！要栗子馅儿的！”
　　苏徐行又在清单上写上了栗子、澄粉、糯米粉和粘米粉。
　　过了两天苏徐行买的材料都基本准备得齐全了，就开始煮栗子准备做月饼。
　　元舟备好了课，想着反正闲着也是闲着，干脆去帮苏徐行打个下手。
　　月饼可是中秋节家家户户都要吃的特色小吃，近几年来市场上卖的月饼种类和口味越来越多，可再怎么比也比不上自家做的好吃。
　　元舟小时候就跟着奶奶去做过几次月饼。
　　因为当时的设备条件不如现在那么好，不可能家家户户都有烤箱，所以奶奶做好了月饼之后，总是去到一个地方，有专人帮忙烤。
　　当时还矮墩墩的元舟悄咪咪地往里面看，看到穿着厨师服的叔叔把奶奶做好的月饼拿进一个大房间，又放到一个好大的机器里，过不了多久，就有香喷喷的月饼吃了。
　　小小的元舟觉得很神奇。
　　没想到现在自己也要和穿着厨师服的“叔叔”一起做月饼了。
　　苏徐行将泡了好几个小时的莲子从水里捞出，又将莲子里的莲心全部都去除后，将原本煮好的栗子倒进一个大碗里，再往电饭锅里倒入莲子。之后又往里倒入清水没过莲子，再加了些冰糖。
　　在电饭锅煮着莲子的时，苏徐行又把同样浸泡好的红豆放入另一个锅中，放在电磁炉上煮。倒入清水煮沸红豆后，后又开了小火慢慢熬煮。
　　元舟帮着把已经煮好的栗子剥了皮，放入榨汁机中，加了点水，打开榨汁机的开关让它们在里面快速变成了栗子泥。
　　苏徐行将栗子泥倒入不粘锅中，开了小火不断地翻炒。直至栗子泥的水分都快炒没了，又加了些植物油，继续翻炒。
　　植物油和栗子泥因为翻炒而混合在了一起，很快被炒得形成了一个团状，苏徐行加了些糖再用锅铲搅拌了一下，就将栗子泥交给了元舟，让他搓成一个个丸子状，备用着做月饼的栗子陷。
　　元舟笨手笨脚地搓着栗子泥丸，严格按照苏徐行给他捏做样板的丸子的大小来捏，不一会儿竟也捏好了不少浅黄色的圆丸子。
　　此时，电饭锅和电磁炉上煮着的莲子和红豆都煮的软烂了。
　　苏徐行又将它们捞出，按跟做栗子泥差不多的步骤，将莲子和红豆分别榨成泥，又将莲子泥和红豆泥依次炒好加了糖，莲蓉馅和豆沙馅也大功告成了。
　　苏徐行看元舟的栗子丸子搓得像模像样，便放心的把莲蓉馅和豆沙馅都交给了元舟，又教了他怎么做有蛋黄的馅儿后，就开始准备月饼的面皮和冰皮。
　　苏徐行边揉着面团，边给元舟说明两种皮的差别与不同的做法。
　　做面皮和冰皮的方法和材料都大相径庭。面皮需要煮化的糖、芡水、食用油和低精面粉，而冰皮需要牛奶、白糖、食用油、糯米粉、粘米粉和澄面。所以普通面皮尝起来酥，冰皮尝起来则韧而软。
　　面皮做好之后就可以直接放到冰箱冰个半小时，冰皮却还要放入蒸锅到火上蒸个十几二十分钟。
　　苏徐行将两种皮都搞定了，又把两种皮都捏成比陷要大的团子，这才算准备好了。
　　再之后的步骤就非常简单了，用皮包住陷，再用月饼模子印出好看的花纹。
　　传统月饼要放进烤箱烤一次再拿出来，刷上些蛋黄液继续烤一段时间，而冰皮月饼做好了其实就可以直接吃了，但是放进冰箱冷藏一段时间后，冰皮月饼变得冰冰凉凉的口感也就会特别棒。
　　苏徐行这次做的两种不同种类的月饼都分别有三种馅，冰皮月饼没有放蛋黄，却做得比较多，因为店里的年轻顾客比较多，更倾向于吃冰皮月饼。而三种传统月饼里都是有蛋黄的。做的月饼都不大，刚好够解馋，而不至于一个月饼吃下去人就已经半饱了。
　　而元舟也爱吃的火腿月饼和五仁月饼，苏徐行交给朱懿去做。
　　当天晚上，元舟和林岱桐下了班去到东坡食舍，就有幸能成为第一批月饼的试吃者。
　　将八种不同口味的月饼，分别切成四小份，四个人一起品尝着。
　　冰皮月饼的口感真的很棒，很像糯米糍，吃起来凉凉的。
　　而传统月饼的面皮要更香一些，蛋黄莲蓉、蛋黄豆沙、蛋黄栗子口味的月饼甜而不腻，蛋黄的味道也咸中带香，而火腿月饼和五仁月饼也非常有传统的味道。
　　元舟尝着自己也动手去做的月饼，一本满足。
　　苏徐行尝完觉得很满意，就拿了一些要送到西饼屋给易闻声和南知意，其他的就当作赠品回馈给这几天来用餐的顾客。
　　从西饼屋回来，苏徐行手中又提着几个盒子，说是西饼屋里刚推出的中秋节新品，易闻声送给他们四个人的。