“你们吃不吃可乐鸡翅鸡腿什么的?”曹湄回头对桌上的众人说道。
“吃!”岳盈首先说道,她最喜欢吃甜嫩的东西了,可能心里还有一些小女生的情怀吧。
曹湄点点头,把最后一批烤串烤好端上桌,说了句去买锡箔纸就转身离开。
进来这个露营基地时,曹湄记得自己是看到有便利店的,就在旁边,顺便买一些饮料,和大家一起喝。
宗财趁曹湄去买锡箔纸的功夫,连忙和自己的下属们通气。
“希望大家可以帮我保守这个秘密,不要在曹湄面前暴露我的身份,他以为我只是个普通的白领。”宗财正经地说道。
“那为什么一开始不说清楚呢?”岳盈反问道。
“一开始觉得没必要,后来又没机会,现在就这样了。”宗财自己也是很苦恼,自己真的不是故意的,还有补救的办法吗?
“行吧,你自己不要路出马脚,我们不会说的。”岳盈带头保证道,其他人附和地点头。
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拯救大型濒危犬群内:
【蕊答应】:啧,真是想不到。
【王贵人】:纯情小总裁?
【岳贵妃】:你们都默认他是宗财喜欢的人吗?宗财不是说普通朋友?
【小李子】:总觉得哪里很奇怪。
【蕊豆豆】:普通朋友就普通朋友吧。
【岳贵妃】:大家注意不要让宗财掉马。我倒要看看他到底要怎么演。
【小李子】【王贵人】【蕊答应】:好的。
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众人关闭群,开始吃东西,宗财则是张望曹湄去哪了,完全不知奥自己下属在某个角落把自己谈论了个遍。
不一会儿擦没就回来了,还带了橙汁、可乐和椰汁。
“我也不知道你们喜欢喝什么,就买了这个,顺便做一个可乐鸡翅。”曹湄稍微有些气喘道。
“可乐鸡翅怎么烤啊?烤的时候淋上去?”蕊豆豆很是好奇。
“不是,是用锡箔纸把鸡翅包进去,然后抹上调味料,放一些可乐,然后包好放火上烤,不漏液体出来就可以了。”曹湄讲起怎么做烧烤版可乐鸡翅是眉飞色舞。
“还有这种操作?”蕊豆豆都惊呆了。
“待会你试试味道,你肯定会喜欢的。”曹湄笑着说。
“我来帮忙吧?顺便偷师你这个可乐鸡翅。”蕊豆豆自来熟道。
“可以啊,来吧。”曹湄欣然应允。
然后两人愉快的去烧烤了。
“其实可以可以把可乐换成酒,做红酒鸡翅或是啤酒鸡翅,味道都还不错。”曹湄对身边的蕊豆豆说。
“你好厉害啊,会烹饪的男人最帅了。”蕊豆豆惊羡的说。
“也没有啦,就做得多了会的也多。”曹湄有些不好意思,被年轻女士夸赞,还是有些不不好意思。
“这个玉米怎么烤,抹油放上去吗?”蕊豆豆指着一堆玉米说道。
“这个的话,其实抹上奶油再包锡箔纸会好吃一点,但今天没有奶油,直接包锡箔纸吧。”曹湄看了看说。
“为什么要包锡箔纸啊?”蕊豆豆不解道。
“直接放上去烤,玉米会烤焦的。”曹湄耐心解释说。
作者有话要说: 下一章就是吃吃吃玩玩玩和一起睡觉啦~饿死我了,去吃好吃的去。
大家一定不要吃饱饱的看我的文,我怕你们大半夜看饿。
【被自己文弄饿了的食仙如是说道】
☆、第28章 中秋节特别篇(上)
曹湄整理妈妈以前的箱子时发现一本笔记,是妈妈以前学烹饪的笔记本,里面有很多关于面点和烘焙的笔记和技巧,很多都让曹湄收益良多,最重要的应该是许多点心的关于配料的比例,正巧最近快过中秋节了,曹湄打算自己做月饼吃,顺便给宗财做一盒,听他说他的亲人都不在本市,往年也是一个人过节吧,希望月饼可以给他带去一份温暖的思念,中国人总是希望给食物赋予一些意义,吃一些特别的东西,总觉得好像自己也会变得不一样。
以前自己和妈妈一起过中秋节的时候是怎样的呢?
不算夏天但也是闷热,抬头可以看见漫天细小的星星,还有又大又圆的月亮,月亮总是不圆满的,形状是这样,身上的纹路也是这样,以前看见月亮上有灰色的影子,以为是嫦娥在广寒宫起舞,长大以后才知道不过是些陨石罢了,可月亮还是当年的月亮,人却不是当年的人了,当时的明月又换一拨人来看。
曹湄笑了笑自己,现在的生活才是幸福的,以前的到不了现在,但未来却还是有自己可以抓/住的东西,活在当下才是最重要的不是吗?
曹梅开始研究妈妈的笔记,广式月饼的配料表很简单,就几样东西。
十个月饼的用料为
面皮:低粉100G,转化糖浆75G,花生油25G,梘水1.5g,吉士粉1.5G,奶粉5G;馅料:咸蛋黄15G,白莲蓉45G。
面皮与馅料的比例是2:1,这样的口感是最好的。
方法步骤:
1.混合糖浆和梘水一起混合,中速搅拌,然后慢慢加入花生油,搅拌至糖浆可以匀速下落即可。
2.在低粉中加入吉士粉和奶粉,拌匀。
3.将拌好的粉倒入糖浆,简单的拌一下,【注意只可以简单的使面皮充分融合,不可以用力抓/揉,不能使面皮有筋力。】
4.最后做好的面皮应该是不粘手的嫩黄色,然后抓成团,用保鲜膜包好密封两小时,使它松弛。
5.然后开始制作馅料,将白莲蓉抓匀,捏成45g的团,咸鸭蛋取蛋黄同时撕去蛋黄膜,放进烤箱烤熟,上火170°下火150°,烤成亮黄色取出,放凉以后用白莲蓉包好。
6.面皮松弛完毕,捏成20g的团子做面皮,将手心抹上一些面粉,再将面皮放于手心,均匀摊平,将馅料放于面皮中心,因为面皮很薄,质量与馅料之比为2:8,所以需要很小心的上压下推,弄成理想中的皮薄馅多。
7.包好以后刷上蛋液,放入烤箱烤,上火230°下火170°,十分钟以后取出。
8.包装。
9.···
看到这里曹湄觉得有些脑袋痛,虽然说甜点面点之类的要比做菜麻烦,可是这些步骤,对于从来没做过的自己来说,着实有些恼人,算了,边做边说吧。
首先是要准备面皮的材料,这些曹湄打算去某宝的一个店子里买齐,分开买或是去市场买感觉很麻烦。
然后是馅料,莲蓉蛋黄味的月饼,是要莲蓉和蛋黄的,蛋黄可以自己去买咸鸭蛋自己剥,莲蓉是自己买还是自己做呢?
曹湄有些小纠结。
对了,先问问自家傻狗,那个总裁犬想吃啥味道的。
打个电话先问问。
曹湄选择通讯录里的自家傻狗的字样,然后拨了过去。
感觉像是秒接,一下子就听到自家傻狗的低沉嗓音。
“怎么了我的小宝贝?”
“宝你个头!”
“不要生气啊,生气了我的小宝贝就不可爱了。”
“我跟你说正事呢,我今天整理我郊区的屋子,发现了我妈妈的笔记,有做月饼的方法,我想着快中秋了,要不给你做一点月饼,怎么着也比外面的要干净好吃吧。”
“我的小宝贝想做啥就去做,老公我无条件支持。”
“不理你了,本来还想问你想吃啥味道给你做呢。”
“别呀,我错了!我回来给你带小蛋糕吃!上次那个有草莓草莓巧克力的!”
“去死吧我不喜欢草莓味我喜欢奶油味!!!”
“我喜欢呀!我最喜欢你的味道了。”
“你老不正经,我挂了。”
“宝贝,我要吃草莓蛋黄的!”
啪叽,宗财听到听筒传来一阵忙音。
唉,又惹老婆生气了,自己本来就喜欢草莓味啊,待会带一份草莓巧克力和草莓奶油味的小蛋糕回去吧。
宗财有些欲求不满又怕自家老婆生气。
日子真是有些甜蜜的艰难呢。
曹湄那边却是纠结,草莓蛋黄是什么鬼啦!!!
虽然嘴上说不理宗财,但实际上还是会想给宗财做好吃的。
只是,曹湄觉得和宗财在一起后,以前的温柔傻狗不见了,现在的这条小狼狗是又馋又会撩,总把自己弄的脸红。
算了,还是先做月饼吧,曹湄的馅料怎么弄?自己买草莓可以做吗?
不懂,懵逼。
还是去某宝上买吧,搜了一圈,还有抹茶陷板栗馅紫薯馅之类的,曹湄想每个味道都做一下尝试一下,到时候哪个味道好吃就多做一点。
不过最重要的还是先做好草莓蛋黄的月饼。
真搞不懂自家傻狗为啥那么喜欢草莓味。
甜的腻人好吗!
下单成功后,曹湄就在家等着材料送到家里来。
今晚做什么菜给自家傻狗吃呢,给他做个甜不辣炒白菜好了,放泰式甜辣酱,谁让他又喜欢甜又吃辣。
哼。
这么想着的曹湄,走去超市买菜。